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你需要謹(jǐn)記,窯里的事,除了我不允許對(duì)任何人說,包括我園子里任何一個(gè)人,否則你和你兒子我當(dāng)即亂棍打死。"那師傅也是個(gè)精明的,一聽就知道新東家這是要改革技術(shù)開發(fā)新品當(dāng)下激動(dòng)得很,再三保證絕不會(huì)透露窯里有關(guān)工藝步驟配料什么的一個(gè)字。錦娘一看他那狂熱興奮的眼神心中就有數(shù),這也是個(gè)技術(shù)狂人啊。這一下子還真要忙起來了。那邊還有個(gè)望江樓的老板王寶盯著,催著她趕緊開發(fā)新菜呢。錦娘所謂的桃花雞桃花鴨其實(shí)就是口水鹵雞鴨的做法,用五香粉,花椒粉,鹽,rou桂粉,姜粉涂抹在雞鴨的四周和腹腔內(nèi),也把拍爛的蒜頭和小蔥頭放入鴨的腔內(nèi)隔夜,隔天再在熱鍋后放入白糖三湯匙,等它融化時(shí)放入雞鴨,讓它沾上糖漿,再放在鹵水中熬上個(gè)把時(shí)辰。那大瓦甕放在望江樓門口確實(shí)十分顯眼,很多吃飯的顧客都追著望江樓的伙計(jì)問,等錦娘將一些她在山上和各個(gè)地方收集的鹵料放在那翁中地下放上炭火慢慢熬出nongnong的湯汁,將先前備好的雞鴨放進(jìn)去熬制,熬得香氣四溢的時(shí)候連過路的人都來問,更別說是碼頭上剛下來的過客。伙計(jì)這就開始介紹望江樓的招牌菜桃花雞,用的是桃花源里吃桃花花粉的雞子,rou里都帶著香氣,一兩銀子一只,半兩銀子半只,這算是天價(jià)兒了,平常一只活雞也就五六十文錢的,但江州城的人多富庶,來往港口的客商也是有家財(cái)?shù)?,誰不想嘗個(gè)新鮮,更可況飄香十里的聞著都讒,吃起來也是rou香撲鼻口感極好的。一時(shí)上下,望江樓的桃花雞還真是火爆江州啊,這也帶動(dòng)可錦娘開心農(nóng)場的畜牧業(yè)啊!林家三兄弟養(yǎng)雞養(yǎng)得更起勁兒了,林寶珠和她的兩個(gè)新丈夫也是磨刀霍霍地準(zhǔn)備大力開展養(yǎng)鴨產(chǎn)業(yè)。一月下來一結(jié)帳,比平時(shí)一月純利多賺了一百多兩銀子,高興得王寶整天纏著錦娘問東問西的,無非是哪些黑糊糊的粉末哪里來的,怎么樣這么香,錦娘也就跟他打哈哈,只說是高人秘方,絕不外泄,心中暗嘆還是自己有先見之明,將那些配料都磨成粉末,按照這些人一點(diǎn)都沒有商業(yè)機(jī)密的意識(shí)那點(diǎn)山上隨便采的配料還不早就泄露出去了啊。到二月底三月初的時(shí)候王莽帶著那幫人回桃花源開工了,錦娘還嫌他們來晚了,但估計(jì)王莽已經(jīng)是盡快的了也沒說什么,直接給了他園子里幾處要建樓臺(tái)的圖紙和使用材料的說明就讓他們開工了。王莽做事和人品她還是很放心的,現(xiàn)在連材料,象一些磚瓦的也都交給他來買。倒是李三現(xiàn)在下了學(xué)卻難得找到錦娘人了,索性一下學(xué)吃了飯就帶著李七跟在錦娘馬車上一起去窯上。昨天白師傅驚喜地來桃花源找錦娘說窯爐的溫度提升很多,可以熔鐵了,錦娘一聽很是吃驚,這白師傅若真能在短短時(shí)間內(nèi)讓窯爐里溫度升到一千多度那她的青花瓷絕對(duì)能開發(fā)出來了。來到窯上一看,錦娘呆了,這白師傅還真是個(gè)人才啊,他竟然做出了一個(gè)類似于打鐵鼓風(fēng)的風(fēng)箱,在花銀子上他也不手軟用上好的木炭來做燃料,怪不得李三和她抱怨他手上負(fù)責(zé)保管的一百兩銀子都快讓這姓白的師傅掏空了呢。在古代現(xiàn)有的技術(shù)條件下要想開發(fā)初青花瓷除了錦娘腦中的知識(shí)外最重要的就是燒窯的師傅經(jīng)驗(yàn)。有經(jīng)驗(yàn)的師傅只要在窯爐中放上幾塊做陶剩下的泥一定時(shí)間拿出一塊看看,就可以判斷溫度。這些日子錦娘和李三白師傅都在窯上,錦娘拿了她早畫好的圖紙讓白師傅按她畫的模子印坯修坯,這些圖紙畫出來的都是一小塊,小的只有花生米大小,大的也只有碗底那么大,但都是不規(guī)則形狀的。下午錦娘拎了布袋子就帶了李三去后山撿石頭,又一一教李三怎么辨別石英,長石,滑石,高嶺土。"小姐,這寫石頭都又什么用啊,你怎么懂這些石頭啊?"李三不解的問。"平時(shí)叫你多看書你不看,現(xiàn)在不懂了吧,"錦娘一本正經(jīng)地教訓(xùn)他,"這些都是我燒窯用的上的,你不是閑著無事嗎,以后你沒事就來揀這幾樣石頭,但千萬不能叫別人知道了,這是我的秘方,知道嗎?"錦娘又帶著他去開心農(nóng)場那邊的石磨房,石磨房里除了有石磨外還有石碾,教他按照一定的比例碾成細(xì)細(xì)的粉末。李三雖然一頭霧水但他的優(yōu)點(diǎn)就是多做少問,埋頭碾了整整一大袋石粉,取出一個(gè)盆子加上草木灰和氧化鈷細(xì)細(xì)攪拌成粘稠狀給窯上送去了。不過還沒過兩天李三就知道這東西的用途了。白師傅拿著燒出來的瓷器片欣喜若狂,激動(dòng)地在錦娘面前跪地,"東家,在坯模上涂了你給的這種稠狀物,就出來了這個(gè)!"錦娘看著他手心里躺著的那塊小瓷片也是欣喜萬分,盡管還有些不完美,但也快接近了。整整快兩個(gè)月了,她投進(jìn)去好快兩千兩銀子,終于做出來了。李三看著這塊瓷片,白白亮亮的,半透明的,上面泛著漂亮的藍(lán)色,他還沒意識(shí)到這東西的價(jià)值,只知道自己還從來沒見過,象陶又不是陶,比陶要漂亮多了。"白師傅,你會(huì)因?yàn)檫@個(gè)而名垂千古的!"錦娘鄭重地說到。"不,東家,這名是你的,我少了大半輩子的窯爐也沒想出做出這么漂亮的東西?。。⑹莻€(gè)謙虛的人,本著求學(xué)的精神他很想知道那涂在泥坯上的粘稠物是什么,為什么燒出來和陶完全不一樣還有顏色。錦娘自是不能告訴他說,這叫上釉,這是陶瓷其中最重要的一項(xiàng)工藝環(huán)節(jié)。"其實(shí)我也是書上看來的,是你把它落實(shí)出來的,我買下你們父子也是天意?。。⒐湃诉€是比較講究迷信的,白師傅這下更是堅(jiān)信他在錦娘手下必能名垂千古了。"白師傅,工藝還要繼續(xù)改進(jìn),但我若是拿它來當(dāng)首飾的話你的泥坯就還要修,修得細(xì)細(xì)的,沒有棱角,表面還要更光滑,而且厚薄要有變化,要有線條起伏感,明白嗎?"白師傅帶著他的兒子十分有干勁兒。錦娘看他們似乎一頭撲在窯爐上,生活上都是十分邋遢的,估計(jì)這些天他為了做這個(gè)飯都沒按時(shí)做著吃吧!望著對(duì)面的王家村心中一動(dòng),"過兩天我派人過來建個(gè)圍墻建把窯護(hù)起來,再派個(gè)人給你們父子做飯洗衣看個(gè)大門,如今我們這個(gè)窯不比以往了,任何人都不能進(jìn)這個(gè)院子,你在后山拖土燒坯,窯里面的物件除了我誰也不能告訴,連我給你派來看院子的人都不能知道,你清楚嗎?"白師傅拉著他那兒子連聲應(yīng)下。一回到桃花源錦娘直接找了王莽,"我有個(gè)事情要你幫忙!""小姐有事只管吩咐?""你也不問問什