：“當然可以吃，師傅你先試試最原始的吃法，要是你覺得麻煩，下次我就先把螺螄給煮了，然后把里面的螺rou挑出來炒韭菜。”

景楠氣呼呼的丟下了手里的螺螄：“過分了啊，做事讓我做，可是卻不給我做新鮮菜！”

杜衡瞅著景楠：“甜皮鴨……你不吃了嗎？”

景楠又從水里撈出了螺螄，他認命的說道：“吃……”

飯鍋里面杜衡放上淘洗好的靈米，然后他在靈米中添了了比平時少三成的水。他在另一口鍋中升起了火，然后在鍋中倒入了豆油推入了姜絲。

做咸rou菜飯，杜衡喜歡用萵苣葉子做。萵苣葉子有一股香味，杜衡覺得會比青菜好吃些。其實最主要的原因是他種的小青菜還到能吃的時候，他懶得催生青菜了。就像溫瓊告誡他的一樣，欲速則不達。

菜地中的菜要是不經(jīng)過陽光雨水的滋潤是沒有靈魂的，就像杜衡丹田中那些已經(jīng)凝結(jié)成液態(tài)的靈氣一樣，杜衡使用的時候總覺得那些靈氣不是他的。

鍋中的油熱了之后，他將浸泡好的咸rou和香腸推入了鍋中。咸rou和香腸要先炒一炒，炒出里面的油脂炒出香味，這樣做出來的菜飯才油汪汪的好吃。

翻炒了一會兒后，杜衡將萵苣葉給倒入到鍋中一同翻炒。他在鍋里撒了一勺鹽稍稍調(diào)了一下味道，等他放下鹽罐子的時候，他想到了昨天做成功的蘑菇精。

蘑菇們經(jīng)過烘烤再碾碎調(diào)味，現(xiàn)在已經(jīng)成了罐子里面微黃的粉末。杜衡往鍋里撒了一勺，他要試試蘑菇精的味道?？纯醇恿四⒐骄牟耸遣皇歉吁r美。

笑笑有些不解，他蹲在灶臺上啾啾的問杜衡。玄御翻譯道：“笑笑問你，咸rou里面不是已經(jīng)有鹽了嗎？為什么還要加鹽?！?/br>
杜衡這才發(fā)現(xiàn)，原來笑笑蹲著看他做菜的時候已經(jīng)開始思考他做菜的步驟了。他笑道：“確實，咸rou和香腸本來就是咸的，要是我剛才沒有泡它們，可能我就不需要加鹽了。只是我剛才泡發(fā)了，就需要加一點鹽來調(diào)味?！?/br>
杜衡解釋道：“咸rou要是不泡就直接烹飪，咸淡不太好掌握。泡發(fā)了之后會比新鮮的多一點咸味，但是不會多得太過分，所以稍稍加一點就足夠了?！?/br>
杜衡解釋完之后，看到笑笑亮亮的眼睛，他愉快的摸了摸他的腦袋。

等鍋里的萵苣葉軟了之后，杜衡就將鍋里炒制的菜rou連同湯汁都轉(zhuǎn)移到了靈米飯上面去了。他用鍋鏟翻了一下就蓋上了鍋蓋，接下來就可以按照正常做飯的方法來燒咸rou菜飯了。

老家有人做咸rou菜飯的時候喜歡等飯快要成熟的時候放青菜進去，這樣做出來的菜飯里面青菜碧綠，看著特別好看。可是杜衡偏愛一開始就將青菜們放進去同煮，這樣煮出來青菜雖然發(fā)黃，但是煮出來的飯?zhí)貏e好吃，青菜入味，米飯也充分吸收了菜和rou的味道，吃起來特別鮮美。

菜飯里面的青菜可以有很多選擇，有些人還會放青豌豆或者用剛上市的扁豆做。每一戶人家做出來的咸rou菜飯味道都不一樣，但是無一例外都是最適合自家口味的。

煮菜飯的時候，杜衡將昨天取來的藕帶切成了斜刀塊。藕帶口感脆嫩，做成酸辣口的泡藕帶特別適合夏天吃，可是景楠不愛吃辣。杜衡準備改成酸甜口的醋溜藕帶。

等過幾天他做泡菜之前，他還可以去一次南山再取一些藕帶來一起泡在泡菜壇子里面。等鳳歸派人來取菜的時候，就能吃到又酸又辣的泡菜了。

鍋中的油熱了之后，杜衡將姜絲和拍扁的蒜瓣丟到了鍋中。等著姜蒜爆香的過程中，杜衡拿起了盤子。盤子中的斜刀藕帶白白嫩嫩看著特別可愛，杜衡沒忍住捏了一個丟到了嘴巴里面嚼了嚼。

嗯！嫩！藕帶就是比藕片嫩，不愧是小時候的藕。

杜衡不止自己吃，正好走到他身邊的玄御也被他投喂了。玄御被塞了一嘴的冰涼，他嚼了嚼之后給出了一個評價：“很脆，還有一點甜?！?/br>
笑笑不答應了，他也要嘗嘗！他拍著翅膀張著嘴吧求投喂，杜衡自然忘不了他。笑笑咔咔的嚼著藕帶，他決定下次去南山那邊，他要幫著杜衡一起取藕帶！

姜蒜已經(jīng)充分爆香了，杜衡將盤子中的藕帶倒入到鍋中。只聽刺啦一聲聲響從鍋里爆出，杜衡趕緊翻炒著鍋里的藕帶，藕帶這種東西太嫩了，不需要長時間的翻炒。

杜衡早就準備好了糖醋藕帶的調(diào)料，小碗中有大半碗調(diào)料，這些調(diào)料是糖醋鹽和生抽共同作用的結(jié)果。做糖醋藕帶，糖和醋的比例要大，如果加了一勺鹽，就要加上兩勺糖，如果加上了三勺醬油，就要加上五勺醋。這樣出來的調(diào)味料才酸酸甜甜！

調(diào)味料早就被杜衡均勻的融合在了一起，現(xiàn)在他只要將這些調(diào)味料沿著鍋邊倒入鍋中就好。

調(diào)味料一入鍋，白凈的藕帶就染上了醬色。景楠他們立刻就聞到了酸甜的味道，景楠抽了抽鼻子：“嗯！我喜歡這個味道！”

杜衡忙著勾芡汁，他笑道：“我還沒炒出來你就說喜歡了？萬一不合胃口呢？”

景楠肯定的說道：“我喜歡你做的小醬菜，這個味道和小醬菜很像，錯不了的?！?/br>
杜衡將勾好的芡汁撒入鍋中，稍稍鏟了幾鏟子之后撒上蔥花，一盤子酸甜可口的糖醋藕帶就出鍋了。整個過程不超半盞茶的功夫，藕帶保持著脆嫩的同時又裹上了淺淺的一層勾芡調(diào)味料。放在餐桌上，糖醋味道勾引得景楠再也坐不住了。

幸虧景楠和溫瓊兩已經(jīng)將螺螄給清理干凈了，他們才能坐在餐桌旁邊品嘗脆嫩的藕帶。藕帶中有很多孔，這些孔中灌上了湯汁，吃上一口酸甜開胃，不比吃葷菜差。

玄御夾了一筷子投喂給杜衡：“你嘗嘗，要是喜歡這個，過兩天我去南山多摘些回來?！?/br>
杜衡咬著藕帶笑瞇了眼睛：“我也正有這個想法，多摘些回來做泡藕帶。對了，咱家有泡菜壇子嗎？最好是那種陶土的罐子?！?/br>
玄御想了想：“沒有，要不有空我們?nèi)ヒ惶遂`溪鎮(zhèn)看看？如果找不到可以找珍寶坊的人定制?！?/br>
杜衡已經(jīng)好久沒去靈溪鎮(zhèn)了，聽到這話他點點頭：“好呀。”

他和玄御真的太有默契了，之前他想做什么，玄御提前就幫他做好了，杜衡一直覺得那是玄御體貼會照顧人。而現(xiàn)在他覺得，這可能就是與生俱來的默契?。?/br>
清理好的螺螄們已經(jīng)放棄了掙扎了，它們一個個安安靜靜的呆在筲箕中，它們的殼子被洗的干干凈凈，上面長著的苔蘚被洗凈，只留下了青綠色的外殼。這樣的螺螄最肥，最適合爆炒！

還是老規(guī)矩，蔥姜蒜小辣椒圈先下油鍋爆香，這次等到鍋里冒出青煙的時候，杜衡往鍋中下入了螺螄。

螺螄殼硬，和鐵鍋碰撞的聲音清脆，翻炒一下就會