她的總監(jiān)與主廚

    梁琦恩在員工休息室換好廚師服，別上印有職稱與姓名的發(fā)絲銀胸牌。

    廚房里，兩個助手鄭青雅、高亮軒，在融化不同濃度的苦甜巧克力。

    二把手的張晴跟陳彥樵，忙著將夜班同事烤好的蛋糕體切出形狀。

    今天輪值的組長是周又嘉，他緊盯工作分配表與訂單，一見到她就問好。

    「副主廚早?！?/br>
    「早，那個總監(jiān)來了嗎？」

    「來了，他剛剛才來過一趟。」周又嘉朝她背后指，「哪，說人人到?！?/br>
    她回頭，一個把瀏海往上梳、發(fā)型一絲不茍的男人站在廚房外。

    李伯丞穿著天藍(lán)色西裝，用絲巾取代領(lǐng)帶，像剛參加完一場時尚服裝秀。

    他透過對開鋁門上的玻璃窗朝她勾手指。

    「你幫忙注意青雅他們那邊，不要煮焦了。」

    「沒問題?！?/br>
    交代好工作，她隨李伯丞到二樓行政專區(qū)。

    每踏一步，她就心跳加速，到總監(jiān)辦公室時，已經(jīng)心如擂鼓。

    她與李伯丞四目交望，肢體僵硬地杵在辦公桌前。

    這節(jié)骨眼她無法分心是否心跳聲太響亮被發(fā)現(xiàn)會很糗，而是一股腦在憂慮到底有沒有通過初選。

    「妳是站在侏羅紀(jì)公園的大門口嗎？」李伯丞挖苦著，拉開椅子入座，把一張紙推到她面前，「吶，小心太亢奮撕破了?！?/br>
    「我才不會?！顾闷鹜扑]表，露出笑容，松了好大一口氣。

    成功通過第一關(guān)了。

    接下來必須參加安格體系的內(nèi)部選手資格賽，贏得勝利才能去新加坡參與FHA國際美食大賽。

    她高興看著李伯丞。

    「謝謝你，我會加油?！?/br>
    「恭喜?！估畈┠霉P給她，示意她填寫表格，繼續(xù)道：「妳知道鄭家祥今年不參賽吧？他今天沒上班，不過有傳訊息給我，讓我轉(zhuǎn)告妳要做好心理準(zhǔn)備，接受魔鬼訓(xùn)練?！?/br>
    「好，我很期待?！?/br>
    她邊寫邊笑，一點也不擔(dān)心，其實很興奮。

    同樣是副主廚，鄭家祥比她老資格，有多次奪得國際獎項的經(jīng)驗，她早就想接受他的個別指導(dǎo)。

    「喔對了，明年要推的母親節(jié)蛋糕，妳記得跟進(jìn)進(jìn)度，有可靠情報說白白屋會推千層，而且還要搞成康乃馨的樣式，我很擔(dān)心會輸呀?！?/br>
    「千層嗎？」

    她想像四十層薄餅?zāi)ㄉ纤r奶油疊成千層蛋糕，然后被切成花瓣

    這并不符合經(jīng)濟(jì)效益，光是浪費掉的材料就不敷成本，除非把售價拉高、限量發(fā)售。

    「我知道了，我也會去打聽一下。這次的蛋糕是周又嘉跟何子維主設(shè)計，我晚點會跟他們說對手很強(qiáng)，請他們多用心?！?/br>
    「拜托了?！估畈﹪@氣，仿佛要把肺都吐出來。上個月銷售量降低，導(dǎo)致他被總部狠批一頓，大受打擊還沒平復(fù)。

    梁琦恩笑。   「你的反應(yīng)也太夸張了，不過節(jié)日旺季，的確該好好備戰(zhàn)。」

    「唉，妳不懂，當(dāng)我看到那個曲線，唰」李伯丞在空中畫出高聳山形，手往下指的時候，臉色跟著垮，「好恐怖，真的好恐怖。」

    「知道了，一起加油?！顾α诵?，心情好到感受不到他的悲戚。

    把表格交給李伯丞，她回廚房確認(rèn)大家的工作進(jìn)展，整個上午都過于欣喜，嘴角總是上揚。

    到了下午，她終于適應(yīng)離新加坡大賽只差一步，平靜多了。

    她檢查裝飾完成的蛋糕，也詳看周又嘉的設(shè)計，給完建議之后，到外場查看冷藏蛋糕柜。

    因為柜位的呈現(xiàn)會影響蛋糕美感，到外場走動還能看到客人們吃蛋糕的反應(yīng)，那是她的能量補(bǔ)給，讓她充滿成就感。

    鐘琴是今日外場領(lǐng)班，精致妝容加上用流蘇銀簪卷成的可愛發(fā)球，俏麗又惹人注目。

    鐘琴在向一位年輕女性介紹蛋糕，因為女客人猶豫不決，最后她詢問對方的星座，從今日運勢里推薦一款，對方馬上就買下來。

    結(jié)完帳，鐘琴看見她，露笑走來。

    「怎么樣，我剛剛賣了一個覆盆子慕斯，厲害吧？」

    「太優(yōu)秀了?！顾熘娗俚氖直郏杆僬Ｑ?，「沒有妳，我們店的業(yè)績怎么辦？」

    「少來，業(yè)績又不是只靠我?！?/br>
    「欸，聽說小白會推一款厲害的蛋糕，二樓的要我們把皮繃緊，不然他的考績就要完了。」

    「真假？」

    「真、的?！顾龀鰺罉幼?，想著白白屋最近在年輕客層引起風(fēng)潮，名氣都快超越他們，突然就看見休假的主廚從門口進(jìn)來。

    杏仁的話：

    大家有以為烤蛋糕很浪漫嗎？其實烘焙是門科學(xué)，所有的成功與失敗都有原因，就是那層原因很傷腦筋，所以有時會不斷試做、倒掉、試做、倒掉，總之是個實驗過程Ｄ