任逹崋倒是不偏不倚，從中為他們說和。他的身份比較超然，雖然香江影壇和大陸影視圈不是一個(gè)體系，兩邊對(duì)于電影的追求也不一樣。

    但作為進(jìn)入影視圈十多年的老戲骨，任逹崋出演過多部影視作品，他的經(jīng)驗(yàn)是張一謀和江文遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的。

    現(xiàn)在任逹崋又是這樣一部國(guó)際大制作的男主角，他提的意見和建議，兩人還都要認(rèn)真地聽取。

    孫大海只關(guān)心八卦，對(duì)于他們談及的專業(yè)知識(shí)一竅不通。他算算時(shí)間差不多了，于是就離開休息室，去叫二小起床。

    下午五點(diǎn)多，孫衛(wèi)國(guó)他們啟程去食為天大廈了。這時(shí)的孫大海，正帶著二小，在院子里和二狗玩球呢。

    孫大海送大家出去，看他們上車離開后剛回院子，任逹崋他們也出來了。

    時(shí)間差不多了，孫大海他們也要出發(fā)了。二小留在家里，和姜秀萍、李翠鳳做伴。

    任逹崋開著孫大海從食為天借來的一輛沃爾沃，先繞了點(diǎn)道，把江文送回了家，然后來到了三里屯的九號(hào)火鍋店。

    在三里屯把口兒，第一家店面就是九號(hào)火鍋店。旁邊是歲月靜好咖啡廳、菲林慢搖吧以及加利福尼亞酒吧。

    四家店鋪都是統(tǒng)一新建的三層獨(dú)立小樓，外裝茶色玻璃墻，一字排開，很是氣派。

    店鋪后面還有停車場(chǎng)。趁著現(xiàn)在土地不值錢，四家店組團(tuán)和政府談判時(shí)，把店鋪后面的土地也要下來不少。

    真要等過幾年三里屯發(fā)展起來，這地界可就是寸土寸金了，哪里還能有停車的位置呀。一個(gè)停車位的面積，一年的租金恐怕都能買上一輛汽車了。

    晚餐約好在晚上七點(diǎn)開始，現(xiàn)在還有一點(diǎn)時(shí)間。任逹崋和張一謀在門口等著客人，孫大海自己準(zhǔn)備先上樓看看。

    店長(zhǎng)正在一樓巡視，看到孫大海進(jìn)來，連忙迎了上來。店長(zhǎng)姓靳，是個(gè)年歲不大的小伙子。

    他也是香江人，最早分在百旺苑店，是譚勇林的副手，三里屯店成立時(shí)，譚勇林推薦他來這里擔(dān)任店長(zhǎng)。

    孫大海在百旺苑店見過他兩次，這個(gè)小伙子外語非常好，做事很麻利，所以譚勇林才會(huì)推薦他來三里屯。

    加布里埃爾和任逹崋在這里請(qǐng)劇組同事來吃飯，事先打電話定好了位置，并且用的是友聯(lián)影視公司的名義。

    九號(hào)火鍋店的普通服務(wù)員也許不知道，但所有店長(zhǎng)和樓層主管都應(yīng)該清楚，這是自家企業(yè)的兄弟單位，需要特殊照顧的。

    所以在接到訂餐電話后，靳店長(zhǎng)心里便有了草案。因?yàn)轭A(yù)訂的是來五六十人，所以靳店長(zhǎng)把二樓臨時(shí)用屏風(fēng)隔開了一頭，里面做了重新布置，四張十人大桌，以及一個(gè)可以容納20人用餐的u型吧臺(tái)區(qū)。

    吧臺(tái)區(qū)是單人小火鍋，更符合歐美人的用餐習(xí)慣，十人大餐桌當(dāng)然是華夏的傳統(tǒng)，也算是中西合璧，兩邊都照顧到了。

    看時(shí)間差不多了，靳店長(zhǎng)就下到一樓等候客人，沒想到居然等來了自己的大老板孫大海。

    既然是熟人，那就好說了。孫大海在他的陪同下，上到二樓看了看一會(huì)的用餐環(huán)境，還是比較滿意的。

    客人還沒有來，孫大海就留在二樓，順便聽取了靳店長(zhǎng)的工作匯報(bào)。

    九號(hào)火鍋店三里屯店是在1985年秋季開業(yè)的。到現(xiàn)在實(shí)際營(yíng)業(yè)十五個(gè)月，營(yíng)收已經(jīng)超過一千萬元。

    由于地處三里屯使館區(qū)，這里客流量極大，并且人均消費(fèi)接近20元人民幣，要遠(yuǎn)高于其他分店人均10元左右的消費(fèi)水平。

    要知道，現(xiàn)在剛剛進(jìn)入了1987年，去骨的牛rou和羊rou，每斤才需要人民幣2元出頭。去年全民所有制企業(yè)的年人均收入在1300左右，月均不到110元。

    三里屯店服務(wù)員最低工資100元，每月獎(jiǎng)金還可以額外拿到200元以上。

    此外三里屯店與滬城的外灘店是國(guó)內(nèi)所有分店中紅酒銷量最大的，每月紅酒的銷售提成，平均每人都在50元以上，經(jīng)手的銷售員提成更高。

    上個(gè)月是三里屯店開業(yè)以來業(yè)績(jī)最高的月份，雖然非常辛苦，但一線服務(wù)員的最低收入都在400元以上。這要比食為天系組長(zhǎng)級(jí)別的員工月收入還要高。

    九號(hào)火鍋店的傳統(tǒng)是從早10點(diǎn)經(jīng)營(yíng)到凌晨2點(diǎn)，每天營(yíng)業(yè)16個(gè)小時(shí)，全年無休假，三里屯店也是如此。

    去年春節(jié)，三里屯店創(chuàng)造出除夕晚餐以及春節(jié)三天假期的午餐、晚餐，所有包間和臺(tái)面全部訂滿的記錄，登上了首都幾大報(bào)紙生活版面的頭條。（只預(yù)訂包間和四人到十人桌，不含吧臺(tái)和雙人桌）

    在三里屯店的帶動(dòng)下，今年春節(jié)三里屯周邊不少餐廳酒吧都開始正常營(yíng)業(yè)了，為節(jié)日中的首都人民增加了消費(fèi)場(chǎng)所。

    說起來有點(diǎn)冤枉，首都第一家春節(jié)不休息的獨(dú)立餐飲企業(yè)，應(yīng)該是九號(hào)火鍋店和歲月靜好咖啡廳在百旺苑的分店。這兩家店在1985年春節(jié)就保持經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，沒有放假。

    只不過百旺苑離市區(qū)比較遠(yuǎn)，影響面相對(duì)較窄，所以就被新聞媒體選擇性地忽略掉了，讓三里屯店在1986年春節(jié)撿到了便宜。

    而在三里屯，春節(jié)期間一樣保持營(yíng)業(yè)的歲月靜好咖啡廳、菲林慢搖吧和加利福尼亞酒吧，也被新聞媒體忽略了。

    在華夏人眼里，到火鍋店吃火鍋，那是正經(jīng)八百的吃飯?？Х葟d是舶來文化，是耍小布爾喬亞的地方。

    許多記者，尤其是女性記者，可能去歲月靜好的次數(shù)，要比去九號(hào)火鍋店的次數(shù)還多。

    但在春節(jié)期間，這種具有一定導(dǎo)向性質(zhì)的新聞，卻不能以歲月靜好咖啡廳為主要宣傳對(duì)象，那叫政治不正確。再小資的記者，也頂多是捎上歲月靜好咖啡廳幾句。

    同理，一樣埋頭苦干的兩家酒吧，更是連新聞的邊都沒有沾上。不過酒吧的顧客來源，從來就不會(huì)是那些靠看報(bào)紙才能了解足跡之外世界的平頭百姓。

    真要想增加酒吧的客源，大可派人到首都機(jī)場(chǎng)國(guó)際出口，或是各大藝術(shù)、外語類的大專院校門口，發(fā)放酒吧的宣傳單，其效果都要比報(bào)紙上的新聞報(bào)道強(qiáng)。