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玄御取了勺子將火辣的底料舀入模子中，他只舀了六寸的高度就停下了手。這樣底料凝固之后不會溢出模子，上次杜衡做底料的時候他就在旁邊圍觀過了。這次做起事情來輕車熟路的，完全不需要杜衡在旁邊叨叨。

這次做的底料很多，食盒中的九層模子都被裝滿了，鍋里還剩下小半鍋的底料。玄御將食盒提到了廊檐上放著，鳳歸不解的問道：“怎么放在外頭?。俊?/br>
杜衡解釋道：“炒制底料用的是牛油，現(xiàn)在外頭的溫度不高，到了明天早上就能凝結(jié)了?！?/br>
緩沖了一下后杜衡說道：“這次的模子做的大，明天早上我給你切一下，一層模子里面能分出九塊底料。你要是想吃火鍋，就取一塊出來加水煮開。一食盒的底料可能能讓你吃到年底了，要是你中途吃光了，可以派人回來對我說一聲，我做好了之后你再拿走。只是我還是要跟你說一聲，你喜歡吃葷腥又愛吃辣，這么吃容易上火。最好能搭配一些素菜……”

鳳歸深深的看著杜衡，他眼中有莫名的情緒閃動。杜衡被他看得發(fā)毛，他停下了話，卻聽鳳歸說道：“怎么停了？繼續(xù)說啊?！?/br>
玄御從走廊上走了回來，他對杜衡說道：“我把剩下的底料放到你之前做的模子中吧。應(yīng)該能盛得下?！?/br>
杜衡笑道：“好的好的?！辈焕⑹琴N心的玄御，太有默契了！

杜衡想了想說道：“留一勺底料在里面，等下給笑笑他們煮豬腦吃?！?/br>
玄御正提著杜衡之前放底料的食盒走出來，他深深的看了鳳歸一眼：“想吃豬腦？冰箱里面的山膏頭，自己去劈?！兵P歸瞪著玄御，就在杜衡以為他要拒絕的時候，鳳歸竟然哼哼唧唧的走向了冰箱：“小玉你變了，你以前可好說話了?！?/br>
這次做了很多底料，杜衡覺得鳳歸走了之后，剩下的人一年都不一定能吃完這么多底料。看著玄御在鍋里添了水，杜衡感激的說道：“辛苦玄御了?！?/br>
玄御轉(zhuǎn)過頭，他的鼻尖和眼角微微紅，一看就是被火鍋底料辣出來的。玄御正色道：“不辛苦?！?/br>
沒一會兒鳳歸就拿著一個大碗出來了，碗中放著三個大豬腦，豬腦都快滿的從鍋里溢出來了。杜衡咋舌：“鳳歸你取了這么多豬腦呢？吃得完嗎？”

鳳歸淡定得不行：“吃不完我打包?！?/br>
豬腦呈現(xiàn)粉白色，上面閃動著溫潤的色澤，只有最新鮮的豬腦才能有這個顏色。當四個豬腦浸在鍋中的時候，杜衡不由得吞了吞口水。看著也太有食欲了吧？

院中麻辣的味道濃郁，杜衡覺得玄御畫在他身上的陣法正在慢慢失效，不然他怎么能聞到院外的味道呢？不過到了這個時候，他已經(jīng)能適應(yīng)這種辣度了。

笑笑又一次跳到了灶臺上，他看了看鍋里，然后抬頭對著杜衡啾啾了兩聲。

玄御翻譯道：“笑笑說，他還想吃蝦，蝦能放進來煮嗎？”

杜衡笑了：“火鍋底料里面什么都能放！別說大蝦了，冰箱里面你想吃的都能放！”

杜衡給了笑笑一個特權(quán)，他遞給笑笑一個大碗：“去冰箱里面看看，想吃什么就放在碗里，等下放到鍋里一起煮?！?/br>
笑笑拍著小翅膀哼著歌就往冰箱的方向跑去。而鳳歸對著杜衡伸出了手：“我的碗呢？”

杜衡就知道不該信鳳歸他們的話，說什么只吃一個豬腦就回去睡覺。結(jié)果都是騙人的！這對叔侄兩個一個比一個能裝，瞧瞧他們碗里都堆了什么？rou丸魚丸打底，鹵rou鹵蛋不嫌多，筍片大蝦填滿空隙就算了，就連他做的豆腐都被裝在了碗里。

這分明是深夜版的麻辣燙！

這時候院門開了，溫瓊和景楠兩人一前一后的走了進來。溫瓊不好意思的撓撓頭發(fā)，她露出了兩個小酒窩：“那個……太香了，你們在吃什么？”

看到溫瓊他們過來，杜衡就知道今天的加餐跑不掉了。索性他也放開了，他豪放的遞給他們一人一個碗：“去冰箱里面取想要吃的東西吧，等下給你們做麻辣燙吃?！?/br>
玄御微微歪著頭：“不是……煮豬腦嗎？麻辣燙是什么？”

杜衡目光深邃的看著眾人：“麻辣燙是一種能燙天下美食的食物，可以容萬物。”說著他遞給玄御一個碗：“玄御辛苦了這么久，應(yīng)該也嘗嘗麻辣燙的滋味?！?/br>
灶臺上放了五個碗，其中四個裝滿了菜，只有一個菜色稍微有點少，并且都是素菜。

一看就知道這是不能吃辣的景楠的碗，景楠哼哼著：“沒理由他們吃宵夜讓我一個人聞味道，我就算不吃，我看看都開心。對了杜衡，你不吃嗎？”

杜衡道：“玄御幫我?guī)Я?。?/br>
鍋中的水開了，紅艷艷的水中四個腦花沉在鍋底。杜衡取了個笊籬，他小心的將腦花們轉(zhuǎn)移到笊籬中放到了旁邊，這樣他汆燙別的食物的時候不會戳破豬腦。

笑笑他們?nèi)〕鰜淼氖巢幕旧隙际鞘焓?，只要稍微汆燙就能吃了。而那些素菜都是簡單易煮的，杜衡看了看大家的菜色，除了景楠的，其他人的菜色都差不多。

杜衡將四碗一股腦的倒入到鍋里，紅潤的湯中立刻飄滿了食材。杜衡覺得他用裝毛血旺的碗都不一定能裝得下這四碗菜。

他調(diào)大了火對他們說道：“食材都差不多，等下我就用大碗裝了大家一起吃怎么樣？”

大家沒什么意見，反正他們?nèi)〉氖巢亩际菑亩藕獗淅锩嫒〕鰜淼摹Ｒ槐K茶后，食材已經(jīng)入味了，杜衡用笊籬將食材撈了出來盛在了大碗中。

滿滿當當一大碗菜在深更半夜出現(xiàn)在餐桌上，這是一種什么樣的誘惑？就連不能吃辣的景楠都對著湯汁中的魚丸子吞了吞口水。

大家手里拿著小碗，溫瓊點評道：“有點像之前吃的毛血旺?！?/br>
鳳歸搖搖頭：“不一樣，毛血旺里面才幾種東西，你看看這碗里面可是什么都有。”

說話間鳳歸第一個伸筷子，他竟然夾了一筷子筍片。筍片經(jīng)過燉煮之后還保留著脆嫩的質(zhì)地，可是外皮上面沾的那層紅油卻讓它從小清新變成了重口味。

玄御在杜衡碗里面夾了個鹵蛋：“你不能吃辣，就吃點不容易入味的?！?/br>
杜衡感動得有點想哭，他已經(jīng)很久很久沒有吃過麻辣燙了。

上學的時候，麻辣燙和泡面是他深夜夜宵好伴侶。夜深人靜的時候點個外賣，不等揭開食盒，麻辣味道就勾引得打游戲的兄弟們垂涎三尺。

這個偷個鵪鶉蛋，那個啃個油面筋，一盒子麻辣燙最終吃到自己口中的往往剩下的不多?？墒蔷褪沁@種熱鬧，現(xiàn)在想來卻讓杜衡覺得動容。

他沒想到在遙遠的村子里面，他竟然能和這么多朋友在一起分享一碗超大號的自制麻辣燙。雖然辣的斯哈斯哈的，但是真過癮！

麻辣燙的精髓