當然不是新品，但看起來輕盈而堅固，拿在手上的感覺應該也不錯。

    因為是被人近乎丟棄地留在這里的籃子，當然不可能是什么嶄新或者值錢的東西。

    雖然舊了，但是做工看起來還不錯。柳條籃子的顏色是淡棕色，編制得很精致，像一個淺而寬大的“花籃”一樣。

    阿誠的手上，就拎著這只籃子。今天購買來的東西，都裝在這里。

    往回走的時候，黎錦看到了一件按說并不稀奇，但對她來說算是難得一見的事情。

    “阿誠，你看！”黎錦輕聲說道，并且用手指了一下方向。

    黎錦一邊說著話，一邊與拎著籃子的阿誠看向了她所指的那一處。

    原來是一家前面是點心鋪，后面是食肆的店鋪，貼出了“出兌”的通知。

    黎錦半是詢問，半是自言自語地說道：“在京城做這種吃食買賣，難道不掙錢嗎？怎么就淪落到要‘出兌’了呢？”

    阿誠微微蹙額，道：“將軍這個問題就難住阿誠了啊……對這個問題，阿誠只能說，有的掙錢，有的不掙錢，不能一概而論?！?/br>
    黎錦依然半是詢問，半是自言自語地說道：“那怎么才能掙錢呢？”

    “阿誠覺得，還是運氣占大半吧，但這個是‘人力有窮盡，力所不能及’方面的影響，再怎么討論也沒有什么意義。”面對黎錦隨口所說的一個問題，阿誠竟然思索了很久時間，才認真地說道，“剩下的，大概是，所提供點心、菜品的美味與衛(wèi)生程度；誠信經營價格合理，服務態(tài)度不錯；提供較為獨特的食物，同類競爭對手不多等等原因……總而言之，就是那種讓人還沒吃過的時候想走進去，吃過之后的時候還想再來的店吧。”

    黎錦聽了阿誠的話，一方面很是高興，另一方面又略有些失望。

    失望是因為，黎錦本來是想從阿誠那里聽到些不一樣的見解，改善及提升自己的思維方式的。但聊了之后，卻發(fā)現他的想法和自己的想法大同小異，與沒問也沒有多少區(qū)別，便感到有些空虛無力。

    高興的原因也是這樣。兩人在之前完全沒有交流的情況下，居然得出了幾乎一樣的觀點，這是多么罕見而珍貴的事情啊。

    就算說是“巧合”，也實在太巧了。有生之年，能認識阿誠這樣一個，至少在某些部分，思維方式與自己如此神似的人，真是一件令人驚奇而又驚喜的事情。

    黎錦之前本來想說“我也是這么想的”，但話到嘴邊又吞了回去。

    她開口前，仔細想了一下，如果這么一說，難道不是在占阿誠的便宜嗎？人家認真說了半天，如果聽到的只是一句“我也是這么想的”，也許會感到失落與無奈，不知該如何反應吧。

    雖然黎錦原本也真的是這么想的，但她猶豫了一會兒，最后還是沒這樣說出來。

    “阿誠說的真是太好了。”黎錦帶著些贊嘆的口氣說道，“點心鋪、食肆這一類的行業(yè)，還真不好干啊?！?/br>
    雖然黎錦年紀小的時候總愛整天待在家里讀書，之前當將軍的日子也同樣不常出門，但她依然朦朧有著一種印象：點心鋪子或許還好，食肆開起來便是非常容易倒閉的。

    為什么會有這種印象呢？黎錦想不起來了。

    “將軍過獎了?！卑⒄\道，“其實，十家食肆，往往倒有□□家，開不到一年便要倒閉出兌的，通常都是這樣。只能說這是司空見慣的常事了，沒辦法的。”

    “是啊……”黎錦點點頭，輕嘆了一聲。

    黎錦想了想，又再說道：“我們過去看看吧，看看上面是怎么寫的?！?/br>
    黎錦不知道阿誠的視力到底有多好，但是，她在這個稍遠的距離，只能看到最上面所寫的“出兌”二字而已。

    白紙黑字的下方寫的是什么，以黎錦的目力便看不到了。

    走近一看，原來這家店鋪倒不是因為經營不善而倒閉。

    相反上面還寫著“旺鋪出兌”的字樣，也強調了自家過去的生意是如何興隆。

    原來，準備出兌這家店鋪的店主，是一對老夫婦，在京城已經經營了多年。

    但他們的兒女成年后卻南下而去，在遙遠的南方某地似乎還混得不錯。

    最近，他們的兒子特意來接父母養(yǎng)老，父母也有心離開。但若是離開的話，就不能再經營這家店鋪，眼下只得出兌了。

    黎錦看了情況的說明，心情倒輕松了些，感覺還不錯，她說道：“想不到這兒子還算孝順，已經在外面發(fā)達了，還記得要給父母養(yǎng)老?！?/br>
    “是的……”阿誠的聲音很輕，想來是不愿討論這種事吧。

    “哎呀，對不起！阿誠，我不該說這些的。”黎錦忽然想起，這種關于親情的話，原本不該在流民出身的阿誠面前提及的。

    阿誠的父母也不知在哪里，生死不知，而且或許早就過世了。

    在阿誠面前提“孝順”之類的話，豈不是哪壺不開提哪壺么？

    黎錦不由得感到很是愧疚。

    阿誠道：“將軍，沒關系的。這種事情，阿誠其實也不怎么在乎……”

    阿誠所說的，多半是嘴硬的話吧。

    黎錦有時會想起自己的母親和外祖父，雖然這種時候不多，但是每次想到都覺得有些難過。

    她是父親健在的人，都會因為想念母親感到難過，何況父母都已經不在的阿誠呢？

    那真是“樹欲靜而風不止，子欲養(yǎng)而親不待”的遺憾了。

    阿誠見到黎錦神色傷感，急忙安慰她道：“將軍莫要如此。阿誠能待在將軍身邊就很開心了?！?/br>
    黎錦依然難免有些悲傷，道：“如果是這樣就好了。我也是……只要阿誠待在我身邊就很開心了?！?/br>
    阿誠似是仍然不知所措一般，努力對黎錦笑道：“既是這樣，阿誠回家同將軍包包子吧？”

    黎錦總覺得阿誠的笑容有些牽強，多半還是為了不讓她擔心才這么笑的吧。但她也想不出什么辦法讓阿誠開心，只得先不去在意這個了。

    黎錦道：“我知道了，謝謝阿誠，待我再仔細看看這‘出兌’的通知吧?！?/br>
    阿誠習慣性地小聲說道：“阿誠不需要聽將軍感謝的……”

    但黎錦并沒有注意阿誠小聲說出的話，她依然凝神注視著那張出兌通知。

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    第72章

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    “竟然要二十兩銀子……這也太貴了吧？”黎錦對這個商鋪的出兌價格感到震驚。

    她自言自語一般地說道：“之前買下‘紫竹小院’那么大的地方，也才花了三十兩銀子呢?！?/br>
    阿誠柔聲道：“商鋪的價錢與宅院的價錢，本來就不一樣，不能只按面積計算價格啊。再說了，‘紫竹小院’也是因為它是‘兇宅’的關系，才會賣得那么便宜的吧？而這里，非但不是‘兇宅’，反而是‘旺鋪’，自然要賣得貴一些嘛?！?/br>
    “雖然阿誠說的也是有道理的……但感覺上還是太貴了，真令人望而卻步。”黎錦嘟囔道，“真為難啊，我實在太窮了……算啦，先回去吧?！?/br>
    阿誠便安靜地提著籃子，跟著黎錦走了。

    才走了幾步，阿誠忽然輕聲道：“將軍莫非是有盤下這個商鋪的打算？”

    黎錦道：“確實如此。我想做生意的話，總不能一直在外面推車或擺攤吧？總是拋頭露面地叫賣的話，我雖然不太在乎名聲，卻是會讓自己心情煩躁，這也很不好。而且，阿誠也不喜歡被很多人注意到吧？”

    阿誠道：“總是推車出去叫賣，感覺上確實不太好。這樣做也實在太委屈將軍了?！?/br>
    “阿誠，你覺得……”黎錦略有些不安地說道，“我要是開這種商鋪，能不能掙錢？”

    阿誠輕輕笑道：“這還用問？既是將軍要開的話，那自然一定是掙錢的?！?/br>
    黎錦微嗔道：“不要故意奉承我、給我戴高帽啦，阿誠你就從更客觀的角度分析一下嘛?！?/br>
    阿誠道：“這本來就不是奉承啊……阿誠覺得，這家店鋪會突然出兌，就是為了讓將軍有店鋪可以經營嘛?！?/br>
    黎錦道：“什么？因果關系都反了吧？”

    阿誠所說的因果關系，錯得實在太厲害了。以至于，黎錦居然總結不出來，“真正、正確的因果關系”到底是什么了。

    阿誠卻嚴肅地答道：“阿誠沒有弄反。阿誠就是這么真心認為的。”

    黎錦道：“阿誠為什么會這么認為呢？”

    阿誠想了想，繼續(xù)認真地說道：“因為將軍的運氣最好了?！?/br>
    黎錦聽了，淺淺一笑，也沒說什么，便同阿誠回到了家。

    回來之后，黎錦先清洗了羊rou，然后放進了冷水鍋中。

    將羊rou直接下鍋，是為了焯水。

    素食類與rou食類食材焯水的時機，是不一樣的。

    蔬菜和豆制品要開水下鍋，一開了鍋，就馬上撈出來。這是因為素食受不得長時間烹煮，焯水時一定要眼疾手快。

    但rou食類，則要冷水下鍋才好。因為如果等水熱了才下鍋的話，rou食的表面就會被煮硬，rou質中的血水與雜質，也會被提前煮熟的表面給封在里面。沒能去除雜質，反而丟失了生rou特有的鮮嫩感，焯水反而會得不償失。

    黎錦將羊rou下鍋之后，就一邊關注著鍋中的動靜，一邊動手做起了別的事情。

    仔細清洗了青蘿卜之后，黎錦切刮掉了表皮上的傷痕與瑕疵，但沒有去皮。

    蘿卜一旦去過皮，就會滲出辛辣的汁液。這種汁液沾染到手上的時候，手上的皮膚會被刺激得很痛、很不舒服，不如留著這皮，更容易切絲。

    她又從大塊生姜上切下了一小塊姜，用刀背拍打了一會兒。直到姜被拍得酥軟了，黎錦才停了手。

    這之后，黎錦用刀將本已酥軟松散的姜給切成了碎末。

    雖然這種事情交給阿誠做更為適合，但黎錦覺得這種事情自己也做得來。黎錦雖然有些笨手笨腳的傾向，但切姜碎末這種事情，對她來說難度還不算很高。

    接著，黎錦把買來的這一大塊生姜上所有的“姜芽”都切了下來。

    所謂的“姜芽”，就是生姜上一個個凸起的小疙瘩，只要注意到特征的話，姜上的“姜芽”是非常明顯的。

    一大塊姜上，一般會有十幾個“姜芽”。把這些“姜芽”切下來的話，就可以當成姜的“種子”種植下去。

    有些人是不懂得“只有姜芽也可以種植出生姜”這個道理的，他們會只把姜切成塊之后，直接種下去。

    這樣做當然也不是不行。成活率可能還高一些，但在黎錦看來，這是很浪費的行為。

    這塊姜的大部分，她還打算當成香辛調味料吃上幾天呢，當然不舍得把“姜芽”之外的部分種到地里。

    黎錦切下像大拇指指甲那么大的一塊塊姜芽，先都存放在一個小碗里，以備之后種植。

    這時，鍋里的水開了，黎錦急忙撈起了羊rou，裝進一個盆里。

    在盆里用冷水仔細清洗了一番羊rou后，黎錦又給盆換了一遍水。而那半生不熟的羊rou，就先泡在里面?zhèn)溆昧恕?/br>
    與此同時，阿誠也在忙碌著。

    他在盆中倒入面粉，再用水壺燒上一些水。

    這壺水燒開之后，阿誠一邊往面粉中倒入開水，一邊不停地用筷子攪拌，一直倒到盆中沒有干面粉的狀態(tài)就差不多了。

    干面粉與水的比例，大概是一斤面粉搭配六七兩水的樣子。

    處理好面粉與開水的混合物之后，便先靜置一會兒，不去管它。

    在這段時間，阿誠動手把黎錦處理過的青蘿卜，切成了蘿卜絲。