安撫了好一會，穆奚才把狼和羊的尸體放在了板車上。

    羊也不放了，叫上狗子都先帶回去。

    牛在麥田附近吃草，等兩人想起的時候，那幾頭牛又邁步子進了牧草地。

    和前面遇到狼比起來，牛只是吃個草而已，趙葉青內心已經無絲毫波動。

    算著時間，這一茬的黑麥草已經到時間收割。

    把牛牽回去，兩人商量著現在也才中午，干脆今天就把牧草收回來，狼受了傷，今天應該是不會再出現了。

    把羊和狼卸下來放在家中，她又有些猶豫，“可羊和狼要不趁熱處理，剝皮和放血都會變得麻煩。”

    狼rou她沒有吃過，也不會處理，羊倒是還行，沒殺過羊起碼也見過別人殺羊。

    “不著急這一兩天，事情慢慢做就是了?！蹦罗晌罩氖秩嗔巳嗨恼菩?。

    有些安撫的意味，今天遇到了狼，趙葉青就有些著急了，神經有些緊繃，想把事情趕緊做完。

    趙葉青回握了一下他的手，她確實是怕狼會卷土重來，就想著趕緊弄。

    情緒平緩，那就等明天再出去割草。

    狼讓穆奚處理，她來處理羊。

    這羊是被咬脖子死的，身上的皮還算完整，趙葉青翻出了一把刀，是之前木屋主人用來剝羊皮的，刀很窄，比一般的水果刀還要窄一些。

    刀刃有微微的弧度，拿在手上還挺有手感。

    不過有些鈍了，她從櫥柜底下把磨刀石翻出來開始磨刀。

    他們這邊南方很多城市不像西北和草原，吃的羊rou是帶皮的，燉煮過后的羊皮軟軟糯糯。

    聽聞西北和蒙族那邊的草原，殺羊是不留羊皮的，羊皮都用來做衣服或是賣掉。

    她也想試試，自己炮制了羊皮來做衣服或是褥子。

    那狼咬破了羊的皮膚和氣管，身體里面的血還沒有放完。

    趙葉青蹲在羊面前，手里捧著書籍和筆記，在研究這羊皮應該怎么剝。

    手里的刀在羊身子上頭懸空比劃，遲遲沒敢下刀。

    筆記和書籍上頭的記載有些出入，大致相同但小地方卻略有不同。

    把全部資料看完，她自己在腦子里綜合了一下，選出一套最合適的方案實施。

    筆記是主張從羊的尾部下刀，劃一道縱向的刀口直至羊的下顎。

    可那羊的脖子已經被狼咬破了，還是按照書上說的，先在羊脖子劃一道，把氣管和血管劃破后，把血放干凈再剝皮。

    刀只需要用來把皮給劃開，剝皮的工作竟然不需要用到刀，純靠手來剝。

    她拿了一個金屬的盆放在地上，把羊抬到板凳上面，用刀割破了羊的血管。

    溫熱的羊血流到盆里，等血放空了才把盆端進廚房，在里面加了一瓢水和兩勺鹽。

    放空了羊血再開始處理羊皮，把羊皮從上到下劃破，羊蹄的地方也劃破了皮，接著用到從胸腔部位的皮層，用刀往里頭剝五六公分的寬度，剩下的步驟就幾乎不需要用到刀了。

    趙葉青把手里的刀放下，左手拽住羊皮的邊緣，右手握拳捶打羊的rou體，左手同時往旁邊使力拉開。

    她看著手里的羊皮在拉力和錘力的同時作用下，皮rou一點點的分離，慢慢半邊身子的羊皮就被剝離了rou體。

    趙葉青超有成就感，“你看！”

    穆奚豎了大拇指，“累不累，要不換我來。”

    她在這天氣里，額頭上都冒出了薄汗。

    確實有點累，可也還挺好玩的。

    趙葉青搖搖頭，“我可以的，你想試試嗎？”

    穆奚見她玩的開心就沒打岔，“你先弄，下次殺了羊，你再教我。”

    歇息了一會，趙葉青興致勃勃起身，如法炮制把另外一半的羊皮也給剝了下來。

    羊是放在一張木臺子上處理的，木臺子也是原主人處理羊時使用的。

    羊rou的分割也是在這里，趙葉青對于這么大的動物肢解沒經驗，就先放著，等穆奚把狼處理好再來弄，她也在旁邊學一學。

    穆奚處理狼的時候并不把狼放在臺子上，而是和處理野豬一樣，把狼吊起來。

    狼皮的剝離要比羊皮要精細一些。

    穆奚從狼腿下手，割開皮膚后，連狼尾的皮都用小刀劃開仔細的剝離下來。

    狼剝完皮之后就不剩下多少rou了，整個骨架看著并不比狗子大多少。

    穆奚拿刀，把兩只動物都分部位解開，羊rou裝了滿滿兩大盆，狼rou也裝了一盆。

    趙葉青腦子里已經規(guī)劃好了今晚的菜譜。

    “清水羊rou加烤羊rou怎么樣？”

    她這話分明就是肯定句，穆奚配合的點點頭，“我覺得很好?！?/br>
    羊rou加上白蘿卜清水燉煮，穆奚分解羊rou的時候特地留下了羊排的部位，羊腿沒有分割成小塊，也可以烤著吃。

    趙葉青把墻上掛著的裝香料的塑料袋打開，確認了里面有孜然才松了口氣。

    烤羊rou不加孜然就沒有靈魂。

    羊腿腌制的時間太長，今天就先吃羊排。

    羊排得用調料和香料腌制半小時，正好清水羊rou也還得煮一會。

    穆奚拿著狼rou有點不知該從哪下手。

    他低頭聞了聞，rou有些野生rou食動物的腥臭味，得先用水焯過。

    打算就用煮野豬rou的方法試試，加入足量的香料掩蓋掉腥味。

    外頭糊糊和雪餅回來的時候，院子里都是狼和羊的血腥味，兩只豹子頓在院子外頭炸了毛。

    趙葉青手上拿著剛扯下來的蔥蒜，從菜地往廚房走的時候看見了，沖兩只招了招手，兩只半信半疑猶猶豫豫的走進來。

    割了一塊狼腿rou遞到兩只的嘴邊，它們才完全放松下來。

    張嘴吃掉腿rou，好似很喜歡，抬頭望著她表示還想吃。

    趙葉青對于吃狼rou沒有太多興趣，穆奚也只煮了一點點，剩下這些她打算都用來喂家里的豹子和狗子。

    野生動物沒有經過檢驗檢疫，吃的時候最好還是吃熟的。

    豹子可以喂生rou，狗子最好不吃生的，趙葉青把煮著清水羊rou的鍋先拿下來，另起鍋，鍋里加上水，將狼rou扔進去。

    “大黃！”

    第140章 羊rou

    她提高嗓音喚了聲，大黃就搖著尾巴跑了過來。

    身后跟著小黃小花和小黑。

    狗子和豹子一頓吃不完一匹狼，她只煮了一部分。

    狼rou是紅rou，煮熟了rou也是泛著紅色的，用筷子把rou挑出來放在幾只狗子的飯盆里，再把清水羊rou的鍋子放回灶臺上。

    “吃吧?！?/br>
    話音落下，幾只狗子才低頭吃rou。

    糊糊和雪餅已經快滿周歲了，毛色光滑，趙葉青喂食的時候忍不住上手擼。

    溜光水滑，花紋清晰，就像當初她看見的它們的mama。

    可能在外頭吃的挺飽，吃了兩塊兩只豹子就不吃了。

    清水羊rou燉的差不多，羊排的腌制時間也到了。

    烤網架上，把羊排擺在烤網上，旁邊還烤了兩頭蒜。

    兩人都喜歡吃蒜，不過不像靠北邊的城市吃生蒜，生蒜太辣了。

    他們更喜歡烤熟了的蒜，烤好的蒜不會有辛辣味，反倒是有絲絲甜，蒜香也還保留著，配烤rou吃再合適不過。

    烤rou的時候就得一直待在火邊，穆奚燉煮狼rou，她在翻烤羊排。

    火力比較足，烤五分鐘羊排就滋滋啦啦的冒出了油脂。

    他們剛到草甸的時候，羊還比較瘦，經過幾個月的好吃好喝伺候，這羊已經長得白白胖胖了。

    羊排的邊緣有一圈油邊，在炭火的高溫下，里面的油脂被烤了出來，油邊變得金黃焦香。

    等到羊排兩面都烤好，趙葉青又在上頭撒上一層細的孜然粉。

    羊rou和孜然的香氣縈繞在廚房，穆奚打開鍋蓋，用筷子戳了戳狼rou，狼rou很瘦沒什么脂肪，rou質十分緊實。

    “狼rou還得再燉一會，先吃羊排吧。”

    趙葉青夾了一塊放在盤子里遞給他。

    穆奚接過盤子坐在她的對面，也不怕燙，抓起羊排的骨頭部分就開始啃。

    羊rourou質的脂肪分布很均勻，烤得火候也很好，油脂焦脆瘦rou還是嫩的，唇齒留香一點羊膻味都沒有。

    趙葉青吃懵了。

    “這羊怎么沒有膻味啊。”

    她是能接受羊膻味的，可這羊rou不僅幾乎沒有膻味，油脂還有絲絲奶香。

    好吃哭了。

    一般來說，山羊的膻味會比綿羊大，可這膻味可以說是微乎其微。

    穆奚回憶之前看到的資料，“據說養(yǎng)在草原的羊因為運動量大，在草場上吃到的草類品種豐富，所以不太會有膻味?！?/br>
    趙葉青一口羊rou一口蒜，越吃越擔憂，這羊吃了，以后別的rou怕是都看不上眼了。

    羊排吃的差不多的時候，清水羊rou正好出鍋。