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裝的八只雞爪整整齊齊的擺放,褐色的表皮皺巴巴的,看著不太起眼,但讓人食欲橫生。 他是第一次正式的見這樣食物,漂亮的眼眸染上幾分好奇,雞的爪子還有人吃嗎?要是以前他真的不知道,或許只有活不下去的貧民才會選擇吃這個。 但現(xiàn)在,它出現(xiàn)在夢想餐廳的餐桌上,那意義就不一樣了。 尤其是它從出來,就一直散發(fā)著一股復(fù)雜卻又醇厚的香味。 其實就是鹵味。 蘇檸小口吃了兩根紅薯粉,品嘗著這酸辣咸香的湯汁,以及專屬于紅薯粉的口感,余光見身邊的喬爾夾了雞爪,趕緊吞下粉條,驚訝道:“喬爾,你居然先吃這個?!” 不是說西方人都不習(xí)慣吃雞爪嗎? 喬爾淺笑:“這個看著很特別?!?/br> 說著,雞爪已經(jīng)到了他的碗里。 蘇檸眼珠子一轉(zhuǎn),偷偷看著,這人吃什么都很優(yōu)雅,這次雞爪還優(yōu)雅得起來嗎? 剛想完,喬爾已經(jīng)小口咬了一下,雞爪的指甲是被剪掉的,只剩下rou和骨頭,才咬了一口,他的舌尖就品嘗到那些味道了,其中最明顯的就是咸味了,在咸味之外,還混雜了一些香料的味道,讓這個雞rou都變得不一般了。 雞爪被燉得軟爛,一抿就和骨頭分離,并不需要牙齒用力剔除,吃起來格外輕松。 喬爾嘴巴動了兩下,眼眸一亮,微微點(diǎn)頭,身子偏了偏,吐出骨頭,全程動作看著都很隨意,但依舊有獨(dú)屬于他的韻味,然后他轉(zhuǎn)頭看向蘇檸,沾染了油光的薄唇勾起,輕聲道:“很好吃!” 蘇檸看得生出幾分食欲,雖然喬爾不像其他食客那般吃得香,可他長得好看,讓雞爪都增添了兩分顏色,仿佛變得更好吃了。 她也立馬給自己夾一只雞爪,一邊說:“那當(dāng)然了,這個鹵料都加了不少,除了增加香味,還有就是可以滋補(bǔ)呢。” 制作鹵味虎皮鳳爪的步驟也很簡單,雞爪焯水去腥,之后放入五成熱的油中炸至雞爪表皮鼓包,然后放入冷水中晾涼。 這個時候就可以熬制鹵水了,制作鹵水的鹵料包中一共飽含二十種香料,這也是鹵味中香味醇厚濃郁的來源,其中系統(tǒng)出品的鹵料包中,不少都是對人體有益的,算是中藥的一種,對一些亞健康的身體,有很好的滋補(bǔ)作用。 鹵水從棗紅變成暗紅色,就代表制作好了,此時可以加入冷卻過后的雞爪放進(jìn)去燉煮,這個過程比較長,要保證那滋味徹底滲入雞爪之中,之后就可以撈出盛放了。 這個時候的雞爪,外皮被就因為油炸之后和原本的骨頭分離,又被燉煮這么長時間,早就軟化入味,不需要過多的cao作,就能剔除骨頭。 蘇檸筷子夾住雞爪骨頭的那一段,動作間,就能清晰的看到雞爪隨著她動作晃動,仿佛隨時能從主干上脫落,但又有著油炸過后多了幾分韌勁兒的皮rou以及雞腳筋拉扯著,硬是沒掉下來。 她一大口包裹著爪子直接咬下左右雞爪,因為多年吃雞爪的經(jīng)驗,就像是舌尖一抵,一抿,一個個骨頭就被吐出來了,速度快的不得了。 此時蘇檸也徹底品嘗到吸飽了鹵汁后鹵雞爪的味道! 雞皮韌勁兒較多,咬的時候需要用點(diǎn)勁兒,但還是很輕松就能咬碎; 雞rou則仿佛成了棉花糖,舌尖一個用力,它就在嘴里化開,留下一嘴的濃郁鹵香。 再吃雞爪上半部分,雞爪中間的掌心寶還有幾分脆嫩,一咬就崩開,味道比雞皮的地方淡了許多,但又別有一番風(fēng)味。 其中味道最濃的就是雞爪最上方,那一塊雞皮最多,骨頭略粗,牙齒稍稍用力,將雞皮混合著雞腳筋一起從骨頭上褪下,更加濃郁的咸香鹵味順利在嘴里匯合。 雞腳筋依舊脆脆的,咬開時比掌心寶更加脆嫩的口感“嘎吱嘎吱”的響,但其實只有自己聽見。 蘇檸三十秒不到吃干凈一只雞爪,品嘗到了雞爪從指頭、到掌心寶、到鮮香的外皮、再到雞腳筋多重豐富的口感,猶不滿足的舔了舔唇/瓣,有些想要吃米飯,這味道,不配米飯實在可惜。 不過她已經(jīng)在吃酸辣粉了,只能遺憾算了,又夾起一只雞爪。 喬爾也快速又優(yōu)雅的吃完一只雞爪,跟著她一起夾了第二只。 兩人這般動作,讓坐在對面的陸定安和孟言輕也都伸出筷子。 之前還埋頭吃酸辣粉的孟言輕吃到雞爪,直接哼哼唧唧的叫出聲:“好吃!又不需要剔骨,不錯不錯!” 陸定安也跟著點(diǎn)頭,就是有些遺憾:“這道菜,一只雞只能吃雞爪,還是有些可惜了?!?/br> 蘇檸贊同的點(diǎn)頭:“是的,不過沒事,等以后也許就能抽到烤全雞!” 不知道夢想餐廳的烤全雞是個什么滋味,是不是雞rou嬌嫩,汁水充沛,雞皮香酥焦脆? 哎,想想就口水直流。 蘇檸又夾起一只雞爪趕緊滿足自己嘴巴。 然而這是最后一只了,孟言輕慢了一步,正不高興的噘嘴。 “噗!”陸定安被逗笑了,正要搖頭,忽然想起什么似的,說:“叫花雞我會做,咱們現(xiàn)在抽不到?jīng)]關(guān)系,等去了修真界,讓孟師傅幫忙抓一下就可以了?!?/br> 孟言輕正嗦著粉條,俊臉專注陶醉,突然被cue,茫然的眨巴眼,等意識到他們說的內(nèi)容,傲嬌的揚(yáng)起腦袋:“不要,這并不是員工該做的,想要本尊給你們跑腿,想得美!” 陸定安一陣無語,沒想到他能懶到這都不愿意,無奈的搖頭,繼續(xù)吃。 蘇檸也偷偷翻了個白眼,還好沒對這坑貨期待過高。 喬爾則從頭到尾沒個表示,專心致志品嘗雞爪。 倒是孟言輕,見大家都不說第二次,沾著油光的唇瓣抿了抿,鳳眸微暗,有些不高興的冷哼一聲,捧著碗繼續(xù)埋頭吃。 這個晚餐,無論是鹵味虎皮鳳爪,還是酸辣粉,都讓大家吃得非常滿足,光盤行動后,留下一人負(fù)責(zé)收拾,其他人休息的休息,修煉的修煉。 等待第二天的忙碌。 * 而當(dāng)天晚上,關(guān)注了蘇檸微博的眾人,在入睡前照例刷手機(jī),就發(fā)現(xiàn)夢想餐廳推出新品了,一個個嗷嗷的發(fā)給朋友,表示要一大早就去吃! 酸辣粉啊,夢想餐廳的紅薯粉條肯定超級美味還正宗,不吃就虧了! 還有鹵味虎皮鳳爪,看著圖片就口水直下三千尺了!??! 已經(jīng)習(xí)慣高效率完成任務(wù)的馮瑗順利在十點(diǎn)之前躺在床上,也是在玩手機(jī)。 刷新一下,發(fā)現(xiàn)夢想餐廳發(fā)微博了。 她直接點(diǎn)開查看,心頭就是一動,進(jìn)入是新品:“酸辣粉和鹵味虎皮鳳爪?” 馮瑗兩手點(diǎn)開圖片,又自覺放大,可以清晰的看見酸辣粉上的刺激人味覺的辣椒油、褐色的湯汁、灰色中帶著幾分半透明的