“怎么會這樣，這一盆餃子餡料也太花了吧，這紅綠青黑怎么下手?！?/br>
    看著一盆的奇葩餃子餡料，云溪都忍不住感慨：

    ‘這一盆餡料，裁判吃了，不會食物中毒吧，還能有比這更奇葩的餡料嗎？中毒后應(yīng)該不會讓參賽人出醫(yī)療費吧，應(yīng)該有工傷保險吧，千萬別被訛了?！?/br>
    看著眼前的菜，這個確實有點為難了，此時的系統(tǒng)回復(fù)道：

    【本系統(tǒng)提供的第一個方案，先控水】

    【第二個方案，按照蝦仁餃子餡料做調(diào)配，本系統(tǒng)也需要升級，系統(tǒng)庫里有五十多種餡料配方，從來沒有見過如此搭配的餡料】

    說完系統(tǒng)是秒閃，可能這一盆的餡料也是系統(tǒng)見到的滑鐵盧。

    云溪第一步就是抓緊時間給餡料里撒五克鹽，在用手直接抓拌，把餃子餡料里的水分滲出來。

    如果不把餃子餡料的水分控干，一會在包餃子的時候，會十分的困難，不好捏口。

    尤其是西紅柿的水分，是最大的，需要控干水份后，在包餃子。

    云溪調(diào)好餃子餡料后，還有倆分的時間，立馬火速的拿起面團，先搓長條，直接拿起來，左手固定，右手揪面劑子，用右手的拇指固定，食指的直接固定長度，加速揪劑子，一會時間，直接十個面劑子揪好，馬上拿起搟面杖做餃子皮。

    現(xiàn)場所有人看到云溪的速度，都驚訝的喊道：

    “快看，快看，大爺那一組竟然有這么年輕的姑娘，剛才怎么沒注意到。”

    “你看她的速度，還有時間做面劑子?！?/br>
    這時主持人隨著大家的議論，也主要到了云溪，臺上的所有人，上來后做餡料的時候，都要調(diào)完后嘗試一下，并且還要酌情的家料。

    這個小姑娘完全不一樣，把食材控干水，直接換盆調(diào)味，沒有用克數(shù)勺，直接手捏調(diào)料粉，懟瓶倒生抽，并且調(diào)好后沒有嘗味道咸淡，而是直接開始搟餃子皮。

    她簡直就是上來混熱鬧的，就是大廚都要用克數(shù)勺，即便不用也要酌情慢放調(diào)味料，最后也要嘗一嘗咸淡。

    這個小姑娘一看就是平時大鍋菜做多了，顯然把這個地方當(dāng)成市井大鍋飯的選拔現(xiàn)場，真是無語。

    這時候主持人的話筒忘記關(guān)了，坐在椅子上，自言自語的冷哼著說道：

    “哼，這小姑娘真是迷之自信，準(zhǔn)備走人?！?/br>
    第417章 胡亂搭配的餃子餡料，等于返璞歸真

    主持人剛說完，瞬間就意識到自己的失態(tài)，但是沒有驚慌，而是原地不動，關(guān)了麥克風(fēng)，沒有任何的多余表情，感覺這又沒什么，不就是吐槽了一句而已，這個姑娘她又不是什么大人物。

    主持人看著臺上，心里忍不住的感嘆著：

    ‘好險，幸虧這個小姑娘沒什么來歷，大廚都在前邊幾組安排著，不然按照剛才的失誤，不然一會下臺后，我就可以直接提交辭職報告了?！?/br>
    剛才的一幕真的是驚險，幸虧沒有吐槽名廚。今天的比賽，把所有的名廚完整的安排在了第一組，上午只能進倆組，名廚的那一組，都是提前已經(jīng)知曉比賽的規(guī)則，只能在這個上邊安排了，這樣看著沒有漏洞。

    裁判們不固定，會從現(xiàn)場抽觀眾上來品嘗，所以最好的辦法就是在隊伍里下功夫。

    臺上的比賽依舊繼續(xù)，在一輪輪的宣布完畢后，中途有四組已經(jīng)被強制淘汰了，因為到時間的時候，他們?nèi)匀粵]有要停止的意思，所以就被淘汰了。

    終于到了煮餃子的時間，臺上只剩一半的隊伍。

    在灶臺的最前邊，擺著每個組的餃子，形狀大小不一，有的隊伍餃子是很大，有半個拳頭大，有的是太小，可能直徑不超過三厘米，也有剛好直徑五六厘米的。

    一盤盤白白胖胖的餃子，評委們站在前邊，看著數(shù)字，一個個的過。

    到了最后一個號碼，看著桌上的淘汰紅牌，評委們都長噓一口氣，都是在慶幸，最后一隊因為時間的原因被淘汰了，幸虧他們被淘汰了，他們隊伍里的面團跟餃子餡料，都是從地上又撿起來的，看著都有點顫抖，淘汰的很棒，不然那些被回收的餃子很可能會被他們吃到。

    這時評委們站在桌子前，等著一會吃餃子。

    站在臺上的主持人說道：

    “現(xiàn)在餃子已經(jīng)都出鍋了，擺在長桌上的序號為50好，67號，74號，79號，83號，84號，86號，95號，現(xiàn)在請對以下盤中的餃子做品嘗，稍后進行評分?！?/br>
    臺下的人看著上邊的餃子，這時被淘汰的隊伍不甘心的說道：

    “我很不理解，為什么就像95號那樣的餃子都能贏得比賽，為什么？”

    “95號那么拉胯，他們的發(fā)揮感覺還不如我們組，為什么他們能留下來，真是無語?！?/br>
    “何止，86號不也是么！就那個老頭子的隊伍，老頭子的隊伍看著就不好?！?/br>
    “哼，你是不是忘記了？人家可是拿絞rou機和面的隊伍，唯一的一個偷jian?；年犖椋@東西有的比嗎？”

    說話的人故意拉長聲音，就是為了讓間隔一隊的86組聽到。

    嘲笑跟諷刺就是這么的明目張膽，誰讓他們隊伍不如自己的隊伍，竟然還能完成比賽，真是聽著氣人。

    云溪這一組，現(xiàn)在的氣氛比剛才融洽了，完全不像剛才的那樣，所有人都面露喜悅，不管怎么樣，自己的隊伍也算是走到最后一步了，最起碼餃子是有機會被品嘗的。

    這時評委們先吃面前的第一盤餃子，吃到餃子的瞬間，明顯表情都是開心的，第一盤的餃子很顯然，已經(jīng)抓住了評委們的胃口，都在做著點頭贊同的動作。

    一盤盤的餃子挨著試吃，基本是都是每盤餃子，評委只是動一口，就被拿下去了。

    吃到第三盤的時候，評委們的表情們馬上就一臉扭曲，滿眼都是嫌棄，好幾個評委一起拿著紙巾，趕快把嘴里的餃子吐出來，給扔到一邊垃圾桶中。

    顯然這一盤餃子，在評委的心中，難吃到了極致，也是唯一的一盤。

    接著試吃的時候，評委們的表情沒有任何的反應(yīng)，平平淡淡的就過去了。

    吃到最后幾盤的時候，這時候的表情已經(jīng)都木鈉了，評委已經(jīng)有些麻木了，只是機械夾起來試吃一口，面部基本沒有什么表情。

    終于吃到云溪所在隊伍的餃子，云溪的目光一直盯著幾個評委，雖然她對于自己廚藝有自信，可是心中還是忍不住有些緊張。

    這些餃子的餡料云溪有點不滿意，團隊合作做不到默契，前前后后的，里邊放的都是雜七雜八的食材，只能拼一把在調(diào)料上。

    云溪緊緊的盯著食材，等著評委們的點評，這樣的團隊合作，淘汰的幾率很大，前邊的時候，主持人都說了，餃子不過關(guān)，就是要一整個團隊淘汰。

    這樣的淘汰就是為了縮減中賽區(qū)的比賽人數(shù)，估計初賽這批量，應(yīng)該會淘汰很多人。

    桌上的86號餃子，其中一個評委夾起來一個餃子，沾了一點紅油糖醋，前邊吃了好多餃子，此時已經(jīng)有些膩了所以只能讓糖醋提味，繼續(xù)吃餃子。

    評委把餃子一口吃了，餃子包的大小合適，正好一口細(xì)細(xì)品嘗。

    隨著餃子進入口中，加上臺下86號全體隊員的緊張，都不敢大聲說話，等著評委一會說什么。

    吃著餃子的評委，在咬開餃子的瞬間，整個味道的感覺，是一種無與倫比的美味，在自己的口中散開，他感覺自己好像來到一處生機盎然的田野，全身上下都透露這自由的感覺。

    只管的一種感受，就是美味倆字，其它的什么也沒有了，這一口餃子的味道，是他長大后唯一吃到的美味，從來沒有這樣的美味，實在讓她有些不敢想象，這世界上竟然有如此美味的東西。

    吃著吃著，他眼角竟然忍不住留下來淚水。

    那是幸福的感覺，第一次吃餃子，他吃出來幸福的感覺。

    接著他朝著其它幾個評委看過去，發(fā)現(xiàn)其它幾個人反應(yīng)都和他差不多，都眼角流出來幸福的淚水。

    接著他想要認(rèn)真的看看，這個餃子究竟是什么東西做的，竟然能夠吃出來如此感覺。

    他把餃子給夾開，看著里面的餡料究竟是什么，怎么能有這樣美味的餡料。

    看著86號的餃子餡料，還幾個評委們只是看著，誰也沒有說話，而是拿著筷子挑著，看看里邊的菜，看看這都是什么組成的。

    另一邊，主持人看到被評委夾開餃子餡料，以為是餃子難吃，所以評委們想看看餡料是什么。

    主持人湊過去一看餡料，瞬間明白剛才那個小姑娘為什么不用克數(shù)勺子，而是直接懟瓶加生抽，就這餡料，能好吃才真是奇怪，心里說道：

    ‘就這餡料，搞得我還以為她迷之自信，想不到她竟然是直接擺爛躺平，真是好笑，看來是我高看她了?！?/br>
    主持人看著眼前盤子里的餡料，想知道評委們會說什么點評。

    這是，一個評委說道：

    “這放的都是什么？”

    這話一說完，五六個評委就跟研究課題一樣，圍著餃子一直盯著看。

    看著餡料，說道：

    “這應(yīng)該是西紅柿吧！”

    “這是黑木耳？”

    “這個綠的是黃瓜還是筍？或者是貢菜？

    “蝦仁是沒問題的，就是這個顏色的搭配，還有食材的搭配，很新的一種感覺?！?/br>
    “對對對，很新，沒有見到過的一種感覺。”

    “完全讓人想不到，這樣普通搭配，為什么能夠做出來如此美味的東西，難道這個就是所謂的返璞歸真?！?/br>
    ········

    主持人站在一旁，看到幾個評委圍著餃子餡不斷研究，又看著餡料，這都是一些普通蔬菜，看起來也不好吃，這群評委是不是腦子不靈光了？怎么會有這樣的評價。

    于是拿著話筒說道：

    “各位評委們，你們是不是擔(dān)心這個東西會吃壞你們，這點你們可以放心，場外有十支醫(yī)療救護車隊，就是防止有人吃壞了，或者中暑后的應(yīng)急管理，并且我們的主辦方已經(jīng)都給您們買了保險，任何的不適，都會進行百倍的賠付?！?/br>
    說完后看著評委們，等著他們的反應(yīng)，是不是這餃子太難吃了！

    主持人說完后，評委們一起抬頭，齊刷刷的看著她，其中一個評委低聲說道：

    “不需要?！?/br>
    說完后，評委們又夾著餃子吃了起來，一盤二十個，是全場唯一的光盤。

    等到最后一盤餃子，眾人只是嘗了嘗，就草草放下筷子。

    86 號的全體隊員們都十分的激動，想不到他們的餃子被吃的光盤了，真是不一般呀！

    86 號隊伍中有人說道：

    “看看，幸虧有我，那餃子餡料前邊的人加的太單調(diào)了，都是我加的西紅柿，我加的西紅柿能做到提味?！?/br>
    “就你有功勞？我也不容易，要不是我包的餃子好看，評委們能吃那么多？”

    “這話說的不對，主要就是我，是我做的第一個餡料，不是我放的蝦仁，哪能有這樣好的效果?！?/br>
    “你們好意思爭？要不是我放的萵筍增加口感，絕對不會這樣的好吃?！?/br>
    就在隊伍里的人們掙搶功勞的時候，臺上的餃子已經(jīng)出來成績了，沒有宣布的時候，評委拿著話筒，站起來說道：

    “86號隊伍，是哪位同仁做的餃子餡料的調(diào)味，請你上前?！?/br>
    話音剛落，大家就好像聽到什么重大八卦消息，為什么會這樣問，是太好吃，還是因為出了什么事情？

    臺上評委們吃完餃子，看著手里的紙質(zhì)資料，里邊的86號隊伍的廚師資格，參賽的十人，都是街邊小攤小販，還有一個是村里的燒大席師傅，看完名單的瞬間，評委們頓時就坐不住了，十分震驚。

    想不到這支隊伍里還有這樣的高手，餃子美味的程度，比都是名廚的50號隊伍都好吃，評委們覺得食材都是統(tǒng)一的供應(yīng)，而且沒有任何的不一樣之處，要說不一樣，唯一的尋找美味的點就是做調(diào)味料。