第1458章你果然是聰明
不過,這荒野曲奇跟真正的曲奇餅干相比,的確不是同一個等級層面上的。 先不說這入口的味覺體驗吧,就是這其中被燜烤或者是烘烤的口感就更加的不同。 一方面是起酥油的問題,一方面也有面粉本身尚未加入奶制品或者是糖分不夠等等—— 最后,當然是要歸功于這烘烤過程里面的不充分接觸了。 正常用來烤制餅干的烤箱都是全方位的進行烘烤,先油炸一遍,再直接進入烤箱內烤制,無論是薯片還是餅干都是這個道理。 但是—— 面對這樣的情況,宋樾和阿九兩人的cao作里面,就大大的缺少了其中太多個步驟啊。 這缺少了制作的工序,那么就別指望著制作出來的結果會有什么好的體會。 末了,阿九將這一口曲奇餅干慢慢的吞咽下去后,才對上宋樾等待的目光,甚是點頭道。 “說真的,我不敢說完全很好,但是比我想象中的要好多了?!?/br> 阿九這一句評價倒是真實的過頭呢,饒是她也想給一句更好的結果出來,但是至少自己也不能騙人嘛。 聞聲,宋樾在轉換了自己臉上的表情后,也拿起一塊曲奇餅干,兀自咬下。 “嘎嘣?!?/br> 就沖著這入口咬下的聲音來聽,也知道這所謂的曲奇餅干,還真是夠荒野的了呢。 明明該是香甜軟綿的口感吧,不敢說是入口即化,但至少也不應該是硬到了可以發(fā)出脆響的聲音來,畢竟這又不是薯片? 宋樾更是自己細嚼慢咽的體會其中的口感,兀自補充道。 “嗯……有點硬,感覺里面的面粉不像是完全熟透的那種,我們還真是缺少了提前油炸一片的工序呢。 還有些味道不足,看來只有糖漿是絕對不夠的,必須要有奶制品的加入才行。 最后要是再可以加入點別的什么口味,至少在口感上就會更好了點吧?” 宋樾這立刻化身為了荒野廚師的架勢跟著就上線了,也讓阿九不由得思忖一番,接道。 “也對哦,像是那么回事來著,那不如我們給里面加入一點可以發(fā)酵的東西吧? 我記得這一般餅干的配料上面不都是寫著這些的么?” 說著,阿九瞬間就收到了宋樾這驚訝的目光,只聽男人兩手一拍,恍然大悟道。 “對哦!我們忘記了要給這些面粉進行發(fā)酵,不然這烘烤的過程也不會變的如此艱難了,外加上不進行發(fā)酵的話,這面粉會發(fā)酸,也難怪這味道如此不同了。 阿九,你果然是最聰明厲害的!” 得嘞—— 宋樾這一句驚喜若狂的話,聽得阿九甚是驚訝連連。 不想自己不過是隨口提議一句而已,卻是可以讓宋樾這般驚喜起來,當真是讓她自己都有些不好意思了呢。 “哪里啊?我不過是想到什么說什么,不過我們倒是有機會可以再做一次了,反正下次肯定比這才做的好唄。 只是這樣的口感吃起來也挺好的,你不覺得有點像是吃石頭饃的感覺么?”