“畢竟，咱們賣的、是批量燉制的排骨，不是那種精雕細琢的宴會菜肴呀……”阿誠無奈地搖了搖頭。

    “也對。你這么說，倒還真有道理呢?！崩桢\思考了片刻，感覺自己之前表達的內(nèi)容好像也有些問題。

    她又停頓了一下，然后繼續(xù)說道：“那么，我換一個問題問吧。阿誠你覺得，排除那些討厭排骨這種食材本身的人，大部分人吃了這種排骨之后，會覺得美味、滿意嗎？”

    阿誠思考片刻，然后很困擾地說道：“將軍想要這個評價啊……阿誠覺得好像不太行。

    “阿誠倒不是，覺得咱們的排骨‘不美味’的意思。

    “但是，阿誠想了一會兒，覺得多數(shù)人吃過后給出的‘美味’評價，并不是將軍所期待的那種評價吧？

    “會來這種新開業(yè)的飯莊吃飯的人，大概比起‘美味’這一特性、會更關(guān)心‘方便快捷’的。

    “在味道上，他們大概只是抱著‘能吃就行’的態(tài)度罷了，并不會像將軍一樣追求‘食物的極致美味。’

    “換句話說，他們口中的‘美味’和‘不難吃’這兩個詞，是區(qū)別不大的。

    “在這些人口中，即使統(tǒng)一地獲得‘美味’的評價，對將軍來說，也不會是非常值得高興的事情。

    “當然啦，比起‘不好吃’的評價，肯定還是從他們口中獲得‘美味’的評價比較好。

    “阿誠是這么覺得的?！?/br>
    阿誠的發(fā)言很長，但吐字清晰、語速適中，甚至比起說書藝人的敘述更具藝術(shù)美感。

    因此，黎錦很輕易就聽懂了他的意思。

    “阿誠你也這么想嗎？”黎錦不安地問道，“我就是擔心它不夠美味，所以才找你試吃的。但聽你的評價，看來這種排骨確實缺點味道啊?！?/br>
    “阿誠確實是這么想的?！卑⒄\很無奈地說道，“將軍燉制的排骨，雖然也算得上很好吃，但總感覺缺失了什么亮點似的……這到底是為什么呢？難道因為將軍燉制排骨的時候，沒有放很多香料或是草藥之類的調(diào)味品進去，因此味道不夠‘醒目’嗎？”

    雖然阿誠的話，聽起來很有道理；但黎錦思索之后，卻覺得對方可能并沒有抓住問題的核心。

    “‘醒目’這種感覺真的很重要嗎？我覺得，過于‘醒目’的味道，雖然會吸引一部分人，但也會趕走另一部分人，作為招牌餐品，似乎并不是什么好的選擇?！崩桢\微皺眉頭，又再追問道，“我覺得，加過多香料或草藥的思路恐怕不太合適，我們還是換個思路吧。除了‘醒目’的味道之外，你還能發(fā)現(xiàn)，這個排骨，它還有哪些缺憾嗎？如果你發(fā)現(xiàn)了，就描述一下吧。這樣一來，也方便我盡快進行改進?！?/br>
    “如果說‘不夠醒目’之外的缺點的話，那就應(yīng)該是味道比較‘簡單’，‘層次感’不強的緣故吧?！卑⒄\說道，“阿誠認為，這種排骨雖然很香，但更多地依賴于‘排骨’本身的香味。當然不是說排骨的‘本味’很香不是好事，但，這種‘本味’應(yīng)該是類似‘家常菜’的美味，而非‘商品’的美味。如果是‘商品’的話，阿誠認為應(yīng)該有更強烈的個性，來表達、襯托它的美味比較好?！?/br>
    “是吧……我也這么想?！崩桢\認可地說道，“可要加什么東西才合適呢？味道簡單、層次感就會不強嗎？難道真要如你所說，往里加大量的香料、草藥之類，做成類似‘藥膳’的東西，才會引人注目、火爆起來嗎……”

    阿誠所說的，也許確實是個辦法，但黎錦不喜歡這個方案。

    黎錦覺得，一旦加入香料或草藥，做成“藥膳”之后，就喪失了食物本身的自然風味，變得做作、不自然起來了。

    “阿誠并不這么認為。”阿誠搖搖頭，然后說道，“阿誠認為，將軍一定有辦法改變這個問題。可惜的是，阿誠沒有辦法在這方面幫將軍出謀劃策?！?/br>
    “是啊……我也沒有期待你能在這方面直接幫到我啦?！崩桢\說道，“我主要是希望你能提供對應(yīng)食物味道的意見。比如說，‘這個排骨，它到底都有什么調(diào)味上的缺陷呢？’這種感覺的意見。至于‘味道簡單’‘層次感不強’這種程度的缺點，如果想不出來，就先放著吧?？偠灾?，先改變我們能夠改變的部分再說。”

    “這排骨……有點兒咸算不算？”阿誠猶豫著說道，“阿誠覺得，這排骨有點兒咸。但如果是配飯用的排骨的話，好像不咸、也不太對勁……”

    “這排骨很咸嗎？”黎錦又嘗了嘗，心里感到有些迷惑。

    在黎錦的味覺里，這排骨味道，應(yīng)該是“剛剛好”的調(diào)味才對。

    而且，這排骨明明還沒有配米飯呢，在黎錦的味覺中，都已經(jīng)算得上清淡了。

    黎錦覺得，更值得擔心的，可能是在食客的口中，這種排骨太過于清淡了呢。

    “嗯……其實也不咸?！卑⒄\有些茫然、焦躁地說道，“可能，只是因為阿誠莫名覺得少了點什么應(yīng)有的味道，才感覺它顯得很咸的吧……”

    “我明白了！”黎錦忽然福至心靈地說道，“這個東西顯得咸，是因為它味道簡單到只有單純的咸味，沒有咸之外的味道。單調(diào)，會讓僅有的調(diào)味顯得格外不可理喻。一定要加些別的東西，讓它的味道更加柔和、更富有層次感才對！”

    雖然是阿誠之前已經(jīng)總結(jié)過的結(jié)論，但在這一刻，黎錦忽然理解了阿誠真正想表達的意思。

    真有些醍醐灌頂?shù)母杏X呢……

    想明白這些之后，黎錦感到自己腦子里原本混沌的部分，變得清晰、清楚了起來。

    “加些東西啊……但什么東西適合加進去呢？”阿誠不解地說道，“將軍不是討厭做成藥膳嗎？那要做成什么風格的味道，才會好吃、而容易被接受呢……”

    “一時說不清楚呢……總而言之，我去找一找！”突然變得有干勁起來的黎錦，想也不想地猛然沖了出去。

    黎錦會直奔“干果店”，不是因為她想到了要去“干果店”買什么東西的需求，而是因為她一時只想到了這里而已。

    在跑出去的時候，黎錦甚至都不明白自己到底為什么要跑出去。

    就是一時沖動，什么都沒想就跑掉了而已。

    但是，大氣也不喘地跑到了“干果店”之后，黎錦調(diào)整了一下心情，也慢慢冷靜了下來。

    冷靜下來之后，黎錦也好像弄明白自己要做什么了。

    于是，黎錦在“干果店”的商品中，迅速尋找了起來。

    她很快找到了自己想要的東西。

    無核紅棗十文錢一斤。

    桂圓干則是十五文錢一斤。

    “把這兩種干果，一樣包上兩斤給我吧。”黎錦說道。

    “好嘞?！钡昙沂趾唵?、痛快地答道。

    然后，店家迅速包了兩紙包干果遞了過來。

    “盛惠五十文錢。”店家在遞給黎錦的時候，也報出了她應(yīng)該給出的總價。

    黎錦連忙數(shù)了五十文錢遞了過去。

    哎，這種小數(shù)字、但卻需要很多的貨幣，什么時候才能出新的品種啊？

    比如說，做出一枚就價值十文、二十文、五十文的銅錢什么的……

    雖然想到了這里，但是黎錦對此并沒有深入思考下去。

    她只是買到了這兩種干果后，就急急忙忙趕了回去而已。

    回來之后，黎錦做的第一件事，就是清理、清洗無核紅棗和桂圓干了。

    “無核紅棗”是一種比較珍奇的棗類。

    它的外形，和普通的大棗十分相似，但價格要稍微高一些。

    最讓人覺得“無核紅棗”有用、有價值的一點是，它雖然沒有核，但風味上卻與普通大棗幾乎毫無二致，甚至，味道還更純正些。

    “桂圓干”倒是沒什么好說的。

    一直以來，在哪里都不溫不火，可能南方人煲湯的時候會比較喜歡吧？

    一直都是北方人的黎錦，就不怎么吃“桂圓”和“桂圓干”了。

    這種南北習慣方面的分歧了，黎錦也不在意。

    她所做的，就是把“無核紅棗”和“桂圓干”清洗干凈，然后兩種各放了半斤左右過去，重新蓋上了鍋蓋而已。

    現(xiàn)在，鍋里的事情暫且告一段落吧。

    “阿誠你在做什么??？”黎錦說道，“我看你在切菜？切什么呢？”

    “切蔥花和香菜。”阿誠說道，“將軍別擔心，阿誠已經(jīng)切好了。”

    “我并沒有要求你切這種東西啊。我甚至沒有訂貨呢?！崩桢\驚訝地說道。

    “??？難道阿誠做錯了嗎？”阿誠不安地說道，“阿誠以為將軍會喜歡、或者說，至少會需要的……”

    “我當然需要啊?！崩桢\說道，“是我疏忽，才會沒有訂貨。你別在意而已，我不是說你畫蛇添足、多此一舉，恰恰相反，我是想表揚你，想跟你說你做到了我沒想到的事情，我很高興?！?/br>
    “這樣啊……”阿誠說道，“那就好，阿誠誤會了。”

    “我非常需要蔥花香菜這一類的東西，之前是我疏忽了。”黎錦微笑著說道，“剛才我還想，是不是該立刻沖出去補充購買蔥花香菜呢？現(xiàn)在你已經(jīng)幫我切好了，我沒有必要出去買了。我很高興啊。謝謝你，阿誠，你的想法總是這么周到。要是沒有你，我真不知道該怎么辦才好……”

    阿誠愣住了。

    “將軍沒有必要跟阿誠這么客氣的?！卑⒄\稍顯不安地說道。

    --------------------

    第234章

    ========================

    “阿誠想說，就是因為將軍對阿誠這樣客氣，阿誠才會總覺得不安的。阿誠希望，將軍能更輕松隨意地對待阿誠……”阿誠有點憂郁地說道。

    “我不是和你客氣，我只是實話實說?！崩桢\柔和地微笑著說道，“要是阿誠一直都能在我身邊就好了。這真的是我的真實想法啊。”

    聽到黎錦的這番話之后，阿誠沉默了一會兒。

    阿誠的沉默，讓黎錦感到有些意外。

    這是一個讓阿誠如此為難的話題嗎？黎錦感到頗為不解。

    她本以為，阿誠會立刻回答自己的這番話的，但表現(xiàn)卻確實與期待不符。

    就這樣，阿誠若有所思地沉默了一會兒之后，才說道：“如果是阿誠能做到的事情，阿誠一定盡量做到?！?/br>
    這個回答，對阿誠來說是有些奇怪的。

    在黎錦的感覺上，與他平時的作風，似乎不太相符。

    不過，黎錦對此并沒有放在心上。

    她覺得，阿誠的反應(yīng)雖然與她的預(yù)期不符，但仍然處于普通的范疇之內(nèi)，應(yīng)該不需要擔心吧。

    況且，此時的黎錦，也確實累了。

    精神與□□，都有微妙的疲憊感覺。

    與“紫竹小院”相比，“有間飯莊”的廚房要大得多了。

    這廚房看起來非常寬敞，即使是兩位數(shù)的人同時在里面勞動，也算是塞得進去。

    廚房的里面，甚至還有一張八仙桌。八仙桌的旁邊，又有四把椅子可供坐下。

    準備好了此時想得起來的一切之后，黎錦覺得有點無聊。她便先是坐了下來，然后順勢趴在了八仙桌上。

    不知不覺間，黎錦也產(chǎn)生了朦朧的睡意。

    在她的感覺里，距離中午開業(yè)，好像還有很長一段時間。在這期間，只是靠聊天打發(fā)時間的話，實在是太難太無聊了。

    不過，這個時間睡覺的話，也實在顯得很是奇怪。

    黎錦就是因為這個顧慮，不太有勇氣睡覺。