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第106章

    趙葉青伸手掐了掐,“這皮這么厚,得燉多久?”

    穆奚看了看廚房的工具,最近陸陸續(xù)續(xù)從村子里搬運了些比較新比較干凈的廚具回來。

    里面就有一口老式的高壓鍋。

    “高壓鍋上先燉半個小時,再倒出來做成紅燒的?!?/br>
    夏天她就愛吃干的菜,湯菜偶爾吃吃可以,天天吃太難受,趁熱吃還沒吃完就一身的汗,放溫了吃口感又不太行了。

    家里沒有蔥,只能用姜和酒來焯水去腥。

    焯過水后,穆奚起鍋燒油,把竹鼠rou倒下去,在鍋邊淋了一圈黃酒。

    用鍋鏟翻炒,一陣滋滋啦啦過后,酒氣揮發(fā)了大半,再加入熱水和大料。

    倒入高壓鍋里壓。

    等半個小時,竹鼠rou燉的差不多了,穆奚把高壓鍋的氣放掉后,把竹鼠rou撈出來。

    起鍋炒香姜和干辣椒,再把竹鼠rou放進去跟著一起炒。

    炒到皮微微泛起焦黃,皮下的脂肪溶解,再加入水,冰糖和醬油燜煮。

    這還得煮上兩個小時。

    趙葉青看著時間,差不多七點,便出門走到柵欄外,抬眸遠眺西面的草場。

    不出五分鐘,就見到遠處一群黑色的身影往家里跑來,是大黃帶著羊群回來了。

    幾只小狗蹦跳著也站在柵欄外,等著mama回家。

    趙葉青把羊圈打開,羊群有序的進到圈子里。

    她掏出一塊早就準備好的竹鼠rou喂給大黃。

    這是焯完水之后,她特意給大黃留下來加餐的。

    廚房里,等rou燉的差不多了,穆奚才開始處理馬齒莧。

    馬齒莧的老根去掉以后,清洗干凈,鍋中燒水,里面加入一勺鹽和少許油,把馬齒莧放進去汆燙三分鐘再撈出來。

    水里放了油之后燙出來的馬齒莧還是翠綠的,不會發(fā)黃。

    晾涼后得攥干水分,切碎一些再涼拌。

    簡單的用生抽鹽和少許的糖拌勻,還得把馬齒莧用一個大碗罩住,免得有蒼蠅飛進來。

    傍晚天色忽明忽暗和夜色交織在一起的時候,草場上總會有一群一群的蚊子聚集在一團。

    看著灰麻麻的一片,讓趙葉青起了一身的雞皮疙瘩,等到天完全黑了,它們又會不見。

    這段時間她都寧愿受熱,在廚房看著穆奚做飯,也不愿在外面待著。

    家里現(xiàn)在沒有電,舍不得消耗蠟燭,點的是原主人留下的油燈,只有一盞,兩人是在哪待著,就把燈放在哪。

    趙葉青看著時間把米飯蒸上,一共四大碗。

    蒸米飯的灶,是把做水泥的時候搭建的那個火爐給拆了,用拆下來的石頭堆砌的,糊了層泥巴后就放在廚房里當(dāng)小灶。

    鑿下來的石頭是沉積巖比較薄,經(jīng)過高溫煅燒后,就出現(xiàn)了好些裂痕,估計再用幾次就得報廢。

    兩人打算最近燒制一些磚塊,重新搭建一個新的灶臺。

    等鍋里的rou還差十分鐘時,穆奚解開了蓋。

    一陣濃郁的rou香蔓延開來。

    翻炒了幾下,加大了火,把里面的水分收干就可以開飯了。

    有一句話叫,‘天上斑鳩,地上竹餾?!?/br>
    竹餾就是指竹鼠。

    趙葉青早就聽說過這句話,城市里也有養(yǎng)殖的,只是一直還沒有去吃過,迫不及待的夾了一大塊。

    rou質(zhì)已經(jīng)燉得十分軟爛,看著像是紅燒豬肘子,一口咬下去,rou皮入口即化肥而不膩。

    瘦rou吃起來像是鴨rou,但是比鴨rou細膩得多,燉的幾乎沒有一根完好的rou質(zhì)纖維,用舌尖輕輕一捻就化開了。

    紅燒調(diào)味得恰到好處,帶著微微的甜,出鍋之前翻炒的時候,還加了兩根干辣椒,讓口感更有層次了。

    趙葉青被竹鼠rou驚艷了一把,本以為是像老鼠一樣的生物,還有點排斥。

    沒想到,逮到的這只太肥了,像頭小豬似的,吃著一點心里壓力都沒有。

    第89章 播種牧草

    馬齒莧的味道是帶有一點點酸的,穆奚在調(diào)味的時候放了一點白糖,中和掉了里面的酸澀,吃起來很爽口。

    兩人吃飽后,把鍋里剩下的rou留出幾塊喂糊糊和雪餅,剩下的弄碎,和湯汁一起倒入剩下的米飯,攪拌均勻拿去喂狗子。

    農(nóng)村喂狗比較隨意,人吃什么狗就吃什么。

    廁所建好后,還一直沒有建造浴室。

    夏天的廁所里味道多多少少有點難以避免,兩人都還是在屋后露天沖涼。

    家里可能是因為養(yǎng)了羊的緣故,蚊蟲格外多些,即使每天都打掃羊圈,還是避免不了。

    趙葉青格外招蚊蟲,洗澡的時候即使旁邊點了些驅(qū)蟲的草,煙熏的眼睛都難受了,身上還是免不了幾個包。

    建一個浴室迫在眉睫。

    翌日。

    趙葉青拿了鐵絲去圍草圈子,穆奚則是去砍木頭。

    草庫倫除了需要用鐵絲圍起來,還需要在圍起來的范圍里播撒草種,施肥養(yǎng)護。

    趙葉青選了幾種牧草種子,分區(qū)域試播。

    原本圈起來的地方只需要養(yǎng)護,不用特意的播種。

    她今天圈起來的三個區(qū)域,她想著分別播撒三種牧草種子。

    以現(xiàn)在家里只有他們倆人勞動力來看,全部翻地種植肯定不現(xiàn)實,筆記上也寫了可以直接播撒在草地上。

    收成肯定有些影響,但這也是目前最合適的方法了。