第405節(jié)
這時,黑虎和精靈也按捺不住,一邊狗吠,一邊朝這邊沖來,發(fā)出的動靜,令逃走的野豬跑的更快了。 一陣倉促的聲響起,待聲響散去,野豬群已經(jīng)不見蹤影了。 高明程上前查看自己的獵物,由于標槍直接刺進野豬的頭部,因此野豬沒怎么掙扎,直接斃命了。 他拔出腰間的殺豬刀,趁著野豬還沒有涼透,趕緊放血。 趁著放血的功夫,他才把標槍拔了出來。 槍頭染血,令槍刃更添一分寒意。 這次狩獵很快,從出發(fā)到現(xiàn)在,也才不到一個小時,主要是后半夜野豬活動頻繁,很容易找到野豬的蹤跡,且野豬是跑到山腳下找食物吃,因此高明程算是撿了個便宜。 等血流盡后,高明程也沒有耽擱,將地上的野豬扛在肩膀上,空著的手則拿著標槍。 “黑虎,精靈,回家去!” 隨著他一聲吆喝,一人兩狗翻越山丘,朝著牛尾嶺山腳下的房子走去。 回到家里時,天色都還未亮。 高明程將野豬放在院子里,先去打水洗手,然后把粥給煮上,這樣等許多美和小旭旭起床后,就有熱粥吃了。 他獵到的這頭野豬,是頭雄野豬,不過應(yīng)該是今年春季出生的,長到現(xiàn)在,也才一百二十斤左右。 野豬性情兇猛,尤其是體型大的野豬,難搞的很,哪怕高明程身體素質(zhì)好,力氣大,也不愿意招惹大野豬,不是招惹不起,而是大野豬的rou不好吃! 因此他選擇的目標,大多都在百多斤左右,他覺得這樣的野豬最好吃,處理起來也方便。 他們當?shù)氐囊柏i,不論是體型外貌還是攻擊性,其實都不是很猛,普通人狩獵野豬,最大的困難就是野豬雖然是近視眼,但它們嗅覺和聽覺很好,一旦有風吹草動,就迅速的跑掉了,人根本追不上。 其次就是萬一惹怒了野豬,野豬就會拱翻人,情況嚴重的話,也能把人弄死的。 高明程得了那兩頁金箔紙后,身體素質(zhì)一日比一日好,又有兩條好狗輔助,這才敢獨自一人進山打獵。 地上這頭野豬的皮毛,雖然不是特別的粗硬,但高明程還是決定剝皮,比起燒熱水燙毛刮毛,剝皮肯定更方便些。 于是他去雜物間拿工具,整套的殺豬工具,以及一塊大木板,等剝皮后,就把野豬置于大木板上,然后進行分割。 雖然他的動靜已經(jīng)盡可能的輕了,但院子里的燈光,以及斷斷續(xù)續(xù)的聲響,還是把許多美驚醒了,她扭頭看了眼透進光芒的窗戶,又發(fā)現(xiàn)高明程已經(jīng)不在床上了,于是她心中有了一個猜測,立即悄悄地穿上衣服出門去。 等她走出房門,來到院子里,就看到高明程正在專注的剝皮,他的手法很熟稔,一手拿著剝下來的野豬皮,一手持刀在野豬的身上靈動的切割著,每一刀,都將皮很好的剝離下來,皮上很干凈,竟是沒有殘留多少碎rou。 聽見腳步聲,高明程抬頭看去,笑道:“吵醒你了?” 看到野豬,許多美面帶驚喜之色,但還是埋怨道:“你這人,做事都不跟我說一聲,我都不知道你今天要進山打獵!要是知道,我就提前給你準備一些吃的。” 高明程不好意思的笑了笑,突然想起前世許多美也曾控訴過他,說他獨斷專行,做什么事,都不跟她商量,也不吭聲。 而高明程則是認為他要做的事,許多美根本不懂,或者根本插不上手,那么和她說又能怎么樣呢? 索性就不說了。 有了前世的經(jīng)驗,這回高明程倒是態(tài)度良好的解釋了一句:“提前和你說,怕你擔心,也不想你起那么早?!?/br> 聽到高明程這話,許多美頓時心里暖洋洋的。 她當即說道:“你燒水了沒有?沒有的話,我現(xiàn)在去燒,等下洗下水時要用熱水才行?!?/br> 得知高明程還沒有去燒水,于是許多美先去廚房把火點上,洗鍋燒水。 她燒了滿滿一大鍋的水,等下用水肯定多,并且多余的水,還可以用來洗臉。 等水燒熱,灶膛里也塞進幾根粗柴后,許多美重新來到院子里,準備動手幫忙一起做事。 所有的野豬內(nèi)臟都堆在一個盆子里,許多美擼起袖子,開始把干凈的內(nèi)臟先清理出來,比如豬心、豬肝、豬肺等,再把豬肚子、小腸、大腸放在一起,這些等下要端到外面去處理。 另外豬頭、豬腳、豬尾巴,也需要用火把上面的毛燒掉。 灶膛比較小,頂多只能燒下豬尾巴,所以這個得另外燒一堆火才行。 在兩人齊心協(xié)力的努力下,這頭野豬已經(jīng)被處理的差不多了。 正在這時,天色也大亮了。 高明程放下手中的刀子,說道:“多美,餓了吧?我們先吃粥,等下再繼續(xù)做事?!?/br> 許多美一起床,就幫著做事,到現(xiàn)在,的確餓了。 于是兩人走進廚房,簡單的吃了粥配咸菜,這咸菜,不是他們從縣里帶回來的,而是許多玉送了一盤子,陳大松家也送了一盤子。 剛吃過粥呢,結(jié)果小旭旭醒來了! 高明程便說道:“你去給兒子穿衣服,帶他洗臉吃粥,剩下的,我來搞!” “行!”許多美點頭,一旦小旭旭醒來了,她就沒法干活了,孩子還小時,十分的黏mama,動不動就叫媽,有時候許多美和高明程站在一塊兒,如果高明程沒有主動逗弄小旭旭,那么小旭旭第一個要找的人肯定是許多美。 但男人在外面干活,女人照顧家庭和孩子,也算是千百年形成的分工了。 大木板上,野豬rou已經(jīng)分割好了,一塊一塊的擺放著。在晨光中,色澤好看極了。 高明程端起裝著豬肚、小腸和大腸的盆子,朝著屋外走去,這些內(nèi)臟的里面,都有野豬的食物殘渣和糞便,得弄到外頭去才行。 把里面的臟東西清理出來后,再翻個面,這樣更方便清洗干凈。 后世的人們?nèi)兆舆^的好了,都拿面粉洗豬肚了,但這會兒絕不會那么奢侈,因此是用干凈的草木灰來洗,往盆子里倒上草木灰,手要用力的捻擠,把豬肚表面的粘液洗掉。 草木灰洗一遍,再用鹽洗一遍,最后焯水撈出清洗一遍,就差不多干凈了。 這活其實高明程不常干的,之前獵到野豬,都是喊許多玉家和陳大松家的人來幫忙做事的,到時候他再多給一些骨頭下水就是了。 但這回豬不大,且有許多美幫忙,這大清早的,他也懶得喊人來做事了。 這邊高明程剛把豬下水洗干凈,那邊的許多美又喊他去地里摘一些桑葉回來。 霜桑葉是一味藥材,但許多美要桑葉,并不是拿來做藥,而是為了包裹豬腰子煨熟來吃的。 得知許多美打算把豬腰子煨熟給小旭旭吃,高明程二話不說,就去摘桑葉了。 這桑樹,還是之前他從山里挖下來,種在這里的。 起初種在院子里,后來不趕巧,碰到村里有老人沒了,他爸得知他在院子里種桑樹,把他罵了一頓,又讓他把桑樹移栽出去。 桑樹容易成活,如今,竟是已經(jīng)長成一棵大樹了,樹上的桑葉也很是茂密,可惜,這是一株雄樹,它不長桑葚! 高明程伸手摘了一些桑葉,然后拿回家。 灶膛里依舊有火在燒著,這回許多美重新倒了干凈的水,并且把幾大塊的豬rou丟進大鐵鍋里燉煮了。 野豬rou直接切片炒熟吃,味道差點,但按照年豬的做法,燉熟后,再切塊炒,味道就好吃些。 高明程拿著桑葉回去時,許多美已經(jīng)把豬腰子對半切開,并且把里面的saorou剔除了。 豬腰子的里面有一些白色的筋狀物,這個味道很腥,并且咬不爛,所以為了口感好,就要把這部分剔除,剩下的豬腰子,做出來的口感才軟嫩可口。 豬腰子被分成四小塊,每塊都用七八片桑葉包裹好,然后用鉗子小心的夾到灶膛里,不能放在明火處,得用帶火星的熱灰包裹,然后慢慢的煨熟。 這樣煨熟的豬腰子和雞蛋,不但香噴噴的,還很營養(yǎng)。 高明程看著許多美把豬腰子都放進灶膛了,于是又拿出三個雞蛋來,就順便再煨些雞蛋來吃好了。 “你看好火候,我去外面燒火把豬頭豬腳的毛燒掉?!备呙鞒棠闷鹨缓谢鸩?,就朝屋外走去。 第562章 小野豬的召喚術(shù) 野豬腳上的毛遇到明火后,立即發(fā)出噼里啪啦的聲響,緊接著就是一陣臭味彌漫開來,隨風散去。 這樣燒出來的豬腳,雖然會黑乎乎的,但洗干凈后,豬皮的質(zhì)感會更好吃。 高明程在屋外燒豬腳時,陳大松正從雞舍那邊走來,他的手里拿著幾個雞蛋,這是今早剛從雞舍里撿到的。 在冬天,由于溫度太低,雞雖然還是會下蛋,但產(chǎn)蛋量不高,像高明程的雞舍,一天下來,多的話,能有十幾個蛋,少的話,可能就只有幾個蛋了。 因為產(chǎn)蛋量不高,高明程干脆不賣蛋了,這些蛋就供自家食用。 “明程,你又進山打野豬了?”陳大松看到高明程在燒的豬腳,滿臉的震撼。 這天才剛亮不久,高明程竟然已經(jīng)進山打到野豬回來了! 高明程笑著說道:“對,等下給你分點rou骨頭,大家一起吃rou!” 陳大松一聽這話,當即說道:“明程,你去忙,我來燒豬腳上的毛,這活我熟!” 說著,他把手里的雞蛋遞給高明程拿著,自己則占了燒豬腳毛的活了。 高明程笑了笑,只能隨他去。 既然陳大松幫著燒豬腳上的毛了,那么高明程干脆進屋把rou分一分。 每次獵到野豬,高明程總是要給固定的幾家分rou的,這村里要分,縣里也要分,上回他在肖金峰那兒用了鐵管、篷布和焊槍等東西,說是要給錢,但肖金峰的爸爸不肯要,那么他就得禮尚往來,并且要多給一些野豬rou才行。 這樣一算賬,高明程突然發(fā)現(xiàn)他打到的這頭野豬rou太小了,不夠分了! 沉思片刻,他決定今天再進一次山,看是否能夠再打到一頭野豬。 他先把給陳大松和許多玉家的rou分好,又問許多美自家要留哪些內(nèi)臟。 除了那些好些的內(nèi)臟,許多美還留了豬肺,說是想吃一口新鮮的豬肺湯。 平常高明程是不要豬肺的,他嫌棄豬肺難洗,并且豬肺的價錢也低,但許多美愿意留,那就留唄。 倒是豬肝,許多美不打算要了,她將之分成四份,讓高明程拿去送人。 把豬rou豬骨分好后,高明程說道:“我準備明天就回縣里,那些葛粉都已經(jīng)洗出來曬著了,這一時半會也曬不干,我們直接拿到縣里去曬好了?!?/br> 許多美點點頭,滿臉的贊同。 她也挺惦記服裝店的生意。 這人啊,總是容易cao心,在縣里時,偶爾會想念村里,但在村里,又會惦記縣里的生意。 高明程又說道:“家里人多,吃的伙食又好,我打算等下再進山獵一頭野豬回來,這天氣,哪怕不放冰箱,也不容易壞?!?/br> 這回許多美有些猶豫了,她擔憂的看著高明程,說道:“你半夜就起來了,肯定累了吧?等下你還是進屋去睡一覺吧?!?/br> 高明程搖頭,說道:“不用睡,今晚早點睡就行?!?/br> 他已經(jīng)做出決定,許多美也不好多勸,她坐在灶膛那兒,用鉗子扒拉著,把一個豬腰子夾了出來。 豬腰子外面包裹著的桑葉,都已經(jīng)燒焦了,層層剝開后,就能夠聞到一股子香味,豬腰子冒著的熱氣,更是引誘著人去吃它。 “熟了!可以吃了,我把剩下的也夾出來!”許多美滿臉的高興,繼續(xù)把其他的豬腰子和雞蛋夾了出來。