林橦讓大嫂把幾條魚收拾了一下，還手把手教給了大嫂刮魚鱗。

    這時代的人雖然會洗魚，卻大多不會刮魚鱗，畢竟老人家做魚都沒有刮魚鱗的習慣。

    是把魚鱗和魚刺當做同樣的存在，都是在做熟了要吃的時候才會除去。

    甚至老一代人就算嫌棄河魚泥腥味重，嫌棄魚刺太多了，可因為饑餓，就也是會吃的。

    但等到如今的太平年月，就算依然貧窮，可比以前強了幾百倍，有很多人吃東西就開始挑剔了。

    就開始嫌棄河魚的泥腥味太重。

    很多人還會嫌棄羊奶的腥味重呢，也是不肯喝的。

    魚徹底收拾干凈了。

    林橦決定做一條水煮魚，然后做四條油潑魚。

    水煮魚留著自家人吃，油潑魚讓鄉(xiāng)親們吃三條，自家人吃一條。

    其中一條魚先擱置，那四條魚放在鍋里加上水。

    加上各種八角花椒蔥姜之類的植物調(diào)料，這時代沒有料酒，就用散裝白酒代替，最后是鹽。

    這樣把魚蒸到入味兒。

    蒸魚需要時間，灶膛里燒的是木柴，可以燜著，不必一直添火。

    這個節(jié)骨眼，林橦又熗拌了土豆絲，還涼拌了一顆伏白菜的芯兒。

    是普通的涼拌。

    醬油和醋必不可少，這年代大多數(shù)是用自己自制的，偶爾去商店里買，就是買那種散的，自己拿著瓶子去盛。

    又加了味精和少許白糖以及鹽巴，還有蒜泥。

    在調(diào)味方面，用多少量也都是有講究的。

    林橦做的菜大多有辣椒，涼拌白菜是用的新鮮紅椒絲，熗土豆是用的辣椒油，還加了香菜。

    把這兩道菜拿出去后，吃了半天涼拌豬肚和爆炒豬肺的人們剛好換換口味，吃點清淡的。

    但也并沒把這兩道菜放在眼里。

    畢竟是家家戶戶都種的菜。平時是有些吃膩了的。

    “咦，這土豆絲兒咋還是透明的捏？”教書先生老李子的目光從老花鏡的上頭透出來，認真的研究了一下這土豆絲。

    “還真是唻！”其他人這才注意到。

    有人試探著嘗了嘗，就贊不絕口：“嗯！不錯不錯，真不錯！咱平時吃的土豆都是面的，可這個啊，它是脆的！脆香脆香的！來，趕緊的，都嘗嘗……”

    廚房里的林橦已經(jīng)把鯉魚拿出來了，需要先放涼。

    在這當口，又去做了炸春卷。

    炸春卷外酥里嫩，那鮮美勁兒，也是鄰居們從沒品嘗一下過的。

    吃飯的眾人幸福的都快暈過去了。

    鯉魚放涼之后，林橦讓大嫂幫忙打了花刀。

    凡是考驗切、割或揉面之類的技藝的活，林橦都交給大嫂去做。

    再準備蔥末、蒜末、香菜末，和干辣椒之類的擱上；

    醬油和醋也還是加進去；

    糖也加了小許……

    調(diào)料放的差不多了，都鋪在魚身上。

    在鍋里燒了多一點的熱油，待guntang到冒煙，直接“呲啦呲啦呲啦”的倒在了魚身上。

    打過花刀的部位瞬間全部被炸開，滾滾的冒出香氣來。

    院里的人貪婪的嗅著這香味兒，便興奮的議論開來。

    人們已經(jīng)迫不及待的想吃，就連平時很愛面子的教書先生老李子也在不停的吞口水。

    自家留的那條油潑魚讓林富先端到炕上，哄著俊瑞開吃。

    林富把每一樣菜都給俊瑞挑了些到他的小碗里。

    還把魚rou認真的一點一點的剃了刺，也放進小碗里。

    這時候，離家出走三四天的林華他氣呼呼的回來了！

    但剛推著自行車來到院子里，就把他給嚇了一大跳！

    第90章 饞貓

    林華瞠目結舌！

    就算過年，家里也沒這么熱鬧過啊。

    甚至就連當初林榮結婚的時候，因為太窮了，也沒這么熱鬧過呀。

    所以家里這是出啥事兒了？

    突然看到教書先生老李子站了起來，不等老李子跟他說話，他已經(jīng)就趕緊趨前一步詢問。

    雖然村里有四五個教書先生，可老李子輩分最高威望最高。

    老李子回答說：“林華啊，我跟你說，你妹子現(xiàn)在成金鳳凰咧！”

    然后他把林華拉到一邊，繼續(xù)給林橦戴高帽。

    說是林橦學會了這么厲害的廚藝，蠻可以去最大的國營飯店當廚師，肯定能名揚整個縣城。

    林華覺得老李子說的也太夸張了。

    不過他也挺相信他妹子現(xiàn)在是個有本事的人。

    雖然他并不知道妹子學會做飯了。

    老李子是教書的，那溢美之詞真是滔滔不絕的涌出來。

    林華當初在一年級到四年級的時候，就是上的老李子的課，所以對老李子尊敬的很。

    本村因為有七八百戶人家，所以有自己獨立的小學。還有外村的小村莊的孩子也過來念書。

    每當某個老師教一批八歲剛上小學的孩子的時候，就從一年級教到四年級。

    所以村里總共有四個老師。

    這樣輪換著教。

    因為覺得這樣可以讓老師跟同學們更好的培養(yǎng)感情。

    老李子可是個不隨意夸人的老師。

    就連林華當初一直是學校里數(shù)一數(shù)二的學霸，也極少能得來老李子的夸贊。

    所以現(xiàn)在聽到老李子不停的夸林橦，把林華給夸的暈乎乎的。