他在海底撈兼職過，抻面條的手藝也算過得去，至少?zèng)]甩在客人臉上過。如今，整個(gè)廚房只有他一個(gè)，更有發(fā)揮的空間了！

    輪著胳膊舞了一會(huì)兒，粗面片就變成了細(xì)面條，面條松松散散如絲如縷，輕輕一甩便下了鍋下了鍋。

    面條遇水即軟，漸漸煮成透明顏色，圓圓潤潤，光光滑滑，在漂著油花的豬血爆肚紅湯中顯得格外好看。

    面條煮熟，加點(diǎn)調(diào)味品，盛入白瓷盆中，最后再撒一把蔥花點(diǎn)綴，可謂是色香味俱全！

    剩余的面粉被揉成光滑面團(tuán)分成十幾個(gè)拳頭大小的劑子，每個(gè)上面都刷上食用油，分層搟成圓形面片……

    做完這些，爐上的平底鍋已經(jīng)開始冒出熱氣。

    拎起一片面片放上去，在大火的蒸烤下，沒一會(huì)兒就鼓起一層薄皮，就趁這個(gè)時(shí)候把面皮挑開小口，順著筷子灌入金黃的雞蛋液，蛋液凝固后便跟面餅融為了一體。

    十五個(gè)雞蛋灌餅，一大盆豬血爆肚面，再加上一盤特制大辣片，一頓豐盛的晚餐就做好了！

    “都在門口站著干什么？喊人吃飯啦！”

    唐錦翊喊了一嗓子，在門口觀望的靈兒應(yīng)聲道：“哎，這就去！”

    一溜煙就沒了影。

    唐九則被塞了一張灌餅，灌餅中多加了一個(gè)煎雞蛋。

    “你腿還疼著，吃點(diǎn)清淡的吧，那些重油重辣的先忌忌口?！?/br>
    “多謝主人，我，我的腿真的快好了，主人不必為我擔(dān)心……”

    “我不擔(dān)心你擔(dān)心誰？”

    唐錦翊給他撕了一小塊辣片放在餅上，“可好吃了，允許你嘗一點(diǎn)點(diǎn)。以后想吃了，我隨時(shí)給你做?！?/br>
    ……

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    第四十四章

    晚餐唐錦翊只派了靈兒去照顧著，自己并沒有上桌。

    如今雖然有了幫手，但麻辣燙的底料還是得他親自來炒，白吉饃還得他親手去做，蘸料也得他按定好的比例調(diào)制才行。

    一來秘制手藝不能輕易傳了外人，二來千人千樣，就算按照一樣的方法去做，得出來食物的味道千差萬別。麻辣燙攤子經(jīng)營的不像干脆面那樣穩(wěn)定，三天兩頭的變味道，對經(jīng)營者來說可不是什么好事。

    唐九自然也不肯上桌，拿著比臉還大的加蛋豪華版雞蛋灌餅，一邊啃著，一邊幫他干活。

    倆人一個(gè)做美食，一個(gè)打下手，配合起來十分默契。

    忙活了大概一個(gè)時(shí)辰，所有東西都已準(zhǔn)備齊全。

    唐錦翊推著小吃車，從后門出發(fā)，繞過狹窄巷子來到了前門空地處。唐九把小凳子們都用草繩綁起來，像挑扁擔(dān)一樣搭在肩上，也隨著來了前門。

    門口的燈籠招牌和前堂大廳的燈全部點(diǎn)著，映得上方天空和下面空地都亮亮堂堂。作為一間正規(guī)酒樓，哪怕沒一個(gè)人光顧，也要滿堂通亮才算像樣。

    唐錦翊點(diǎn)著火爐，讓銅鍋燒起來。

    各種串串浸泡在特制高湯中，不一會(huì)兒就被咕嚕嚕的沸騰泡泡包圍了。在唐九不停揮舞著的小扇子的作用下，紅湯的辛辣，白湯的醇香，迅速在空氣中凝聚成縷縷輕煙，向著街口方向飄去……

    這個(gè)時(shí)間點(diǎn)，正是人多的時(shí)候。

    不似東街尋歡作樂的熱鬧，這條街的熱鬧全靠一個(gè)煙火氣！來這兒的人們大多是為了吃。

    忙完了一天的工作，往往三五好友成群聚集，或于街中閑逛品嘗美味夜宵，或?qū)ひ怀林幓ピV煩惱，街上四處飄香，吆喝之聲勝于白日，仔細(xì)看去，凡是臨街?jǐn)偽痪脻M滿當(dāng)當(dāng)。

    當(dāng)然，熱鬧是別人的，百味樓什么也沒有……

    唐九憂心道：“要不，我去街上吆喝著拉拉人？咱們也不能這樣干坐著等呀。”

    “先別急，等這高湯再煮一會(huì)兒，入入味?！?/br>
    今日百味樓燈火通明算是告訴人們這里重新開了張，往日漆黑寂靜的地方突然變得如此亮堂，凡是路上之人定能注意得到。

    “好?！?/br>
    聽了他的話，唐九像是吃下了定心丸，一手繼續(xù)扇著小扇子，一手拿著吃剩的那張灌餅繼續(xù)啃。

    “坐下吃吧，小心吃了風(fēng)。”

    “不礙事，今日風(fēng)暖?！?/br>
    簡簡單單兩句話，唐錦翊卻歪著頭看了唐九好半天。

    這好像是洗澡事件之后，兩人之間第一次這般正常又自然的對話，他正視了那次錯(cuò)誤，唐九似乎也已經(jīng)不那樣別扭，跨過了心中那道坎兒。

    唐錦翊不由彎起嘴角，心中升出些許歡喜，就連帶著嘈雜叫賣聲的風(fēng)，都變得溫柔起來。

    唐九咕噥著嘴問：“主人，你做的那幾個(gè)木牌子是做什么用的？”

    唐錦翊這才想起，抽獎(jiǎng)計(jì)劃還沒來得及跟唐九溝通，于是便把之前在燒餅攤子說的那番話又跟他說了一遍。

    唐九記性好，心思活絡(luò)又伶俐，只聽了一遍就完全理解了他的意圖，不覺拍手稱贊道：“這個(gè)好辦法主人是怎么想出來的！太好了！實(shí)在是太好了。”

    經(jīng)營酒樓就怕沒人光顧，而市井百姓卻沒人放著便宜不占。

    只要有人來抽獎(jiǎng)就必定有人中獎(jiǎng)，只要有人中了獎(jiǎng)，那按照獎(jiǎng)勵(lì)規(guī)則，至少在這一年之內(nèi)，每日都有固定的人群來光顧酒樓了，人不會(huì)獨(dú)自一人光顧，必定是人帶人，人帶人，一旦有人開了頭，流量就會(huì)像滾雪球一樣，越來越多。