27、卡油
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莫熙走在街上,暗暗思量著按腳程算,便是這一兩日,殺氣騰騰的唐大少就要抵達(dá)金陵。唐門新婚慘案早已列為武林人士八卦關(guān)鍵詞榜首。據(jù)風(fēng)組得到的消息,越劍門門主蕭青淵已親自調(diào)集人手,準(zhǔn)備大舉進(jìn)攻唐家堡。莫熙雖不知唐四玩了什么花樣,但唐門連發(fā)十二道金令召回,唐歡都跟沒事人一樣,這將在外君令有所不受的架勢(shì)本身就已經(jīng)是司馬昭之心。而唐門派出無數(shù)人手都沒能截回唐歷。她只能45度望天,希望唐大少給點(diǎn)力,滅了唐四,省得她天天無間道。 這幾日一來二去竟跟唐歡、綠云一行人混熟了,便是那個(gè)叫阿痕的小廝偶爾也說得上兩句話。昨日唐歡派他送貼子來,邀莫熙去掬水閣品新菜。 莫熙感知到身后有人迅速接近,一回頭,就看到一個(gè)衣衫襤褸的小孩兒向自己飛奔而來,快到跟前又忽然急急剎住。她似乎有些不好意思,用清瘦的小手抹了兩把臉,直抹得原本一張花貓臉又添了兩道胡須。原來是那天在和記門口的小乞丐。她有些靦腆地咬了咬嘴唇,卻還是抬高了頭用一雙黑白分明的眼睛直視莫熙,學(xué)著大人的樣子認(rèn)認(rèn)真真做了一個(gè)揖,道:“謝姑娘賜飯?!?/br> 莫熙再見她倒也有兩分歡喜,溫聲道:“可是餓了?” 不料小姑娘點(diǎn)了一下頭之后又使勁把小腦袋搖成個(gè)撥浪鼓,脆聲道:“夕兒并非為了乞食而來,夕兒此次只為答謝姑娘?!毖粤T已經(jīng)有些急了,生怕莫熙以為自己賴上了她,轉(zhuǎn)身就要跑。莫熙右手輕輕一帶,施了一分力扣住她的肩膀,蹲下身與她平視,正色道:“夕兒可愿幫我一個(gè)忙?!毙」媚锸箘胚B連點(diǎn)頭,露出一個(gè)甜笑。莫熙斂了神色慢慢跟她說了。夕兒竟露出一絲果決的表情來,道:“定不辱命?!蹦跷⑽⒁恍Γo了她一些碎銀子,讓她仔細(xì)收好。夕兒這次倒沒有推辭,只是又一揖到底,轉(zhuǎn)身去了。 莫熙知道多給她錢反而可能會(huì)為她惹來殺身之禍。曾經(jīng)她自己便是因?yàn)橐诲V銀子而被當(dāng)街同乞的小伙伴用碎磚打破后腦勺,整整昏迷了三日,差點(diǎn)被人當(dāng)成尸首拖到亂葬崗。現(xiàn)如今那道傷疤還在,只是埋在發(fā)中才沒有破相。自此她明白了一件事,所謂伙伴便是借機(jī)在背后捅刀子,而你絕不會(huì)防備的人。 掬水閣。 莫熙來得早了,便在蘭字間相候。不過才飲了第一杯鐵觀音,唐歡便到了。難為阿痕這樣的小身板要將唐歡這個(gè)長手長腳搬來搬去。 今日點(diǎn)的是全魚宴。隆重推出的新菜便是灌湯黃魚。莫熙想起徐克的電影《滿漢全席》中悲催被甩的廚師鐘鎮(zhèn)濤便是在做這道清朝滿漢全席中的頭牌大菜時(shí),因心系正在生產(chǎn)的妻子,半途而廢退出了比賽。 掬水閣的這道菜做得頗具姿色風(fēng)情,洋蔥墊底、芥藍(lán)心貼身。 這次輪到唐歡侃侃而談,“此菜名為‘灌湯黃魚’,最離奇珍稀之處在于將朗朗乾坤囊于腹中卻處處滴水不漏。此菜用料名貴、做工繁瑣。最難之處有三:一是整魚脫骨,二是湯汁燒制,三則是灌湯煎燒。木姑娘還請(qǐng)一試?!?/br> 莫熙腹誹了一句,五毒俱全卻滴水不漏說得不就是你么,難怪對(duì)這道菜推崇備至。她也不客氣,對(duì)于前世只在電影里見過的菜還是有幾分好奇的,當(dāng)即依言輕輕拿銀筷戳破魚腹,只見一粒粒如露珠般透明的細(xì)小丸子裹著清泓湯汁緩緩涌出,未曾入口便已聞鮮香。 “這生魚去骨可有訣竅?”魚rou鮮嫩雪白,一塊入口當(dāng)真鮮美醇厚。 “取骨不破的訣竅便是在魚的嘴鰓之處,劃一道小口將腹中物取出,然后例行清洗去腥步驟,灌湯,再封口進(jìn)行燒制。湯汁是用八種名貴的海料菌類切丁加清雞湯熬成,成品湯料色如茶水,清澈見底?!?/br> 莫熙仔細(xì)品了品,只能分辨出燕窩、瑤柱、魚翅、鮑魚、裙邊、海參等材料。 這道菜亦動(dòng)亦靜,于汩汩流動(dòng)之中盡顯儒雅之風(fēng),精致趣味;又宛若一幅潑墨山水,光彩氤氳。而唐歡這妖孽連吃飯時(shí)的一舉一動(dòng)都美不勝收。莫熙終于體會(huì)到為什么人家說帥哥捧一把芹菜求婚都能成功。 莫熙暗自揣度,唐歷就要?dú)⑦^來了,唐歡卻無半分焦躁之色,如果不是胸有成竹,打死她都不信。只能趁著他們鷸蚌相爭,看看能不能渾水摸魚了。 側(cè)身從水渠里撈起心心念念的魚丸蝦皮湯,莫熙笑瞇瞇地夾起一個(gè)丸子正要往嘴里送,忽然丸子滑出銀筷,骨碌一滾,落到了唐歡腿上。莫熙見狀趕緊擱了筷子,一邊道歉,一邊手忙腳亂好一通亂擦。油漬本就容易勻染,需以帕角慢慢吸干為佳,而不是如此這般火上加油地擦拭。果然淡青色的布袍上油漬已然暈開,越加無法收拾。 剛剛上來的菜品,又是湯水類,自然很燙,唐歡卻眉頭也未皺一下,只是微微側(cè)了臉。那一瞬間耳后逝去的淡紅卻沒逃過綠云的眼睛。她強(qiáng)壓下唇邊的笑意,主動(dòng)忽視自己作為丫頭的本分,埋首飯碗,由著莫熙上下其手。唐歡輕輕咳了咳,見莫熙神色懊惱,溫言道:“并不礙事的,等會(huì)換一件就是了?!?/br> 莫熙重新夾了個(gè)丸子,這一次卻是安安穩(wěn)穩(wěn)地落到了唐歡面前的白玉碗里頭,討好地笑道:“這個(gè)算是賠罪”。綠云的臉快貼到飯碗底了。阿痕心想這還不是羊毛出在羊身上,卻眼觀鼻鼻觀飯碗,一聲不敢吭。待唐歡將丸子吃了,兩人目光飛快交流了一瞬,頭埋得更低了。 這個(gè)小插曲過后,唐歡便很少開口說話,綠云跟阿痕更是成了一對(duì)鋸了嘴的葫蘆。莫熙卻好似渾然未覺,舉止自若不顯半分尷尬。 一行人酒足飯飽之后離開。