大院來(lái)了個(gè)霸王花[七零] 第117節(jié)
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“玉清,你今兒打算做啥?。俊?/br> 徐玉清昨晚就已經(jīng)打算好了,首先是這個(gè)下水,她一定要打破大家覺(jué)得下水不好吃的刻板印象,然后就是豬蹄,還有酸菜餃子。 把要做的東西都和顏瀾說(shuō)了,顏瀾發(fā)現(xiàn)自己一個(gè)也不會(huì),能干的就是餃子了,可餃子餡還沒(méi)緩凍呢。 她坐了下來(lái),有些無(wú)聊。 徐玉清把蒸好的雞蛋拿了出來(lái),遞給謝鈞禮,“你先吃點(diǎn),不然一會(huì)兒沒(méi)那么快吃中飯?!?/br> 謝鈞禮接了過(guò)來(lái),兩人坐著慢慢吃著雞蛋,顏瀾看他們兩這黏糊樣,識(shí)趣的去找自己兒子去了。 徐玉清匆匆吃完手里的雞蛋,催著謝鈞禮趕緊去燒水,她則是去倉(cāng)房里面,把下水給拿了出來(lái)。 豬下水特別的重,而且真的很臭,徐玉清看著這些腸子,也有點(diǎn)嫌棄。 不過(guò)美味總是要經(jīng)歷一點(diǎn)點(diǎn)苦難的,這么臭肯定是沒(méi)有辦法在屋子里面洗的,還好里面的臟東西他們都掏干凈了,現(xiàn)在就是把那些洗干凈就好了。 “誰(shuí)幫我拿一把刀來(lái)?”徐玉清大聲喊道。 顏瀾在門(mén)外,抓著于送回來(lái),聽(tīng)見(jiàn)喊聲趕緊小跑過(guò)來(lái),“我去拿吧?!?/br> 接過(guò)刀,徐玉清大手一揮,直接分割了起來(lái)。 豬肝這些已經(jīng)凍硬了,而且豬肝也不需要清洗,把它另外放著,徐玉清開(kāi)始處理最難的豬肚還有豬腸。 至于豬肺,洗干凈太浪費(fèi)水了,徐玉清還是決定不要了。 灑下鹽面粉,謝均禮倒入溫水,除了還在看孩子的于文耀,謝均禮和顏瀾都在看徐玉清的動(dòng)作。 面粉的清潔力很好,短短幾下,盆里就出來(lái)了很多粘液。 謝均禮皺著眉頭,看著徐玉清認(rèn)真的揉搓著,“玉清,我來(lái)吧,就是這么洗對(duì)吧?” 說(shuō)著,他就蹲了下來(lái),直接想伸手進(jìn)去。 徐玉清一驚,連忙叫住他,“你干什么!洗這個(gè)很快的,我都動(dòng)手了你還上什么手!” 要是要洗,剛剛她沒(méi)有動(dòng)手的時(shí)候過(guò)來(lái)啊,沒(méi)好氣的給了他一個(gè)白眼,指示他趕緊去燒水。 謝均禮袖子都擼起來(lái)了,無(wú)奈的垂下手,走了進(jìn)去。 顏瀾守著一桶溫水,拿著水瓢,就等著徐玉清說(shuō)要水,“玉清,剛剛你咋不讓老謝動(dòng)???咋地?心疼啊?”她挪揄的說(shuō)道。 徐玉清嘆了口氣,被臭的有點(diǎn)忍不住了,“心疼什么,豬肚很容易就洗干凈了,一會(huì)腸子才難洗呢,他又不會(huì),還不得是我來(lái)?!?/br> 行吧,顏瀾無(wú)奈的看著徐玉清,這也不是一個(gè)嘴甜的主。 “顏瀾姐,倒水?!?/br> “好嘞!” 半個(gè)小時(shí),徐玉清就這么一遍一遍的洗著,臭哄哄的腸子洗的白白凈凈的,顏瀾吃驚的看著她,居然還真的能洗干凈,就是忒費(fèi)面了點(diǎn),還費(fèi)人。 徐玉清搓著肥皂在洗手,顏瀾端著洗好的東西進(jìn)去,按照徐玉清說(shuō)的大小開(kāi)始切了起來(lái)。 今天,徐玉清要用豬肚做一個(gè)豬肚湯,就是少了雞,她心想,豬肚加個(gè)雞,湯會(huì)更好喝。 把豬肚下鍋焯水,撈出來(lái)再次洗干凈,刮去油膜,切成條,起鍋,燒油,把姜片倒進(jìn)去,胡椒粒用刀背碾一下放進(jìn)去煸香,再加豬肚。 把水分炒干,熱水倒進(jìn)去,次啦一聲,湯很快變得濃白色。 徐玉清把鍋蓋蓋上,顏瀾在一旁看的目瞪口呆。 要不是親眼所見(jiàn),她是真想不到,這豬下水還能做出這么香的湯。 還沒(méi)煮好呢,就能聞到香了,“玉清啊,你實(shí)在是太厲害了?!彼袊@的說(shuō)道,又問(wèn):“你家祖上是廚子吧?咋那么會(huì)呢?” 徐玉清忍不住笑了起來(lái),“嗯,對(duì),還是進(jìn)皇宮的那種,這豬肚湯可是皇帝喝過(guò)的?!睖惤仦懙亩?,她小聲的說(shuō)道。 皇帝! 顏瀾眼睛都瞪大了,看著徐玉清的眼神再次有了變化,我滴個(gè)乖乖,這可是皇帝?。?/br> 這下,她看著那鍋湯,眼神完全不一樣了,這可是皇帝喝過(guò)的湯啊! 要不是現(xiàn)在不讓說(shuō)皇帝,她肯定四處宣揚(yáng)。 可惜了。 徐玉清看她臉色變幻莫測(cè),好笑的搖搖頭,轉(zhuǎn)身繼續(xù)去忙了,豬腸已經(jīng)被顏瀾切成段了,她打算做一個(gè)紅燒大腸,把腸子焯好水備用,還不著急下鍋。 現(xiàn)在著急下鍋的是豬蹄。 本來(lái)她熬一鍋豬蹄,蘸蘸料吃,又有湯喝,是有rou吃,不過(guò)既然有了豬肚,那就算了,她提前泡好了黃豆,準(zhǔn)備做一個(gè)黃豆?fàn)F豬蹄。 剁成大塊的豬蹄焯水,洗干凈,先炒一個(gè)糖色,給豬蹄掛上顏色,辣椒,醬油,酒,鹽,一通倒進(jìn)去,炒均勻熱水倒進(jìn)去,大火煮開(kāi)就可以慢慢燉著了。 這邊徐玉清忙活著,顏瀾和面,謝均禮被安排去剁餃子餡了,三個(gè)人忙的不可開(kāi)交。 門(mén)外,也跟著熱鬧了起來(lái)。 張秀紅等人到了,她們剛到,一看見(jiàn)于文耀,還懷疑是不是走錯(cuò)了地方,高敏看向張秀紅,大家只有張秀紅來(lái)過(guò)玉清姐的家。 張秀紅也愣了,可是她絕對(duì)不可能走錯(cuò)的,這里就是玉清的家,連門(mén)口的裝飾都一樣。 她看著于文耀和于送,謹(jǐn)慎的問(wèn)道,“這里是徐玉清的家里嗎?” 于文耀一頓,才想起來(lái)除了他們還請(qǐng)了別人,把兒子抱起來(lái),“對(duì),進(jìn)來(lái)吧,她就在里面?!?/br> 一行人跟著于文耀的腳步進(jìn)去了,張秀紅等人走在后面,拘束的不行。 很普通很溫馨的家,這是張秀紅的第一感覺(jué),她上次來(lái)拿東西的時(shí)候擔(dān)心徐玉清,根本沒(méi)有多看,這次,廚房的煙火氣,堂屋擺著的茶水,零嘴,桌上放著勾到一半的毛線衣。 張秀紅不禁勾起了嘴角,廚房里,徐玉清聽(tīng)到聲音,趕緊走了出來(lái),高敏一看到她,就從剛剛的那個(gè)蔫蔫的狀態(tài)分開(kāi),開(kāi)心的抱住徐玉清,“玉清姐!我好想你!” 徐玉清看著她,好笑的摸了摸她的頭,“有那么想我嗎?” “嗯嗯!很想你,你都不知道,我回去之后多累——” “咳咳!”張秀紅輕咳了一聲,高敏立刻閉嘴,訕訕的笑著。 徐玉清好笑的看著高敏,還是那么怕張秀紅,退后兩步,今天大家都沒(méi)有穿軍裝,穿的都是自己的衣服,只是身上那股勁兒還是掩蓋不住。 “來(lái),給你們介紹一下,這是我jiejie,顏瀾,顏瀾姐,這是我之前認(rèn)識(shí)的,張秀紅,高敏,林琪琪,劉大任張和平?!?/br> 顏瀾擦擦手,笑著打了打招呼,“你們好啊,跟著玉清喊我姐就行。” “好嘞顏瀾姐,顏瀾姐你長(zhǎng)的真好看!”高敏嘴甜的說(shuō)道。 顏瀾的笑容rou眼可見(jiàn)的深了,她愉悅的摸了摸自己的臉,“是嗎,也沒(méi)有了吧,來(lái)吧,坐會(huì)?!?/br> 林琪琪看著顏瀾好客的樣子,連忙擺擺手,“顏瀾姐,沒(méi)關(guān)系的,我們也來(lái)幫幫忙。” 顏瀾心里不禁點(diǎn)頭,都是眼里有活的實(shí)誠(chéng)孩子,“那行,一會(huì)等著包餃子吧,你們玉清姐夫在剁餡呢。” 玉清姐夫??五人心里不約而同的劃過(guò)了謝均禮那張臉,還有他那個(gè)氣勢(shì),再對(duì)應(yīng)這個(gè)稱(chēng)呼,不由得頓住了。 “沒(méi)事,沒(méi)事!我們自己來(lái)就行了。” 徐玉清早就進(jìn)了廚房看自己的鍋去了,聽(tīng)到動(dòng)靜,她好笑的倚靠在門(mén)邊,“顏瀾姐,沒(méi)事的,讓他們進(jìn)來(lái)吧幫幫手也行,琪琪,你會(huì)揉面,幫著揉吧?!?/br> 這時(shí)候,一直沒(méi)出聲的劉大任出生了,“姐,要不我去砍柴火?” “噗呲!” 高敏忍不住笑了起來(lái),“你還記掛著你那些柴火呢?” 劉大任忍不住苦笑,和張和平對(duì)視一眼,變成兩人一起苦笑。 顯然,徐玉清也想起來(lái)了那些柴火,都是他們辛辛苦苦砍回來(lái)的,好像被食堂那邊一起運(yùn)回去了,也忍不住笑了起來(lái),“行了,今天別砍柴火了,好好休息吧?!?/br> “好?!?/br> 劉大任爽快的應(yīng)了,有得休息,自然是好的。 他心安理得的坐下了,張和平?jīng)]他那么厚臉皮,去到謝鈞禮身邊,看著邊邊泡著的酸菜,立刻明白了過(guò)來(lái)。 要是其他的餃子餡,他還不熟悉,你要是說(shuō)酸菜的啊,他閉著眼睛都能做好。 揉面的林琪琪看見(jiàn)了,趕緊給徐玉清說(shuō)了一聲,徐玉清也反應(yīng)了過(guò)來(lái),遞了一把刀給他。 張和平接了過(guò)來(lái),泡水的酸菜直接撕成一片一片的,然后用刀分開(kāi),再切成細(xì)絲。 他的刀工不算好,但是切絲還是可以的,就是有點(diǎn)慢而已。 謝均禮剁著rou,張和平切著絲,廚房里登時(shí)響起不同頻率的敲擊聲。 徐玉清和顏瀾忙活完手頭上的事情之后就開(kāi)始看他們兩,兩人就跟比賽一樣,你一下我一下的,顏瀾和徐玉清 看熱鬧看的開(kāi)心。 外面,劉大任背著個(gè)手,心安理得的看著高敏和林琪琪在揉面,他那張嘴就是比較賤兮兮的,還總是忍不住刺兩句,惹得高敏生氣打他。 張秀紅和林琪琪淡淡的看著他們,忍不住笑了起來(lái)。 人手多,力量大,徐玉清也開(kāi)心,這一開(kāi)心,又加了菜。 最后上桌,滿(mǎn)滿(mǎn)的一桌大菜,準(zhǔn)備開(kāi)飯的時(shí)候,徐玉清才發(fā)現(xiàn)家里的碗筷不夠,還讓于文耀趕緊跑回去,拿碗筷過(guò)來(lái)。 豬肚湯下了鹽,奶白色的濃湯香的不行,顏瀾口水都止不住的流,就想趕緊喝一口。 其他菜也上了桌,紅燒肥腸,黃豆?fàn)F豬蹄,魚(yú)香rou絲,醋溜土豆絲,白菜豬rou燉粉條,還有一道涼拌白菜,再加上酸菜餃子。 不同的口味和菜整整齊齊的一大桌,看的大家一整個(gè)吃驚透了,這道道菜都香?。?/br> 徐玉清看著這一桌,可惜沒(méi)有個(gè)相機(jī),要不然就能記錄下來(lái)了,整整三個(gè)小時(shí)的奮斗,大家都餓透了,半飽的于送也著急上桌,指著黃豆?fàn)F豬蹄著急。 顏瀾好笑的看著自己兒子,“等會(huì)呢兒子,等你爹來(lái)了咱們大家一起上桌。” 聽(tīng)了解釋?zhuān)谒徒K于安靜了下來(lái),點(diǎn)點(diǎn)頭,乖巧的坐在椅子上等著。 還好,于文耀也著急吃飯呢,一路快跑,只是跑回來(lái)的時(shí)候遇到了點(diǎn)小插曲,“誒,于副政委,你抱著碗筷干啥啊!” 一個(gè)女人攔住了于文耀,輕聲問(wèn)道。 于文耀無(wú)奈的停下了腳步,“嫂子,謝團(tuán)長(zhǎng)那邊謝朋友呢,碗筷不夠,找我借點(diǎn)?!?/br> 他敷衍的說(shuō)道。 被喊嫂子的女人撇撇嘴,“嗐,團(tuán)長(zhǎng)就是團(tuán)長(zhǎng),謝個(gè)朋友還煮這么多好菜,這一聞都是rou味。” 于文耀皺眉,有些厭煩,“嫂子,沒(méi)事我就先走了。” 說(shuō)完,也不管她怎么回應(yīng),徑直往前跑去,管他干什么呢,自己吃飯才是天理。 后邊,那個(gè)女人生氣的呸了一聲,會(huì)做好吃的東西有什么用???一點(diǎn)也不勤儉持家,這樣遲早把家給敗了!