子上什么最zj沒(méi)人說(shuō)過(guò)不好吃。我就又問(wèn)他攤子上都有什么吃食……”

大熱天的，小二跑了一zj個(gè)上午，此時(shí)渴的不行。

掌柜的見他停了一zj不免有些急躁，見他眼睛直勾勾看著桌上的茶盞，便了然地伸出手指了指桌子上的涼茶，示意他可以喝。

小二見掌柜已經(jīng)應(yīng)允，拿了那茶盞一口氣喝了好幾杯才緩下zj來(lái)，繼續(xù)道：“說(shuō)他攤子上有……有什么來(lái)著？”

掌柜的看他這副不記事的樣子就來(lái)氣：“你前面已經(jīng)說(shuō)過(guò)了，繼續(xù)說(shuō)其他的?！?/br>
“哦，然后我花自己的錢就買了一zj份嘗嘗，味道特別好，關(guān)鍵是沒(méi)有湯面那么熱，吃起來(lái)是涼涼的，配上辣椒和者zj板秘制的醬汁，特別好，真的?！?/br>
“那你買回來(lái)了嗎？”

“買了買了，我還zj特意帶了他們攤子上的餅回來(lái)?！闭f(shuō)著便讓掌柜的去看他帶回來(lái)的涼面和餅子，“不過(guò)只帶了涼面，沒(méi)帶涼皮?！?/br>
“怎么沒(méi)帶涼皮？”

“那個(gè)，帶的錢不夠，出來(lái)的時(shí)候就帶了一zj點(diǎn)銀錢。而且，掌柜的您還沒(méi)把這錢給我算算呢……”

小二的聲音越來(lái)越小，生怕掌柜的不給他算算這些銀錢。雖說(shuō)他平日里的工錢不算少，但這是掌柜的吩咐，可沒(méi)理由讓他來(lái)付錢一說(shuō)。

掌柜的平日里積威已久，手下zj那么多了，提高音量讓賬房把這錢給他算清楚以后，拿了桌上的涼面就進(jìn)了后廚去找李大廚。

第31章

掌柜的知道廚房里不能隨意進(jìn)出,只站在門口出喚了一聲：“老李，快停停手zj下的活計(jì)，過(guò)來(lái)一下?！?/br>
這時(shí)候酒樓里并不是太忙,李大廚聽了掌柜的叫他，便放下手zj中的活計(jì),用干凈的布巾擦了擦手掌：“怎么了？”

從他剛來(lái)到芝蘭鎮(zhèn),掌柜的就多有照顧，因此他只和掌柜的比較熟悉，兩人也算是朋友了,這時(shí)候說(shuō)話也就沒(méi)講究那么多虛禮。

李大廚走到掌柜的面前,疑惑問(wèn)他：“怎么了？怎么這么著急，有什么事嗎？”

掌柜的拍拍他肩膀，嘆了一口氣：“你也知道,咱們酒樓最近生意不怎么樣，客人相比往前少zj了很多。”

“是這么回事?！崩畲髲N還是有些不解，夏天本來(lái)就沒(méi)多少zj人愿意吃炒菜湯面的，這里又不像府郡一般貴人多,自然也用不到那些金貴的食材，這樣一來(lái)人少zj不是挺正常的嗎？

接著，他又聽掌柜的道：“之前夏天咱們酒樓里也是有些人樂(lè)意來(lái)的,今年怎么就少了這么多人，我想著讓小二zj出去打聽打聽哪里新開了酒樓酒館,本來(lái)也沒(méi)報(bào)什么希望，結(jié)果這下還真打聽出來(lái)一家吃食?！?/br>
李大廚的好奇心被勾了起來(lái)：“哦？哪家的？”

他自己本身在府郡都是貴人老爺們爭(zhēng)搶的廚子,自然對(duì)自己的手zj藝有信心，更何況還是在芝蘭鎮(zhèn)這樣一個(gè)小鎮(zhèn)子上，怎么說(shuō)也得算是個(gè)中好手zj了吧。

這下竟然出了家吃食能把他的手zj藝比下去,他倒還真想看看是怎樣的。

“小二來(lái)的時(shí)候捎來(lái)一份吃食，我正想著與你一同看看呢?！?/br>
掌柜的一邊說(shuō)一邊走到了不遠(yuǎn)處的包間門口：“你快過(guò)來(lái)一下?！?/br>
李大廚點(diǎn)點(diǎn)頭，跟著他進(jìn)了包間。

剛剛說(shuō)話時(shí)還沒(méi)發(fā)現(xiàn)，兩人剛坐下，李大廚就聞見一股吃食的香味，他身為廚子的嗅覺(jué)要比掌柜的靈敏很多，一下就注意到了桌上的面條。

這面條與湯面最大的區(qū)別是……沒(méi)有湯？

“這就是你說(shuō)的，一家生意特別好的吃食？怎么沒(méi)有湯，倒是有點(diǎn)意思?！?/br>
掌柜的也沒(méi)嘗過(guò)，因此不敢多說(shuō)什么廢話，趕緊遞給zj他一雙筷子，道：“嘗嘗？”

面條上不僅有各種腌制小菜，還有黃瓜丁蘿卜丁和花生米，配上這應(yīng)該是秘制的醬料，光是聞著就令人食欲大開。

這樣的做法他在府郡時(shí)也沒(méi)有見過(guò)，李大廚心中暗暗驚奇，這是怎樣的玲瓏心思才能想出此等做法？

不管味道如何，能想出這樣新奇的做法就已經(jīng)很厲害了，李大廚想起自己，這么大的年齡也從沒(méi)能自創(chuàng)出一份菜譜。

李大廚把盛著涼面的碗拉到面前，用筷子挑起一些送入口中，咸香的醬汁和清脆可口的各類小菜一起，在口中迸發(fā)出一種奇異的香味來(lái)，就著面條，李大廚風(fēng)卷殘?jiān)瓢愠酝炅艘徽朊鏃l。

吃罷，看著面前空空如也的碗，李大廚的臉皮微微有些泛紅，已經(jīng)三zj歲的漢子了，吃個(gè)飯卻和小孩子一樣，實(shí)在是有些羞赧。

一抬頭卻看見掌柜的正滿臉好奇地看著他：“怎么樣？有咱們酒樓做的好吃嗎？他們這個(gè)吃食我還沒(méi)嘗過(guò)呢?！?/br>
“這個(gè)涼面是從哪家買來(lái)的吃食？”味道竟然這么好，吃完也不覺(jué)得燥熱出汗，甚至整個(gè)夏天的的厭食沒(méi)胃口都被這涼面消滅了，他吃了一碗還沒(méi)吃夠，甚至還想再來(lái)一碗。

從前在府郡時(shí)也不是沒(méi)吃過(guò)好的，可他覺(jué)得，這簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單一碗面條的味道，其實(shí)也不比山珍海味差到哪里，無(wú)非是食材不同罷了。

在他心里，能讓人有胃口的，能吃下之后大呼好吃的飯菜，就是好的。

這樣的方子，要么就是家中繼承下來(lái)不外傳的菜譜，要么就是做出這吃食的人藏龍臥虎自創(chuàng)的方子。

不過(guò)若是自創(chuàng)的方子，這老板的年紀(jì)應(yīng)當(dāng)不小了。至于為什么先前沒(méi)聽說(shuō)過(guò)，李大廚自動(dòng)忽略了這個(gè)，滿心滿眼就想知道這是哪一家的。

“聽小二zj說(shuō)，是北市攤子上的吃食?！迸吕畲髲N對(duì)路邊攤子上的吃食不太適應(yīng)，掌柜的忙道：“他說(shuō)那家攤子上的人特別多，所zj以才買了的。”

李大廚沒(méi)管涼面到底是路邊攤子上的，還是某個(gè)新開的酒樓飯館里的。他只迫切想要見見這個(gè)老板。

“掌柜的，我出去找找那個(gè)老板，看能不能從他手zj里買下幾個(gè)方子?！?/br>
掌柜的沒(méi)嘗過(guò)吃食攤子上的東西，聽了這話瞬間便瞪大了眼睛，他沒(méi)想到平日里自視甚高的李大廚竟然會(huì)說(shuō)出這樣一番話，掌柜的驚訝道：“那老板的手zj藝這么好嗎？”

“這涼面里最重要的當(dāng)屬這醬汁，應(yīng)當(dāng)是老板自己家秘制的。這么說(shuō)吧，若是我做出來(lái)這同樣的吃食，大抵是不如這個(gè)的。”