第348章 趁其不備

    顏沁不知道那些大師傅昨天晚上，到底加班到幾點(diǎn)？等到他第二天過來的時(shí)候，已經(jīng)有好幾大盆的豬rou餡擺在灶上了。

    顏沁從自己房間出來的時(shí)候，就已經(jīng)把今天需要用到的調(diào)料都用小籃子裝起來了。

    看到那好幾大盆rou餡的時(shí)候，顏沁愣了一下，才想起來，她昨天晚上是吩咐剁了一頭豬的rou餡, 媽呀，這得多少？

    把這些都包完了，估計(jì)手都得廢了吧？

    顏沁又看了看里里外外那些正在看熱鬧的士兵，心里有了主意，趕緊的，從自己的籃子里面把調(diào)餡料的, 那些調(diào)味品全部都拿了出來。

    又看到士兵們殺好的一頭羊, 也放在木盆里，又往自己的籃子里面都放了幾種調(diào)料, 顏沁準(zhǔn)備的都是比較簡單的調(diào)味品，用的那些罐子都是木頭做的。

    門口扒拉的那一大堆的人，你看看我，我看看你的都不知道，王妃娘娘，這葫蘆里賣的是什么藥？

    就這些木罐子真的能把羊rou的膻味給去除掉嗎？

    顏沁沒去搭理他們，開始條rou餡，調(diào)完之后又往旁邊一放，外面天氣太冷了，這東西若是拿到外面不到一個(gè)時(shí)辰，準(zhǔn)得凍得硬邦邦的，那些師傅還算是比較聰明的，把這些rou餡全部放在灶房，這里面燒著水，溫度比外面高很多，那些大師傅把握的溫度還是比較舒適的。

    這樣子的溫度既不會(huì)讓那些rou并未到了, 也不會(huì)讓這些rou凍上了，這樣不管做什么都會(huì)比較好？

    看著那些rou有點(diǎn)多, 顏沁調(diào)到最后一大盆，還拿了個(gè)小盆子，刮了一小盆子出來，這些準(zhǔn)備一會(huì)兒煮個(gè)rou丸湯，還把這種rou丸湯的方法交給了大師傅。

    這些都不是什么太難懂的秘方？給他們也沒所謂。

    等到顏沁把rou餡都調(diào)好了之后，那邊有大師傅已經(jīng)把整只羊給處理好了，還把那些羊rou跟羊排骨分開，又把rou切成小塊，放在木盆里備用。

    餃子皮她昨天晚上在空間里已經(jīng)弄好了兩大盆，來了之后，他又為了教這些大師傅重新和了一小盆。

    又從外面走了十幾個(gè)小兵過來，準(zhǔn)備讓他們幫忙，不管是干餃子皮還是包餃子，這么多的人，要吃的量都不是她一個(gè)人能夠做得出來的。

    教會(huì)了他們，她離開之后，他們也可以自己做著吃。

    餃子皮和包餃子都不是很難的事情，這些小兵, 很快就上手了。

    顏沁看他們樂呵呵的一邊包餃子, 還一邊說笑，就沒再管他們，讓他們，在這邊包餃子，她去給他們處理羊rou了。

    顏沁因?yàn)橐粠孜粠煾堤幚磉@些羊rou，所以幾個(gè)大師傅放下手里包的餃子，都跑到他這邊來了。

    現(xiàn)在是貓冬的時(shí)候，這一次的戰(zhàn)事也停下了，除了巡邏的，沒事的將士也挺多的，于是，很多個(gè)手比較巧的都被大師傅做過來幫忙包餃子了。

    “要處理羊rou的膻味是個(gè)比較簡單的事情，你們看看這種果子，秋天山上就有，就是那種紅彤彤的酸果，這些東西能去除羊rou的膻味，這東西還能夠切片曬干，容易儲(chǔ)存，這是最簡單的一個(gè)方法，還有一個(gè)就是用一些茶葉，煮的時(shí)候把茶葉用一個(gè)布包包好放進(jìn)去，祝一小會(huì)兒再撈出來，那味道就沒有了。

    另外一個(gè)就是我們喝的白酒，可以適量在抄水的時(shí)候加一些，撇去浮沫之后浸泡一下，最最簡單的就是如果沒有這些調(diào)料，可以用浸泡的方法，也就是把處理好的羊rou浸泡兩三天，在這兩三天的時(shí)間要兩個(gè)時(shí)辰換一次水，這樣做出來的羊rou就會(huì)少很多的膻味。

    處理羊奶的味道就更容易了，只要去藥店的時(shí)候買一些杏仁，煮羊奶的時(shí)候放幾片杏仁下去，還有要屬羊奶，不能用大火，得用小火慢慢煮，山上有一種叫核桃的東西，把那些掰出來炒一炒，能當(dāng)干貨吃曬干了之后也能放到羊奶或者是羊rou里面去煮也可以去除膻味，如果有去樹林里發(fā)現(xiàn)那些野山姜也是能用的?！鳖伹邽榱私o說他們?nèi)N羊rou的膻味，昨天晚上回到空間的時(shí)候，她還特地去找了資料。

    根據(jù)大元朝有的調(diào)味品，做出調(diào)整。

    主要就是山楂，還有核桃，身上都是有的，之前她也在山上遇到過，大元朝等人管這玩意兒叫酸果子。

    那幾個(gè)大師傅在聽到酸果子的時(shí)候，一個(gè)個(gè)的都點(diǎn)點(diǎn)頭，表示認(rèn)識。

    心里還在感慨，原來去除羊rou的膻味這么容易，難怪那些羊rou湯的店主，死活都不肯透露。

    畢竟這么簡單，一學(xué)就會(huì)了，這要是大家都學(xué)會(huì)了，那他們肯定就沒生意了。

    接下來那些大師傅一個(gè)個(gè)表現(xiàn)得非常積極，很多事情就不用顏沁這個(gè)王妃親自動(dòng)手了。

    果然在長到那些湯沒有之前羊rou的膻味之后，一個(gè)個(gè)更是笑瞇了眼。

    這下子好，不用再把自己辛辛苦苦養(yǎng)出來的羊，賤價(jià)賣掉了，有了這些方法，隨時(shí)隨地想要?dú)⒅谎?，給兄弟們開開葷都是件很輕松的事情。

    這幾個(gè)大師傅還不知道，一會(huì)兒那些餃子煮出來，才讓他們驚艷，這就是后話了。

    在大將軍府里，小家伙睡到日上三竿才起來，剛剛一起來就發(fā)現(xiàn)娘娘不見了，爹也已經(jīng)起來了，就剩下他一個(gè)人賴床，三兩下趕緊從床上爬起來，乖乖的把自己的小被子疊好，才讓他爹過來幫他穿衣服。

    “爹爹，你要出去嗎？要去哪里安安也要一起去？”小安安，穿好衣服，洗好臉，才發(fā)現(xiàn)他爹今天穿的衣服是外出的，還以為他爹又要帶他出去逛逛呢。

    “不是哦，爹爹，今天還有事情，你乖乖呆在這里，有什么事情就找丁香，一會(huì)兒丁香會(huì)送早飯過來，你乖乖吃完，在這里呆著，你娘娘應(yīng)該吃午飯之前會(huì)回來?！憋L(fēng)言墨那邊的事情已經(jīng)準(zhǔn)備的差不多了，為了趁其不備，他們立馬就得走。

    還得預(yù)留出在路上的時(shí)間，再晚兩天，這一來一回的過年都沒辦法回來。

    “爹爹……”小家伙一聽到他不能去，眼眶立馬就紅了。

    不過在聽到爹爹有正事要忙的時(shí)候，他還是把眼淚憋回去了，他在這邊其實(shí)也有人陪著玩的，爹爹既然有正事要忙，那他就得乖乖的。

    風(fēng)言墨只交代了幾句話就離開了。

    (本章完)