小豬賣出的時候都有五十斤左右，因為豬仔價格一直居高不下，導致豬不養(yǎng)上200斤就很容易虧本，古往今來，村里的傳統(tǒng)就是吃肥大塊，膘越厚越好。

    不過飼料豬一般只會養(yǎng)到170斤左右，大概三個月不到就能出欄。

    300斤以上的豬就比較少見了，180斤是一道坎，180斤以前會瘋長，之后就算是豬也會進入低潮期，光吃不長rou，300斤以上的豬起碼要熬上一年。

    在村里如果是殺過年豬，沒到200斤拉出去是會被人笑話的，會覺得這一家的媳婦不夠賢惠，不夠持家。

    都是一條溝里，誰家一殺豬附近馬上就會有人知道，沒辦法，豬臨死前那聲咆哮能傳出很遠，很遠。

    一大早，李無一就請來了屠夫，一個本家的爺爺輩，祖上傳下手藝，一把殺豬刀，一把砍刀，兩個剮刀，幾個鐵溝，還有一根鐵條子，這就是全部的工具。

    或許有人會覺得殺豬的時候太過殘忍，白刀子進紅刀子出，膽小的人根本不敢看。

    但至少給了豬一個痛快不是，更殘忍的在于那些黑心的商家，在牛羊豬死前灌水，用一根粗大的水管插進豬的醉里，不停的灌水。

    稍微有點良知的還知道灌了水之后來一刀痛快的，但仍然有不少黑人商人，一直灌到家畜口吐白沫活活撐死。不過只是為了能多出二十來斤重量來，算下來也不過200塊錢左右，但卻剝奪了家畜們一刀痛快的權利。

    灌過水的rou，一下鍋瞬間就會讓油冷下來，炒出來的味道那是相當難受。

    “都搭把手，這豬不好對付?！敝心耆舜蠛鹨宦?，努力拉撤著豬的兩只耳朵，不停的往外拖。

    今天是休息日，二十幾個村民都提前來幫忙了，隨便混一頓好rou，一聽招呼，連忙上了五六個人，十幾只手搭在肥豬身上，總算是拖拖拉拉弄了出來。

    旁邊有一塊洗衣臺，用石頭堆成，很是堅固。

    李無一膽子挺大的，不過殺雞還行，要讓他殺豬就有點膽怯了。

    “都按住了，這豬性子烈?！蓖婪虼蠛鹬笓]，眾人一起發(fā)力，猛的把豬側翻在石板上，死死的按住。

    屠夫不慌不忙的那出殺豬刀擦拭，下面早就接好了盆子，里面是半盆水和一些鹽，用來接豬血。

    屠夫活了大半輩子，殺過的豬連自己都數(shù)不清了，根本不用比畫，提起刀猛的就是一扎。

    “吼！”耳邊傳來震天咆哮，這是豬死前對生的眷戀

    “哈。”屠夫大吼一聲，一把抽出來刀來，血水隨著刀身嘩啦嘩啦的流了出來。

    豬還在不停的掙扎，眾人發(fā)力死死的按住，豬不放干凈血，這味道上可就會差很多了。

    “三爺這手藝厲害啊?！崩顭o一在旁邊夸贊道，好些年沒親眼見過殺豬了，雖然血腥了點，但男人嘛，雖然不敢動手，但就是喜歡看這些。

    “是挺厲害?！睆埞ぴ谂赃呉膊蹇谡f道，眼中閃過一時眷戀，或許眼前的一幕讓他想起了兒時的記憶吧。

    放了大約兩分鐘，這才把血放干凈，豬也死透了，側躺在石板上，留下了一個還算風sao的poss。

    老媽子把血拿了進去，還需要在鍋里煮熟，豬血可是好東西，用來煮湯或者燒來吃，味道都很不錯。但飼料豬的血就不值錢了，三塊錢一盆，誰要誰拿去，村里一般不會吃飼料豬的血。

    這時候找來兩個水壺，細小水流淋在豬身上，死豬不怕開水燙這個俗語就是來至于此。

    把豬身上都細心的淋上一遍，特別是一些隱蔽的地方，如豬頭，腋下，蹄子。

    這時候用鐵條把豬蹄子一穿，一直穿進去半米長，找來一根管子插上，往里面吹氣，讓豬整個身軀膨脹起來，旁邊一下不停的敲打豬身，這樣能加速里面的空氣流通。沒過一會，200斤的豬，看起來比300斤還要胖不少，很是滑稽。

    拿出兩把剮刀，也就是磨得半鋒利的鐵片，唰唰的在豬身上剮起來，細心的把所有的毛都剮掉。

    忙完后，用鐵勾把豬倒著掉起來，這時候豬頭剛好就拖到了地上，找來木錘，把砍刀敲入豬頭中間，生生用砍刀敲成兩半，在用鋒利的刀把豬肚子破開。

    在取出內(nèi)臟：如肝臟、心肺、大小腸子等。

    內(nèi)臟先放在一邊，這時候開始重頭戲分rou了，屠夫會根據(jù)主人家的要求劃rou，你要五斤一塊的，絕對不會給你切下六斤。

    用砍刀順著骨骼，把脊椎骨分開，這樣豬就砍成了兩半，在砍下整個前大腿，接著是脖子rou，排骨，在到屁股rou，三刀切完，一步步往上，都是大塊大塊的切，反正馬上就會拿過去進廚房。

    一頭豬殺完，還剩下一頭，等過十多天，在殺了用來做過年豬。

    廚房里老媽子已經(jīng)開始忙碌起來，村民們也跟著幫忙，沒等一會快十一點了，直系的親戚也都提上點東西陸續(xù)上門來，爺爺奶奶都忙著招呼，李無一也上去隨著叫了一遍，光是爺爺這個詞匯就重復不下十遍，親戚實在是太多了。

    算算時間，建筑隊的人也應該到了，六十幾個人，兩個小三樓同時開工，地方與李無一家平行，走五分鐘就到了，那里本來是一塊荒地，多石頭，種不出糧食。

    李無一到村里報了一下，交了幾千塊錢，這地方就定下來了，讓他感嘆這山溝的地皮就是他嗎的便宜。

    “一哥我們到了?！痹S明下了車，在公路上打電話說道。

    李無一趕了下去，果然見到六十幾個人都在下面等著，有男有女，工地上一些壯士的婦人也能跟著幫不少的忙。

    “一哥，你看他是誰?！痹S明賣了個關子問道。

    李無一認真一打量，眼前的男子，很是雄壯，三十多歲的樣子，非常熟悉，可就是想不起到底是誰。

    “一哥，我是豬頭三啊?！蹦悄凶有呛堑恼f道。

    李無一恍然大悟，這可不就是那個朱家老三嗎，因為身子單薄，頭長得大，猶如豬頭，這就得了個豬頭三的外號，可現(xiàn)在這模樣變化太大了吧，尤其是身子太過壯士了。跟許明比起來也差不多，要知道許明那身軀，能一個打好幾個人壯漢了。

    “一哥，你忘了，他跑去當兵了?！痹S明在旁邊提醒道。

    這一說，李無一終于想起來了，這豬頭三，剛當兵那會可是鬧了不少笑話，去了不到一個月就寫信回來訴苦。但他老爹不認識字，就讓人幫忙念念，這一念就鬧出笑話。

    別人當兵是保家衛(wèi)國，這小子每天就想著怎么逃跑，信中多次說到夜里獨自哭泣，很多次想逃跑回來，這可把他老爹嚇得不輕，這要是真跑了，可就鬧出大笑話了。他老朱家在鎮(zhèn)上就別想抬起頭來。

    當了兩年兵，這小子一回來，在家大吃大喝大睡，不到三個月，就從110斤長成了200斤

    朱老三見李無一的表情就知道是自家丟臉的事“一哥，你放心，你的房子肯定給你弄好?！?/br>
    “你小子，人品方面我一直都信得過，走，快到上面去，你看弟兄們都陪著我們干站著呢?！崩顭o一招呼著大伙上去。

    路邊的卡車上，放滿了工具，連家當都拉了來，看來下午就打算搭棚子了。

    沒過一會兒，壩子里已經(jīng)擺上了桌子，都是鄰居家拼的桌，二十來桌還是很容易拼夠，老媽子已經(jīng)開始上菜了。

    菜的樣式不多，也沒什么花樣，也沒煩瑣的去辦酒席，就是大塊的rou，大碗的酒，大桶的白米飯。

    大伙都很高興，李無一也把準備好的葡萄圖片給發(fā)了下去，在墻上掛滿了宣傳資料，下午閑來無事，還要等著開晚飯，建筑隊的忙著打棚子，自家親戚或打牌或交談起這葡萄來，也都跑到后山上去看了葡萄苗。

    雖然只過了幾天，已經(jīng)發(fā)芽長出五厘米高了，很是喜人。

    親戚們都開始憧憬起明年的葡萄大豐收了

    就一下午，本來還在觀望的親戚陸續(xù)又增加了幾十戶愿意種葡萄，也讓李無一身上的責任多了一分