第22章
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牛奶雞蛋醪糟,這是池棠乏善可陳的童年為數(shù)不多的亮點,在父親母親不吵架的時候,家中氣氛難得平和時,母親便會給池棠做上一碗甜甜的牛奶雞蛋醪糟。 記憶中的味道已經(jīng)隱藏在了深處,或許味道并沒有那么驚艷,但是這碗醪糟,對于年幼的池棠而言,代表了沒有怒氣的家。 池棠猶豫半晌,還是伸出手取出了這些食材,還有冷凍在冰箱中的自制芋圓。 牛奶雞蛋醪糟的做法十分簡單,可以說是有手就會的傻瓜菜式。 在小奶鍋中倒入牛奶,撒上小蘇打,防止牛奶和醪糟發(fā)生化學反應(yīng),影響口感, 待牛奶加熱到鍋邊冒小泡時,加上打散的雞蛋,自喜量的醪糟,如果喜歡還可以加一點糖。 如果想要顏色更好看,還可以點綴上黑芝麻以及各式堅果。 池棠喜歡醪糟,自然放的多,又有著芋圓的加持,讓這鍋甜點也能充當一餐午飯。 牛奶雞蛋醪糟就這么簡簡單單地完成了。 撲鼻的奶香,滑嫩的雞蛋,q彈的芋圓,以及甜甜的酒香四溢的醪糟,說不上驚艷,但是令人安心。 池棠就這么安安靜靜地,吃完了一碗醪糟。 溫熱的牛奶撫平了池棠躁動不安的內(nèi)心,原本低落的心情也逐漸回升。 望向窗外閃耀的陽光,姿態(tài)各異的白云,陽臺上郁郁蔥蔥、生機盎然的綠植,胖乎乎的多rou,瞧,那么多值得熱愛的事物。 池棠反思自己,池天群雖然不是一個合格的父親,但是畢竟做到了最基本的撫養(yǎng),相較于那些社會新聞中虐待兒童,家庭暴力的父母,自己已經(jīng)很幸運了。 世上本無事,庸人自擾之。自己還是俗人一個,池棠扯起一抹自嘲的笑。 何必再糾結(jié)于過去呢,向前看,向前看。 第31章 青團 清明節(jié)除了寄托哀思,對于池棠這個南方孩子來說,一定要吃的就是青團。 清代文人袁枚在《隨園食單》中,記載了青糕、青團的做法:“搗青草為汁,和粉作粉團,色如碧玉?!?/br> 奶奶還在的時候,每年春天,她都會采來最新鮮的艾葉,榨出綠瑩瑩的艾葉汁,來制成泛出清香的青團。 池棠愛吃咸口的餡料,所以奶奶就會悉心調(diào)制出豆干,雪菜,豬rou等食材炒熟的餡料,包入一個個圓滾滾、胖乎乎的青團。 奶奶對于蒸屜有著特殊的執(zhí)著,她認為用竹制的蒸籠蒸出來的菜會帶有植物特有的清香,是各種蒸鍋沒有的,雖然池棠嘗不出來蒸鍋和蒸籠區(qū)別…… 現(xiàn)在奶奶走了,忙碌在廚房的身影換了,但是那種艾葉清香卻依舊年年泛出窗外。 一大早,池棠就和裴奶奶出門采艾葉了。 裴奶奶帶著池棠到了一片空地,生長著各種生機勃勃的草木。裴奶奶拉著池棠蹲下,一邊教池棠怎么辨認艾葉,一邊跟她念叨:“艾葉呀,可是一味很好的藥材呢,尤其是對女生,驅(qū)寒祛濕,還有調(diào)理月經(jīng)什么的都很好的?!?/br> 池棠一臉乖順,目不轉(zhuǎn)睛,一幅好學生的模樣,雙眸亮晶晶的。 看得裴奶奶的職業(yè)病又犯了。哦,忘了告訴你們,裴奶奶是一名為教育事業(yè)奉獻終身的人民教師,教了一輩子的書,桃李滿天下??粗靥倪@幅好學的模樣,更是激發(fā)了她講課的欲望。 “你看,這是蒲公英,清熱解毒,前幾年你秋風叔叔得了腮腺炎,就是用蒲公英敷好的?!?/br> “喏,這是馬齒莧,治療鬧肚子,特別厲害!但是性寒,孕婦可不能吃?!?/br> …… 池棠聽得十分認真,沒想到這些尋常的野菜也有那么大的用處,還有如此多的講究,讓池棠這個從小遠離田地的孩子漲了見識。 一個上午后,裴奶奶和池棠滿載而歸。池棠提著一籃子的野菜,興奮地對裴奶奶說:“裴奶奶,我去做青團啦,等會兒你可得嘗一嘗?。 ?/br> “好好好,我們糖糖可真厲害!都會做青團了?!?/br> 對于池棠,裴奶奶用一句流行的話形容,就是“無腦吹”。無論池棠做什么,裴奶奶都會好一頓夸獎。 池棠哭笑不得,只好送裴奶奶回家后,逃也似地回了家。 雖然經(jīng)常聽到裴奶奶的夸獎,但是依舊不適應(yīng)?。〕靥恼娴貌挥X得自己做了什么了不得的事情。 回到廚房,洗凈鮮嫩的艾葉,請出料理機,不一會兒,青團的綠色來源——艾葉漿就完成了。 一點點倒入碗中的糯米粉中,雪白的糯米粉也逐漸染上了綠色,顯現(xiàn)出喜人的綠意。 包裹住炒好的餡料,一顆青團就完成啦。 考慮到裴奶奶不能吃太咸太甜的東西,池棠還特意調(diào)制了降低甜度的豆沙餡,更多的是紅豆的清香,而非紅糖的甜膩。 池棠看到網(wǎng)上流行的咸蛋黃口味,決定趕一回時尚,用豆沙裹住了咸蛋黃,想來成品的味道應(yīng)該不錯。 第32章 芝士奶蓋草莓凍 池棠一大早就被宋姣的連環(huán)奪命call給吵醒了。 “喂……姣姣,現(xiàn)在才幾點???咱們不是約好了九點嘛?”猶帶睡意的嗓音通過電話撓了一下宋姣耳朵。 “嘿嘿嘿,糖糖呀,咱們一起去吃早飯吧?我想吃小籠包了,白白胖胖的小籠包,再配上甜甜的豆?jié){,怎么樣呀?” 池棠費力地睜開眼,瞄了一眼時間,才7點多!??!