對于來加里森牧場旅游的游客來說，騎馬幾乎是必不可少的一項活動。

    麗芙甚至都有把旅游過程中的交通工具全部換成騎馬或乘坐馬車的想法，不過現(xiàn)在條件還不具備，暫時無法實現(xiàn)。

    加里森牧場的主要旅游項目，分狩獵、垂釣、水上項目、牧場生活體驗和特殊活動幾大塊。

    水上項目目前有漂流、皮劃艇、獨木舟、潛水和水上降落傘。

    牧場生活體驗包括放牧、種植、采摘、捕撈和篝火派對。

    特殊活動舉辦的時間不定，比如不久后將要進(jìn)行的牛仔競技大賽，還有雅圓賽馬俱樂部計劃要舉辦的競速賽馬大獎賽。

    與比林斯-加里森牛仔競技場一樣，雅圓賽馬俱樂部也擁有一座屬于自己的國際標(biāo)準(zhǔn)賽馬場。

    有這么好的資源可不能浪費。

    朱爽正和凱賓森商量，準(zhǔn)備向州里申報，從明年起雅圓賽馬俱樂部每年組織一到兩次競速大獎賽，并逐漸擴(kuò)大規(guī)模。

    屆時，這些活動都可以成為加里森牧場獨特的旅游資源，以吸引到更多對此感興趣的游客。

    順便說一下，孫大海專門從食為天調(diào)來兩位師傅，是負(fù)責(zé)淡水養(yǎng)殖的。嚴(yán)格地說，他們只是負(fù)責(zé)育苗。

    牧場有三個淡水養(yǎng)殖項目，分別是美國鱉、虹鱒魚和玻璃梭鱸。

    牧場采用魚苗集中管理，等魚苗培育到一定程度就會放入河、湖中任其自然生長。

    由于虹鱒魚和玻璃梭鱸都是rou食性魚類，美國鱉也是雜食動物，所以牧場會根據(jù)情況，不定期的往水域中投放小魚小蝦，以補(bǔ)充食物。

    多數(shù)美利堅人很少吃淡水魚類，除了他們的食材來源豐富，但烹飪手段單一，無法烹飪好淡水魚之外，更重要的污染問題。

    這是因為在七十年代之前，美利堅的工業(yè)和生活廢水基本上都直接排入河流與湖泊中，使得大部分水源受到極大的污染。

    河湖中的金屬含量和其它有害成分大大超過標(biāo)準(zhǔn)，淡水魚同樣受到污染，對人體健康有極大的危害，為此美利堅政府還頒布過禁止食用淡水魚的法令。

    雖然美利堅政府經(jīng)過環(huán)境治理，使得內(nèi)陸的淡水水域污染情況得到極大的改善，但有些污染只能靠時間慢慢恢復(fù)。

    因此，即使美利堅現(xiàn)在已經(jīng)取消了食用淡水魚的禁令，但真正常吃淡水魚的人也是為數(shù)不多。更何況他們使用刀叉為餐具，很難處理好淡水魚的rou刺。

    蒙大拿州工業(yè)相對落后，對水源的污染程度是極低的。而且落基山脈貫穿整個蒙大拿州，這里的河流湖泊都是源自落基山脈，中途沒有經(jīng)過工業(yè)污染區(qū)。所以蒙大拿州水質(zhì)是很好的。

    又由于蒙大拿州是內(nèi)陸州，市場中的海產(chǎn)品較相對少，新鮮程度不夠，且價格稍高，所以這里的人對淡水魚比較能夠接受。

    加里森牧場選擇的這三種淡水產(chǎn)品，都是在美利堅有市場潛力的產(chǎn)品。

    野生虹鱒魚和玻璃梭鱸是美利堅釣魚愛好者們最喜歡的垂釣?zāi)繕?biāo)，同時他們在釣到魚后，也會就地食用的。

    （釣友會提前查尋，選擇到可食用淡水魚的安全水域進(jìn)行垂釣。）

    野生虹鱒魚被公認(rèn)為最好吃的鱒魚，玻璃梭鱸更是被譽(yù)為“淡水龍rou”，其味道和口感可想而知了。

    這兩種淡水魚都是rou食性魚類，rou刺較少，味道鮮美，體形適中，適合做成刺身或燒烤，便于釣友現(xiàn)場食用。

    至于美國鱉，它是甲魚的一種，就更是了不得了。早在上個世紀(jì)，甲魚就是一道風(fēng)靡美利堅上層社會的硬菜，林肯總統(tǒng)就是最喜歡用甲魚湯招待貴客。

    美式的甲魚湯做法與中餐不同，顯得簡單多了。他們一般是把甲魚切塊。然后與土豆、洋蔥、玉米等食材一同煮。等食材煮熟后出鍋，再根據(jù)個人習(xí)慣，加入鹽和胡椒。

    美式的菜肴就是這么簡單，要是讓國人看了，肯定要大呼暴殄天物的。

    不過想想也是，在美利堅的一些高端燒烤派對上，經(jīng)?？梢钥吹剿麄儼阳~、蝦、蟹、貝類與雞腿、牛排堆在一起，同時燒烤出來，然后蘸上醬汁就大吃特吃。這生不生熟不熟的，個中滋味，真是誰吃誰才知道。

    說到食物，這時莊園的廚師比利亞帶著兩位侍女，推了幾輛餐車出來。派對要到晚上八點才正式開始，現(xiàn)在大家先來點下午茶，墊一墊肚子。

    賽利亞斯鎮(zhèn)周圍基本都是優(yōu)質(zhì)牧場，還有少量一些農(nóng)場混在其中。鎮(zhèn)民們多以養(yǎng)殖業(yè)為生，大家基本上是日出而作日落而息，為了照顧牲畜，全年都不會有真正的假期。

    按照這里大多數(shù)人的生活習(xí)慣，晚餐在六七點開始是比較合適的。

    但凱賓森做了調(diào)查，其它牧場的人收工后洗澡換衣服，然后再趕到加里森牧場，需要一定的時間。所以派對只能延后一小時，晚上八點再開始。

    孫大海發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的比利亞做東西，隨時都保持中西合璧的風(fēng)格。一個下午茶，他做了些小點心，還有幾張火雞rou蔬菜披薩，這都沒有問題。

    但餐車的另一個盤子里，如果孫大海沒有看錯的話，擺放的是已經(jīng)切好的牛rou餡餅。莫不成在他眼里，披薩和餡餅差不多，無非一個餡兒在外面，一個餡兒在里面？

    孫大海抓住他一問，還真的是這樣。只不過做披薩使用的是烤箱，而牛rou餡餅則是用平底煎鍋而已。

    比利亞還洋洋得意地說，他還學(xué)會了拉面和扯面，甚至?xí)鲭?，這幾樣華夏美食很受大家的喜歡。

    教他做這些吃食的，是幾名之前來學(xué)習(xí)美利堅畜牧業(yè)先進(jìn)經(jīng)驗的食為天員工。

    食為天這幾年發(fā)展很快，從全國的農(nóng)業(yè)大學(xué)和農(nóng)校中招了不少員工。

    食為天安排分批來加里森牧場學(xué)習(xí)的員工最低也是大專學(xué)歷，并且在來之前進(jìn)行了強(qiáng)化英語培訓(xùn)和駕駛科目。

    前幾批來的員工，多是在食為天中從事牛、羊養(yǎng)殖項目的，其中以來自西北地區(qū)的員工人數(shù)最多。

    再加上從食為天調(diào)到加里森牧場的員工，大家在這里工作時間一長，自然想吃點家鄉(xiāng)菜。