有大用，做好吃的，待會我弄出來了，阿奶嘗嘗看好不好吃的。黃紫蘇賣了一個關(guān)子道。

    她打算利用鴨身上的部件，打算鹵制成鹵味。

    這鴨身上的部件鹵制成鹵味出來后，那味道簡直是絕了，要是愛喝酒的人用來下酒，那更是沒話說。

    或許他們家還能夠延伸一條新買賣的東西出來。

    這樣一來，把鴨身上的鴨絨取了之后，再利用鴨身上各種部件做成鹵味。

    這個時代，黃紫蘇也沒見過有人單獨(dú)把鴨頭、鴨脖、鴨架子、鴨翅膀、鴨腿、鴨腸、鴨腳、鴨舌、鴨心、鴨胗、鴨肝鹵制成鹵味。

    要是他們家鹵制這些東西出來了，怕是在整個大唐國頭一份。

    自己也知道如何鹵制，曉得下什么鹵料包，味道絕對不了賴，或許又是一條發(fā)財?shù)纳?，這個她得和她二伯商量商量如何計劃推廣他們家的鹵味了。

    第363章 鹵味新品

    黃紫蘇配置的鹵料包是以八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，rou寇，砂仁，香葉，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果等十?dāng)?shù)種藥材組成。

    鹵制出來的鹵味rou香味濃、回味悠長，十里飄香。

    把鴨子身上的部件分開鹵制，先焯水，撇去浮沫撈出放冷水里面過一遍。

    之后，炒糖色。

    冷鍋下油，把冰糖倒入鍋中，小火將冰糖熬至成棗紅色為止。

    倒入足夠淹沒鹵制鹵味的水，加入要鹵制的東西、鹵料包、干辣椒，蓋上鍋蓋，小火燜煮1個小時，這個時間也不是一定的，會根據(jù)鹵制的東西，加長或是縮短鹵制的時間。

    黃紫蘇這邊蓋上鍋蓋鹵制鹵味的時候，那股鹵香味瞬間充斥整個廚房，還徐徐的往外擴(kuò)散而去。

    瞬間便吸引了正在干活的眾人。

    蘇蘇，你這是在弄什么，好香啊!麥冬進(jìn)來廚房，鼻子使勁的往冒白煙的鍋內(nèi)嗅了嗅，他好奇的朝他家蘇蘇問道。

    就配了一些藥，鹵制鴨子身上的部件了。黃紫蘇指了指旁邊還有一簸箕沒有鹵制的鴨頭道。

    這味道真香，吃起來肯定好吃的。麥冬有些饞了，他直咽口水道。

    待會我鹵制好了，第一個讓二哥你嘗嘗，現(xiàn)在還沒鹵制好，二哥你先去忙活，到時候鹵制好了，我來叫你。黃紫蘇見她二哥有些饞的模樣，她也有些好笑道。

    行!

    到了晚上吃晚食后，黃連一回家，他就聞到今日家中的飯菜特別的香，還是從一盤盤的鴨腳、鴨翅、鴨胗上聞到那股濃厚的香味后，他驚訝道：這些東西鹵制出來好吃?這又是蘇蘇搗鼓出來的?

    大叔，待會你吃了，我怕你會把自己的舌頭給吞了下去。

    我們中午已經(jīng)吃過了，非常好吃，又辣又香又有嚼勁，要是喝酒再整點(diǎn)這個東西，那滋味簡直絕了。麥冬說著，迫不及待的夾了一個鴨翅膀吃了起來。

    他特別的喜歡吃帶骨頭的，感覺啃起來好過癮。

    黃家上午吃過的人，都迫不及待吃了起來，這鹵味一致受到了他們的好評。

    晚上回家沒吃過的人，見其他人吃的這香，他們一個個也吃了起來。

    結(jié)果這么一吃，就一發(fā)不可收拾了起來，一個個吃的大呼過癮。

    幸好之前黃紫蘇鹵制了不少這些東西，倒是不會出現(xiàn)不夠吃，吃的不盡興的。

    二伯，這鹵制的鹵味拿到黃家小店賣，你覺得如何呢?酒足飯飽之后，黃紫蘇朝她二伯問道。

    味道沒話說了，只是現(xiàn)在黃家小店是專門訂制藥膳，這些鹵味放在黃家小店賣的話，就有些不適宜了。

    要是咱家開的酒肆，那這些鹵味絕對可以賣的火爆，用來下酒滋味更是絕了。黃連見這些鹵味放在他們小店買賣不合適后，他臉上露出可惜之色道。

    他家蘇蘇弄出來這些鹵味還真好吃，比別人家弄出來的更有滋味不說。

    鹵制出來的東西，還全部是鴨子身上的各自部件，這可是從未見過的鹵味，推廣出去，絕對是那些酒鬼的最愛。

    合適的，前期這些鹵味咱也不買賣，先送給訂制藥膳的人吃。

    等他們吃過，覺得好了，下次訂制藥膳時，詢問這些鹵制的東西，你們再推銷賣出去就成了。

    我們賣這些鹵味，也不一定是要開酒肆，賣給喝酒的人下酒的。

    就算我們這些不喝酒以及女子也愛吃這些的，先贈送給訂制藥膳的人，再慢慢打開局面。黃紫蘇也明白現(xiàn)在黃家小店的經(jīng)營模式了。

    現(xiàn)在黃家小店不再買賣早點(diǎn)，只專門訂做藥膳。

    所以，每日來店的客人都沒有在店里頭用膳，都是把訂制好的藥膳做好了，另外自會有人來他們家取的。

    現(xiàn)在他們黃家小店已經(jīng)小有名氣了，因?yàn)槌粤怂麄兗矣喼频乃幧?，不少人養(yǎng)生防病、強(qiáng)身健體，一些體虛屬于亞健康疾病的人吃了他們家的訂制的藥膳，很快疾病在無形之中就給治好了。

    看了效果，再經(jīng)過這么多年的宣傳、經(jīng)營，黃家小店已經(jīng)積累了一批客源了。

    每月都有穩(wěn)定的人群和收入。

    我看這樣也行。黃連聞言，若有所思的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    不過贈送的鹵味，最好找個好看又上檔次的包裝，畢竟來咱家訂制藥膳的人群，大多是那些富貴人家，他們講究。黃紫蘇提醒她二伯道。