李福歡就沒再加糖，她端著這碗豆腐腦就放小桌上，一人人而已，隨意將就著吃，就不特意去飯廳啦，她又隨手拿了一個rou和菜剁了和餡的烙餅。

    一頓早飯就這么解決了。

    要是今天沒有豆腐腦，她也會吃米粥就咸菜炒rou。

    家里現(xiàn)在的生活條件的確沒得說，吃上邊都不虧待。

    美美地吃完早飯。

    蘇氏也背著背簍再拎著麻袋，興致勃勃地要出門了。

    從前要忙著家務(wù)活，又沒幾個玩的來的同村人，因此，她也要覺得寂寞一些，如今可是不一樣了。

    江氏跟她合的來。

    倆人最近形影不離，都覺得很有伴兒，高興的很。

    李福歡聽見她娘親歡快的聲音，說她出門去了，讓她自己在家要注意，她正洗碗呢，聞言連忙答應(yīng)。

    蘇氏再次跟著江氏一塊走了，依稀還能聽見江氏在說，“留福歡一個人在家行不行？這做臘rou不容易吧？”語氣依舊關(guān)心，還問要不改天再去山里？

    李福歡將自己的碗勺洗干凈，正好就聽見她娘模糊的聲音說：“沒事沒事，咱們倆早去早回就行…”

    她不禁跟著樂了樂，她娘倒是少有的活潑模樣。

    這人啊。

    還是得有伴兒的。

    可惜。

    李福歡的“伴兒”這會兒正在縣里忙活自己的事業(yè)。

    趙子襲最近也很忙，倆人聯(lián)系的并不頻繁來著，他傷養(yǎng)好后，也回歸武學(xué)院，再忙著他自己的事業(yè)。

    偶爾還得應(yīng)付學(xué)院里邊的任務(wù)和他外頭的師傅任務(wù)。

    也是忙的團團轉(zhuǎn)。

    只盼著大家臘月的時候能不能安心地聚聚了。

    眼下是都忙。

    李福歡也就嘆口氣，認(rèn)命地出發(fā)去村買豬去了。

    人家都是早早殺好的，這會兒去估計也分的差不多啦。

    果不其然。

    等李福歡過去，人家院子里頭的地板都沖洗干凈了。

    只有淡淡的血腥氣。

    并不重。

    李福歡很是大氣的，人家殺兩頭，她自己買了一頭。

    還麻煩人家先幫自己都分好，還得稍微清洗一下。

    豬頭rou也得剔下來，頭骨和排骨和筒子骨啊龍骨啥的，五花rou啦，瘦rou啦，下水啦都要稍微收拾好。

    李福歡過來買回去就只需要再稍微清洗一下就行。

    對方見有辛苦費拿，那自然也是一百個答應(yīng)的。

    看見李福歡過來，全家笑開花來，都連忙招呼她晌午在他們家吃，她自然也是笑著婉拒了他們。

    第191章 臘味

    只說自己也要忙著處理這頭豬呢，到時候要送人的。

    大家伙知道李福歡生意做的挺好的，只當(dāng)她要送啥禮給重要人物呢，便都連忙表示理解理解的。

    旋即就出動家里的四個大小子們替她送到后院。

    李福歡的新家后院也有側(cè)門的，就不用繞一圈從前院穿到后院，倒是方便，可以避免陌生人停留。

    貨訖兩清。

    對方也很爽快地離開啦，離開時也是滿臉笑容。

    李福歡看見人走了后才把自家側(cè)門給落上門閂。

    而后看著這地面這么多籮筐的豬rou骨頭什么都。

    她也嘆口氣。

    要好好忙活一通啦！

    李福歡先是準(zhǔn)備將這半大籮筐的豬板油和肥油都熬出來，加點鹽，這天氣早晚溫差大，夜里就能凝固成白膏狀，回頭放到地下室里頭照樣能吃一年多。

    她也不知道為啥，危機感就是這么嚴(yán)重的感覺。

    至少保證一年的東西不會差這樣的程度才能安心。

    李福歡拿了個砧板出來，然后在院子里邊就將這些豬油全切了，她速度也快，一會兒就全切好。

    旋即再倒入大鍋里邊加點水就開始正式熬了起來。

    熬的過程能忙活其他的事情，把那些適合做臘rou的五花rou跟排骨都單獨留下來，專門用另一個灶臺炒了些香料和粗鹽，而后把這些五花rou和排骨都給抹上腌制著。

    之后再掛上幾天風(fēng)干一下，再用煙熏的法子熏起。

    等徹底干透了就能收到地下室里邊存放著了的。

    臘腸則是多了點步驟，需要把rou切碎再加入調(diào)味料灌到腸衣里邊，只可惜李福歡弄到手的腸衣并不多，所以臘腸就比較有限啦，但是也不錯了。

    她全程忙忙碌碌，她爹也回來了好幾趟放柴火。

    期間。

    李順都會停下來跟她說兩句歇一歇才繼續(xù)出發(fā)。

    李福歡看見自家爹累成這副模樣就給他準(zhǔn)備了涼茶，解渴又能舒緩干燥，她也忍不住邊忙活邊說道：“這家里柴火也不少了啊，您也用不著這么拼啦，慢慢來就是，現(xiàn)下的柴火都夠明年用大半年了。”

    李順干了一大碗涼茶，家里的涼茶就沒放糖了。

    甜滋滋的不解渴。

    這么清清爽爽的一碗下去才叫一個舒坦了呢。

    李順把下巴的水滴抹去，旋即就笑著說道：“嗐，哪里夠的？說好的要裝滿一屋子就是要裝滿一屋子，你是不知道，聽人家地里頭的老把式說啊，明年怕是雨季多多，還盼著別沒有收成就行呢！到時候若是真的這樣，沒有干柴火還怎么過日子？”

    他說著說著就沒忍住，把他小時遇到一年雨天多多事情說說，“……那是時候可不止是沒有收成的問題，家里的柴火都點不著，這天兒跟破了洞似的，天天下雨，這家里都全發(fā)霉了，實在難受！”

    主要還沒有干柴火燒，要不然也是點著驅(qū)驅(qū)濕氣。

    家里吃飯都是問題呢。

    李順說著說著又覺得不是那么的想說起那時候了。

    便也表示自己休息夠了，要繼續(xù)忙活去了，讓她也多注意休息，別凈會說別人，自己也是不休息。

    李福歡便也訕笑了下，看著自己面前的一大盆rou料，還有挺多腸衣還沒灌rou呢，她自己的確要忙一會兒，但是今日特意留下來就是為了做這事兒。

    她也就不著急。

    父女倆閑聊幾句，就又各自散啦，忙自己的事兒去。

    李福歡這邊等把臘腸這些都灌好了，都已經(jīng)下午了。

    她期間還會抽空做點別的，所以這些rou也不怕變壞，等她臘腸灌好，她的豬油也早已經(jīng)熬好了。

    并且鹵的豬頭rou和其他也已經(jīng)搞定，大骨頭也已經(jīng)煮好了，里頭還加了很多的白蘿卜下去來著。

    這秋日多吃白蘿卜就是很好的事兒，會滋潤些。

    四個豬腿也被她給弄成臘豬蹄了的，和臘排骨和五花rou條們都齊齊掛在后院的晾衣桿上頭風(fēng)干。

    李福歡最后將臘腸往這上邊也都通通這么掛著。

    這后院就滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)亩际桥D貨啦，看著都覺得賊豪氣！

    她樂的沒邊兒啦。

    忙活一天的豬rou，感覺自己身上都透著股子豬sao味。

    可能也是心里作用。

    李福歡感覺自己渾身都油膩膩的難受的很呢。

    好在。

    新家三個灶臺。

    一個熬好的豬油正涼著還沒來得及裝到陶罐收起。

    一個鹵好的豬下水和豬頭rou都在鹵汁里頭泡著呢。

    最后的一個則是被李福歡早早地?zé)乱淮箦仧崴?/br>
    準(zhǔn)備忙活完舒舒服服洗個澡再說，不然實在難受。

    李福歡將剩下的那些木制容器都加上熱水洗洗刷刷，還有撒上平日里頭屯著的草木灰，總算也派上用場啦，就這樣洗洗刷刷也是非常迅速就解決了。

    她這才進去廚房里邊將豬油都給舀到陶罐里邊。

    剩下的豬油渣則是都放在一個陶罐里邊，再添上豬油密封，這個可以就近吃掉，炒素菜時可以加。

    會香些。

    她還額外裝了個小罐的打算給趙家送一罐過去。

    可香噴噴的很呢。

    至于鹵湯也還熱乎著，像豬頭rou怕燜爛糊去，就提前撈起來了，等晾一下，回頭切薄片涼拌也是一絕，這天氣是能放住幾天，但是還是新鮮吃掉好。

    李福歡將其一分為四，自家留一份，趙家送一份，點心店一份，剩下的一份則是給趙子襲送去。

    最近辣椒也收獲了一波，她還抽空弄了個豬油蒜蓉辣醬。

    也是香慘了。