剛出鍋的油邊香噴噴、油滋滋，阿青跟黛紫就坐在店門檻上蘸椒鹽吃，一口一個(gè)，滿嘴噴香，饞得過路的小童直流口水。

    “你也要吃么？”

    阿青一點(diǎn)不覺得油膩，還學(xué)會(huì)招呼街邊小童一起吃，可她生的美艷妖異，叫人不敢靠近，那帶孩子的婦人連忙攔著，帶著孩子掩面離開。

    徐米露拍拍手上的面粉，寬慰阿青道：

    “別怪他們，這豬油也是好東西，普通百姓一月都不一定能吃上一次，你這么大方，說不定會(huì)被認(rèn)成拐子。”

    “那我不吃了，我也幫你做點(diǎn)心。”

    阿青放下吃食，探頭探腦湊過來好奇道：

    “咦？這是桃花？桃花也能做點(diǎn)心？”

    “當(dāng)然，好些花都能吃，桃花、梨花、杏花、茉莉花可煮茶，玉蘭、芭蕉花、南瓜花可以裹面油炸，都好吃的很。

    只不過今日要做桃花酥，借的就是桃花的顏色跟香氣罷了。”

    徐米露說話間動(dòng)作不停，又稱得四十斤白面，分出兩大盆，一份里頭加麥穗雞蛋、清水、桃花榨出的粉汁，一份里頭加豬油，不必多揉，只團(tuán)成兩大團(tuán)光滑細(xì)膩的面團(tuán)來。

    “要想點(diǎn)心酥皮多，這豬油便不能少，加了豬油的點(diǎn)心吃起來才香?！?/br>
    沉香搬來一筐洗凈的桃兒，徐米露熟練地削皮、切丁，倒進(jìn)鍋里小火慢煮，等到果粒軟化，逐漸變得濃稠，空氣里便彌漫著一股酸酸澀澀的甜味。

    “娘子在熬果醬！”

    黛紫饞得不行，聞著這味道直拍手：“賴皮蛇不在，咱們背著他吃好點(diǎn)心，不帶他！咯咯咯！”

    ——這賴皮蛇自然是說墨玄了，水族親戚眾多，大宴包小宴，他這次探親，沒個(gè)十天半月都回不來。

    徐米露偏甜，又在桃子醬里加了不少野蜂蜜，煮出來的果醬濃稠掛壁，稍稍一絲便能甜到人心里去。

    這時(shí)面團(tuán)也已靜置一段時(shí)間，取出水蛋面和純油面，切成大小相同的劑子，一層水蛋面，一層純油面鋪開。

    面皮折三折搟開，靜置十分鐘，再折三折，再次靜置，如此反復(fù)cao作數(shù)次，面皮上就會(huì)出現(xiàn)層層疊疊的分層。

    酥皮朝上，依次包入綠豆沙、紅豆泥、咸蛋黃等餡料，在表皮平均切出五條開口再下鍋油炸——

    “滋滋滋滋……”

    油酥與熱油接觸的一瞬間，滾油鍋里出現(xiàn)無數(shù)細(xì)細(xì)密密蟹眼般的黃色泡沫，等泡沫散去，一朵層層疊疊，花開五瓣的桃花酥便呈現(xiàn)在眾人眼前。

    “哇！真的是桃花模樣！好精致的點(diǎn)心！好精致的模樣！”

    阿青對(duì)著剛出鍋的桃花酥贊了又贊，忍不住來來回回的瞧，卻不敢上手去摸，生怕弄掉上面的“花瓣”。

    “酥皮點(diǎn)心要趁熱吃?！?/br>
    徐米露炸得一盤，先停了火，招呼幾人試吃：“這這次酥發(fā)得真好，我特地多搟了幾遍，這開出來的酥皮就多，一層罩一層，吃起來也就更蓬松些?！?/br>
    她先試吃了一回，甚是滿意：

    酥皮層層分明，面香、油香混合著餡料的香甜，口舌間酥皮與牙齒碰撞，發(fā)出“喀嚓喀嚓”的脆響，酥到掉渣。

    幾人就著剛出爐的點(diǎn)心吃了個(gè)飽，直接把第一鍋全部包圓，徐米露也就趁熱打鐵，一口氣把剩下幾十斤面全部做成酥。

    一斤面能炸三斤糖糕，做成酥皮點(diǎn)心那就更多了，再加上紅綠豆泥、咸蛋黃等餡料，八十斤面足足出了將近兩百斤的酥皮點(diǎn)心！

    徐米露足足炸了一整天，就連鍋都差點(diǎn)被興奮過頭的火精燒透。

    不過收獲頗豐，店里每張桌子上都擺滿了各種餡料的酥皮點(diǎn)心，杏仁桃花千層酥、綠豆荷花酥、紅豆杏花酥、桃醬千層酥、咸蛋黃菊花酥、榛子仁核桃千層酥、葡萄干千層酥、松仁牛奶酥……

    整條街都飄著點(diǎn)心香氣，門口趴了好些眼巴巴望著，想吃點(diǎn)心的山精野鬼。

    “好香好香好香的味道……好香的點(diǎn)心……”

    “徐娘子回來了？徐娘子做點(diǎn)心果子了，也不知賣與不賣哩！”

    “好俊俏的點(diǎn)心！不知賣與幾錢？”

    “你個(gè)夯貨！徐娘子鋪?zhàn)永锏狞c(diǎn)心，那可是可遇不可求，能吃上一口都是燒了高香！”

    “做了這么多，徐娘子賣是不賣哩！”

    “吸溜……吸溜……好久沒聞過這么香的味道……吸溜……”

    “拿二十斤留著孝敬師父師叔他們，這三斤留著分給殷jiejie，這十斤要送去化生寺做布施，再留十斤留著我送人，這五斤留著給沉香，再留下些咱們自己吃……”

    徐米露把分出來點(diǎn)心仔細(xì)用油紙包好，分類，就見面前多了一座座“點(diǎn)心山”。

    分完之后，她見店里還剩下不少，又見窗戶上趴著形形色色的山精野怪，忍不住失笑，大手一揮利落道：

    “也好久不做點(diǎn)心，今日便與大家一道嘗嘗這酥，十文一包，若無銀子，拿山貨野味換也成！”

    “徐娘子大方！”

    “快來五包！饞死個(gè)鬼！這香氣，黃泉路上都能聞到！”

    “徐娘子人美大方，手藝還好，不知以后誰家仙君娶了你去！”

    “快來快來！先買上十包，我家里那二百三十八個(gè)孩子，也不知道夠不夠分——”

    頓時(shí)，店門口一陣歡呼雀躍，怪叫聲四起，全是笑，融洽異常。