太太的心頭愛，并且不再田洲的指導(dǎo)下，這群嬌貴的太太們自行研究出了多種花茶，各種泡制方式，并將飲茶文化作為一種上層文化，日后流行于各個(gè)上流圈。

廚房中的田洲此刻什么都不知道，他讓人記好筆記以后，便開始清洗花瓣，制作玫瑰酒。

玫瑰酒釀造方式和葡萄酒釀造差不多，只是玫瑰花瓣替換掉普通，只是為了口感更清甜有點(diǎn)，可以選擇多放一點(diǎn)冰糖。

這次玫瑰酒沒有再自然發(fā)酵，田洲直接選用廚房新采購的發(fā)酵機(jī)，快速將玫瑰酒做了出來。

玫瑰酒口感甘冽，醇厚悠長(zhǎng)，又帶有獨(dú)特的香味，令人迷醉。

“好香啊。”

“感覺比較適合女士?！?/br>
“別啊，我這糙漢也喜歡啊?！?/br>
……

作者有話要說：PS：

注意：文中的玫瑰花是可食用的那種，平時(shí)花店里的那種是觀賞玫瑰不能吃，不能做玫瑰醬和玫瑰醬的~~所以不要誤食啊。

第64章鮮花餅

田洲將玫瑰酒擱到一邊，然后開始著手準(zhǔn)備玫瑰醬。

幾位廚師師傅圍著田洲，神情緊繃地記錄著田洲的一言一行，而霍恩大少爺直接被無情地?cái)D到了角落，他想造反，奈何田洲一個(gè)眼神過來，只能憋屈地在角落觀望。

田洲在教學(xué)的時(shí)候細(xì)心又耐心，他不要求自己的學(xué)生記數(shù)據(jù)分量，只要求他們將步驟和小技巧記住，然后課后讓學(xué)生去反復(fù)試驗(yàn)。做菜雖然是講究一點(diǎn)天賦，但更多的廚師是通過后臺(tái)努力才練得一手好廚藝。

未來人雖然生活技能欠缺，但是在練習(xí)努力方面卻是毅力驚人，就比如練習(xí)精神力，常年不斷，艱苦上進(jìn)。所以在九十九區(qū)的廚師學(xué)院中，只要田洲給他們錄一次視頻，他的學(xué)生們就能通宵達(dá)旦刻苦專研好久，雖然不能保證每位學(xué)生做出來的菜都十分美味，但起碼沒有一位學(xué)生是落隊(duì)的。

對(duì)于未來人的刻苦性、專研性、創(chuàng)新性還是令人欣慰的，所以每次講課田洲都能耐著性子給所學(xué)講解各種問題。

將玫瑰花瓣用淡鹽水清洗干凈以后要充分瀝干，然后用干凈的紗布將剩余的水漬吸干。再將花瓣放進(jìn)大碗中，放入適量的鹽和糖，充分?jǐn)嚢瑁儆描瓢魮v碎，加入一點(diǎn)蜂蜜，揉搓至黏稠狀糕體。最后將玫瑰醬裝進(jìn)玻璃罐自然發(fā)酵一個(gè)月。

因?yàn)榭紤]要做鮮花餅，田洲馬上用發(fā)酵機(jī)快速發(fā)酵了一罐玫瑰醬。

“你們嘗嘗看?！?/br>
廚師們拿著小勺子細(xì)細(xì)品嘗。

花香入味，甘甜清冽。

身經(jīng)百戰(zhàn)的吃貨安格斯更是無師自通，拿了饅頭片涂上玫瑰醬，配上花茶一起享用。

“口感真細(xì)膩啊，很溫婉的感覺?！?/br>
“應(yīng)該會(huì)很受女士歡迎?！?/br>
“好了，醬做出來了，接下來我們做鮮花餅，這餅老少皆宜，男女都愛。”

田洲將50克生面粉在無油無水的鍋中中小火炒到微黃出香味，然后關(guān)火晾涼。

將玫瑰醬倒入碗中，再倒入焯好的熟面粉，攪拌均勻，這邊做好了玫瑰餡。將餡搓成一個(gè)個(gè)的小球，放置冷柜冷藏發(fā)酵一下。將水油皮中的原料全部倒入一個(gè)小盆中混合后揉成光滑柔軟的面團(tuán)（一定要柔軟一些，不然后面包的時(shí)候易發(fā)硬），拿出包上保鮮膜餳20分鐘。將油酥里面的面粉和豬油倒入干凈的盆中用手將面粉和豬油搓勻捏合成面團(tuán)也包上保鮮膜。將水油皮和油酥分成同樣數(shù)量的小份。取一個(gè)水油皮用手掌壓平捏成成圓皮放入一個(gè)油酥。然后將水油皮的四周捏合將油酥包在水油皮的里面，要包緊。將所有的水油皮和油酥都包好，按照包的順序排列，每包好一個(gè)就要蓋上以免外皮發(fā)干?！咀ⅰ俊?/br>
鮮花餅的制作非常復(fù)雜，田洲制作了很長(zhǎng)時(shí)間，周圍做筆記的幾位師傅已經(jīng)有點(diǎn)懵逼了。

田洲好心安慰他們，“這制作難度有點(diǎn)大，的確不適合新手，不過之后你們可以反復(fù)看錄屏，多練習(xí)一下，終究會(huì)學(xué)會(huì)的?！?/br>
幾位師傅感激地點(diǎn)了點(diǎn)頭，紛紛表示之后會(huì)反復(fù)學(xué)習(xí)的。

烤箱中的玫瑰鮮花餅終于出爐了，安格斯終于在這關(guān)鍵時(shí)刻搶了田洲的活——安格斯搶先帶上防燙手套第一時(shí)間從烤爐中拿出了裝滿鮮花餅的烤盤。然后飛快地挑出一塊塞入了口中。

“安格斯，小心燙??！”

安格斯真的是仗著一身精神力，為所欲為。

“很好吃呢，很香，玫瑰花瓣的味道?！逼渌膹N師已經(jīng)紛紛下手，但是他們沒有安格斯的精神力，一下子被燙得爭(zhēng)著灌涼水。

田洲無奈地?fù)u了搖頭，端起烤盤塞進(jìn)了冷藏柜中降溫?！皠e貪嘴啊，口腔燙傷可不是鬧著玩的?！?/br>
“沒事啊，我不怕燙。”安格斯完全不在意。

“就你帶頭，一點(diǎn)都不著調(diào)！”

安格斯塞著鮮花餅一點(diǎn)都不愧疚，甚至覺得貪嘴有抓了兩塊鮮花餅?！拔沂菓{本事吃飯。”

田洲：……

行，大佬您真憑本事吃飯。

鮮花餅一共做了兩鐵盤，田洲給廚師師傅們留了一盤，另外一盤便打算端給在前廳的霍恩一家。但考慮到他們剛吃完晚飯，還需消食，便只能在夜宵時(shí)刻再給他們送過去。

安格斯把廚房留給傭人收拾，他拉著田洲回他的房間。也許是吃飽喝足的關(guān)系，安格斯有著精力來鬧事。安格斯的隔壁房間是一個(gè)很大的泡澡池。全透明玻璃房設(shè)計(jì)，全自動(dòng)溫控系統(tǒng)，有種活水溫泉室的感覺。這間浴池是原來的書法改建的，小時(shí)候因?yàn)榫窳Σ∫颍哺袼剐枰菰鑱硎婢徤窠?jīng)，所以才會(huì)有如此大規(guī)模改建。

“田田，我們?nèi)ヅ菰?，那里可以看星星?！?/br>
往外延伸的浴池?fù)碛虚_闊的視線，在月明之夜的確可以看到美麗的星海。

田洲立馬想到了金沙島酒店的那個(gè)晚上，從泳池和到客房，安格斯也是拉著他看了一晚的星星。他對(duì)頭頂?shù)倪@片星空異常的執(zhí)著。

“衣服我?guī)湍隳煤昧?，要在這里換嗎？”

“……”安格斯異常積極，總?cè)惶镏抻X得對(duì)方不懷好意。“你出去，我再換?！?/br>
安格斯將衣物交給田洲，然后很紳士地開門出去了。

干凈利落，好似沒什么問題，難不成我多疑了？

田洲換上了浴衣來到了浴池。

安格斯已經(jīng)先一步換上浴衣泡進(jìn)了浴池之中，浴池邊緣擺滿了水果盤，還有各種小酒，水汽氤氳，有種溫泉酌酒聊天的感覺。安格斯他對(duì)田洲招了招手，“來這邊。這里可以看星星。”

田洲環(huán)顧了一下四周，整間浴室挺大的，裝飾風(fēng)格也是偏日式溫泉設(shè)計(jì)，圓潤(rùn)的奇石裝飾在四周，仿真綠叢鑲嵌在石縫之間，原木的樹墩狀休息處，鵝卵石鋪成的蜿蜒小道……是很有品位的日式裝修風(fēng)格。也