她夏天曬黑的皮膚一到冬天就能捂白，這會(huì)兒在院子里把放在外頭的簸箕收回來，沒帶手套，手指關(guān)節(jié)就被凍得通紅，以前可能看不出，現(xiàn)在皮膚捂白了顯得格外明顯。

    穆奚在廚房里做飯，現(xiàn)在氣溫不算低，兩人就還在廚房做飯，也能讓房間里少些油煙。

    再過段時(shí)間不愿意再出來做飯，在房間里做飯就不能吃味道太重的了。

    穆奚知道她愛那些重口些的菜，趁著現(xiàn)在還能在廚房做飯，就用火鍋底料打底，把牛油炒化了，再將切成塊的雞rou放進(jìn)去。

    火鍋底料霸道的氣息直沖鼻腔，趙葉青剛走進(jìn)廚房就被嗆得打了個(gè)噴嚏。

    穆奚抬頭本想說讓她過會(huì)再進(jìn)來，一抬頭就看到了她被凍紅的手，眉頭立馬就皺在了一起。

    “怎么不戴手套？”

    “我就拿個(gè)簸箕的功夫，沒想到這風(fēng)這么冷?！?/br>
    這天氣一不小心就容易得凍瘡，穆奚把她的手放在燒熱的水上，用蒸汽讓手慢慢暖起來。

    看著不像是要長凍瘡的樣子，才放下心，想起趙葉青剛才說的話，問道：“你剛才去拿哪個(gè)簸箕？”

    第298章 入冬后

    她拿回來的簸箕放在了外頭磚墻內(nèi)的空間里，里面是放在院子里曬的梅干菜半成品。

    穆奚這么問，是因?yàn)槌嗣犯刹?，外頭還曬了不少干筍。

    干筍是去年開春的時(shí)候做的，放在櫥柜里，沒掛在墻上的塑料袋，果不其然就有些發(fā)霉了。

    兩人把發(fā)霉的都扔掉了，有一袋還沒發(fā)霉的，只是有些被悶住不新鮮的味道，就重新拿出來清洗，烘干掉水分之后放在院子里晾一晾。

    趙葉青答道：“我拿的梅干菜，那筍子還有些氣味，還得再晾兩天?！?/br>
    當(dāng)初的芥菜晾曬到六七成干的時(shí)候收回來清洗干凈了，就撒了鹽放在壇子里腌制，小一個(gè)月差不多腌制好了就拿出來。

    要變成梅干菜還得再蒸熟后晾曬，這個(gè)步驟得重復(fù)三回，曬兩天梅干菜葉變得有些發(fā)脆之后，再重復(fù)步驟。

    三蒸三曬后才能把綠色的芥菜變成黑色的梅干菜。

    現(xiàn)在才是一蒸一曬，趙葉青得等到穆奚把飯做好之后再將收回來的菜拿進(jìn)來繼續(xù)蒸。

    以前在川渝吃到的火鍋雞是放在火鍋湯底里煮熟的，這次穆奚只用了少量的底料，過濾了香料渣滓，就用那紅色的火鍋牛油將雞塊炒香。

    將雞皮都炒到金黃焦褐才放兩勺甜酒提鮮，再把這甜酒也炒到入味收干。

    里面還加了不少萵筍豆皮之類的配菜，最后出鍋撒香菜芝麻。

    穆奚這邊菜一炒好，趙葉青就把蒸梅干菜的蒸鍋架了上去，這梅干菜蒸熟之后還得悶在里頭，直到完全冷卻才能拿出來曬第二次。

    火速將梅干菜蒸上，就趕緊坐到桌邊，端起了飯碗。

    相比于湯鍋，煎的焦香的干鍋更對(duì)她的胃口，兩人將一只雞分吃得干干凈凈，鍋底那炒的金黃的洋蔥比rou還好吃。

    現(xiàn)在這天氣冷，吃完飯之后，那蒸鍋里的梅干菜半成品已經(jīng)放涼了，按理來說再悶一天比較好，可現(xiàn)在的天氣太冷，怕隨時(shí)會(huì)下雪，趁早晾曬才行。

    趙葉青的計(jì)劃還是趕不上變化，這梅干菜三曬的時(shí)候，天上終于開始飄雪。

    她只能把梅干菜收進(jìn)屋里，放在壁爐旁邊。

    這天氣中午的最低溫度終于突破了零下十度，穆奚把壁爐的灰坑打開，將底下的火灶點(diǎn)燃。

    這地暖今天一旦啟動(dòng)，大概率這一個(gè)冬天都不會(huì)再停止了。

    地暖燒起來還得幾個(gè)小時(shí)，兩人得把今天的食材準(zhǔn)備好，就在屋里做飯了。

    冰箱里所有的冷凍類食品都拿了出來，放在廚房里頭鎖上門，廚房的室內(nèi)溫度是零下三度左右，暫時(shí)保鮮肯定沒問題。

    可要是想長久的保存，最好還是放在室外，像去年一樣做一個(gè)冰柜。

    穆奚在前幾天沒下雪的時(shí)候就把模具做好了，有去年的經(jīng)驗(yàn)，今年這模具毫不猶豫就做了出來，現(xiàn)在已經(jīng)凍了三個(gè)面了。

    趙葉青戴上手套穿上外套走出門，外頭的風(fēng)已經(jīng)停止 ，白色的雪花從天上落下來，軟乎乎的。

    草甸上已經(jīng)有白色的積雪，薄薄一層，院子里也有少量積雪，趙葉青掃出一小條路，走到擺放好的模具旁邊，把里頭昨天凍上的冰面取出來，再灌滿水。

    天空被云層覆蓋，卻不顯得黑壓壓，都是白色的云朵，絲毫不覺壓抑，云層后好像就是那太陽，光透過云層顯得格外明亮。

    等待結(jié)冰也得花一些時(shí)間，趙葉青回到房間，還沒什么太大區(qū)別，不覺得暖和，只是不那么冷了而已。

    這會(huì)外頭光線好，她把窗簾拉開，讓光線透過窗戶照亮房間里，這樣就能把家里的燈先關(guān)一會(huì)，能省一點(diǎn)是一點(diǎn)。

    這會(huì)兩人在屋里也不做什么特別精細(xì)的活，現(xiàn)在的光線已經(jīng)非常足夠了。

    穆奚將部分食材準(zhǔn)備好，第一天晚上開地暖在房間里做飯，兩人打算煮個(gè)湯鍋。

    湯鍋里也不只是水，還有殺豬時(shí)留下的大骨頭熬成的湯，之前殺豬后兩人就把大半骨頭都大火燉湯燉出奶白色來。

    放在冰箱冷凍成塊，需要的時(shí)候就拿出一塊放進(jìn)鍋里煮到融化就行。

    吃湯鍋需要備的菜也十分簡單，清洗干凈的蔬菜和切好的rou片，冷凍起來的rou十分好切，薄厚均勻一燙就熟了。