“只聽說在百味樓能定干脆面，可我見大門關(guān)著，想是還未營業(yè)，只是我趕時間，就自作主張來敲后門了，沒打擾了小郎君吧？”

    唐九搖搖頭，請他進來。

    那人卻笑著從袖中掏出一塊銀錠。

    “我本是西京的海貨經(jīng)紀，前幾日到汴京城中倒賣海貨，有幸嘗過幾粒小郎君的干脆面，心中念念不忘。再過幾日就要回鄉(xiāng)，希望能帶回一些給娘子嘗嘗?！?/br>
    一大早就來了生意，唐九自然歡喜。

    “郎君隨我到前堂吧，先喝壺?zé)岵栊_，想要什么口味的干脆面，我?guī)湍阌浬??！?/br>
    說著，引客人穿過長廊來到前堂。

    打開大門，清晨的第一縷陽光照進來，照得堂中地面鍍了一層耀眼的金，請客人落座之后，唐九燒了壺茶端上桌，邊問邊記。

    門外不時有人路過，再不像之前那樣匆匆竄開或者掩鼻而逃了，有人朝大廳探頭，試探問道：“今日開門如此之早，是否可以提前預(yù)定干脆面了？”

    “大哥進來吧，今日恰巧開門早，不用擠，想吃哪個味兒的我先記上，我再送你一包新口味嘗嘗?！?/br>
    “今日什么新口味？”

    “燒烤味的。”

    前些日子聽唐錦翊說過，就直接告訴客人了，反正只要他說的，就一定能做出來。

    唐九笑容滿面的招呼人進門，還不忘對海貨販子說：“大哥，我也送您幾包新口味，你吃吃看?！?/br>
    “小郎君可饒了我吧，我家離此甚遠，怕是吃饞了又買不到，那才難受咧！”

    “不怕，大哥若是喜歡，可寫下家中住址，若有來回路過的老鄉(xiāng)，我托他們幫大哥捎回家?！?/br>
    “誒？是個好法子！”

    海貨販子眼睛一亮，舉著大拇指連連叫好。查看過唐九記下的預(yù)定清單后在空余處寫下了自家住址。

    靈兒起床后一叫唐九，見沒人答應(yīng)，便準備先去大堂打掃衛(wèi)生，誰知唐九早就開張了。

    靈兒一來，唐九興致勃勃地把本子交給她道：“一早上我接待了兩位貴客呢。”他揚揚下巴，“那位大哥是西京來的，需要今天帶走。”

    “連西京的人都知道咱家有干脆面啦？”靈兒大喜過望，撕下預(yù)定頁面，歡喜道：“我這就去做，別讓人家久等。”

    到了廚房，唐錦翊正在案板上切東西，見她歡喜，不禁問道：“什么事兒這么高興？”

    “唐九那小子，一大早就定出去了這么多干脆面，翊哥兒你快看看！”

    唐錦翊接過單子一看，真是不少！光西京一位顧客就定了兩百包，夠他們一早上忙的。好在靈兒已經(jīng)出師了，只要調(diào)味品到位，沒什么能難得倒她。

    唐錦翊自顧自擺弄案板上的雞蛋，靈兒揉著面，好奇道：“翊哥兒早上想吃雞蛋？”

    “嗯，我們今天吃個不一樣的雞蛋?！?/br>
    “怎么個不一樣法？？”

    一聽這話，靈兒就知道翊哥兒又要做新菜品了，一顆白水煮蛋還能做成什么樣式兒的？她已經(jīng)迫不及待想知道答案了。

    唐錦翊不慌不忙地在蛋白上繞圈劃了三刀，又將三只劃好的水煮蛋放入調(diào)配好的面糊中。

    靈兒一聲不吭地看著，只見他又拿出了一個昨日吃剩下的炊餅。她早已有了經(jīng)驗，這時不需多問，問了也聽不懂，只需靜靜等著，看著就行了。

    剩一日的炊餅正好，又干又硬又脆，毫不費力就能攆成面渣。將沾滿面糊的水煮蛋往面渣案上一滾，粒粒潔白的面渣就全沾了上去。

    鍋中油已燒熱，冒出絲絲油香，用三根筷子串著三顆裹滿面渣的水煮蛋，慢慢放入油鍋，瞬間，細小的油泡包圍了雞蛋，“滋滋滋”地唱起歌來。

    很快，表面的白色炸成了金黃，一股油炸特有的香味飄滿廚房。

    “好了，這個油溫正好你炸面?！?/br>
    唐錦翊提醒了靈兒一句，將炸好的雞蛋晾在盤中。又開始鼓搗調(diào)料。

    辣椒粉、芝麻碎、鹽、糖、孜然粉、香油通通搞里頭！黃豆醬加水稀釋，調(diào)入少許糖，也搞里頭！

    攪一攪。

    一份人人見了都夸香的萬能炸串蘸料就做好了！

    “我只用一點，剩下的正好做燒烤味干脆面。”

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    第二十五章

    “好香??！”

    唐九進廚房時，臉紅撲撲的。

    手中拿著幾張紙交給唐錦翊看，喜滋滋道：“今日前堂好熱鬧，才一小會兒功夫，又定出了五十份干脆面。”

    唐錦翊看了記錄，歪歪扭扭寫了好多，有些甚至只畫了個圈，恐怕其中意味只有唐九自己能看出來。

    不僅如此，在每個預(yù)定人名的后面，還多記著一包，上面標注“燒烤味贈送”，便知這又是唐九為新口味搞推廣呢。前幾日的孜然味和香辣味就是這樣推出去的，如今預(yù)定孜然和香辣味的單子果然多了。

    “我們唐九可真能干?！膘`兒笑嘻嘻地炸著面，夾出一塊看了看說道：“我這馬上就能出鍋，你快些去招待，別怠慢了貴客。”

    “我已贈了清茶讓客人歇腳，心想著要趕緊來給jiejie送單子，免得耽誤。單子送到，那我走了?！?/br>
    說完轉(zhuǎn)身就要跑，唐錦翊忙叫住他。

    “既有清茶待客，你先吃幾口飯，正好等了這鍋一并拿出去，不急這一會兒?！?/br>