當(dāng)油菜大部分角果呈黃綠色，主軸中部角果呈枇杷色，全株仍有三分之一角果呈綠色時(shí)就可以收獲了，

    太早油菜籽沒(méi)成熟，太晚油菜籽容易脫落造成損失，

    收割過(guò)程中，要輕割、輕放、輕捆、輕運(yùn)，防止裂角落粒，減少損失。

    楊晚將這些注意事項(xiàng)事無(wú)巨細(xì)的交代給幫忙收割的士兵們，

    收割工作一直持續(xù)了五日，油菜收割完后并不能立刻脫粒，需要晾曬一段時(shí)間，讓油菜籽后熟，

    使其籽粒更飽滿，含油率更高。

    就這樣又晾曬了三日，直到角果殼全部變成黃色，莖桿干透后開(kāi)始脫粒。

    脫粒方法和大豆差不多，都是在地上鋪上油布后用連枷拍打脫粒。

    這個(gè)過(guò)程同樣持續(xù)了五日，油菜籽收上來(lái)時(shí)已是八月初。

    雖說(shuō)春油菜的產(chǎn)量不如冬油菜，但勝在品種優(yōu)良，畝產(chǎn)還是達(dá)到了400斤，

    兩千畝地收下來(lái)，一共得了八十萬(wàn)斤左右的油菜籽。

    楊晚只取了其中一萬(wàn)斤用來(lái)榨油，其他留作種子在蒼州推廣出去。

    一萬(wàn)斤油菜籽，從她的作坊出來(lái)變成了三千多斤的菜油，聞著味道清香無(wú)比。

    寧川和楊沐柔雖然提前就知道能榨出油，但能榨出這么多油實(shí)在出乎他們的預(yù)料，

    若不是親眼見(jiàn)證了整個(gè)榨油過(guò)程，他們都以為榨油坊作弊了，

    畢竟百姓能吃得起的豆油，同樣重量的大豆只能榨出油菜一半還少的油。

    與油菜籽出油率差不多的芝麻油又價(jià)格昂貴，芝麻產(chǎn)量不僅低，種植難度還比油菜大幾倍，

    這么比較下來(lái)，油菜真是其中性價(jià)比最高的油料作物了，若是同土豆和玉米一樣在全國(guó)推廣開(kāi)來(lái)，

    大祈百姓不僅能吃上飽飯，還能吃上好油!

    寧川自見(jiàn)識(shí)到油菜真能榨油，且出油率還很高后就十分興奮，

    晚晚啊!這么好的東西從前怎么不見(jiàn)你在建州種呢?

    楊晚干咳一聲，扯謊道，從前種子不夠，是在自家買(mǎi)的莊子里試種，研究明白種法后才留得那八百斤種子。

    隨即又說(shuō)，現(xiàn)在成功種出這么一季，種子有近八十萬(wàn)斤，要在蒼州推廣應(yīng)該夠用了。

    寧川忙不迭點(diǎn)頭，好好好!我這就安排人在蒼州推廣開(kāi)!

    楊晚笑道，順便將蒼州出了一種新油的名聲放出去，讓更多人知道，興許外頭的百姓就愿意來(lái)蒼州安家了!

    還有這個(gè)油我打算裝成小罐小罐的，川哥推廣的時(shí)候拿給村民們看，或是當(dāng)著村民們的面用菜籽油炒菜給他們嘗嘗，

    耳聽(tīng)為虛，眼見(jiàn)為實(shí)，只有直觀看到好處后，才會(huì)勾起百姓們種植油菜的積極性。

    寧川聽(tīng)得很認(rèn)真，暗暗記下楊晚說(shuō)的每條計(jì)策，心里已經(jīng)在計(jì)劃著如何做了。

    而且油菜耐寒，往后冬季的地可以用來(lái)種植油菜，

    春季種糧食，冬季種油菜，提高土地利用率，百姓們生活水平會(huì)更上一層樓。

    推廣開(kāi)以后，就算全國(guó)都種，但蒼州是最先種出來(lái)也是最有名氣的，

    就比如建州的辣椒，以后蒼州的油同樣也會(huì)在大祈打響名號(hào)!

    寧川越聽(tīng)眼睛越亮，仿佛已經(jīng)預(yù)見(jiàn)未來(lái)蒼州百姓的富足生活。

    晚晚，你是蒼州的貴人也是大祈的貴人啊!

    待推廣開(kāi)來(lái)，有實(shí)際影響力后，我立刻就給陛下上折子，必定為你請(qǐng)一份重重的封賞!

    楊晚摸了摸鼻子，有一丁點(diǎn)心虛，畢竟她一開(kāi)始做這些的目的都是為了掙錢(qián)。

    第466章 回家咯

    想到菜籽油的食用方法，楊晚連忙補(bǔ)充道，

    剛榨出來(lái)的生菜籽油最好不要直接食用，需要高溫處理一下，處理后的菜籽油會(huì)更健康，更清香，口感更好，

    要是直接食用，腸胃弱一些的可能會(huì)導(dǎo)致腸胃不舒服或其他問(wèn)題，

    算了，我親自守著，煉一鍋熟油給你們看!

    話落便吩咐工人提了一桶油過(guò)來(lái)，就著作坊內(nèi)炒籽用的大鐵鍋開(kāi)始煉熟油。

    工人們也是頭一回榨菜籽油，先前認(rèn)認(rèn)真真聽(tīng)楊晚他們的談話，知道菜籽油是個(gè)難得的好東西，

    見(jiàn)東家要親自示范便紛紛圍過(guò)來(lái)觀看學(xué)習(xí)。

    隨著油溫升高，油開(kāi)始冒煙，并且產(chǎn)生了一些微小的氣泡，

    楊晚抽掉一些柴火，改小火慢慢加熱。

    漸漸的，氣泡消失，油開(kāi)始散發(fā)出香氣，

    楊晚撤掉所有柴火，出聲道，煉到這種程度就可以用了，煉好的菜籽油味道會(huì)更香更好吃。

    有工人忍不住問(wèn)道，東家，這油能不能賣(mài)我二兩嘗嘗味道?

    東家，我也想買(mǎi)二兩!

    油在普通百姓家里算是稀罕物，平時(shí)做菜都是精打細(xì)算的用，

    為了節(jié)省油，百姓們大多選擇水煮菜或燉菜，鮮少有煎炸炒這樣費(fèi)油的烹飪方式，

    加上價(jià)格昂貴的原因，百姓買(mǎi)油大多論兩來(lái)買(mǎi)。

    楊晚爽快道，不用，這一鍋留十斤給我，剩下的你們拿下去分了吧!

    她對(duì)自家作坊的工人一向是十分大氣的，且這十三個(gè)工人都與她簽了十年的契約，