孫大海推開虛掩的院門，回到了家中。

    “奶奶，鄭奶奶，我回來了。”孫大海走進(jìn)院子，對著正在廚房做晚飯的兩位奶奶大聲地打招呼。

    “大海，考得怎么樣？”正在和面的鄭奶奶問。

    “老師已經(jīng)判完我的卷子了，滿分?！睂O大海邊回答，邊掀開厚厚的棉被門簾，開門走進(jìn)房間。

    院子的4個房間，現(xiàn)在是這樣安排的：曹大廚夫婦、孫衛(wèi)國夫婦各住一間，姜秀萍住一間，孫衛(wèi)紅在滬市上學(xué)，只在寒暑假回來，曹月就在首都上學(xué)，幾乎每個周末都回家，所以她們的房間仍然保留著。孫大海從去年重生后開始，平時在院內(nèi)私搭的違章建筑——飯?zhí)美镒?，冬天住在奶奶姜秀萍的屋里，因為飯?zhí)脹]有煤爐。

    “大海呀，你去買一斤rou餡回來，晚上咱們包餃子吃?！?/br>
    “哦，我這就去。”孫大海把書包放在小桌上，打開床邊柜子上放的一個塑料盒，在里面翻找起來。

    這是孫、曹兩家的裝飯費(fèi)的盒子，曹家每月也交過來一份錢和票，兩家?guī)资甓际窃谝黄痖_伙。盒子里除了錢，還有rou票和油票，糧票被奶奶單獨(dú)收著。對八十年代的城里人來說，錢遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如糧票重要。錢不夠還可以找別人借，糧票則是誰家都不夠用。孫大海前世曾親眼目睹，隔壁胡同的一戶人家，負(fù)責(zé)管錢的媳婦，剛從街道領(lǐng)回全家的糧票，在路上就被偷了。她大哭了一下午，晚上就喝了耗子藥。還好被家人及時送到醫(yī)院搶救了回來。后來街坊鄰居一起幫襯，孫、曹兩家也送去了20斤糧票。

    孫大海拿出一張一元的紙幣，還有一斤rou票，放好盒子，走了出去。

    副食店離家不遠(yuǎn)，孫大海很快就到了。和賣rou的胖嬸（想歪了的人，自己去墻角畫圈）招呼了一聲，看向擺在rou案上的兩個大盆。白色的搪瓷盆中，裝的都是rou餡，白花花的一片。

    時代不同，人們的需求也不同。八十年代，尤其是初期，人們的身體內(nèi)嚴(yán)重缺乏油水，偶爾買回rou，絕對是以肥為佳。所謂的五指膘，也叫一巴掌膘的rou，是當(dāng)時最頂級的rou，一般老百姓肯定是見不到的。四指膘基本上在從屠宰場到副食店rou案的過程中，就被分完了。三指膘算是大家能買到的最好的rou，尤其是逢年過節(jié)的時候，一旦出現(xiàn)在rou案上，那真要搶得頭破血流。所以，在這些年，副食店賣rou的師傅與食堂打飯的師傅，那可是萬萬得罪不起的人。

    孫、曹兩家雖然糧票不太富裕，但rou是不缺的。孫衛(wèi)國兩口子都在中央級的單位工作，食堂伙食要比別的單位好很多。曹大廚就不用說了，他看肥rou都看膩了。兩個奶奶已經(jīng)退休了，上了年紀(jì)的人對rou食興趣不大，兩個姑姑又都在大學(xué)住校。所以，家里真正饞rou的，就是孫大海。

    重生前的孫大海，就是一只rou食動物。重生后，雖然再次吃到了看似肥膩實則噴香的真正的土豬rou，但已經(jīng)多年習(xí)慣吃瘦rou的孫大海，對白花花的一片，還是敬謝不敏。曹大廚在華北樓上班，經(jīng)常會有郊區(qū)的農(nóng)民，把打到的野物或撈的魚蝦拿去賣。這些不要票的rou食，被不差錢又好燒菜的曹大廚，隔三差五地買回家做了，大多是喂了孫大海，以及跑回家打牙祭的曹月。

    順便提一句，孫衛(wèi)紅離家去上大學(xué)前，無意中說出了曹月考農(nóng)大動物科學(xué)專業(yè)的真正目的。原來，吃貨曹月的偉大理想是，改良所有自己愛吃的動物品種，使之更加好吃。說漏嘴的孫衛(wèi)紅，被老羞成怒的曹月追殺了好幾天，直到她逃到滬市才罷休。

    在孫大海上小學(xué)后，他就開始對家里的許多生活習(xí)慣，不動聲色地做出了一些影響和改變。一方面是要讓家人接受重生后的自己，另一方面則是要提高家里的生活質(zhì)量?！拔抑厣?，是回來享福的，不是遭罪?！睂O大海如是想。

    曹大廚小時候拜師所學(xué)的是滿洲菜，真正的滿洲菜，更像是精致化后的東北菜?，F(xiàn)在他工作的華北樓，是傳統(tǒng)魯菜風(fēng)格。鄭子蕓還教過他一些粵菜的做法。

    孫大海也不算白吃，前世就會做飯的他，也把未來將要流行的一些經(jīng)典菜品教給了曹大廚。

    去年秋天，大舅李大龍和表哥李建，借生產(chǎn)大隊的三輪手推車，給家里拉來了一大桶活魚，足有十多條，主要是草魚。魚不算太大，最大的也不超過4斤。曹月在前年上大三時，參加了農(nóng)大的“北方稻田養(yǎng)殖”科研小組，本著肥水不流外人田的樸素人生觀，曹月聯(lián)系到了她曾經(jīng)工作和生活過的錢家川村，作為科研試驗點(diǎn)。一年過去了，在豐收的季節(jié)，科研小組組織村民收割水稻，排水捉魚，在統(tǒng)計試驗數(shù)據(jù)與保存樣品后，將水稻和魚交還給生產(chǎn)大隊。糧食是要上交國家大部分的，而魚則被分到了村民家中。

    小院連續(xù)幾天都在吃魚。因為沒有冷藏設(shè)備，所以大家為了不浪費(fèi)，都盡力在吃。盡管曹大廚把“清蒸魚”、“烤魚”和“得莫利燉魚”輪換著做，孫大海仍然覺得自己渾身上下都是腥的。

    于是，在孫大海指導(dǎo)下，經(jīng)曹大廚精心烹調(diào)，第一款未來流行的菜品“水煮魚”，在小院的廚房誕生了，同時誕生的還有“水煮rou片”。在其過程中，孫衛(wèi)國先去黑市買了5斤油票，后買了油回家，才使“水煮”系列順利出鍋。簡單介紹一下，水煮魚起源于山城火鍋魚，大概到了1985年以后，才走出山城。但它長時間只在飯店里出現(xiàn)，沒有進(jìn)入家庭，原因就是，太……費(fèi)油!在憑票供應(yīng)的時期，一般的家庭做不起這道菜。從此以后，孫、曹兩家日?；ㄤN中又增加了一項，就是每月去黑市買油票。

    一邊呼辣，一邊揮箸不停的曹月，果斷地將“水煮魚成功出現(xiàn)在家里”這一功勞，歸于自己名下，并信誓旦旦地保證，今年春播時要魚蛙共養(yǎng)，秋后爭取魚、蛙、稻米三豐收。爭功失敗、慘遭鎮(zhèn)壓的孫大海，決定在秋天推出“跳跳蛙”，辣死那只不講道理、欺負(fù)小孩的小月姑姑……

    孫大海皺著眉頭，左挑右選了好一會，才指著盆里的一個位置，叫胖嬸從那里舀出一斤rou餡。

    胖嬸稱rou餡的時候，還在調(diào)侃孫大海：“你小子，就是因為喜歡吃瘦rou，所以才這么瘦。你該多吃肥rou才好?！?/br>
    孫大?？纯醋约盒揲L的，穿衣顯瘦，脫衣……也沒rou的身材，表示對胖嬸的審美觀不敢茍同。

    交錢，交票，找錢，拎rou走人。兜里揣著2毛錢巨款的孫大海，走在回家的路上。沒錯，就是這個價錢，1981年首都的豬rou，每斤8毛錢，貴得嚇人。城里正式工人平均每月工資是40元，注意這是在崗職工平均工資，不是社會人均工資。每斤rou的價錢，相當(dāng)于一個正常工作的人，每月收入的2%外加rou票。2018年，首都人均月收入為10712元，與81年相比較，等于210元一斤的豬rou……

    都怕了吧？所以說，你們沒事別回八十年代來，沒有電腦、手機(jī)和網(wǎng)絡(luò)，沒有娛樂節(jié)目，缺衣少食，最可氣的是，有錢都花不出去……

    突然，一個身影，從正在胡思亂想的孫大海身后，猛然向他沖了過去……