帶著稍稍不能釋然的神情，阿誠把煮好的面條以及拌好的雞絲放在自己面前，拿起筷子吃了起來。

    黎錦望著阿誠面前的食物，忽然道：“阿誠，你這不是‘長壽面’吧？”

    阿誠抬起頭，看了過來，道：“這當(dāng)然不是‘長壽面’啊。將軍不是讓我做普通的面條的嗎？而且，‘長壽面’又有‘不能咬斷’的說法，阿誠確實(shí)不想吃嘛?！?/br>
    黎錦眨眨眼睛，說道：“對(duì)啊。我只是確認(rèn)一下，看看你是不是真的沒做長壽面、以及沒做長壽面的理由而已。要是你做了的話，我反而會(huì)感到奇怪呢。”

    阿誠淡淡地笑道：“阿誠不會(huì)做讓將軍失望的事情的啦。”

    黎錦道：“應(yīng)該吧。”

    黎錦心想，阿誠說的這句話，也確實(shí)是實(shí)話。

    雖然阿誠做過很多讓黎錦不太同意、不能理解的事情，但是讓她失望的事情，黎錦一件也想不起來。

    阿誠可真是個(gè)好孩子。

    想到這里，黎錦心里便很是愉快。

    那種心情，是一種，春天剛剛到來、萬物都在生長的感覺，癢癢酥酥的。

    “就算禁止阿誠說‘好吃’，阿誠也非要這么說不可。”阿誠用柔軟的少年聲音，略微委屈地說道，“將軍做的雞絲拌面，真的好香啊?！?/br>
    黎錦心想，自己就知道會(huì)變成這樣。

    就算禁止阿誠說“好吃”之類的詞語，他也不會(huì)聽的。

    大部分時(shí)候，阿誠都是近乎絕對(duì)地服從黎錦的話的。

    但像是這樣的場合下，阿誠可能就會(huì)……裝作不記得、或是直接忘記之前的話，然后，說出直率的稱贊或肯定的言語來。

    對(duì)此，黎錦也不是不高興啦。

    雖然，阿誠沒有聽黎錦的話，但也不是什么情況下，阿誠不聽黎錦的話，都會(huì)讓黎錦感到不高興的。

    黎錦于是微笑著說道：“這次的雞絲嫩嫩的，當(dāng)然好吃了。就算用這種雞絲做成‘雞絲湯面’，也毫無疑問是好吃的東西哦。”

    雖然之前對(duì)阿誠說了“不好吃說一聲”的話，但黎錦也是十分有把握，知道阿誠肯定不會(huì)說這句話的。

    阿誠“嗯嗯”地發(fā)出鼻音點(diǎn)著頭，對(duì)黎錦的話表示非常贊同。

    阿誠常常都是這樣的。黎錦心想，在自己試圖自賣自夸的時(shí)候，第一個(gè)捧場的人，一定是他。

    “阿誠，生日快樂！”黎錦說道，“過生日的時(shí)候，西洋人喜歡這么對(duì)別人說話。我覺得很有意思，也說給你聽吧?！?/br>
    “謝謝將軍?！卑⒄\點(diǎn)點(diǎn)頭，十分快樂地說道，“將軍也每日都要快樂?！?/br>
    黎錦淡淡笑了笑，道：“阿誠你真是……果然還是那么會(huì)說話呢?！?/br>
    “沒有?！卑⒄\搖搖頭，誠懇說道，“阿誠說話的水平，實(shí)屬一般。都是將軍善于包容的緣故。”

    阿誠又這么說話了，不過黎錦并不怎么放在心上，她很快轉(zhuǎn)移了注意力。

    黎錦輕快地說道：“阿誠，你吃過‘生日蛋糕’嗎？”

    “‘生日蛋糕’嗎？”阿誠道：“沒有吃過。怎么了？將軍為何突然提起‘生日蛋糕’這個(gè)詞呢？”

    黎錦道：“沒怎么啦。只是，我剛剛突然想起，西洋人過生日的時(shí)候，不但要說‘生日快樂’，還要吃‘生日蛋糕’的呢。我想給阿誠也做個(gè)‘生日蛋糕’，不知道阿誠想不想吃?！?/br>
    “阿誠不知道‘生日蛋糕’是什么味道?！卑⒄\純真地說道，“但是，阿誠當(dāng)然想吃、愿意吃將軍給阿誠做的任何東西啊?！?/br>
    “喜歡就好?！崩桢\微笑道，“那么，阿誠你來幫我‘打發(fā)’一下雞蛋白吧。要打發(fā)得筷子插進(jìn)去不倒、還能直接用筷子挑起一角來，顏色也變成雪白的程度才合格哦?！?/br>
    也許是對(duì)黎錦的要求感到稍微有些為難，阿誠居然愣了一下。

    “將軍的要求，有點(diǎn)苛刻呢?！便蹲≈螅⒄\恢復(fù)了誠懇的神情，說道，“但是，阿誠一定會(huì)盡力做到這一點(diǎn)的?！?/br>
    “阿誠的反應(yīng)，和我預(yù)想到的反應(yīng)差不多。阿誠果然很靠譜呢?！崩桢\露出有些欣慰的笑容，說道，“那么，你先繼續(xù)吃面吧。我先來準(zhǔn)備準(zhǔn)備做‘生日蛋糕’的材料。”

    “生日蛋糕”這種特殊點(diǎn)心的做法，是黎錦以前在某本書里看到的。

    由于對(duì)這種傳聞中的點(diǎn)心充滿興趣的緣故，雖然連那本書的名字都已經(jīng)在腦中變得模糊不清了，但“生日蛋糕”的做法，對(duì)黎錦來說卻是記憶猶新。

    黎錦印象最深刻的一點(diǎn)是，“生日蛋糕”的上面，通常都要涂抹一層奶油。

    可惜，黎錦不但暫時(shí)沒有條件弄到奶油，而且也不具備用牛奶自制奶油的條件，只得先放棄“在‘生日蛋糕’上涂抹奶油”這件事了。

    “生日蛋糕”或是類似的“西洋蛋糕”這種東西，往往有一個(gè)明顯的優(yōu)點(diǎn)，那就是不需要揉面。

    而黎錦最不喜歡的，就是揉面或是打發(fā)雞蛋之類的步驟了。

    而“生日蛋糕”這種點(diǎn)心，非但不需要揉面，就連打發(fā)蛋白這一條，也可以交給阿誠來做。

    所以，雖然沒有做過，但“生日蛋糕”這種東西，還是很適合作為黎錦動(dòng)手的練習(xí)食譜的。

    黎錦把面粉與葵花籽油倒入盆中，先攪拌成濃稠的淡黃色糊狀物。里面沒有一撮干面粉，也沒有能直接看得出來的余油。

    “生日蛋糕”的主要材料，大概就先做了這樣的準(zhǔn)備。

    接著，黎錦又取了五個(gè)雞蛋，還把其中的雞蛋黃與雞蛋白分離了開來。

    雞蛋中的蛋黃與蛋白，通常是如何分離開來的呢？

    黎錦的做法是，將雞蛋從中間磕開，形成兩個(gè)大小幾乎是一模一樣的半個(gè)蛋殼。

    然后，左右手不停輪換著cao作，先把蛋黃從這個(gè)蛋殼轉(zhuǎn)到那個(gè)蛋殼之中去。

    每轉(zhuǎn)移一次蛋黃，就把轉(zhuǎn)移走蛋黃的、那個(gè)雞蛋殼里的蛋清，全部倒進(jìn)碗里。

    到了最后，蛋殼里的蛋清都幾乎分離出去了。

    也就是說，當(dāng)被輪換的蛋殼里面，幾乎只剩下雞蛋黃的時(shí)候，蛋黃和蛋清就等同被分離開了。

    預(yù)備了這樣的五個(gè)雞蛋，黎錦也都是用同樣的方法，把雞蛋黃分出去的。

    結(jié)果，碗里就剩下了很多蛋清，而被分離出去的雞蛋黃，則被放進(jìn)了面粉與葵花籽油攪拌而成的濃稠糊狀物里。

    蛋清黎錦不想打發(fā)，就先等阿誠吃完再說了。

    把面粉、葵花籽油與五個(gè)蛋黃都這樣混合在一起后，接著黎錦開始努力攪拌。

    很快，攪拌出來的東西，就是一種黃色的、細(xì)膩爽滑的混合物了。

    黎錦先把攪拌好的糊狀物放在一邊，就等阿誠吃完。

    阿誠打發(fā)了雞蛋白，才能進(jìn)行到下一步。

    阿誠顯然也看出了黎錦的心思，他的模樣，看起來甚至有些著急。

    幸好，這雞絲拌面的量本來也很小，阿誠很快就吃完了。

    黎錦看到阿誠吃完了，便把白糖與少許醋給倒進(jìn)了裝蛋清的碗里。

    “那接下來，就由你來打發(fā)雞蛋啦。”然后，黎錦有些安心地對(duì)阿誠說道，“記得打發(fā)得好一些哦。不然的話，就做不出來好吃的蛋糕了?！?/br>
    “阿誠曉得?！卑⒄\點(diǎn)點(diǎn)頭，認(rèn)真回答道，“阿誠一定會(huì)盡全力的?！?/br>
    說完，也許是為了不妨礙黎錦的工作，阿誠徑直站在了一邊。他的手中，同時(shí)握著六根筷子，一并插入碗里，打發(fā)了起來。

    阿誠這次的打發(fā)動(dòng)作，也是特別賣力認(rèn)真。

    打到最后，黎錦估算著覺得該結(jié)束了，便道：“可以了，就這樣吧。”

    說罷，黎錦便接過阿誠打發(fā)好的、那潔白無比的“蛋白霜”，端詳起來。

    “蛋白霜”這一材料，看起來正是雪白的奶油狀。

    它的顏色典雅、質(zhì)地細(xì)膩，看起來非常誘人。

    甚至誘人到了，會(huì)讓黎錦覺得，這東西可以直接生吃的程度。

    雖然，無論有多誘人，黎錦也沒有膽量直接吃這種東西就是了。

    聽了黎錦的話，阿誠點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    “將軍，為什么蛋清和蛋黃要特意分開來打發(fā)呢？”然后，阿誠又朝黎錦問道，“在阿誠看來，將軍的做法，很是令人迷惑不解，就好像是在徒然浪費(fèi)時(shí)間一般。阿誠想不通，希望將軍能為阿誠解惑?！?/br>
    黎錦想了想，整理了一番語言，緩緩說道：“蛋清與蛋黃分離后，打發(fā)起來會(huì)容易得多。蛋黃與蛋清不分離的話，雞蛋就打發(fā)不出那個(gè)效果了。所以雖然麻煩，但還是要分蛋哦?！?/br>
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    第156章

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    “原來如此，阿誠又漲知識(shí)了?！甭冻隽朔路鸹腥淮笪蛞话愕谋砬椋⒄\如此說道，“將軍解答了阿誠以前就抱有的疑惑呢。”

    “不用這么想的啦。也許，‘分開打發(fā)’這么做根本沒有意義，只是一部分前人的習(xí)慣而已。”有些擔(dān)心是不是誤導(dǎo)了阿誠，黎錦哭笑不得地說道，“但是……如果蛋白蛋黃都混在一起、打發(fā)又失敗了的話，就一下子浪費(fèi)了五個(gè)雞蛋，還是很讓人感到心疼的。所以，還是老老實(shí)實(shí)地分蛋打發(fā)為好，這樣比較保險(xiǎn)嘛?！?/br>
    黎錦說完這些之后，便把打發(fā)好的“蛋白霜”，倒進(jìn)了稍早之前攪拌好的，由面粉、蛋黃與葵花籽油調(diào)配而成的“蛋黃面糊”之中。

    然后，黎錦又把混合起來的“蛋黃糊”與“蛋白霜”，均勻地?cái)嚢柙诹艘黄稹?/br>
    這么做之后，黎錦便得到了一種濃稠細(xì)膩、淡黃色的糊狀物。

    這種糊狀物，就是相當(dāng)于“生日蛋糕”的“生胚”一樣的原料了。

    黎錦把這種面糊端了起來，盡可能均勻地澆在了鐵盤之中。她是按著鐵盤的容積，繞著圈去澆的。

    這種淡黃色的面糊，由于其中包含“蛋白霜”的緣故，流動(dòng)性算是比較差的。質(zhì)感上，不像一般的液體那么稀薄，反而稱得上“挺拔”。

    因此，在鐵盤之中，黎錦竟然可以用這種看起來是糊狀物的食品材料，徒手澆出一個(gè)餅狀、看上去接近圓形、但被澆注之后厚度和拳頭十分相近的形狀來。

    阿誠看了，倒有些驚訝，贊嘆道：“這種面糊的成型效果，真是意外的挺拔規(guī)整呢?！?/br>
    “其實(shí)我也是第一次制作這種面糊……真沒想到竟然是這個(gè)效果。”黎錦有些自豪地說道，“我去烤這個(gè)吧。嘗過之后，再稱贊也來得及。要是失手做出了不太理想的食物的話……算啦，那也沒辦法，人的運(yùn)氣偶爾也會(huì)很差的。”

    談?wù)撨\(yùn)氣的時(shí)候，黎錦當(dāng)然感到很是心虛。

    黎錦也會(huì)不由得覺得，唯獨(dú)自己，沒有資格把失敗歸咎于運(yùn)氣不好。

    正是因?yàn)槔桢\的運(yùn)氣一直都太好了的緣故，所以，一旦失敗的話……無論怎么去想，也都是實(shí)力的問題了。

    誒呀誒呀，別想這種喪氣的內(nèi)容，要相信自己嘛。

    努力地給自己打氣的間隙中，黎錦也動(dòng)了身、準(zhǔn)備烤“生日蛋糕”了。

    來到烤爐前的黎錦，首先打開了烤爐門，把裝有“生日蛋糕”生胚的鐵盤放進(jìn)了烤爐里。

    她加好燃料后，看看沒有熄滅的跡象，烤制的態(tài)勢也很順利，才安心地把烤爐門給合上了。

    做好這些之后，黎錦才回到了廚房，繼續(xù)與待在那里的阿誠聊天。