第85節(jié)
“你家老胡真有錢,嫂夫人,現(xiàn)在的日子多滋潤呢,你的老胡對家里的事情真上心?!?/br> 說完,焦秀秀欣然的笑著,也順嘴夸道: “嗯,人家廚師也好,我家老胡也不錯?!?/br> 焦秀秀微笑的看著說話的那個男人,這種場面,就是應付,也得應付一下。 焦秀秀把自己掩飾的很好,胡運良跟她,在外人看起來,倆人必須是要恩愛有加。 這時一旁的曹瑾有些不滿意的說道: “廚師當然是好廚師,我也能請得起,又不是只有老胡請的起。” 說完,曹瑾賭氣的看著焦秀秀,隨后就走開了。 其余人看到曹瑾莫名其妙的生氣,也不知道他是怎么了,哪根筋抽住了。 看著揚長而去的曹瑾,一個男人說道: “嘿,真有意思,他這是怎么了?!?/br> “不知道呀,沒沒人得罪他。” 另一個聲音打斷他們的談話,說道: “你們就不想去看看名廚?就在這里干站著?” “看呀,怎么不看,云溪廚師可是年輕有為,人家才23歲。” 說完,一哄人都走著去廚房,要看云溪。 第90章 沖著廚師來 廚房里的云溪,忙著在處理豬肚跟郡肝。 讓火爆雙脆的食材,花紋都顯示出來,就是過油。 廚房都在各自忙著,碼菜的,擺盤的,切料的,裝盤的。 院子里的聲音,加上放炮聲,和音響里的好日子歌曲,院子里紅火的聲音響徹整條巷子。 廚房里的香味,也早就飄出去了。 大家都問著飯菜的香味,在聽說了廚師是誰后,都表示要來看看廚師。 所以廚房就出現(xiàn)了接下來的一幕。 人們上完禮錢,知道廚師是誰,都來廚房里看云溪,還順便看一下7個幫廚的大嬸,都忙著準備中午的飯菜。 大家直接看現(xiàn)場cao作,后邊進來的人,聽說是廟會的主持做大席廚師,一個接著一個,都來廚房看著云溪。 廚房搭著一個大棚,棚子里邊的人,忙著都在做飯,棚子外邊的人都在舉著手機看著云溪做飯。 廚房瞬間熱鬧非凡,擠得都是人。 云溪聽到有幾個人在喊她的名字,云溪忙完手頭的活,說道: “大家先散開吧,廚房里都是油煙,一會開了飯就能吃了,先趕快過去吧?!?/br> 說完云溪又開始忙著自己手頭上的活了,一上午的時間,云溪從6點忙到現(xiàn)在,30桌的菜,今天炒菜要開倆個灶,不然12點開飯肯定是會遲的。 廚房這邊都忙著做的自己的事,幫廚的大嬸們也說著: “咱們大家都散了吧,好不好,一會我們就開始碼菜了,不然你們圍著我們碼不完菜,可能會耽誤你們的吃飯時間?!?/br> 幫廚大嬸雙手用著轟趕的手勢,讓他們走開,想不到根本沒有反應。 幫廚大嬸也無語了,自從做幫廚這份工作后,今天算是遇到工作瓶頸了,這么一裙執(zhí)著的人,都要看大廚。 以前從來沒見過吃席還盯著大廚看的,看的還不走,這還真是稀奇。 圍著的人總有一倆個不著調(diào)的,大喊著: “云溪,有對象嗎?我哥們考慮不考慮?!?/br> “廚師jiejie,加個微信好不好?!?/br> 聽到這話,廚房圍觀的其他人都笑著。說: “現(xiàn)在年輕人就是會玩,你看看,這光明正大的表現(xiàn),一點不害羞?!?/br> “是咱們老古董,人家年輕人會玩?!?/br> 云溪假裝沒有聽到,借著炒鍋跟火候的聲音,云溪就把不想聽到的話直接屏蔽了。 這時,焦秀秀踩著高跟鞋走來廚房。 看到廚房圍著的人,不知道的是以為圍著今天的主角在看。 前院的壽星在太師椅上坐著,硬是沒幾個人去聊天祝壽,焦秀秀本來是讓胡運良過來,把這群賓客從廚房給解散了,可是找不到人。 一早上胡運良還在院子里忙來忙去,跟自己迎接賓客,現(xiàn)在這個點了,不知道去哪里了,院子里找也找不到。 只能自己跑來把這裙賓客指引到前院,給老太太祝壽,圍著廚房一個勁的觀看,真是讓人哭笑不得。 焦秀秀穿著華麗的衣服,走到廚房的棚子里,她的打扮跟現(xiàn)在的場景十分不搭配。 踩著十厘米的高跟鞋,走到廚房碼菜桌前,看著賓客,大聲說著: “大家都散了,今天是老太太壽宴,大家到前院陪老太太聊聊天,走吧,咱們?nèi)デ霸喝ァ!?/br> 焦秀秀雖然人到中年,但是這么大的一個美人,既然開口了,好多人還是都非常給面子的。 在焦秀秀的催促下,大部分人都散開了,小部分人看著大部隊都走了,就也乖乖的撤了。 廚房終于清凈了,剛才圍著的人,遮擋著廚房的采光都不好了。 瞬間感覺空氣也流通起來了。 現(xiàn)在涼菜已經(jīng)都準備好了,燒rou跟肘子也開始裝盤了,把rou類裝好盤后,接著就是熱炒跟湯品。 云溪這邊已經(jīng)炒好糖色了,第一道就是今天的重頭熱菜,九轉(zhuǎn)大腸。 大腸在上了湯色以后,云溪就已經(jīng)開始加入調(diào)味料,猛火爆炒,在炒至的時候,倆個鍋一起開灶,云溪要同時照看倆口鍋。 還要注意火候,還有就是翻炒的動作不能太大,不然會把大腸卷翻爛,不成型,沒有形狀的九轉(zhuǎn)大腸,就是失敗了。 炒好的大腸加入一瓶啤酒,讓大腸煨頓,上色掛汁。 大腸要煨夠時間,云溪忙著另一道菜,拔絲紅薯,紅薯都已經(jīng)準備好了,云溪只需要炒一下就可以了。 火爆雙脆是最后炒,也是壓軸菜,要炒完就能立刻上桌。 出鍋后的雙脆,不及時上桌,會影響口感,沒有脆的嫩爽口感,吃到嘴里軟踏踏的,所以要保證食材的口感。 雖然是大席菜,也不能隨意的對付。 如果人們吃完,體驗感非常差,那就是云溪在砸自己招牌。 云溪能在縣里立的住腳,就是因為云溪系統(tǒng)里的菜,做出的大席,一點不比精致小炒差。 在系統(tǒng)的手把手教學下,云溪也學了不少。 九轉(zhuǎn)大腸在鍋里煨頓的時候,幫廚的大嬸們聞到味道,都站在鍋跟前,聞著鍋里的香味,說著: “這洋氣菜,今天也是第一次見到,想不到這味道噴香噴香?!?/br> “是呢,這味道,真是美味,我都忍不住想從鍋里撈一個嘗一下?!?/br> 大嬸們都咽著口水,就怕流出口水。 這香味不光吸引幫廚的大嬸,還把曹瑾也吸引過來了。 曹瑾在車里坐了一會,就因為焦秀秀夸著胡運良,找了一個好廚師,曹瑾就不滿意了。 現(xiàn)在曹瑾過來,就是要云溪的聯(lián)系方式,以后自己辦大席的話,也請云溪。 曹瑾47了,穿著打扮十分得體整潔,偏商務休閑風。 衣服的穿著,加上他的長相,都讓他看著更有韻味。 曹瑾走來,站在廚房外,看著云溪在忙,就跟幫廚的大嬸說道: “大姐,你能不能幫我叫一下廚師?!?/br> 幫廚大嬸看著曹瑾,也不知道他找云溪干嘛,就走到備料臺,告訴云溪: “云溪,有人找你?!?/br> 云溪手里拿著調(diào)料,在碗里調(diào)配著一會炒京醬rou絲的料汁。 聽到有人找,云溪就當下碗里的料,回頭看到曹瑾。 云溪一臉疑問的走到碼菜口,看著對面的陌生男人,說道: “您好,我是云溪?!?/br> 云溪說完后,曹瑾直接開門見山的說: “你好云溪廚師,我是想要你一個聯(lián)系方式,以后有機會可以找你?!?/br> 云溪聽到是找自己做大席的,當然要給電話號碼,誰會嫌棄錢少呢。 云溪給了曹瑾電話,曹瑾按照電話號碼添加了云溪的微信,倆人有聯(lián)系方式后,曹瑾滿意的離開了。 云溪回歸原位,繼續(xù)擺弄著調(diào)料。 曹瑾走后,幫廚的大嬸說著: “云溪,聽他口音不是咱們本地人,他萬一辦大席是外地呢?你還去嗎?” 云溪說道: “嬸子,外地也去,只要是燒大席,我一般都去?!?/br> 云溪只能這么說,總不能跟他們說,只要給的錢多,就愿意去。 即便是為了掙錢,云溪也不能這樣說,這樣聽著感覺不太好,現(xiàn)在云溪只想掙錢,接下來還有裝修的費用,還有就是給丑丑箍牙。 前院,賓客們慶祝著胡老太太的壽宴,也陪著老人家聊天。 焦秀秀依舊沒有找到胡運良,想著他到底去哪了。