第215節(jié)
“哇,還有更好的菜嗎?” “快把廚師請過來,讓我們見識一下?!?/br> “是呀,燒大席廚師能有這樣的手藝,真的很好奇這廚師長什么樣子?!?/br> “快去快去,把廚師叫出來,讓大家看看,是什么樣的廚師,能有這樣高的廚藝。” 都在催促著,讓何修文把廚師請來。 主要的就是想看一下,一個燒大席的廚師,怎么能做這樣好的美味,真的是很驚訝。 楊云志雖然沒說話,但是也很想看一下,是什么樣的糙老爺們做的這樣精細的飯菜。 一般村里燒大席的都是中年男人們,年輕人都不干這樣的活。 不光楊云志這樣認為,其他人也是這樣認為的,是一個什么樣的老爺們做的如此精致的飯菜,還這么心細。 何修文去請廚師的時候,幾人都吃著燉盅里的燒鵝湯,十分鮮美,簡直就是極品。 吃第一道菜的時候,大家還互相禮讓,第二道第三道的時候,誰也不禮讓了,這么好吃的飯菜,說話簡直就是浪費時間。 大家都在認真的喝湯吃rou,誰也不想理誰,不要耽誤吃飯才是正事。 正吃的用心的時候,云溪穿著一身廚師的衣服,走了出來。 云溪手中端著梭子蟹,后邊跟著是何修文還有倆人,端著做菜所需要的食材。 眾人看著何修文來了,王彥問道: “修文,廚師呢?” “是呀,修文,廚師呢?怎么沒跟來?!?/br> 眾人都好奇,廚師去哪了,都想看一下廚師是哪個,想不到竟然沒看到廚師。 都是一些幫忙的小姑娘,根本沒有看到廚師的身影。 還有人伸長脖子向后看著,等待著廚師出來。 何修文放下手中的東西,看著大家,手指著云溪介紹著: “哦,我給大家介紹一下,這位就是今天廚師,云溪,云大廚?!?/br> 何修文跟大家介紹云溪的時候,所有人立刻停止了手上的動作。 瞬間還在張望的人也收回脖子,趕快看著廚師是哪位大神。 楊云志看著云溪,把手中的碗勺放下了,不止他一人,王彥也放下手中的碗勺,被云溪的長相跟年齡驚呆了。 王彥更是,揉了揉眼睛,十分詫異,再次確定一下,廚師怎么這么年輕。 瞬間大家都說著: “什么?這么年輕?” “這是大廚?” “這么年輕?比咱們小師妹都年齡小。” “哇,現(xiàn)在農村燒大席的段位都這么高了?” “厲害,還是咱們修文師兄眼光毒辣,找的這么漂亮的廚師?!?/br> “何止長的漂亮,人家的廚藝才是真的好?!?/br> “這么好吃的飯菜,竟然是這么美的廚師所做,真厲害?!?/br> “那肯定,你連擺盤的料都吃,更別說人家做的飯菜了?!?/br> 第215章 大快朵頤 所有人看著云溪。 云溪的長相清純,云溪是小的雙眼皮,臉頰微微修長,挽起的低丸子頭,十分清純,好像一個沒有畢業(yè)的學生,還是一臉稚嫩。 身高的優(yōu)勢,在一眾人群中看著十分顯眼,只是一開始大家并沒有在意她,只是覺得她是一個幫廚而已,畢竟年齡不像是燒大席的。 只是覺得這個女生長的比較好看,想不到何修文介紹的時候,居然說云溪是廚師。 云溪看著大家,一句話也不說吧顯得木訥,云溪說著: “你們好,我是今天的主廚,云溪。” 云溪看著眼前的人們,都是長的比較文縐縐的,一看就是搞文學的。 因為他們的長相就很符合之乎者也的那種性格,慢,不急躁,還有標識性的物件,就是眼鏡,幾乎是人人都有,在來就是皮膚,多數(shù)都是白皮膚,一看就是不曬太陽,在室內陰白的那種。 他們雖然比較好奇云溪是廚師,但是每個人都是柔聲慢說,說話的聲音并不是很吵,很平緩的語氣。 云溪說完后,看著眾人也有點不好意思,雖然自己是廚師,但是被眼前的十多號人盯著看,還是有點不自在。 云溪接著說道: “眼前的食材,是我準備的一道菜品,名為蜜釀雪蟹?!?/br> 云溪說完后,就開始做手上的菜。 何修文在旁邊做著解釋。 何修文說話的時候,大家都看云溪手上的菜,眼睛基本都是盯著云溪,生怕錯過哪個動作。 做菜這么好吃就算了,還長的這么漂亮,真是太過分了,美食美人都不想錯過,偏偏就撞在了一起。 忙得眾人的眼睛來回看著,轉的頭都暈。 云溪已經做菜習慣被圍觀了,手上的動作行云流水。 何修文看著云溪手上的動作,說著: “云大廚做的蜜釀雪蟹也是來自云林堂的,紅樓夢里也有過的螃蟹宴,黛玉說的桂佛清風菊帶霜,寶玉的持螯更喜桂陰涼,他們吃的是大快朵頤,倪瓚吃的是精細滑爽。” “云大廚現(xiàn)在做的就是倪瓚的精細吃法,先把梭子蟹蒸熟,變色后就把蟹膏跟蟹rou拆解出來,再把拆解出來的蟹rou鋪回殼中,鋪好蟹rou,在把雞蛋打散,把蛋黃取出來,加蜂蜜攪拌出來,鋪在蟹rou上,最后再把蟹黃鋪在雞蛋黃上,在上籠蒸,一定不能蒸過頭,吃的時候,要嫩嫩的吃,吃的時候在蘸取一點醋就可以?!?/br> 何修文在介紹著蜜釀雪蟹,眾人也不耽誤吃,已經把剛才的燒鵝全部解決了。 連一口湯都沒有剩下。 何修文說完后,接著就是等待的時間。 云溪在一步一步的做菜,把蟹rou都鋪平,蟹殼里的東西看著平整美觀。 王彥離開座位,主動上前看著云溪的cao作食材。 王彥上去后,其他人也忍不住圍觀,看著云溪手上的動作,沒有一個是多余的動作。 取蟹rou的時候,云溪更是利索,看著一點都不暴力,用小剪子把螃蟹的腿剪開,再用專用的勺子工具,取蟹rou跟蟹黃。 取出的蟹rou跟蟹黃,殼子不亂,蟹rou跟蟹黃都分開放置。 看著云溪取,大家都覺得非常簡單,就是用剪刀剪開就行,也沒什么高難度的。 都要幫云溪取蟹rou。 忙活好一會,幾人就取出倆只,云溪已經取了四只螃蟹了。 王彥說道: “不行,螃蟹我弄不來,不給廚師添亂了,我還是坐回去吧?!?/br> 都坐會自己的位置,等著一會吃蜜釀雪蟹。 終于蜜釀雪蟹好了。 看著蟹殼里的蟹黃,彈彈的外表,看著就嫩的直接能喝掉似的。 譚啟涵今天一直在夸著桌上的菜,每一道都是精品。 夸的不止菜,也是自己愛徒的心意,找到這么好的廚師,費心準備的這一番。 看著桌上的菜,楊云志都忍不住的說著: “這蟹斗清爽,蟹膏看著油綿密,真美。” 這是楊云志今天的第一句夸贊的話語。 這話讓大家都感到不可思議,楊云志總是一副老大哥的模樣,一副不茍言笑的樣子,今天難得聽到他這樣夸獎別人。 桌上的人都拿著勺子,小心翼翼的盛著蟹斗里的蟹rou,生怕掉了。 用勺子盛起來,在醋里輕輕的點一下,醋碰不到蟹rou,是蘸在了勺子上,吃的時候,勺子上邊是嫩滑的蟹rou,勺子下邊是醋的酸,一點點的酸味,把蟹味激發(fā)的更加美味。 吃完螃蟹的眾人,都砸著嘴巴說著: “這沒爽滑的螃蟹,真是美味?!?/br> “這蓬松的口感,加上雞蛋,真是鮮味無比?!?/br> “清水出芙蓉呀,真美?!?/br> “你少吃一口,就這么點,別吃完了?!?/br> “你在吃我湊你?!?/br> “別把蟹斗里的湯灑了,你們嫌棄,我不嫌棄,我來解決。” “誰說我們嫌棄了,你放下讓我來?!?/br> 眾人都在搶著喝蟹斗里最后的那點湯汁。 吃完雪蟹接著就是青蝦卷汆,燒蘿卜,還有烤羊rou,雞粥,核桃酪,滿漢細點,火腿煨冬筍。 一中午的飯菜,吃的痛快,聊的盡興。 云溪到后廚,前邊喝著酒吃著菜,云溪在后廚吃的簡單,沒有整那么復雜, 剩下的食材,云溪蒸了三只螃蟹,還有剩米飯,自己做的揚州炒飯,有何修文買的頂級金華火腿,都是好材料。 云溪吃著炒飯,又吃了一只螃蟹,吃的好痛快,云溪都忍不住的夸自己,做的真好吃。 松軟的米飯,有火腿有雞蛋,還有香脆的水芹菜粒。 云溪吃著自己做的揚州炒飯,簡直好吃到原地起飛。