白灼蝦入開水燒30秒就關(guān)火，泡1分半鐘放入糖，提鮮提甜，繼續(xù)浸泡30秒，再放鹽，30秒后出鍋。接下來再做蘸料。剁蒜蓉一小碟，青紅辣椒圈一小疊，雞油燒到冒煙，澆入蒜蓉和辣椒圈內(nèi)出香，放豉油，豉油和雞油比例為3:1。

    夏季就是吃通心菜的季節(jié)，生炒要選旱通菜，燒鍋下豬油，先放蒜頭，然后下通菜，稍微均勻翻炒后，下半兩水，蓋鍋蓋燜一分鐘，放鹽糖，快速翻炒出鍋，從下菜到出鍋時間不能超過兩分鐘，過了這個時間菜一定會發(fā)黑，兩分鐘內(nèi)，出來的通心菜就是青綠油亮的，又漂亮味道又好。

    “今天時間不夠，就沒煲湯，湊合先吃吧。”宋裕明給他夾了一筷子排骨：“試試看味道?！?/br>
    李添先咬了一口欖角：“好久沒吃欖角整的菜了。小的時候，街上面賣雞公欖還能吃到，現(xiàn)在就連菜市場里都看不到賣這個的了?！蹦菣旖窍滔闾嵛叮幌伦泳桶盐缚诖蜷_了，“好吃！”

    宋裕明很滿意：“這是普寧梅塘的欖角，金雅集團的董事長，就是你叫他胡須佬的那個，他表哥家里專門種烏欖的，全部都是吊思茅，霜降之后摘果子，自己做成欖角，不加其他雜七雜八的東西，純手工天然的，做好了每年給我寄一小箱過來，味道特別好?！?/br>
    烏欖也分品種，吊思茅是烏欖里最好的品種之一，做出來的橄欖專門都是往國外賣的。

    李添想起來了：“他啊，他現(xiàn)在還常來吃飯嗎？”

    “這三年少了，都不怎么走動。今年說是要來，大概忙吧。”

    “有的忙也好?，F(xiàn)在這個年頭，只怕沒得忙的?！?/br>
    宋裕明站起來到酒柜旁邊挑選：“喝點甜白好不好？”

    李添看著這一桌菜，想著今晚估計還有的折騰，喝點酒會好一點，他紅著臉點點頭。

    “alice  olivier moore還是keller？”

    “keller吧。我想喝雷司令?！?/br>
    宋裕明熟練地開了酒，夾了一對u型杯過來：“我以為你會喜歡夏布利多一點。”

    李添恭敬地把酒瓶接過來給他倒酒：“大莊的口感還是更舒服。aom我覺得被炒得有點莫名其妙了，好是好的，但沒那么玄乎，也不知道為什么能到一瓶難求的地步?！?/br>
    粵菜的核心是鮮，講的是食材的原汁原味。冰凍高酸的雷司令清爽、利落，能夠幫助提升和帶動食材的鮮甜，搭配起來才相得益彰。

    他們碰了個杯子。杯壁清脆的聲音震得李添心跳加快。他低頭喝酒掩飾過去了。

    宋裕明卻放下杯子去撥他發(fā)鬢的碎發(fā)：“總算，還是把你找回來了?！?/br>
    酒勁沒那么快能上來，但是那來自德國萊茵黑森的酸甜葡萄的芳香，也足夠令人昏頭。

    他們忘情地親吻。宋裕明摟著李添的手難得發(fā)抖，問他愿不愿意，他看著床頭柜上的東西，鄭重地嗯了一聲。

    ......

    ............

    空調(diào)開到最低還是熱得出汗，李添理智盡失，就連肌膚之間最細小的摩擦，都變得不可忍受，他覺得精神上都在被玩弄。

    對食材細致透徹的理解、可怕的控制能力和高超的技巧，宋總廚在這方面也仍然是廚房里的那一套，萬變不離其宗。唯一不同的是，再奇異美味的食材，也沒有此刻的寶貝珍貴。這是獨一無二的、世間僅存的、仿佛是為了他量身定做的伴侶。

    他取悅他，就是取悅自己，都是天經(jīng)地義的事情。

    ......

    ............

    作者有話說

    黃小鳳：單方面?zhèn)€鬼！你們就是在談戀愛！

    李添（固執(zhí)）：他只是饞我的身子。

    第19章 六月是荔枝的季節(jié)

    盧夏早上剛到熱菜部，就沒找到自己的桑刀。

    他明明記得，昨天搞衛(wèi)生的時候把刀放回固定位置了的。后廚的刀具有嚴格的管理制度規(guī)定的，每一把刀都有歸屬人和歸屬管理責(zé)任，自己的刀不用的時候要放在固定的位置，不能隨便借給別人，不見了刀具是要負責(zé)任的。

    他有點慌。刀具不見了不僅僅是搞丟的問題，如果被心術(shù)不好的人拿了，畢竟是能夠傷人的武器，萬一出了什么安全問題，那他的責(zé)任就大了，不是賠一把刀那么簡單的事情。

    但是他翻遍了熱菜部每個角落都沒有找到。

    他不敢和熱菜部的主管康時漢說，只能先問同事。但快到上班的時間點了，該處理的食材已經(jīng)送到，他要開始干活了，刀還是沒有找到。

    桑刀是必備的廚刀，蒸魚用的蔥絲必須用桑刀來切。所有切配每個人都只有一把，也不可能借來用。盧夏小朋友急了，他發(fā)現(xiàn)李添早上沒有來，猶豫著要不要給李添打個電話，先借李添的桑刀來用。而且如果是李添的話，說不定愿意為他遮掩一下。

    他就悄悄到角落里給李添打電話，第一次沒打通，第二次才被接起來，但不是李添接的，是宋裕明。

    宋總廚的聲音低啞深沉，像是剛睡醒不久：“喂？”

    盧夏更慌了，他根本沒有去想為什么副廚的電話是總廚接的，也沒想為什么會是在這個時候由總廚接，他只是怕宋裕明會知道了他把刀弄丟的事情。

    他一慌，腦子就宕機，腦子宕機所有反應(yīng)就都是按本能來的。于是，他把電話掛了。

    李添已經(jīng)醒了。他腰酸。

    腦子還沒反應(yīng)過來，一動就更酸，比連續(xù)站八個小時的灶臺都難受。