第510章 小九九

    小丫頭們被領(lǐng)進雅風(fēng)閣后院，第一回這樣氣派的出府，知道這是自己家主子的酒樓。

    見大伙都瞅她們，挺直腰背，格外自豪。

    就像是一道靚麗的風(fēng)景線似的，鋤藥讓她們先站好，自個跑上去通知他家主子。

    書妍拿到冰，自是先跑到后院敲碎，往杯子里晾涼的酸梅湯里各丟幾塊進去。

    沈墨軒也跟她一道去了小廚房，后院的小丫頭們有的一臉興奮緊張，只是主子的目光不在她身上。

    做好先給沈墨軒遞一杯嘗嘗。

    男人聞到酸酸甜甜這味道，忍不住就喝了一口，直道：

    我知曉你做的吃食好吃，不成想這個酸梅湯更絕，忙活一上午口干舌燥，這可真是太合我心意了。

    說完便咕嚕咕嚕幾大口下肚。

    書妍又讓小安子給剛才那幾位廚子一人送了一杯過去，鋤藥也喝了一杯，滿足極了，這才開始把書妍帶過去一一介紹他帶過來的這些女子的名字。

    書妍也都記住了，鋤藥道：今兒帶你們來是接受舒顏姑娘培訓(xùn)的，都認(rèn)真點，不要給我偷jian耍滑，你們也曉得學(xué)到東西是要去京城火鍋店干活的，要是到時沒有學(xué)會東西，出了岔子小心少爺將你們?nèi)抠u掉!!!

    是。

    其實中間也有她那日去給她端茶倒水的婢女，鋤藥在介紹時她也在觀察書妍，把她給認(rèn)出來了。

    沒想到她竟然敢培訓(xùn)她們?看了一眼一旁身姿瀟灑的少爺，雖然京城很好，可她們更想留在少爺身邊，也不想去火鍋店打雜跑趟，做那等粗鄙苦力活計。

    雖說都是打掃衛(wèi)生，端茶倒水，那可不一樣。

    可她們是下人，哪能不服從主子的安排?默默低下了頭。

    一個個的把腦袋慫拉起干啥?都給我打起精神來，要是培訓(xùn)完誰要是表現(xiàn)不好，讓舒顏姑娘費心我會跟少爺講，現(xiàn)在就把你們賣掉或送人!!!聽見了沒有!

    這二三十人才齊聲道，是。

    一旁沈墨軒面無表情的走到書妍面前，跟她道，她們就拜托你這幾日多費心了。

    書妍笑的溫和，

    沈墨軒，我培訓(xùn)起來可是不容情理的，這都是你的人，到時可別心疼，怪我不憐香惜玉才是哦。

    說什么呢，我沈墨軒是那種人嗎?

    好了，我還有事要先走一步，你有事找小安子或者鋤藥。

    說完就出了雅風(fēng)閣，書妍看這些丫鬟有的看沈墨軒離開的背影一臉失望，把鋤藥拉到一旁，看了她們一眼：鋤藥，這些小丫頭你確定她們?

    眼神看向她們，她感覺她們會生出小九九?

    舒顏姑娘，你放心吧，她們都是我精心挑選過的，她們的賣身契在少爺手里頭，不敢生出什么幺蛾子。

    嗯，賣身契捏手里頭，當(dāng)內(nèi)jianjian細(xì)應(yīng)該還不敢，看了一眼那些女子，只恐有的人可能志不在此吧。

    看鋤藥一臉認(rèn)真篤定，且先看看再說。

    那行，既然鋤藥這樣講，我便當(dāng)真了。書妍看起來笑得很平靜，其它人心里莫名的打個寒戰(zhàn)。

    書妍按照現(xiàn)在火鍋店管理員工的方式來培訓(xùn)她們。

    服務(wù)態(tài)度是基礎(chǔ)，著裝，儀容儀表碰到客人刁難該怎么辦?這些書妍都要一一講解。

    首先要鍛煉體力。

    端火鍋鍋，碟子等臂力腰力要有。譬如像那個海底撈，一個美女甩甩拉面條子，這不是賞心悅目嗎?

    不管小孩大人老者，小打小鬧的過壽祝賀歌舞表演，她也打算試試。

    第511章 挑選

    書妍先把她們帶到隔壁火鍋店。

    跟鄧掌柜打過招呼后，觀摩體驗一遍火鍋店內(nèi)部情況。

    讓她們心里有數(shù)，火鍋店是干什么的，大概會做什么樣的活計。

    再講解清楚上下班時間，上下班前做好哪些工作，獎懲制度，工錢制度

    然后讓小安子去隔壁火鍋店找來不用的火鍋鍋子，盛滿水當(dāng)?shù)谰?。把人分成兩批，一批?dāng)會移動的障礙物，一批服務(wù)員，兩批人交換來練習(xí)。

    嚴(yán)格要求她們不要把湯汁灑出來，遇到障礙物學(xué)會躲避。

    這個火鍋店小孩在道上瞎跑的話，很有可能把湯汁撞翻或灑在身上，那可不是小事。

    然后是遇到各種客人刁難，怎么應(yīng)對。

    見她們練習(xí)的差不多，書妍在謝大廚那里找來一小塊面團。

    揉成條狀扯了扯，向空中拋了幾拋，她像現(xiàn)代海底撈的技師那樣轉(zhuǎn)圈圈，甩一甩，看的大伙好奇不已。

    看著面條在她手里有節(jié)奏的飛舞，小丫頭們驚呼聲把后廚忙活的人都給吸引過來，嘖嘖稱奇。

    看的隔壁火鍋店的鄧掌柜心動不已，趕緊也派了人過來學(xué)習(xí)這個甩面技能。

    書妍干脆讓他多派了幾人過來專門學(xué)習(xí)甩面，生日歌這些，以免到時她還得重新教。

    重新甩了幾遍，面條瞬間收回，大聲道，

    這個甩面要注意，切記不要甩到客人臉上，身上，知道嗎?

    是。

    若是失誤，第一時間記得道歉。然后跟掌柜上報，由掌柜再回訪，看顧客態(tài)度進行處理。