來到賣糧食的商鋪，黎錦很快找到了正在銷售的花生仁。

    花生仁的種類很多，黎錦無法用眼睛分辨出明顯的區(qū)別來。

    除了價格之外，要說區(qū)別的話，大概是顏色和形狀不一樣吧。

    價格越貴的花生，不僅個頭稍微大一些，而且顏色還更加紅潤鮮艷。

    不過，這對黎錦而言，也未必能增加多少吸引力。

    相比那些鮮紅的花生，黎錦反而覺得，那些顏色淺淡的、看起來不起眼的花生，也許更加與她的偏好相稱。

    面對外表太過于鮮艷漂亮的食物，黎錦總覺得有點難以信任。

    花生的價格，相差也很大，令人有些意外。

    這里至少有三四種生花生米出售。

    最便宜的那種，售價只要六文錢一斤。

    這種便宜的花生，顏色非常之淺淡。甚至可以說，簡直連粉紅色都算不上，只適合形容成一種較為深沉的rou色而已。

    而最貴的、鮮艷紅色花生，售價則是十二文錢一斤，相差足足一倍。

    說“至少有三四種生花生米出售”的原因，自然不是因為黎錦的算術(shù)水平差到連三和四都搞不清。

    而是因為，黎錦搞不清楚其中一種“算不算花生”而已。

    出售花生的位置上，其中有一種黑色的大?；ㄉ?/br>
    由于它的花生衣是黑色的，要仔細去觀察，才能看出這是花生而不是黑豆之類的東西。

    這種黑色花生，據(jù)說特別富有營養(yǎng)，常吃的話白發(fā)都會變黑。

    但它的售價，自然也是理所當(dāng)然地貴，要二十文錢一斤。

    黎錦搞不懂這種東西到底能不能算花生，所以就說“三四種生花生米”了。

    不過，不管這種黑花生算不算花生，都不在黎錦的選購范圍內(nèi)。

    在黎錦看來，這只是一種長得像花生的謎之物件而已。

    黎錦斟酌了一下，就決定要買三斤最便宜的花生仁回去。

    要是突然想買糧食或豆類的時候，沒有帶布袋的話，要怎么帶回家呢？黎錦之前就想過這個問題，因為擔(dān)心出現(xiàn)這種情況，才會自帶布袋出門。

    直到這次，黎錦才意外地知道，原來賣米面或是雜糧的地方，也兼賣布袋。

    布袋的大小，大概是比黎錦做的布袋小上一圈的尺寸。

    五文錢一個，意外地很貴啊。黎錦這樣心想。

    雖然這么貴，但在做工精細度上、不如黎錦做的布袋也就算了，居然還沒有裝上帶子。

    粗的帶子或是細的帶子都沒有裝上，自然也沒有那種能抽緊袋口的繩子結(jié)構(gòu)。

    意味著買來的米面或雜糧，即使裝在這里，也只不過是解決了無法帶回家這個最迫切的問題而已。

    排除了那個迫切問題之后，使用這種布袋來裝東西的話，體驗想必一定很差。

    因為沒有拎著的帶子，所以只能抱在懷里。

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    第167章

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    這種商家提供的布袋，當(dāng)然也沒有設(shè)計抽緊袋口的帶子，用來封口固定了。

    因此，應(yīng)該只能用手捏著袋口附近的位置、防止里面的花生之類的東西滾出來吧。

    想到這一點，黎錦就會不由得心情煩悶，有種強烈的焦躁感。

    雖然不是自己經(jīng)歷的事情，但只是想象別人可能遭遇不好的經(jīng)歷，都會讓黎錦感到不快。

    黎錦的感情，似乎太過于豐富了。

    感情豐富這種特性，雖然不見得屬于缺陷，卻的確屬于她的弱點。

    或許，真正讓黎錦焦躁的理由，不是感受到別人的困擾，而是對自己感情豐富的弱點難以接受吧？

    黎錦深吸了一口氣，感覺自己稍微有些混亂的心情恢復(fù)了正常。

    幸好，黎錦出門之前，就考慮過類似的問題，所以帶上了自制的布袋。

    因為帶上了自制的布袋，也就避免了這一系列的后續(xù)問題。

    完美。

    不愧是本人。

    果然，自己雖然經(jīng)常粗心大意，但有時候考慮還是滿周全的。

    黎錦不由得有些自傲地想著這一連串的念頭。

    于是，黎錦拉緊了裝花生的布袋的袋子，把它封了口。

    之后，黎錦便拎著這個裝花生的袋子，準(zhǔn)備往家走。

    但在回去的路上，黎錦又發(fā)現(xiàn)了一家五文錢九個雞蛋的商販。

    才發(fā)現(xiàn)這家比之前買的雞蛋便宜一些，黎錦心情有些懊惱。

    家里本來已經(jīng)存了一些雞蛋，短時間不需要再買了。

    但黎錦猶豫了一陣子，還是又額外買了十八個雞蛋才回去。

    把花生和雞蛋都拎在手里，黎錦便回了家。

    “我炸些花生吧?！崩桢\一回家，就這么突兀地說道。

    “……咦？啊？呀！”阿誠仿佛才剛回過神來似的，他瞪大眼睛問道，“將軍什么時候出去買的這些??？”

    看起來，意識到黎錦之前居然自己去買了花生后，阿誠幾乎被這件事嚇到了，露出了大驚失色的表情。

    這么一看……閑坐在一旁的阿誠，似乎除了吃東西，就一直在擺弄黎錦做好的“貓臉香囊”的樣子。

    意識到阿誠一直在做的事情，倒是讓黎錦感到有些害羞。

    雖然是決定好要給阿誠做、也是親手遞給他的禮物，但看到阿誠在自己面前擺弄，卻會讓人感到格外不好意思。

    當(dāng)然，阿誠并不是故意在黎錦面前擺弄“貓臉香囊”的。

    倒不如說，他根本不知道黎錦什么時候回來。

    應(yīng)該只是感到新鮮，抑或是覺得剛被送了生日禮物很高興，才擺弄的吧。

    所以，黎錦的臉上雖然有些發(fā)熱，但也不想再說什么了。畢竟，她覺得害羞不安的原因，也與阿誠沒有什么關(guān)系。

    一旦說出口的話，只會感到更加羞恥吧。

    “就剛才啊……”黎錦稍微有些緊張地說道，“就在你擺弄‘貓臉香囊’的時候吧……”

    “剛才嗎……”聽了黎錦的回答，阿誠依然有些迷惑，他又問道，“將軍為什么突然說炸花生的事情??？”

    黎錦道：“剛炸過雞塊，炸些花生清清油唄?！?/br>
    因為黎錦一向節(jié)儉的關(guān)系，光是倒很多油出來就很心疼了，這種只炸過一次東西的油，她自然不肯就這么丟掉。

    不僅舍不得丟掉，而且黎錦還要為了讓油保持一定程度上的潔凈清澈，而煞費苦心。

    當(dāng)然了，不管怎么保持，都不可能讓它像新油一樣干凈。

    但黎錦還是竭力地試圖讓這炸過東西的油，保持相對而言的干凈。

    所以她采取的做法，就是炸花生。

    花生好像有一定的吸附效果，可以吸走一部分油中的雜質(zhì)。

    或者說，也不是花生的吸附效果所致，而只是因為炸過花生、之后又撈出來的過程中，油中的雜質(zhì)和花生一起被撈了出來而已？

    不管怎么說，炸花生是一種比較常見的清理食油的方法。

    另一種方法是炸土豆。原理應(yīng)該也和炸花生差不多吧。

    黎錦回想著自己過去做油炸食物的時候、不知何時記住的知識，并且?guī)缀踉谕瑫r動手清洗了許多花生。

    剛清洗過的花生，不能立刻投入油中。要稍微等一會、把表皮上的水晾干才行。

    不晾干的話，就會“炸鍋”。出現(xiàn)“炸鍋”這種情況，容易燙到自己，還是很討厭的。

    炸花生這種食品，雖然最是簡單，但很多人卻做不好。

    比如，很多人炸出來的花生并不酥脆，還有些“艮”。這都是常見的問題了。

    炸花生要冷油下鍋比較好，似乎是因為這樣不容易把花生炸焦的緣故。

    而且，冷油下鍋的話，花生的受熱也會更均勻。

    與冷油下鍋相比，熱油下鍋難以掌握不好時間。要么，可能會炸焦，要么，外面和里面的成熟度不一樣，這也很令人煩惱。

    晾干洗凈的花生，冷油下鍋之后，蓋上鍋蓋就行了。

    隨著油溫逐漸升高，這時剛好在旁邊看守的話，也會有相應(yīng)的警惕感覺產(chǎn)生。

    沉住氣稍微等待片刻，聽到鍋里發(fā)出噼噼啪啪的聲音的時候，就可以把油鍋從火上端出來了。

    這時不用著急把花生盛出來，可以繼續(xù)耐心等待。

    雖然離火了，熱油依然會繼續(xù)加熱花生。

    當(dāng)聽出鍋里一點聲音都沒有的時候，再把花生撈出來，通常也來得及。

    這時撈出的花生，花生仁部分往往已經(jīng)呈現(xiàn)出茶色、黃褐色的顏色了。

    因為上面裹著一層花生紅衣，所以花生仁的成熟程度不容易確定。

    但只要把花生紅衣弄掉，就可以清楚地看到花生米顏色的變化了。

    這時，把干辣椒碎、孜然粉、鹽等調(diào)料都撒在花生上，攪拌一下就更好了。

    由于油鍋溫度很高的關(guān)系，剛撈出來的花生也還是guntang的。