晚上五點(diǎn)，孫大海一行終于到達(dá)此行的終點(diǎn)站，食為天小尾寒羊養(yǎng)殖基地，見到了等候多時(shí)的高紅軍夫婦。

    基地現(xiàn)在有正式職工六十多人，還有數(shù)量差不多的臨時(shí)工。

    動(dòng)物是不過節(jié)的，所以養(yǎng)殖行業(yè)也沒有假期?；乩锏呐R時(shí)工都是附近村民，高紅軍讓他們?nèi)丶疫^年了。正式工則基本都留在基地里。

    正式工以復(fù)退軍人和附近招到有技術(shù)特長的人為主，他們對(duì)于今年春節(jié)留在基地值班，倒沒有太多的怨言。

    一來基地去年十月才建成，復(fù)退軍人在完成手續(xù)后，也都有一個(gè)月的假期，所以大家其實(shí)還沒有工作太長時(shí)間。

    二來高紅軍嚴(yán)格執(zhí)行公司薪金政策，春節(jié)按照三倍工資支付給大家，刺激得這些以年輕人為主的員工們，精神抖擻，嗷嗷亂叫。

    基地的前身是軍馬場(chǎng)，設(shè)施和建筑都很齊全。這里不光有集體營房，還有一座二層的接待樓。

    孫大海一行把行李搬進(jìn)接待樓，稍事梳洗，便出來了。

    這時(shí)才下午六點(diǎn)鐘，但天已經(jīng)黑了。

    高紅軍也就不在這會(huì)帶他們?cè)诨貐⒂^了，直接來到食堂吃年夜飯。

    這次孫大海來小尾寒羊養(yǎng)殖基地，黃菲菲和高紅軍都希望他以小老板的身份出現(xiàn)。

    因?yàn)樾∥埠蝠B(yǎng)殖基地準(zhǔn)備得有些倉促，尚未完成改造，工作和生活條件比較艱苦。所以他們希望通過孫大海的到來，提振員工們的士氣。

    孫大?？紤]了一下，同意了他們的要求。養(yǎng)殖牛和羊，比養(yǎng)豬和養(yǎng)雞更辛苦。因?yàn)榕：脱蛉绻耆︷B(yǎng)，rou質(zhì)會(huì)變得很差。

    這個(gè)基地，計(jì)劃就是在冬季圈養(yǎng)，其它季節(jié)放牧。因此，員工未來的工作壓力是比較大的。

    這時(shí)，整個(gè)基地除了站崗和值班的人，剩下的員工都已經(jīng)聚集在了食堂里。

    高紅軍率先站起來，向大家隆重介紹了孫大海，并請(qǐng)孫大海對(duì)大家說幾句。

    孫大海倒也毫不怯場(chǎng)，他站起來，面對(duì)對(duì)大家做新春賀詞。

    “很高興，我能和大家一起，共同來享用這頓食為天小尾寒羊養(yǎng)殖基地第一次的年夜飯。

    在此，我僅代表我和我的全家，感謝大家在基地建設(shè)初期，所作出的艱苦努力。謝謝大家！”

    說著，他向全體員工，深深地鞠了一躬。

    在員工熱烈的掌聲中，孫大海繼續(xù)白話兒。

    “值此新春佳節(jié)即將來臨的時(shí)候，

    ……

    最后，我祝大家在虎年身體健康、闔家幸福、工作順利、萬事如意！”

    在掌聲中，孫大海再次向大家鞠躬致意，并讓胡誠他們把剛買到的煙酒發(fā)放下去。

    食堂里的氣氛更加熱烈了。

    在高紅軍簡短的祝酒詞之后，派幾個(gè)人到廚房，把已經(jīng)準(zhǔn)備好的菜端了上來。

    孫大海他們來得太晚了，車上裝的食材都沒有時(shí)間處理。半成品和燉好的rou食，也來不及化凍，只能明天再吃了。

    多虧孫大海腦子一熱，在供銷社里買了煙酒，現(xiàn)在發(fā)了下去，不然就有些尷尬了。

    食堂的主廚鄧師傅是公司的老人了，也是部隊(duì)退伍的軍人，曾經(jīng)擔(dān)任炊事班班長。來之前他是食為天大廈職工餐廳的掌勺廚師之一。

    食為天體系內(nèi)，人才缺口較大的是中高級(jí)技術(shù)和管理人員，但也有些崗位人才濟(jì)濟(jì)，競(jìng)爭(zhēng)還很激烈。

    食為天本身就是經(jīng)營食材的，而且公司的高層，在發(fā)展的初期被孫大海投喂慣了，別管自己好不好這一口兒，但對(duì)食堂的工作還都是很重視的。

    上有所好，下必甚焉。

    公司人事部門，對(duì)于應(yīng)聘廚師的要求，也嚴(yán)格了少?，F(xiàn)在可不是說你在食堂干過，能顛大鍋，掄大勺，就能應(yīng)聘得上。

    廚師一旦被食為天聘用，一系列培訓(xùn)就相應(yīng)而來。每位掌勺廚師的試用期都是半年，需要在兩三個(gè)不同的食堂學(xué)習(xí)。

    小尾寒羊養(yǎng)殖基地食堂主廚鄧師傅，剛進(jìn)公司時(shí)還有些不以為然，認(rèn)為自己在部隊(duì)掌勺多年，食堂的大鍋菜基本就是那些種類，沒有什么可以學(xué)的。

    誰知那半年的試用期，他一點(diǎn)也不比別的廚師輕松。用他的話說，就是半年學(xué)到了太多的菜品，做法也是天南海北，什么菜系都有。

    關(guān)鍵是各種rou食的做法，讓他大開眼界。八十年代，他一個(gè)基層連隊(duì)的炊事員，一年才能接觸幾次rou食呀。

    更何況食為天自己就能為員工食堂提供大量的rou食，員工福利又好，不能說頓頓有rou，但午餐和晚餐，rou食絕對(duì)沒有缺過。

    這種情況，讓習(xí)慣了白菜土豆，土豆白菜的鄧師傅，開始時(shí)很不適應(yīng)，一身手藝，卻沒有太多用武之地。

    不過，鄧師傅作為一位曾經(jīng)的軍人，還是有股子鉆勁兒的。在他的努力下，最終從同期學(xué)習(xí)的廚師中脫穎而出，成為食為天大廈的幾位掌勺師傅之一。

    食為天公司成立時(shí)間還很短，遠(yuǎn)沒有到新老交替的時(shí)候。好在公司穩(wěn)步發(fā)展的基礎(chǔ)上，加快了擴(kuò)張的腳步，新項(xiàng)目層出不窮，可以為公司有能力、有進(jìn)取心的員工，提供表現(xiàn)的舞臺(tái)。

    在知道食為天又要成立新基地以后，他主動(dòng)申請(qǐng)，來到了這里，成為了小尾寒羊養(yǎng)殖基地食堂的主廚。

    今天的年夜飯，說實(shí)話也是典型的食為天風(fēng)格，rou食多，大雜燴。

    其實(shí)這都要怪孫大海，受他潛移默化的影響，整個(gè)食為天體系下的廚師風(fēng)格，都給帶偏了。

    白斬雞、夫妻肺片、皮蛋豆腐、糖醋蘿卜絲。

    紅燒野兔、大盤雞、東北亂燉、水煮魚、溜肥腸、雜魚貼餅子、小炒豬心、木耳rou片、毛血旺、松仁玉米、香煎老豆腐、魚香茄子。

    基地的年夜晚一共四涼十二熱，還加一鍋大骨頭湯。

    孫大海做飯，歷來就喜歡這樣干，只用食材說話，不受菜系的約束。

    曹大廚已經(jīng)把這樣的風(fēng)格帶到了香江，食為天的廚師，則是用它來豐富員工們的味蕾。

    話說回來，龍省的基地里，食堂年夜飯出現(xiàn)水煮魚，可是不稀奇的事情。

    因?yàn)槭艿揭渣S菲菲為首的公司高層的推崇，水煮魚和酸菜魚，已經(jīng)成為食為天的廚師們必須掌握的兩道菜。

    以北方人居多的食為天系員工，居然對(duì)這樣典型的天府菜喜愛有加，倒是在食為天系影響力擴(kuò)大的同時(shí)，把天府菜在北方的流行時(shí)間，提早了十年。