“做醬啊，蘸rou的不就是醬嘛?！贝箨犻L道。

    “不放著冬天吃嗎？”

    “那哪放得住啊，不爛了嘛?！?/br>
    “……”林雪君詫異地詢問了半天才知道，他們做的韭花醬都是剁碎了和鹽吃個時令，并不像酸菜一樣腌制好后吃一冬。

    不知道是這個時代全草原人都這樣，還是他們這一片這樣。

    林雪君當即提議要留一大半韭菜花給她，按照她的方式腌制了儲存起來留著冬天慢慢吃。

    林雪松聽了meimei的要求，下意識地便要笑著打圓場——他想著人家草原上年年包餃子吃的東西，大家辛辛苦苦采了一整天，頂著太陽走幾十公里的收成，怎么可能給她嘗試什么新腌制法。

    怕她被大隊長拒絕了大家面子上不好看，他張嘴便要說兩句‘算了小梅，咱們還是包餃子吃吧’‘怎么腌??？書上說的方法靠譜嗎？’之類的話。

    卻不想他剛掛起笑容，還沒出聲，大隊長王小磊已率先爽快道：

    “行啊，能吃一冬天那敢情好！”

    不止大隊長拍板同意，連其他被太陽曬得臉紅彤彤的社員也驚喜地表示他們愿意幫著林同志一起腌。

    竟沒有一個人懷疑林雪君搞不成，大家全都信賴她，愿意將自己的勞動成果交給她……

    林雪松張開的嘴巴又默默閉合，十幾秒鐘后低頭哂笑。

    提出新方法的是meimei林雪君誒，聽建議的是跟她朝夕相處大半年的第七生產(chǎn)隊社員啊……在這里這么多天了，他怎么還沒適應呢，哈。

    秋風簌簌，將白白嫩嫩的韭菜花吹得花枝亂顫，一股特殊的清香彌漫在采花人四周。

    首都來的軍人哥哥挎著裝滿花瓣的籃子，站在花中笑。

    ……

    傍晚，大隊人馬采了滿滿兩馬車的韭菜花回到駐地，路過三個女知青種的小菜園時，走在馬車后面的林雪君發(fā)現(xiàn)吳老師居然帶著留在駐地的孩子們，幫她把菜園里的蔬菜都收割整理在了院子里。

    跟趕車的大隊長叮囑一聲等花都清洗干凈后，多給她留一些，便轉道跑去小園子外。

    “吳老師，我還想著明天押著我哥一起收菜呢，這——”林雪君看著臉上身上沾滿泥土的孩子們，又望望帶頭的吳老師，感激得不知道該說什么好。

    “林同志給學校送了那么多書本文具，給你干點活是應該的。我早就想好了要帶著學生們來幫你，要是讓你先把地收了，我們心里還不舒服呢。”吳老師笑著招呼齊孩子，一道跟著林雪君去知青小院里用山上流下來的山溪水洗手洗臉。

    “看樣子用不上我了?！绷盅┧杀卣驹谂Ｅ镞?，笑望著排隊洗手洗臉后又排隊跑走的孩子們。

    左邊肩膀上忽然一重，頭剛想轉，心中一凜，他忙制止了自己所有動作。

    眼珠轉過去以余光一掃，果然是小鬼鸮落在了自己肩頭——不枉他每天整點rou喂它！

    驚喜于小貓頭鷹終于愿意站在他肩頭，林雪松根本不敢動。

    小鬼鸮爪子挪了挪，又往他頭臉邊靠近，轉頭好奇地打量院子里的人來人往時，頭側的毛發(fā)不停摩擦林雪松的耳朵和腮幫子。

    他幸福得憋笑，整張臉都紅了起來。

    大森林帶來的快樂，原來竟這么濃郁嘛！

    一串牛哞哞聲混著羊咩咩聲穿過駐地，漸行漸近。

    翠姐幾位婦女響應林雪君的號召，將自家有的大小不一的能密封的陶瓷罐子、鐵罐子等全洗干凈了搬過來，交給林雪君腌韭花醬。

    把盆盆罐罐放進瓦屋后，翠姐霞姐站在院子里跟林雪君閑聊，眼睛動手術的小牛忽然哞叫著溜達到翠姐身邊，抬頭舔翠姐的手指頭。

    翠姐伸手摸牛時驚異地發(fā)現(xiàn)了這頭小牛眨巴眨巴眼睛時居然特別俏，特別俊。

    借著院里的燈光，她仔細一看才發(fā)現(xiàn)，小牛對著她的這只眼睛睫毛格外卷翹，而且睜眼時的雙眼皮特別明顯。

    越看越覺得這牛眉清目秀、大眼睛雙眼皮的要多好看有多好看。

    “哎，這牛之前不是單眼皮嗎？哇，它一眨眼睛，睫毛忽閃忽閃的，我這心都跟著忽扇起來了?！贝浣阆『钡孛]小牛頭頂?shù)拈L卷毛，歪著腦袋看看它，又去看其他牛。

    人家別的牛可不這樣。

    “它之前睫毛倒長，扎眼睛，我給它動了個手術。割完了就成大平行雙眼皮了?！绷盅┚χ鴾惤纯?，點點頭，拍拍它后背，“長得挺好。”

    眼皮能嚴絲合縫地閉上，之前紅腫的眼睛也都恢復了。

    “是嗎？”霞姐也低頭過來看，再對比其他小牛大牛，果然是大平行雙眼皮小牛獨一份兒的俏麗。

    幾個婦女越看越稀奇，最后連哄走孩子的吳老師都擠過來圍觀了。

    “哎？！”翠姐忽然一拍巴掌抬起頭。

    她這一下子吸引了院里所有人目光，包括因為小貓頭鷹站在肩膀而一動不動化身松樹的林雪松。

    “你看我這單眼皮，賊了吧唧的，我一直不喜歡。老想要你這樣的大眼睛雙眼皮了，我說林獸醫(yī)，能給小牛割，你也給我割一個唄。”翠姐越說眼睛越亮，想象到自己眼睛像小牛一樣布靈布靈地忽扇，她就笑得合不攏嘴。

    “……”林雪君。

    “動刀你也不怕啊?！毕冀愎χ鴨枺凵駞s也盯住了林雪君，顯然她也動心了。

    “我敢！你給我割一個。”翠姐一拍巴掌，轉頭朝林雪君用力點頭。

    “不是你敢不敢的問題，翠姐，是我不敢??！”林雪君被翠姐霞姐看得直搖頭擺手，給牛割大平行雙眼皮只要治好睫毛倒長的毛病就行，哪怕隔得不勻稱了、丑一點都沒事兒。

    給人割可就不一樣了，那要兩邊對稱，還要線條流暢絕對不留疤啥的，她哪有那手藝啊。

    “你行的，林同志，你得相信你自己啊。你看你給小牛割得多好看，你給姐割一個唄?！贝浣銋s對林雪君的技藝很是信任，嘖嘖有聲地勸起來。

    林雪君被說得哭笑不得，忙說不行。

    “哈哈——”林雪松終于忍不住笑出聲，小鬼鸮撲扇一下被驚飛，在半空中回頭看時眼里還有詫異，仿佛才發(fā)現(xiàn)自己方才站著的地方不是松樹，竟是一個人！

    【作者有話說】

    【p.s.許多牛是天生雙眼皮】

    【小劇場】

    林父林母心里惦念著支邊的女兒，想著等兒子回來后好好問詢下女兒的情況。

    哪知左等右等等不回來，怎么兒子去一趟呼倫貝爾，去這么久呢？

    在第七生產(chǎn)大隊中有吃有喝有人尊敬有人陪著哄著的林雪松：此間樂，不思蜀。

    ……

    【在圖書館和網(wǎng)絡上查了許多資料，包括汪曾祺的《韭菜花》和寫韭花的詩詞等，查證吃韭花雖然自古有之，但用密封器具和珍惜作料鹽、姜等腌制的方法，應該是到近代才發(fā)展出來的。

    北京吃韭花醬的傳統(tǒng)和細致記載詳細較多，游牧民族對韭花的食用方法在記載中反而十分模糊。關于成吉思汗吃韭花也只是后世文章寫的‘相傳’，并沒有文獻記錄。

    作者詢問過多位呼倫貝爾草原上長大的老人，得到的回答都是手把rou蘸鹽吃，直到二十一世紀后才普及蘸韭花醬的吃法。（其實草原上跑著吃草長大的羊不膻，蘸鹽吃最香，能嘗出羊rou的鮮甜味，特別美味。）

    內蒙草原鍋茶原本也是因為吃剩的牛羊rou是冷的，為了方便食用，才直接將冷rou放入奶茶中煮熱了吃。早期并沒有奶茶火鍋這種吃法，是旅游盛行后根據(jù)草原飲食習慣研發(fā)的特殊美食?！?/br>
    第137章 小駝鹿啃蘋果

    顯然，鬼鸮很喜歡軍人肩膀的爪感。

    東北最肥沃的黑土地里生長的、東北干燥環(huán)境生長的、東北超強太陽照射著生長的玉米, 用山泉水，在大鐵鍋里經(jīng)過20分鐘的柴火燒煮。

    最原始的烹飪方式，完整呈現(xiàn)在日月之下吸收精華整5個月的玉米的最佳味道。

    木筷子插過玉米棒子中心柔軟的地方, 張大嘴巴, 不顧形象地轉著玉米棒子啃。濃香的玉米味充盈滿口，牙齒咀嚼間粒粒爆汁，清甜味在口齒間留存迸放十幾分鐘，久久不散。

    東北種出來的蔬菜和其他地方種出來的蔬菜真的不一樣，這里雖然只有幾個月的短暫種植期, 卻聚合了最佳的植物生長的條件。

    不能一年種兩季甚至四季, 可少量的產(chǎn)出卻株株是精華。

    無需過多的烹飪, 用井水洗干凈了, 蘸著飽油足咸的黃豆醬, 最能品嘗出蔬菜純粹的原味。

    怪不得東北人有‘大豐收’這道蘸醬菜，專愛吃草——這里的草真的甜, 真的爽口，香。

    甩干凈白菜上沾的水，大口啃白菜幫子, 咔嚓咔嚓像兔子一樣, 盡享白菜的清甜，林雪君覺得做兔子也不錯, 伙食挺好。

    林雪松得幸嘗到剛從地里摘出來的各種蔬菜瓜果，一頓飯吃下來，不僅幸福飽足，還覺得全身器官、血液都好像被洗滌干凈了。

    自覺又健康許多。

    晚上, 林雪君幾人將自己啃過的玉米棒子全捧回知青小院, 挨個喂給巴雅爾等大牛大馬, 兩只小駝鹿也各領到好幾根。

    深夜，屋內人類只得伴著院子里咔嚓咔嚓啃交錯的玉米棒子的聲音、夜梟吟唱的聲音、老鼠慘叫的聲音沉入香夢。

    …

    一夜飽睡，第二天早飯過后又要繼續(xù)勞作。

    林雪松跟著穆俊卿等人跑去晾曬玉米的空地，一群人圍坐著扒玉米粒，漸漸將中心空地堆出黃澄澄的玉米粒山，陽光下，豐收的糧食閃爍著金燦燦的光，晃得所有勞作者臉上皆漾著豐收的喜悅。

    林雪君則在院子里帶著小王小丁和兩位大姐忙活起昨天采摘的大部分野韭菜花。

    所有瓶瓶罐罐擺出來擦干凈曬太陽，韭花全用淡鹽水泡起來——雖然鹽是重要物資，幸而林雪君從來生產(chǎn)隊起就像小倉鼠一樣持續(xù)攢鹽，現(xiàn)在囤的貨足夠用。

    所有韭花都被泡了半個多小時鹽后，剩下的鹽水都留著給牛羊馬狍子和小駝鹿，供它們補充身體必須的鹽分。

    接著將韭花洗凈瀝干水分，水分越少，韭花可存放的時間越長。

    將按比例選好的姜切成碎末放好待用，然后同小王小丁等人帶著韭花去生產(chǎn)隊唯一一個石碾子處，將所有韭花碾爛。

    再帶回知青小院，將韭花泥、姜末、大量的鹽放一起攪拌均勻——這個環(huán)節(jié)，大力的小王小丁同志功不可沒，倆人挨個用長搟面杖攪醬，累得手臂都快抬不起來了。

    “今天小駝鹿跟著上山了，也不知道晚上能不能順利跟回來?！绷盅┚梁箍刺?，心里還惦記著第一次跟巴雅爾上山吃草的小駝鹿。

    待小王小丁攪拌好了，女人們開始七手八腳地收醬入瓶瓶罐罐，最后一一蓋緊密閉，放在陰涼的室內發(fā)酵。

    最后再將防水的罐子放進山上流下來的冰涼山溪水里冰鎮(zhèn)上一周左右，基本上就大功告成了。

    韭花含大量硫化合物，使它嘗起來辛辣有味，腌釀好后，在深秋天氣庇蔭避光存放，或入冬后冰凍冷藏，都能長久存放，且保持相當辛鮮味道。

    等深冬臘月，外面飄著大雪，屋里烤著爐火，坐在炕上就著炕桌吃手把rou，飽蘸又咸又香又辛辣刺激的韭花醬，那得多愜意啊。

    前世母親年年會腌的韭花醬，如今終于也輪到她來腌了。

    走出瓦屋，林雪君看看累夠嗆的小王小丁，笑著問：“干完活吃飯是不是特別香？累的時候坐在房檐下板凳上看小雞小鴨無憂無慮地跑來跑去，是不是特別解乏？這時候如果有一陣小涼風吹過去，是不是特別愜意？”

    坐在她房檐下的兩位編輯同志感受了幾秒，回想了幾秒，不約而同道：“還真是。”

    “知道我為啥能把文章寫得聲情并茂了吧？”林雪君笑著遞了兩碗焦糖奶茶給他們，“再喝上一杯奶茶，哇，得勁不得勁？”

    “哈哈哈?！毙⊥踅舆^奶茶，特別豪爽地仰起頭咕咚咕咚猛灌，喝罷了笑著點頭，“得勁！”

    小丁伸直雙腿，身體后靠著外墻，一邊慢悠悠地細品奶茶里的苦茶味、焦甜味、醇香奶味，接著閉上眼睛，歪著頭細細體會過堂風吹拂過汗毛時微妙的舒爽滋味。

    許久后，他忽地睜開眼，放下茶碗掏出本子和筆，唰啦唰啦書寫起此刻的感受——原來，勞動才是生活幸福最重要的調味劑。