刀背重?fù)趑~頭，果凍魚立刻陷入昏迷，用刀剖開魚腹部，去除魚鰓魚臟，洗干凈后泡在水里備用。

    鍋中加入半鍋黃糖沙礫，把雙色曼陀鈴埋入，開火加熱，這一步所有人看得都是滿頭霧水。

    “這是要做什么？難道要用黃糖沙礫煮曼陀鈴果實(shí)？”

    杰伯大法官好奇起來。

    徐米露沒有回答，而是轉(zhuǎn)頭開始準(zhǔn)備其他食材。

    “哼！就是裝腔作勢，那種可怕的東西，怎么做都不會好吃的！”

    像是想起了什么不好的回憶，大長老狠狠打了個(gè)寒噤。

    呆呆的二長老探頭探腦：“大哥，你怎么知道它不好吃??？”

    大長老一把捂住了愚蠢弟弟的嘴。

    ……

    這頭徐米露還在有條不紊的備菜，酸檸檬切片，另取三只檸檬，隔著白色紗網(wǎng)一點(diǎn)一點(diǎn)榨出汁水，酸味很快蔓延開來，離她最近的矮人衛(wèi)兵忍不住咽了咽口水。

    顏色呈半透明的果凍蝦取出，這種只生活在黑巧克河流之中的蝦極為干凈，蝦背蝦腹都沒有一點(diǎn)雜質(zhì)。

    徐米露動(dòng)作很快，鮮活的果凍蝦入盆，雙色曼陀鈴辣椒切成細(xì)小的顆粒，檸檬片切丁，香菜切末一起倒入，加以火焰琉璃葉糖粉調(diào)味，再加滿滿一整杯仙人掌飲，就可以蓋上蓋子腌制。

    桑妮的準(zhǔn)備很充分，牛rou也是最新鮮的，上面還帶著點(diǎn)點(diǎn)血絲，輕輕一按立馬就會回彈。

    “品質(zhì)不錯(cuò)?！?/br>
    徐米露自言自語道，但手上的動(dòng)作沒有停下來。

    牛rou切成拇指大小的顆粒，用鹽，黃糖，羅拉提供的酒腌漬十分鐘。

    鍋中燒油，油溫升高之后加入生姜絲，蔥段炒出香味，火焰曼陀鈴切絲入鍋熗炒，再加入牛rou粒，巨大化美味蘑菇丁一起翻炒，一陣極為強(qiáng)烈的辣味迅速在場中蔓延開來。

    “咳咳咳咳咳，好嗆！還說不是被詛咒的食物，我的眼睛好痛！”

    大長老捂著紅彤彤的眼睛，可怎么擦都無濟(jì)于事，只能痛到滿地打滾。

    “如果你不用摸過辣椒的手再去摸眼睛，說不定會好受一點(diǎn)?！?/br>
    徐米露毫不留情地戳穿對方在眾目睽睽之下試圖偷辣椒的行為，手腕翻動(dòng)，鍋中頓時(shí)冒起三丈高的火焰——

    “哇！這簡直太精彩了！！”

    奈奈子十分捧場地鼓起了掌，就連杰伯大法官也忍不住往前探了探身，試圖看得更清楚一些。

    “油溫過高，加上火焰曼陀鈴的特殊作用，所以看起來像是著了火?！?/br>
    徐米露輕松無比地抬著手里的鍋，上下翻飛之間，火焰包裹著牛rou粒跟蘑菇粒一起翻滾，劇烈的刺激讓場中不少人開始咽口水。

    炒制之后的辣椒充分釋放了香氣，那是跟甜點(diǎn)不一樣的感覺，如果說甜味是穿著蛋糕裙的可愛淑女，那辣味就是一個(gè)穿著紅色舞裙的吉普賽女郎，熱辣而奔放。

    已經(jīng)有人開始期待成品了。

    徐米露又如法炮制，重新制作了一份麻辣雞雜，而雞雜出鍋的同時(shí)，一股微微焦糊味也從旁邊的黃糖沙礫里傳了出來。

    “是火候把握的不恰當(dāng)嗎？”

    面相兇惡的摩根摸了摸自己的光頭，有些遺憾對徐米露道：“看來這道菜是失敗了?！?/br>
    “不，這樣就是我需要的結(jié)果?！?/br>
    徐米露微笑著倒出鍋里的黃糖沙礫，里面的辣椒因?yàn)楦稍锖透邷?，已?jīng)喪失了全部水分，變得干巴巴，表皮甚至已經(jīng)開始發(fā)黑變糊。

    她不緊不慢地取出那條處理好的果凍魚，刀尖飛快旋轉(zhuǎn)，一呼一吸之間，整條果凍魚就像是花瓣一樣慢慢展開，均勻的鋪在白色的盤子中。

    這一手顯然驚艷了不少人，就連羅拉也忍不住瞪大了眼。

    魚片加鹽，糖還有仙人掌飲腌制片刻，跟蘿卜片還有辣椒絲一起入鍋翻炒，等到魚片完全變色，迅速關(guān)火，再把糊掉的辣椒研磨成辣椒粉均勻撒在上面，起鍋熱油，燒熱后往上一澆——

    “滋啦……”

    熱油跟糊辣椒粉在高溫下持續(xù)反應(yīng)，一股別樣的特殊香氣被激發(fā)出來，魚片微微顫抖，卷曲，竟然變成了一朵緩緩綻放的鮮花。

    “糊辣牡丹果凍魚，酸辣檸檬果凍蝦，麻辣雞雜炒香鍋，純辣噴火牛rou粒。這是來自我家鄉(xiāng)的味道，有誰想嘗嘗看嗎？”

    徐米露微微一笑。

    第99章 糊辣，麻辣，酸辣和純辣（二）

    華夏對于“辣”的利用可以說是到了極致。

    云南人偏愛“糊辣”的口感，食用辣椒習(xí)慣于用油炸糊炸透，吃的就是那股微微焦糊之中夾雜著麻辣的口感，是“糊辣”的。

    貴州與云南毗鄰而居，但更偏愛酸酸辣辣的風(fēng)味，在絕對的辣味之中還要加入天然的酸味，吃的是食材的天然味道，也是“酸辣”。

    川渝人民的舌頭則更為堅(jiān)韌，他們偏愛麻椒的香氣以及辣椒的刺激，在味蕾享受辣椒刺激的同時(shí)，還要用麻椒的麻來增添風(fēng)味，吃的是一個(gè)“麻辣”。

    而湖南人追求的則是“純辣”，骨子里透著熱烈浪漫的湖南人更喜歡單純的辣味，無需其他味道的輔助，只要辣的痛快，辣的爽烈，辣的大汗淋漓，辣的淋漓盡致，吃的是一個(gè)“純辣”。

    糊辣牡丹果凍魚，酸辣檸檬果凍蝦，麻辣雞雜炒香鍋，純辣噴火牛rou粒，四道菜，四種風(fēng)味，這就是徐米露的底氣。