徐米露打開土窯口，里面的火精蹦跶兩下，有小火苗噴出來，被徐米露淡定地拍掉。

    鴨子用勾子掛了，掛進(jìn)窯洞中火烤制半個小時，等差不多后再拿出來噴一遍水，繼續(xù)烤制半個小時就可以了。

    香甜的蜂蜜水在烤制過程中一點(diǎn)一點(diǎn)滲透進(jìn)鴨子表皮，鴨子身上的油脂被慢慢逼出來，滴進(jìn)火里，發(fā)出“噼噼啪啪”的細(xì)微聲響，饞的墨玄抓心撓肝：

    “好香啊——這滋味，當(dāng)真是其他人都做不出的味道，怎能如此香甜，這鴨子平日吃最是沒滋味，要么是干巴巴的沒個吃頭，要么就是肥膩膩惹人嫌棄，往日我都是叫人拆了骨頭油炸下酒，這樣一烤，香氣如此勾魂！”

    烤鴨的香氣不是驟然爆發(fā)的，它是悄無聲息地慢慢攤開，不動聲色地占據(jù)人的嗅覺，甜香跟油脂跟大火產(chǎn)生了奇妙反應(yīng)，等人反應(yīng)過來，就會發(fā)現(xiàn)滿口滿鼻都是這股醉人的香甜了。

    同樣被香味吸引過來的，還有一臉菜色，捂著胃趴在徐米露門前的魏膺：

    “徐娘子??！今天到底什么日子??！你怎么能做這么香的菜肴??！這味道隔著幾條街我都聞到了，為了給你薅桂花，我阿父都要與我斷親了，可憐可憐則個，賞一碗飯吃?。　?/br>
    他話都沒說完，兩只眼睛就緊緊黏在剛出鍋的烤鴨身上了：

    色澤明亮紅艷，像是涂抹了一層透亮的胭脂，又像是日落之時最奪目鮮艷的晚霞，表皮幾乎像是透色的琉璃。

    “咔擦——”

    徐米露手起刀落，鴨皮應(yīng)聲碎裂，足見其酥脆干薄，順著刀口，一股更為濃烈的熱氣涌了出來，陡然盈滿了整間小院。

    “吸溜——”

    “吸溜——嘶——”

    “吸溜……”

    這下滿院子都是口水吞咽聲了。

    ……

    ……

    片好的烤鴨一片一片疊在盤子里，每一塊都是皮帶著rou，外皮油潤內(nèi)里軟爛。

    坐在角落的胡四郎瞧著幾人都動了筷子，這才敢上手享用面前的美食。

    “咔擦?！?/br>
    鴨皮一入口，胡四郎的嘴里就不受控制地涌出幾分涎液，中火慢烤的鴨皮里，多余的油脂幾乎全被逼了出來，厚重的皮吃起來甚至有種點(diǎn)心的酥脆，但恰到好處的甜香跟油潤又無時無刻不在勾著他，讓他想吃下一塊。

    鴨rou酥爛多汁，幾乎抿一口就能化開，再嚼一嚼，一點(diǎn)細(xì)碎的鴨rou渣滓都沒有，只有滿口的油香。

    “烤鴨要配甜面醬跟春餅，用胡瓜絲跟蔥絲解膩?！?/br>
    徐米露說著就上手包了一個做示范，面皮極薄，幾乎能透光，先放上幾片油潤的鴨皮，再加幾根蔥絲，幾根黃瓜絲，最后加上棕色的甜面醬。

    ——甜面醬做起來也簡單，冷水加老抽，加入面粉一直攪拌到看不見顆粒，鍋中不加油，開小火把面粉液倒入鍋中，一點(diǎn)一點(diǎn)攪拌，等到液體變得粘稠，再根據(jù)自己的口味加入白砂糖跟色拉油攪拌即可。

    “唔?！?/br>
    徐米露咬一口春餅，目露驚嘆。

    這只鴨子的品質(zhì)實(shí)在是不錯，加上果木木炭中火熏制，鴨皮跟鴨rou都帶了一絲微不可查的果香氣，而表皮刷了好幾遍的蜂蜜水更是點(diǎn)睛之筆，帶來不一樣的微甜口感。

    蔥絲跟黃瓜絲的搭配很好的緩解了鴨rou的油膩感，面皮包裹著甜面醬跟多種食材，一口下去，多層次的味道層層遞進(jìn)，黃瓜絲的清爽，蔥絲的微微辛辣，甜面醬的重口，鴨皮的油潤豐腴，都被包在了樸素的面皮之中。

    “真好吃啊?！?/br>
    徐米露又咬了一口，找了隨身的本子記下來這次的不足，等她寫完一看，其余幾個人都已經(jīng)吃得滿面油光，一臉迷離了。

    “……噶……”

    有叫聲響起，徐米露低頭一看，長大了足足好幾圈的阿丑不知道從哪個角落里爬了出來。

    “阿丑？你醒了？”

    阿丑又應(yīng)了一聲，用腦袋撞她的小腿，兩只黑黝黝的眼睛盯著烤鴨，滿眼的渴望：

    “噶——”

    徐米露有理由懷疑，這貨根本就是被烤鴨的香氣饞醒的。

    第178章 參賽準(zhǔn)備

    地里面的小椿樹已經(jīng)長得很高了，足有一人多高，外形看上去有些像是白楊樹的幼苗。

    樹皮呈現(xiàn)淡淡的乳白色，枝椏上長著類似地球上椿樹的葉子，一羽毛一樣一扇一扇地攤開，還沒展開的嫩葉是淡淡的紅色，等到再成熟一些，就會變成脆嫩的綠色。

    葉片底下是一叢叢淡紫色的果實(shí)，一串串藏在濃烈的綠意里面，不仔細(xì)看根本看不清楚。

    謝必安說這東西好長得很，每到十月份黃泉刮大風(fēng)，它的種子就滿陰間跑，這也導(dǎo)致陰間到處都有這種樹的身影，現(xiàn)在看來用地下水培育的小椿產(chǎn)量也不低。

    最重要的是這東西一年三熟，受溫度影響很小，哪怕是極寒天氣也能照樣開花結(jié)果。

    “吧唧?！?/br>
    徐米露扯了一顆小椿果實(shí)放在手心里捏碎，紫紅色的汁液迸濺出來，染紅了掌心。

    【小椿（地球培育種）：全株無毒，葉，果，皮皆可食用，成熟木身可高達(dá)百米，服之生發(fā)，三十天開花，六十天，一百二十天結(jié)果凋零。】

    也不知道是受地球環(huán)境影響還是什么別的原因，小椿之種的圖鑒介紹似乎發(fā)生了些許微妙變化。

    徐米露仔細(xì)聞了聞手心，果然聞到一股淡淡的青澀味道，她試探著取了一點(diǎn)在舌尖，舌面上立刻出現(xiàn)一點(diǎn)酸澀，這味道既不像檸檬那樣酸到讓人流口水，也不至于像果醋一樣帶點(diǎn)甜味，酸中還帶著半分微微的苦澀。