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    就在現(xiàn)場(chǎng)氣氛持續(xù)升溫的時(shí)候，鏡頭又被切給了來(lái)自楓葉國(guó)的選手安德烈·亞當(dāng)斯。

    這位選手對(duì)于“大海”的考題理解顯然更為大眾化一些，龍蝦、青口、鮑魚(yú)這些來(lái)自大海的食材匯聚一堂，加上人人喜聞樂(lè)見(jiàn)的燴飯，就是一份相當(dāng)完美的答卷。

    處理龍蝦可比處理石斑魚(yú)簡(jiǎn)單的多，大胡子安德烈抓著鮮活的龍蝦對(duì)著鏡頭比了個(gè)必勝的手勢(shì)，一旁的助理正在給大蒜還有洋蔥切末，這些都是待會(huì)兒會(huì)用到的食材。

    龍蝦rou切丁，雪白鮮嫩的rou像是一塊塊即將融化的奶油，在大碗里加入少許海鹽跟黑胡椒進(jìn)行腌制，青口貝洗干凈，表殼抹上一層橄欖油備用。

    平底鍋開(kāi)小火，等到鍋微微發(fā)熱倒入適量橄欖油，倒入大蒜末跟洋蔥末一起翻炒出香味，隨后倒入腌制過(guò)的龍蝦rou，炒到變色撈出，再另開(kāi)火在鍋中加入炒過(guò)的洋蔥末、焯水的杏鮑菇跟蘆筍段，等到食材微微變色，再倒入淡奶油進(jìn)行攪拌。

    就在鍋中奶油開(kāi)始冒泡泡的時(shí)候，安德烈有條不紊地將顆粒稍長(zhǎng)的大米倒入冷水鍋里，水開(kāi)稍稍煮上十分鐘就迅速撈出泡在冰水里，等到米粒完全冷透后，他才不緊不慢地看一眼倒計(jì)時(shí)，然后將冰鎮(zhèn)過(guò)的大米倒進(jìn)龍蝦奶油湯里熬煮。

    “煮過(guò)的米飯?jiān)俜胚M(jìn)冰水里冰鎮(zhèn)，這是什么做法？”

    崔清麗看得好奇，轉(zhuǎn)頭問(wèn)徐米露道：

    “小師姑，這樣煮出來(lái)的米飯味道是更好嗎？”

    徐米露早就在慢慢記這些小技巧了，這些東西都是平時(shí)跟著崔勝國(guó)學(xué)不到的，倒不是說(shuō)崔勝國(guó)不教，而是有些東西真的需要慢慢悟，不是師傅手把手教就能教會(huì)的：

    “煮過(guò)的大米過(guò)冷水后能洗去一部分淀粉，可以讓口感變得更好，而且等會(huì)下鍋的時(shí)候也不會(huì)粘連，這樣到最后呈現(xiàn)的效果會(huì)驚艷?！?/br>
    果然，鏡頭下安德烈將米粒倒入龍蝦奶油湯里慢慢攪拌，等到整個(gè)湯底濃厚鮮亮，呈現(xiàn)出一種絲滑的膠狀質(zhì)感，他才不緊不慢蓋上蓋子關(guān)小火開(kāi)始擺盤(pán)。

    擺盤(pán)也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，常見(jiàn)的擺盤(pán)方式多種多樣，但安德烈這道菜本身就色彩明艷，所以他并沒(méi)有過(guò)多裝飾，只是選擇了一口普通的圓白盤(pán)。

    龍蝦rou在高溫下縮成一團(tuán)胖乎乎的可愛(ài)rou球，上面裹滿了濃郁的湯汁，青口的殼已經(jīng)完全打開(kāi)，露出內(nèi)里肥碩的貝rou，粒粒分明的米飯以及絲滑的奶油湯底愈發(fā)讓人垂涎，更不用提安德烈選擇了布拉塔奶酪跟番茄片作為配菜。

    布拉塔奶酪被稱做“水牛奶酪中的女皇”，雖然跟馬蘇里拉芝士一樣都是軟質(zhì)奶酪，但質(zhì)地更為細(xì)膩，制作方法也更為復(fù)雜。

    它是以新鮮馬蘇里拉芝士做皮，然后再內(nèi)里填入豆乳狀的凝固乳酪碎塊還有鮮奶油，用麻繩收口捆綁，成型之后就可以直接食用。

    看到這徐米露忍不住咂了咂嘴，恨不得穿越到現(xiàn)場(chǎng)去啃一口：

    “這種奶酪之前二師兄叫人送過(guò)來(lái)幾回，正宗的布拉塔奶酪要在制成之后二十四小時(shí)食用風(fēng)味最佳。

    吃起來(lái)口感順滑，能吃出純正的奶香味，原本是非常好的前菜材料，但安德烈選擇用火稍稍炙烤作為海鮮燴飯的配菜，只能說(shuō)是非常令人驚喜的搭配。”

    只是稍稍想一下，就能腦補(bǔ)出用刀切開(kāi)奶酪時(shí)的優(yōu)秀質(zhì)感，內(nèi)里盈滿乳酪跟鮮奶油，外皮是略帶韌性的奶酪皮，牙齒咬下去的瞬間能品味到火烤之后的香氣跟橄欖油和羅勒碎的迷人味道，再加上一片酸甜的西紅柿片——

    奶香濃郁，口感豐富的布拉塔奶酪再配上味道豐富材料滿滿的海鮮燴飯，這簡(jiǎn)直是神仙搭配?。?/br>
    徐米露非常不爭(zhēng)氣地咽了咽口水，拿起手機(jī)準(zhǔn)備點(diǎn)外賣(mài)，一轉(zhuǎn)頭看見(jiàn)崔清麗幽幽地看過(guò)來(lái)，兩個(gè)吃貨瞬間達(dá)成共識(shí)：

    “點(diǎn)嗎？”

    “點(diǎn)！”

    就連一直緊閉的房門(mén)這會(huì)兒也打開(kāi)了，臉色萎靡的李寧探出來(lái)半個(gè)腦袋：

    “我要一份炸雞，一整只！”

    ……

    ……

    雖然紅禾科技研發(fā)的全息投影還做不到能虛擬味覺(jué)跟嗅覺(jué)，但看著參賽選手呈上的各色佳肴，徐米露恨不得表演一個(gè)現(xiàn)場(chǎng)啃手。

    太煎熬了。

    看得到吃不到才是一種折磨??！

    泰式風(fēng)情奶油玉米鰲蝦紅燴意大利面、韓式膳府辣燉章魚(yú)湯、西班牙海鹽炭烤紅魔蝦、紫海膽熟成牛油飯配煙熏三文魚(yú)卷、紅花蟹海膽黃魚(yú)手打獅子頭……

    顯然關(guān)文硯的大膽嘗試得到了回報(bào)，他的石斑魚(yú)卷得到了四位評(píng)委以及現(xiàn)場(chǎng)評(píng)論家的一致好評(píng)，這也讓他順利通過(guò)了預(yù)選，進(jìn)入到第三天的決賽。

    今天才是預(yù)選賽第一天，徐米露就已經(jīng)收獲良多。

    世界各國(guó)的美食在此匯聚，不同美食文化以及人文風(fēng)情在這里碰撞，無(wú)數(shù)靈感在她腦海里迸濺，徐米露甚至已經(jīng)開(kāi)始期待下一次去流浪地球位面要采購(gòu)的食材了。

    ——之前她聽(tīng)劉培強(qiáng)提起過(guò)，他們的地球海平面上升后，海里的海鮮都長(zhǎng)得異常肥美來(lái)著。

    到時(shí)候她也要再做一遍安德烈跟關(guān)文硯的菜譜！

    徐米露期待地搓搓手，完全沒(méi)發(fā)現(xiàn)她又跑偏了。

    第71章 【現(xiàn)代地球】突如其來(lái)

    接下來(lái)三天，徐米露一直待在酒店沒(méi)有外出，就連一日三餐都是酒店送到房間除去比賽直播，她又把往年廚神爭(zhēng)霸的決賽視頻補(bǔ)了一遍，還順帶把這兩天學(xué)到的東西消化了一遍，總之是收獲滿滿。