來做菜嗎？聞著有點辛辣味?！?/br>
【太麻煩了，這些調(diào)料我都記不住，還是夢想著去主播家里蹭一頓比較靠譜?！?/br>
楚南解釋道：“這些調(diào)味品確實不太好找，我自己買也辨認(rèn)了半天，大家如果真的想自己做甜水面的話，可以把這些調(diào)料多買一些，也很便宜，以后有機會的話我給大家做東坡rou或者鹵rou，也會用到這些調(diào)料?！?/br>
有人心已經(jīng)死了——【不不不，我缺的是那些調(diào)料嗎？我缺的是一個會做甜水面的主播！】

楚南做飯向來和其他主播不同，但味道卻極其好吃，經(jīng)?？此曨l的觀眾也不會深究這些奇怪的調(diào)味料。

只要最后好吃就完了。

楚南又向鍋中加入100毫升清水以及大約60克的紅糖，然后才開火，熬制醬油需要小火慢熬，且要不停攪拌，不然會糊鍋。

在攪拌的間隙，楚南才跟觀眾說明自己參加PK比賽的事，“平臺昨天聯(lián)絡(luò)我，問我要不要參加雙曜直播的PK比賽，我還從來沒有參加過，所以答應(yīng)了，不顧我這是第一次參加公開活動，還和其他主播有聯(lián)動，有點緊張，希望明天中午大家有空能來支持我一下?！?/br>
【主播這么快就能參加PK比賽了嗎？好強，我記得去年美食版塊一共才挑了八個主播PK?！?/br>
【明天還是十二點開始直播嗎？】

【主播PK我一定會來的！還等著吃美食呢！】

【主播沖鴨！】

……

“對，明天還是12點?！贝蟛糠謴椖欢急硎緯?zhǔn)時來看直播，楚南心里輕松了不少，雖然他不確定自己一定會贏，但是應(yīng)該不會輸?shù)锰y看。

小火熬了二十分鐘左右，鍋內(nèi)水位已經(jīng)下降了一半，醬油變得濃稠。楚南把火關(guān)上，找出一個干凈的漏勺，小心地過濾醬油，然后把漏勺上的大塊殘渣丟棄。

碗中的醬油色澤濃郁透亮，還散發(fā)著淡淡rou香味。

有觀眾開始疑惑了。

【我沒看錯吧，這醬油里沒放rou，怎么會有一股rou香？難道主播背著我們偷偷放rou了？】

“rou香是香葉和豆蔻熬出來的味道。大家不嫌麻煩可以自己回去試試?！背辖忉尩?，隨后他把復(fù)制醬油放在一邊備用，拿出剛剛醒發(fā)的面團。

“接下來我們開始切面條，面團已經(jīng)醒發(fā)的差不多了?！?/br>
楚南撕下保鮮膜，用搟面杖將面團搟成8毫米厚的面餅，再徒手用刀將面餅切成8毫米寬的長條。

觀眾在彈幕中又開始哀嚎自己只能看看，楚南笑笑，切下最后一刀：“大家刀拉不直的話可以用其他工具輔助切面條，其實自己吃飯的話也不需要那么精準(zhǔn)?！?/br>
楚南在鍋中燒水，水沸騰后，他拿起切好的一段面條，輕輕拉扯兩端，丟入沸水中。

幾分鐘后，鍋中的面條變色，湯水也已經(jīng)泛白，楚南將面條撈出，單盛一碗，然后在碗中倒入兩勺復(fù)制醬油、一勺芝麻醬、少許熟花生碎、少許花椒粉以及他剛剛壓好的蒜蓉，再加上少許上次制備的辣椒油，稍微攪拌一下，甜水面就制作完畢了。

“甜水面已經(jīng)做好了，大家稍等一下，我們先做鹽煎雞翅，雞翅幾分鐘就可以煎好，到時候可以一起品嘗?！?/br>
雞翅腌制了五十分鐘，應(yīng)該比較入味，楚南找出平底鍋放在燃氣灶上。

星際沒有烤箱很不方便，楚南微微嘆氣，用烤箱他能做得更好吃，還能換五六種雞翅做法，做雞翅拼盤，然而現(xiàn)在他只能想一想。

“我們來煎雞翅?！背险业綇N房用紙，將雞翅表面的水分擦干凈，防止濺油，然后開火把平底鍋燒熱。

雞翅被一一放入鍋中，有個稍微懂點廚藝的觀眾疑惑道：【煎雞翅不放油，不會糊鍋嗎？】

“雞皮自帶脂肪，加熱后流出的油脂就夠用了，不會糊鍋的，而且直接煎還有一個好處——可以讓雞皮變得薄脆，這樣吃起來不會覺得肥膩?！背辖忉尩?。

小火煎雞翅兩分鐘后，楚南把鍋蓋蓋上，燜三分鐘，隨后將雞翅翻面，再小火繼續(xù)煎兩分鐘。

雞翅表面的油脂被逼出，炸出小小的油泡，表皮變得金黃焦脆，只聽平底鍋里吱吱啦啦的聲音不斷作響，雞翅的咸香味漸漸彌漫開來。

待雞翅兩面都煎得焦黃后，楚南將雞翅取出，撒入少許黑胡椒粉，鹽煎雞翅就制備完成了。

“大家可以來嘗嘗甜水面和鹽煎雞翅。”楚南把裝盤好的甜水面和雞翅放在一起，方便大家品嘗。

聽到楚南說可以吃了，觀眾們一擁而上，在主播拌好甜水面的時候他們就蠢蠢欲動了，幸好鹽煎雞翅制作的時間不長，不然他們肯定忍不了。

桌上的甜水面粗壯滑亮，表面裹著棕紅色醬汁，讓人食欲大動，復(fù)制醬油的味道鮮香，加上碎花生和麻醬的香氣混合在一起，簡直是視覺和味覺的雙重盛宴，觀眾們紛紛開始品嘗。

甜水面所用面條由人工搟制而成，經(jīng)過多次揉壓，口感極為勁道堅韌，面條表面還沾有少許花生碎，剛?cè)肟?，又香又脆。面條主體是復(fù)制醬汁的甜咸味，隨著慢慢咀嚼，舌尖又能品嘗到些許麻辣味，而滴入的麻醬完全沒有奪味，還給面條增添了一絲醇香，

這簡簡單單的甜水面，卻被主播做得口感極為豐富，甜中帶辣，咸中有麻，好多第一次來楚南直播間的觀眾紛紛好吃到哭了。

【太厲害了，我剛進直播間的時候我還在想新人榜第一有什么厲害的，結(jié)果——真香?！?/br>
【面條制作就非?；ㄐ乃剂耍瑔鑶?，我明天肯定會來支持主播PK的。】

【甜水面很好吃！口感豐富極了，在五星級餐廳都吃不到這么好吃的美食！】

【今天終于無法白嫖了，忍不住給主播留言——這是我吃過最好吃的面條！】

……

楚南顧及到大家的口味，沒有放特別多辣椒油，見大家對這次的甜水面反響還不錯，他也很高興。

不過甜水面吃多了還是會膩，大家又開始轉(zhuǎn)戰(zhàn)鹽煎雞翅。

雞翅雙面金黃，煎得恰到好處，雖然沒有調(diào)醬汁，但是鹽分已經(jīng)從斜切口滲入雞rou中，表面還撒了一層黑胡椒，看著便極為誘人，楚南拿起一只雞翅稍微使勁，皮rou就輕輕松松撕開，他煎得時間短，雞翅內(nèi)里還充滿著汁水，rou質(zhì)極為細