容大律師絲毫不覺得自己的蹭吃蹭喝行為有什么不對，只能說在吃的方面，容律師比較單純吧。

    池棠吃飽喝足，開始思考這周的工作，要不就拍鹵雞爪吧？或者只有雞爪太單調(diào)，多做幾種吧，素菜就準(zhǔn)備豆干，藕片，海帶結(jié)，土豆片；至于葷菜，弄些鴨脖，鴨掌也不錯呀！做辣鹵還是醬香呢？

    窗外不知不覺又下上了淅淅瀝瀝的小雨，雨絲模糊了窗外的景色，城市的夜景也籠上了一層雨幕，讓人看不清晰。

    熱辣的火鍋配上潮濕的天氣，驅(qū)散了體內(nèi)的寒意，溫暖身心，也許是這個車水馬龍、燈火通明的城市最溫柔的一角。

    第36章 各色鹵味（二）

    經(jīng)過一天的準(zhǔn)備，各類食材已經(jīng)洗白白，干干凈凈地等待被下鍋鹵煮，實現(xiàn)他們?nèi)松淖罡邇r值了。

    雞爪各個肥厚，可以想象到幾個小時后它們在嘴里的滿滿的膠質(zhì)感，糯糯彈彈。

    除此之外，還有鴨脖、鴨鎖骨這類鴨貨，素菜更是豐富，藕片和土豆片都切得較厚，豆腐干、海帶結(jié)，以及白白嫩嫩的煮至六七成熟的煮雞蛋。

    葷菜下鍋，放入去腥三件套，蔥姜料酒，待煮熟后撇去浮沫。這下就要請出一口大鍋，以為今天要做的食材很多，所以小鍋盛不下。

    葷菜下鍋，放上各種香料，最基礎(chǔ)的辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉，還有不常用的草果、白蔻、良姜等等，鹵味嘛，香料就不能省。

    各種常規(guī)調(diào)味料之外，池棠還摸索出了一個小訣竅——一小碗甜面醬和郫縣豆瓣醬，甜面醬增甜，豆瓣醬添香。在這兩種醬的加持下，整鍋鹵味都會呈現(xiàn)一種不同的風(fēng)味。

    最后倒入兩聽啤酒，加水蓋蓋燜煮一到一個半小時，視鍋中湯汁多少決定。在鍋中湯汁差不多收了六七成的樣子，就可以下素菜和雞蛋了，在雞蛋上劃幾刀可以讓雞蛋更加入味哦。

    經(jīng)歷了漫長的等待，香氣四溢的鹵味終于好了！

    池棠關(guān)火盛菜一氣呵成，雖然冷卻后鹵味的味道會更好，但是池棠已經(jīng)等不及了，戴上手套就直接對肥厚的雞爪下手了。

    雖然剛出鍋的雞爪沒有冷卻后的q彈，但是卻有著別樣的軟糯，骨頭上的膠質(zhì)一抿就融化在了嘴中，甚至不怎么需要去嚼，好似骨頭的透著醬香。

    這次調(diào)味十分成功，雖然有些辣，但是卻讓人欲罷不能，一個吃完還想來下一個。現(xiàn)在池棠明白為什么給宋姣的鹵味會消耗得那么快了。

    鴨脖的口感和雞爪迥異，帶著鴨rou特有的韌勁和嚼勁，一絲絲的rou質(zhì)滲透著湯汁，和很多市面上只有辣味的鴨貨不同，這次的鴨脖咸辣鮮甜，味道層次分明卻又完美融合。

    池棠又把罪惡之手伸向了豆腐干，要說素菜里面口感和rou最像的，非豆制品莫數(shù)。豆干自有的縫隙讓湯汁有了“可乘之機”，湯汁滲入肌理，讓每一口都是享受。

    這些鹵味不僅僅可以下酒，搭配白米飯，澆一勺湯汁，也是下飯利器啊。

    餓了一中午的池棠滿足地吃了一碗白米飯，開始開開心心的分裝鹵菜，除了宋姣的一大盒，還有送給小區(qū)爺爺奶奶的一些鹵菜。

    收拾完廚房，池棠就“咚咚咚”敲響了裴奶奶的大門。

    “快進(jìn)來快進(jìn)來，都說了，來奶奶家不用敲門。”裴奶奶看似責(zé)備，實則疼愛。

    池棠只是笑著岔開話題，“奶奶，這是我剛才做的鹵菜，這些特意少煮了些時間，不是特別咸，適合老年人，您嘗嘗看?！?/br>
    說著打開了保鮮盒，露出賣相極佳的鹵菜。

    “嗯，光聞這個味兒就錯不了，等著啊，奶奶拿筷子，嘗一嘗我們糖糖的手藝！”

    第37章 爆漿巧克力吐司（一）

    裴奶奶夾起一片藕，細(xì)細(xì)品嘗著，驚喜地笑了：“糖糖的手藝又進(jìn)步了呀，不錯不錯，這次的鹵味明顯比上次的味道要好，再接再厲！”

    得到了裴奶奶的認(rèn)可，池棠就放心了，雖然每次裴奶奶都對她做的菜贊不絕口，但是每次夸的程度不同，也就代表了裴奶奶對這道菜的評價的高低。

    池棠細(xì)心地分出了一些到盤中，剩下的都用保鮮盒密封好，放到了冰箱里，叮囑裴奶奶：“奶奶，這些東西雖然可以當(dāng)個零嘴，但是也不能吃太多，畢竟不清淡。還有，我給的不多，可以很快吃完，可不要舍不得吃，白白浪費了。”

    “知道了知道了，小小年紀(jì)，比我一個老太婆還能嘮叨，將來可怎么辦喲！”裴奶奶嗔怪到。

    池棠只得無奈地笑了笑，裴奶奶就是老小孩一個，也不看看她這么嘮叨是為了誰。

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    深夜，池棠再次失眠。

    溫暖的被窩、柔軟的床墊都無法喚起池棠的睡意。身體的疲憊與精神的清醒相互拉扯，即使閉上眼使勁自我催眠，但是依舊毫無效果。

    思緒繁雜，仿若一團(tuán)亂蓬蓬的稻草，塞滿了整個大腦。就這樣和失眠抵抗了半個小時，池棠還是投降了。

    慢吞吞坐起身，隨意從書架上抽出一本書，一看，是一本甜品菜譜。

    精致的版式，絲滑的紙張，以及一頁頁誘人的甜品圖片，放在平時池棠定會仔仔細(xì)細(xì)地閱讀欣賞，然而因為失眠心情低落的池棠并無這種心情和興致。

    突然，隨意翻動的手定住了，池棠盯著那張面包的照片，準(zhǔn)確的說，是盯著那似乎可以流出紙面的巧克力漿。