演員的表演，讓人十分讓人動(dòng)容，有些人都跟著流眼淚，臺(tái)上唱著戲曲，臺(tái)下的跟著抹眼淚。

    另一邊的后臺(tái)，人們都聚在一起說(shuō)著：

    “好消息，我剛才看到主家讓送來(lái)很多菜，今晚我們有口福了?！?/br>
    第305章 返回來(lái)接著吃第二頓

    后臺(tái)的眾人聽(tīng)到這話，瞬間都放下手中的事情，認(rèn)真的聽(tīng)完，然后都齊刷刷的轉(zhuǎn)頭，好奇的看著說(shuō)話的男人。

    好像都在說(shuō)‘是真的嗎？’

    這一消息，對(duì)于戲班的眾人來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直是喜事。

    今天的午餐都做的那么好吃，他們都心心念念，這么好的飯菜還是第一次吃到過(guò)，之前去鄉(xiāng)鎮(zhèn)演出的飯菜，跟這個(gè)比起來(lái)，相差很多。

    之前的飯菜是吃了餓不著，今天的飯菜，是吃上心情好，最主要的就是吃著感覺(jué)生活質(zhì)量都提高了。

    活在世上就是要吃好喝好，心情好，只要吃好，就代表生活甜蜜蜜。

    男人剛說(shuō)完，戲班的班主正在后臺(tái)，班主負(fù)責(zé)監(jiān)督眾人上裝合不合格，有沒(méi)有按照角的形象去上裝，如果妝容不合適，那么出來(lái)的戲也不好。

    班主相當(dāng)于負(fù)責(zé)戲曲的合格度，統(tǒng)籌規(guī)劃每一位戲曲角的人物形象，換句話說(shuō)就是監(jiān)督妝容管理角色的唱戲功底。

    班主正指揮一人上裝，聽(tīng)到說(shuō)話的聲音傳來(lái)，做完手頭的事情，趕快跑到說(shuō)話人的身邊，問(wèn)道：

    “什么？真的假的？”

    班主一聽(tīng)加餐，心中瞬間美滋滋，這感情好，晚上要加菜，這也太美了吧。

    班主走南闖北這么多年，南北方的飯菜都吃過(guò)，去過(guò)十分貧窮的小山村，也去過(guò)城市區(qū)大都區(qū)，還去過(guò)很多知名的村莊，基本國(guó)內(nèi)所有一大半的城市都跑了。

    班主經(jīng)常笑稱自己是走萬(wàn)里路的人，萬(wàn)卷書(shū)沒(méi)有讀過(guò)，萬(wàn)里路也是走過(guò)的。

    班主今天第一次吃到這么好的飯菜，班主也是一個(gè)愛(ài)吃的，在吃上從不含糊，有時(shí)候去小村，當(dāng)?shù)匾彩菬崆榈恼泻羲麄儯皇亲龅娘埐藢?shí)在不合口味，豬rou是炒熟了，但是在土豆片里，看著白白的豬rou片，又大塊又白，看著實(shí)在是難以下咽。

    鄉(xiāng)親們是熱情，貧瘠的小山村里，基本沒(méi)去過(guò)什么戲班，他們?nèi)チ撕螅?dāng)?shù)氐拇迕駸崆檎写?，做的飯班主一口都沒(méi)吃，看著白白的豬rou片子實(shí)在難以下咽。

    所以班主自那以后都不怎么吃豬rou，那一次的豬rou片直接讓他恐懼白白的豬rou，但是今天不一樣，今天班主在中午的飯桌上，吃著紅燒rou，那叫一個(gè)美。

    班主一開(kāi)始也沒(méi)夾紅燒rou，看著旁邊的人夾著吃，吃的那叫一個(gè)香甜，班主直接上手趕快去夾，客服自己對(duì)白豬rou的恐懼，直接閉眼吃，這一口吃的不要緊，直接讓班主把所有的紅燒rou都霸占了。

    班主直接端走盤(pán)子，瞬間所有人都看呆了，班主話說(shuō)自己不吃豬rou，但是今天班主竟然搶著吃了一整盤(pán)的豬rou，導(dǎo)致同桌的人誰(shuí)也沒(méi)吃上豬rou。

    班主恨不得直接把裝紅燒rou的盤(pán)子端走。

    最后剩下的紅燒rou湯汁都被班主用來(lái)拌米飯了。

    中午的飯菜吃的班主都美滋滋，一聽(tīng)晚上加餐，更加美滋滋，生活有這樣的美事一件就夠了。

    班主問(wèn)完后，男人站氣來(lái)，拿著唱戲用的浮塵，邊整理邊說(shuō)道：

    “那能有假，當(dāng)然是真的，我親眼看到人們搬東西進(jìn)來(lái)，廚師已經(jīng)到了，在跟主家商量晚餐的食譜?！?/br>
    男人說(shuō)完后，瞬間所有人都清清嗓子，準(zhǔn)備一會(huì)好好開(kāi)開(kāi)嗓子，賣(mài)力唱，唱完晚上好吃完。

    臺(tái)前在唱著啞女告狀，一聲聲悲戚戚的聲音，滿肚的委屈與冤情，凄凄慘慘的在哭訴著，后臺(tái)準(zhǔn)備第二場(chǎng)戲的人，都在聊著晚上要吃什么。

    這時(shí)，已經(jīng)畫(huà)好妝的人跑來(lái)，看著身邊的人，問(wèn)道：

    “有沒(méi)有看到加的什么菜？”

    詢問(wèn)的人滿臉期待，已經(jīng)腦補(bǔ)晚上吃什么。

    被問(wèn)的男人邊穿戲服邊說(shuō)道：

    “就看見(jiàn)好多帶魚(yú)，其它的沒(méi)細(xì)看?！?/br>
    男人也是路過(guò)去衛(wèi)生間看到的，沒(méi)有湊過(guò)去細(xì)細(xì)看看，只是聽(tīng)院子里的人說(shuō)今晚加餐，自己碰巧看到的。

    男人剛說(shuō)完話，另一個(gè)人就說(shuō)道：

    “嗯，你們想想，這主家這么有錢(qián)，你們看看這排場(chǎng)，在看看主家找的這廚師，這廚師肯定不是一般人，能做這么好吃的飯菜，這肯定是從哪里花大錢(qián)請(qǐng)來(lái)的，這么好的廚師都請(qǐng)了，食材肯定差不了，猜都不用猜，既然加餐，主家就不是那摳門(mén)的人?！?/br>
    這話一吃，分析的頭頭是道，旁邊聽(tīng)的人也恍然大悟，說(shuō)道：

    “沒(méi)錯(cuò)，有道理，中午的飯菜就很好，我們走過(guò)那么多的地方，就村里的，那個(gè)村席面上能吃鮑魚(yú)海參花椒鰻魚(yú)，這家人是真有錢(qián)。”

    “是呢，有錢(qián)還大方，廚師請(qǐng)的都是好的，還有吹鼓手，那絕對(duì)有七班人?！?/br>
    班主接著這句話說(shuō)道：

    “嗯，就咱們這來(lái)唱戲的，都請(qǐng)三班人，咱們正好下午倆班人輪著唱，晚上大班上，唱完咱們就可以走，我們一定好好唱，人家給我們的伙食吃的這么好，我們一會(huì)上臺(tái)后，一定好好的唱一番，讓東家感受到咱們的熱情跟心意。”

    班主跟眾人說(shuō)的十分激昂，班主現(xiàn)在想起晚上加餐這事情就激動(dòng)到不行。

    不用班主說(shuō)，他們也會(huì)好好唱，中午那么好的飯菜，可不能白吃，當(dāng)然要轉(zhuǎn)化為力量，好好的唱，感染所有聽(tīng)?wèi)虻娜恕?/br>
    唱戲臺(tái)下，圍著坐的老人居多，葬禮要的就是一個(gè)悲傷的氛圍，每一出戲都是悲劇，看的臺(tái)下的人都在抹眼淚。

    臺(tái)上的角賣(mài)力的演唱著，聲情并茂，臺(tái)下的觀眾留著眼淚。

    跟她們氣場(chǎng)完全不同的是廚房。

    廚房現(xiàn)在都在清洗海鮮，云溪在調(diào)配做燒海鮮的料汁，有的是紅燒，有的是爆炒，每一道海鮮的味道都不一樣。

    所有的黃辣丁魚(yú)已經(jīng)清洗好了，黃辣丁魚(yú)也叫黃魚(yú)，今天的黃魚(yú)都是新鮮的野生魚(yú)，有手指或者筆桿長(zhǎng)，所有的魚(yú)都已經(jīng)洗干凈了，魚(yú)的那種泥土腥味在rou里，做黃辣丁的主要考驗(yàn)的就是廚師的調(diào)味跟火候。

    火候是激發(fā)出泥土味道，調(diào)味料的加入是為了讓魚(yú)去腥。

    黃辣丁魚(yú)做的最多的方法是燉煮，今晚的黃辣丁魚(yú)云溪就做一道酸辣黃魚(yú)豆腐。

    酸湯是自己腌制的，在加入一些配料的激發(fā)，番茄醬為主，番茄醬的加入會(huì)讓酸湯更加的香辣誘人，所有的香味都能很好的引發(fā)。

    做黃辣丁的第一步就是旺火煎，油溫要上到八成熱，把黃辣丁全部擺整齊放入大鐵鍋的圓壁內(nèi)，放入后油溫慢慢的身高，所有的魚(yú)整齊的擺放進(jìn)去，要保證魚(yú)能夠在熱鍋里均勻的旋轉(zhuǎn)，把所有的魚(yú)都煎到金黃。

    最后翻面，翻面的時(shí)候，要確保魚(yú)皮不會(huì)裂開(kāi)，時(shí)間太長(zhǎng)魚(yú)rou就會(huì)碎裂，時(shí)間太短達(dá)不到逼出泥腥味道的效果。

    魚(yú)皮如果裂開(kāi)，在酸湯中燉煮的時(shí)候，魚(yú)rou就會(huì)破碎，不會(huì)完整，影響美觀，還影響食用。

    如果煎的時(shí)間太短，魚(yú)都在燉煮的時(shí)候，泥土腥味就會(huì)十分濃郁，泥土味會(huì)影響湯汁。

    燉煮的時(shí)候加入老豆腐，每一塊豆腐的孔隙中，都會(huì)有滲入湯汁，讓所有的湯汁都浸滿豆腐。

    老豆腐是鹵水點(diǎn)的，十分耐煮，老豆腐隔不易碎，豆腐中間的孔隙增加了豆腐的韌性，老豆腐不用來(lái)做炒跟蒸，因?yàn)槔隙垢亩剐任逗苤?，一般只做燉煮?/br>
    老豆腐在砂鍋中經(jīng)常用，湯汁的浸潤(rùn)讓豆腐的香味全都散發(fā)出去，從而吸收湯里的香味。

    酸湯黃辣丁首選就是老豆腐，老豆腐的味道可以融合

    吃一口豆腐，酸湯會(huì)從豆腐的孔隙中滲出，讓豆腐吃著沒(méi)有任何的豆腥味。

    魚(yú)在跟豆腐的鮮融合以后，魚(yú)rou吃起來(lái)也很嫩，很有味道。

    廚房里，云溪顛著鍋，一個(gè)回轉(zhuǎn)懸空，直接把一鍋魚(yú)反轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，整齊的魚(yú)排列好，整整齊齊的，看著金黃的魚(yú)皮，一張魚(yú)皮都沒(méi)破裂。

    金雅在旁邊看著云溪做飯。

    金雅看著云溪手上的動(dòng)作，十分的流暢，切菜到抓料，到最后的腌制，云溪的雙手就像在跳舞，動(dòng)作利索，不拖拉，該慢的時(shí)候慢，該快的時(shí)候快。

    尤其切菜的動(dòng)作，切好的食材整整齊齊，大小也十分均勻，金雅眼睛直勾勾的盯著云溪，動(dòng)也不動(dòng)。

    金雅看著云溪做飯，心里十分寧?kù)o，金雅的內(nèi)心想著：

    ‘看云溪做飯真是享受，這都可以給我催眠了?！?/br>
    金雅雙眼呆呆的，看著空洞，其實(shí)金雅的眼中一直盯著云溪，云溪做飯的任何一個(gè)小細(xì)節(jié)金雅都能注意到。

    金雅看云溪做飯，有一個(gè)很重要的原因，就是金雅想學(xué)會(huì)做飯給王恩做著吃，王恩最近很喜歡云溪做的飯菜，金雅現(xiàn)在每天跟王恩在一起，慢慢的意識(shí)到一個(gè)問(wèn)題，就是對(duì)于王恩的陪伴。

    金雅以后要照顧王恩，金雅不會(huì)做飯，但是可以學(xué)，金雅就像偷偷的學(xué)一下云溪的做飯手法。

    金雅在觀察云溪的時(shí)候，眼睛里看著云溪使用過(guò)的所有調(diào)味料，尤其是云溪炒菜時(shí)候放的調(diào)味料。

    金雅用心急著這些調(diào)味料，什么時(shí)候放哪位調(diào)料，都有自己的順序。

    晚上加菜的事情很快人們就知道了，院子里的人們都好奇的香廚房看，想不到竟然又加菜了，不愧是王家，真是豪橫。

    巷子口，吃完午飯已經(jīng)走了的人們都陸續(xù)的返回來(lái)了，有的人帶著老婆孩子，有的帶著兄弟。

    巷子口聽(tīng)?wèi)虻谋敬迦?，看著走?lái)的人們，有人低聲的議論：

    “這都是吃完午飯走了的人，都是王老板的合作伙伴，怎么又回來(lái)了？”

    第306章 趁著吃飯的時(shí)間，掌握主動(dòng)權(quán)

    巷子口的眾人都看著返回來(lái)的人們，也都好奇的回過(guò)頭看著。

    人們都開(kāi)始議論著：

    “好像是，最前邊的男人中午見(jiàn)過(guò)，下午走的時(shí)候還是王老板弟弟送的?！?/br>
    “沒(méi)錯(cuò)，我就說(shuō)這個(gè)人眼熟，你看返回來(lái)的這些人們，感覺(jué)像是帶著家屬來(lái)了?！?/br>
    “后邊的人不少呢，這是都返回來(lái)了？”

    眾人都在議論返回來(lái)吃席的人，有一人說(shuō)道；

    “晚上這加餐不會(huì)是給這些人加的吧，不會(huì)沒(méi)有我們的吧！”

    這話剛說(shuō)完，就有一個(gè)最先反駁，說(shuō)道：

    “這話說(shuō)的，看不起誰(shuí)呢，王家是這么小心眼的？”

    說(shuō)完后，另一個(gè)人也迎合著說(shuō)：

    “就是，這話說(shuō)的真不中聽(tīng)，王家要是分等級(jí)，中午那海參鮑魚(yú)就不會(huì)給咱們吃了?！?/br>
    迎合的人直接擺事實(shí)，講道理。

    “王家可不是那種看人分三六九等的，王家有錢(qián)不假，但是王家對(duì)人是實(shí)在的，不會(huì)因?yàn)橐稽c(diǎn)吃的給人分等級(jí)?！?/br>
    “是呀，王老板在世的時(shí)候，對(duì)人都十分熱情，從來(lái)不擺譜?！?/br>
    被說(shuō)得那人不好意思了，趕快抱歉的說(shuō)道：

    “別著急，我就是隨便一說(shuō)。”

    巷子口處，一行人走來(lái)。