個人。

楚南清洗了一番食材，等到中午十二點才正式上線直播。

打開直播攝像頭，此時已經(jīng)有不少人在直播間蹲守了，足有百萬，見他上線，紛紛開始花里胡哨打招呼，楚南慶幸自己掉馬后也沒有在后續(xù)直播中露臉，不然今天肯定被人發(fā)現(xiàn)異常。

他清了清嗓子，開始介紹今天的直播題材，“大家好，我是主播，今天給大家?guī)淼氖侵皵R置的糊糊專題?！?/br>
聽到楚南準(zhǔn)備做糊糊，大家立馬都興奮了，眾所周知，楚南是以做菜方式新穎，味道獨特成為雙曜直播一哥的，這次他竟然敢做星際流行菜色，和其他大廚同臺競技，這可是千年難遇。

雖然大家都知道楚南的廚藝高超，但是如果沒有那些復(fù)雜的烹飪方式，他還能做得那么好吃嗎？

這個心思在不少觀眾心里轉(zhuǎn)了個圈，甚至還有好事者公然打在彈幕上挑釁。

【今天做糊糊？確定不會崩嗎？】

楚南的不少粉絲立馬不忿，雙方你來我往，十分熱鬧。

彈幕區(qū)雖然吵鬧，但是大家沒有出現(xiàn)攻擊性字眼，楚南便沒有制止，他把清洗好的食材放在料理臺上，“今天我準(zhǔn)備做胡辣湯和藍莓山藥，食材已經(jīng)全部清洗干凈，現(xiàn)在先來做胡辣湯。”

楚南把里脊rou切成細絲，然后將其放在玻璃碗中，倒入少量生抽、老抽、陳醋和白胡椒粉腌制備用，隨后又將西紅柿去皮切成小丁，金針菇撕成小條、小蔥切成蔥花，木耳和豆腐切成細絲，再將香菇除去根部切片。

他一套動作不慌不忙，行云流水，直播間里都是他的噠噠切菜聲，十分有節(jié)奏，不少還在爭吵的觀眾也靜心專注于楚南的備菜過程。

楚南把切好的材料整齊地擺在盤中，十分賞心悅目。

【這簡直就是強迫癥患者的福音！楚南大大一出手我就愛了~】

【從刀工就知道主播在廚房鉆研多久了，說實話，美食直播里沒幾個人能做到這樣的，那些黑子別蹦跶了?！?/br>
……

在大家還在議論紛紛的時候，楚南已經(jīng)開始架鍋燒油了，等油溫八成熱后，他把蔥白撒入鍋中爆香，一陣噼里啪啦聲中他又把切丁的西紅柿連同汁水一同倒入。

西紅柿很快變軟，浸出更多的湯汁，楚南又倒入適量清水，等水沸騰后放入木耳絲、豆腐絲、金針菇、香菇片以及腌制好備用的瘦rou絲。

觀眾見他將那么多食材一股腦全部放入鍋中，紛紛彈幕表示‘有那味了’，也有一些粉絲擔(dān)心楚南這么做出來的食物不會好吃，畢竟大雜燴在一鍋，怎么看怎么像他們平常在高級餐廳品嘗到的食物。

觀眾們在看楚南直播以前，一直奉這些食物為佳肴，但是吃到楚南做過的食物后，再看這些食物，便有些食不知味，畢竟由儉入奢易，由奢入儉難。

見楚南也要和其他博主一樣做菜，自然會擔(dān)心。

重點是楚南隨后又倒入適量生抽、老抽、陳醋、白胡椒粉和食鹽混合的調(diào)味料，老抽上色能力極強，頓時原本還能看的橙紅色湯水變成了醬棕色的糊糊。

怎么看怎么沒有胃口。

有些觀眾已經(jīng)在彈幕里唉聲嘆氣，也有一些等著楚南出丑的黑粉開始跳腳。

【這完全失去了主播原本的水準(zhǔn)，我以為像他這樣的大佬，糊糊會做得與眾不同，沒想到還是期望太高了，溜了溜了?！?/br>
【哈哈哈哈楚南終于翻車了吧，等這一天我等得好苦?！?/br>
【我是老粉，但看著真沒食欲……大大怎么了？今天不高興來報社嗎？】

……

這個理由似乎很通順，主播不高興所以今天做菜水準(zhǔn)失常，其他觀眾也開始在彈幕表達擔(dān)心。

不過楚南不是因私廢公的人，雖然他昨天確實受到了傷害，可感情的事情怎么能干擾到工作。

胡辣湯的色澤確實不夠美觀，楚南理解大家的想法，但是這種小吃能流行一方肯定有其過人之處，楚南本不想解釋，胡辣湯已經(jīng)快制作完成，只要讓觀眾品嘗，不好吃的謠言自會攻破。

但是沒想到熟悉的藍色動態(tài)特效又開始滿屏幕飄，把所有不好的聲音都擋了下去。

楚南不用仔細看都知道是誰在瘋狂打賞，除了句號大佬人傻錢多，沒別人了，楚南嘆了一口氣，難道他也在擔(dān)心自己心情不好嗎？

不知怎么的，楚南心里有點酸澀。

第53章第五十三章

情緒不佳，楚南沒有出聲,默默地讓胡辣湯滾了兩分鐘,等食材基本燒熟后,他才將拌好的水淀粉淋入湯中,待湯汁濃稠后將打散的雞蛋緩慢倒入滾沸的湯中,輕輕攪拌,頓時蛋液都凝固成細細的蛋花。

最后起鍋前淋上少許香油和蔥花，一鍋地地道道的胡辣湯就做好了。

此時觀眾還在質(zhì)疑,楚南沒有解釋，他只簡短地介紹了接下來做藍莓山藥。

楚南把鐵棍山藥斬成幾段放在蒸鍋中隔水蒸煮,隨后開始制作藍莓醬,他把瀝干后的藍莓放在奶鍋中，開小火慢慢熬煮,熬醬的手法也有講究，楚南出聲道：“熬醬汁的時候一定要開小火,不然鍋底會燒糊，翻炒藍莓的時候要注意輕輕壓擠，讓整顆的藍莓盡量破碎，再倒入大量白糖，不停翻炒,這樣能讓每顆藍莓都與白糖充分接觸。”

楚南攪拌了小二十分鐘，藍莓慢慢變軟,浸出大量汁水,鍋中的藍莓已經(jīng)十分濃稠,他此時切了一顆檸檬，擠入半顆汁水，檸檬既可調(diào)味也可延長保鮮時間，此時再開大火，藍莓汁水再度沸騰后才關(guān)火。

藍莓醬色澤呈糊狀質(zhì)地的紫紅色，十分好看，家里還有消毒后的玻璃瓶，楚南把藍莓醬全部倒入其中，再放入冰箱冷藏，畢竟藍莓醬還是冷吃更有風(fēng)味。

另一邊的山藥也早已經(jīng)蒸好，楚南把鍋蓋打開，山藥已經(jīng)軟爛到用筷子一戳就破的地步。他戴上隔熱手套，將山藥皮一一撕去，再將山藥棍置于不銹鋼盆中，用搟面杖一端碾壓成泥。

“山藥太干的話大家可以加一點牛奶稀釋，這樣可以口感更好一些?！背系谷肓松倭旷r牛奶，頓時碾壓起來更加絲滑，最后楚南還加入了少量食鹽調(diào)味，“食鹽只需要一點點，這樣山藥泥嘗起來口感會微甜?！?/br>
山藥泥碾壓好了，藍莓醬的溫度也冷卻了