蘑菇花雕蒸乳鴿，

雪梨銀兒燉rou湯。

絲瓜茭白燴魚肚，

醬香豆豉生煎雞。

江南蜜味炸鵪鶉，

一家合來，萬事達。

第14章魚頭鍋和若有情

沈勇一大早起床左右看了看，發(fā)現(xiàn)和往常一樣，方一勺已經(jīng)起了。

最近方一勺心情特別好，每天早上起得更早了，對著鏡子梳好一會兒頭，沈勇經(jīng)常迷迷糊糊醒過來，就見方一勺對著鏡子在梳頭，然后小心翼翼地戴上那枚金釵。

沈勇每次看到了都會笑一笑，然后繼續(xù)睡，心里會想——小丫頭心性，過幾天，再買幾個值錢的給她戴。

洗漱之后，沈勇走出臥房想往廚房跑，卻看到了站在院子里的方一勺。

就見方一勺的身邊是石頭，再旁邊是蓮兒，三人站了一排，傻乎乎地張著嘴看著天空，從高到矮，從大到小，怎么看怎么有趣。

沈勇也仰起臉來，看了看天空，就見今日晴空萬里，但是云很低，還多，一片一片的。

沈勇看了半天，也沒看出什么花樣來，就走過去拍拍方一勺，“唉，娘子，你看什么呢？”

方一勺回過神來，低頭看沈勇，挽著他胳膊伸手指天空，道，“相公，你看那些云彩一片片的，像什么？”

沈勇皺了皺眉頭，問，“什么？”

方一勺看一旁的石頭和蓮兒，“你倆說呢？”

“豆腐！”石頭回答。

“魚rou！”蓮兒也回答。

沈勇嘆氣——兩個丫頭都在想什么？

“做豆腐吃吧？”石頭湊過去挽住方一勺。

“做魚rou吃吧？”蓮兒也仰著臉看方一勺。

兩人一左一右挨著方一勺嘰嘰咕咕地說自己想吃什么，沈勇嘆氣……那兩個丫頭吧，都有些虎了吧唧的。

方一勺這幾天努力地給石頭補，已經(jīng)胖了一圈了，現(xiàn)在看起來也不面黃肌瘦了，可以時常去長樂庵看靜怡，瘋和尚也不瘋了，總買好吃的送來給她，因此石頭最近總是傻笑。

她和蓮兒年紀(jì)一樣，很快就成了好朋友，現(xiàn)在兩人住一個屋子，就像是方一勺的兩個小妹子一樣地喜歡粘著她。大概方一勺也是從小沒什么玩伴，因此經(jīng)常跑她們屋里去，三個丫頭圍著桌子吃東西，或者聊天到很晚。

“做鴛鴦魚頭鍋吃吧？”方一勺道，“有魚有豆腐，有鮮有辣！”

“好??！”蓮兒和妙石頭都拍手。

這時候，沈夫人房里的丫鬟巧兒跑來了，道，“蓮兒石頭，夫人讓你們?nèi)ド铣n呢?！?/br>
“是！”兩個丫頭山雀兒一樣跑了。

沈夫人現(xiàn)在每天都叫蓮兒和石頭兩個丫頭去她那兒住大半天。一來是兩個丫頭年紀(jì)都小，應(yīng)該學(xué)些東西，二來，那天沈勇跟她隨口提了一句，說兩個小丫頭總粘著方一勺。

沈夫人聽出來沈勇是吃味兒了，就有意將兩個丫頭支開，讓他和方一勺多些時間相處。

見人走了，方一勺問沈勇，“相公，想吃魚頭鍋不？”

“嗯?！鄙蛴曼c頭，問，“要多大一條魚？”

“這個魚頭鍋可要三種魚一起做呢！”

“三種？”沈勇有些納悶，問，“不是一整條么？”

“才不是?！狈揭簧讚u了搖頭，道，“要花鰱魚、鯰魚、還要草魚，這三種。”

“哦？”沈勇皺了皺眉頭，問，“這三種魚味道都差不多吧?！?/br>
方一勺瞇起眼睛看他，“你能分清這三種魚么？”

沈勇搔了搔腮幫子。

方一勺笑著說，“花鰱魚頭大味美，所以魚頭要用花鰱魚的。將魚頭從中間分開，一半做辣味的，一半做濃湯的，這就是所謂的鴛鴦鍋?；桇~的rou味道一般，有些木也比較腥氣，因此要都剁碎了，做成魚丸子，一半水煮，白嫩嫩，一半油炸，黃澄澄?！?/br>
“哦。”沈勇邊被方一勺拉著往外走，邊問，“那鯰魚呢？”

“鯰魚rou鮮美又肥嫩，是做魚片的最好材料。黑魚的rou片也很好吃，但是不夠肥，用鍋燉容易老，沒有鯰魚那么好。將鯰魚剔骨，切成rou片兒，先在熱油里頭打個滾，然后直接撩出來，等到鴛鴦鍋熱的時候放下去一燙就成了！肥美鮮嫩。”方一勺拉著沈勇到了廚房，拿出特意給他做的煎餅，讓他當(dāng)朝飯吃。

沈勇拿著煎餅咬了一口，就覺得蛋皮香面皮脆，中間有土豆泥和著蝦仁和火腿rou，還有新鮮的黃瓜絲，裹著方一勺特制的牛rou醬，再放上一根脆脆的油條，咬一口滿口香……沈勇就覺得他這輩子估計吃不了別人做的東西了。

“嗯，那……草魚呢”沈勇邊嚼邊問。

“草魚的rou比較活?！狈揭簧鬃谧肋?，雙手托著下巴看沈勇吃，邊給他倒出一碗鮮豆?jié){來，道，“將草魚剔骨，剁成片后炸成爆魚，然后回湯……那可不是一般的美味?！?/br>
沈勇點頭，道，“叫管家買魚去！”

“唉?！狈揭簧仔Σ[瞇道，“我跟官家要銀子了，魚我去買，你陪我吧。”

沈勇皺眉，道，“哪兒有方家少奶奶親自去買魚的道理？”

方一勺笑了，“我們好幾天沒出門了，再說了，我也不去市集買?！?/br>
沈勇有些納悶，“不去市集……那去哪兒弄魚？”

方一勺道，“我們?nèi)ズ舆?，找漁夫們買最新鮮的?！?/br>
沈勇一想，點頭，“行，我陪你去?！?/br>
自從沈勇幫著破了上次酒樓掌柜的那件案子之后，沈一博便不關(guān)他的緊閉了，可以隨時出去，但是禁止去飄香院、賭坊，也不準(zhǔn)喝酒，更不準(zhǔn)打架……當(dāng)然，沈一博不知道，沈勇現(xiàn)在沒什么心思去飄香院了，倒是會偷偷看方一勺換衣服；賭錢有方一勺陪著他玩兒；喝酒的話，只要他想喝，方一勺會偷偷給他買，或者索性去廚房拿，然后兩人窩在被子里一起喝。第二天早上，方一勺都會將酒壇子處理掉，用熏香將屋子里的酒味趕走，誰都發(fā)現(xiàn)不了。

兩人出了沈府，往近郊的河邊走去，那一帶有不少漁民，好多魚販子和酒樓都直接上那兒買魚去。

兩人剛出了城門，就聽身后有人叫，“唉，沈少爺，這是去哪兒??？”

方一勺聽到聲音后，轉(zhuǎn)臉，就見沈勇皺了皺眉頭，拉了方一勺一把，道，“別理他?！闭f完，接著往前走。

方一勺立刻明白了，這人大概是沈勇討厭的。

“唉！”這時候，后頭跑上了一個人來，攔住了沈勇，道，“怎么了沈少爺，不認得我了