但實際上，番茄的毒素主要存在在根莖和未成熟果實中，成熟的番茄生物堿含量已經(jīng)很低很低，壓根不會對健康造成多大危害。

    第二個原因便是上面提到的那位庸醫(yī)約翰·杰勒德，1597年他撰寫的那部《草本植物志》直接把番茄定性成了毒物——但其實他的這部分內(nèi)容是抄襲了多登斯的一篇文章，結(jié)果還把番茄的名字“l(fā)ycopersicum”抄錯成了“l(fā)ycoperticum”。

    奈何當(dāng)時的歐洲可沒有辟謠的公眾渠道，加之約翰·杰勒德提到的例子也都真實發(fā)生過，這便使得番茄在很長的時間里被摒除在了食譜之外，野地里隨處可見。

    比如不久前，徐云隨意在外頭找了找，便發(fā)現(xiàn)了不少野生的成熟番茄，壓根沒人愿意食用。

    而這種對番茄的誤解，便令徐云想到了番茄醬這個超級大殺器。

    別看番茄醬這玩意兒其貌不揚，和什么肥皂啊抗生素啊好像差的很遠(yuǎn)。

    但在現(xiàn)代歐洲，番茄醬的地位幾乎等同老干媽之于國內(nèi)，甚至有過之而無不及。

    薯條、漢堡、下午茶、面包、牛排……幾乎萬物皆可番茄醬。

    同時說道番茄醬，這里還有一個不為人知的小故事。

    大家應(yīng)該都知道，番茄醬的英文名是ketchup，但這個名字并不是源自英文本身，而是由其他語言里音譯過來的。

    這個語言不是其他語種，正是中文！

    牛津大辭典里ketchup這個詞在英文里使用最早的記載是1690年（ketchup－wikipedia），但是原料并非番茄。

    詞的來源是中文的ke－tsiap，原來指的是腌制魚類產(chǎn)生的鹵汁，烹飪時用于調(diào)味。

    斯坦福大學(xué)教授任韶堂曾寫過一篇博客名為《食物的語言》，他認(rèn)為番茄醬的根源可追溯到閩省東部的一種魚醬：

    在18世紀(jì)的閩南方言中，這種魚醬在不同的地域被稱作‘ketchup’，‘ge－tchup'或'kue–chiap’。

    懂閩南語或粵語的人能識別出單詞美式發(fā)音的最后一音節(jié)，‘chiap’或‘tchup’，這是'醬'的意思，普通話的發(fā)音為‘汁’。

    他還寫道，1982年版的《普通話閩南語方言詞典》證實了“蕃”是古體字，在閩南口語中讀作“gue”，意為儲藏的魚。

    因此，“蕃茄醬”在閩南方言中是“魚醬”的古語。（論文兩篇，doi：10.1515/bz－1969－0202，doi：10.2307/2852096，后面一篇還是劍橋的）

    當(dāng)然了。

    隨著更新迭代，目前的番茄沙司和17世紀(jì)的茄醬已經(jīng)沒太大相似之處了。

    就像貓的祖先是古貓獸一樣，屬于一種淵源上的關(guān)聯(lián)。

    隨后徐云看了眼四周，隨著時間的推移，室外溫度也愈發(fā)的低了：

    “牛頓先生，您試兩口被，它在我們東方是一種很常見的醬料，不但沒有任何毒性，還有人吃了它成了中原五白……咳咳，成了大富翁呢！”

    聽及此言，小牛不禁又打量了一番面前的番茄醬，表情有些猶豫：

    雖然不想承認(rèn)，但這個名叫肥魚的東方人自出現(xiàn)后確實給自己帶來了不少好東西，也幫了不小的忙……

    想到這兒，小牛心中一定，主動拿起了一顆土豆。

    反正死不了，多少試一點。

    烤土豆的表皮有些燙，小牛飛快的將土豆在雙手之間不停換位，同時嘴上也不斷的哈著氣。

    在寒涼空氣的協(xié)助下，土豆表面的溫度很快便降了下來。

    只見小牛熟稔的掐住一塊略微凹陷的部位，輕輕一用力。

    隨著一股白煙的升起，土豆被一分為二。

    接著他將其中較小的一半拿在手中，沾了點徐云調(diào)配的番茄醬，連著土豆塞進(jìn)口中。

    過了一會兒，小牛輕咦一聲：

    “唔？味道還不錯，好吃！”

    此時的英國調(diào)味料非常的貧瘠，面包裹黃油基本上就是最常見的配置，除此以外就是用咸rou來腌菜，然后和石榴籽以及去皮酸橙一起，做成早期的簡易沙拉。

    因此番茄醬的出現(xiàn)，算是補足了介于‘酸甜’之間的溝壑，其歡迎程度在后世早已被驗證過無數(shù)次，毫不夸張的說，這玩意兒和歐洲人真可以算是一種先天契合的配料了。

    看著已經(jīng)沾上第二口的小牛，徐云微微一笑，說道：

    “那么牛頓先生，你說如果咱們把番茄醬定個不高的價格拿去販賣，你說會有人愿意掏錢嗎？”

    “販賣？掏錢？”

    啪嗒——

    聽到這兩個關(guān)鍵詞，小牛整個人像是斷了電源的跳蛋似的，驟然呆立原地。

    連手中的土豆掉到了地上都沒察覺。

    過了幾秒鐘。

    他的眼中忽然冒出了一道光，如同兩枚金幣嵌在其中，金光熠熠。

    第34章 威廉的選擇

    次日一大早，威廉家。

    冬日清晨的暖陽斑駁地跳躍在枝干上，從天而降并余味悠長，映亮了空氣中的每一粒塵埃，將夜間的冰寒微微蒸騰，化為霧靄。

    今天是新一周的頭一天，威廉·艾斯庫沒有準(zhǔn)備干太過cao勞的工作。

    趁著清晨暖陽舒適，他將自己那張已經(jīng)有些年頭的躺椅搬到了外頭。

    瞇著眼睛，披著有些發(fā)黑的毛毯，難得享受一番清閑。

    然而他還沒愜意多久呢，迷迷蒙蒙間，耳中便傳來了一陣巨大的聲音——準(zhǔn)確來說，是籬笆被人沖撞開的響聲。

    籬笆這玩意兒大家都知道，無論是國外還是本土，面對暴力破解其實都撐不了多少時間，只不過正常情況下一般人不會干這種事兒罷了。

    眼下正值大白天，哪怕有小偷盜賊也不會這時候跑上門，因此恍惚間，威廉·艾斯庫的腦海中只有一個念頭：

    媽耶，不會是尼德蘭人打過來了吧？

    1665年正值赫赫有名的英荷戰(zhàn)爭中段，約翰牛和尼德蘭總共打了四次大戰(zhàn)，小戰(zhàn)無數(shù)。

    雖然伍爾索普位于內(nèi)陸，但保不齊就有啥小分隊溜進(jìn)來搞敵后sao擾呢？

    想到這兒，威廉·艾斯庫下意識便發(fā)出了一聲低吼。

    他正準(zhǔn)備起身跑去牛棚里cao起根牛屎棍當(dāng)呂布呢，面前便出現(xiàn)了一張激動到五官有些變形、但眉角與聲音卻很熟悉的臉龐：

    “威廉舅舅，威廉舅舅！快醒醒！快醒醒！”

    見此情形，威廉·艾斯庫腦袋足足宕機了好幾秒，隨后聲音驟然拔高：

    “小艾薩克？你這濃眉大眼的也叛變大不列顛了？”

    “？”

    小牛臉上rou眼可見的出現(xiàn)了一絲疑惑，不過他很快便將其拋到了腦后，只見他輕輕拉了拉威廉的衣袖，壓低聲音道：

    “威廉舅舅，我和你說，咱們要發(fā)財了！”

    被小牛這么一拉，威廉倒也順勢清醒了過來，只見他皺著眉頭問道：

    “小艾薩克，到底發(fā)生了什么事？”

    小牛沒有直接回答他，而是警惕的看了眼周圍，抬起下巴努了努屋子：

    “威廉舅舅，我們進(jìn)去再說。”

    “搞什么呢你？”

    威廉不明就里的看了眼小牛，又看了眼跟在他身后抱著個包裹的徐云，遲疑著將他們放進(jìn)了屋：

    “……算了，跟我來吧?！?/br>
    剛一進(jìn)屋，小牛便竄到了窗戶邊，刷拉一聲，將一張有些殘破的窗簾放下。

    隨后罕見的沒有和莉莎吧嗒吧嗒，拉著徐云直徑走到了先前就餐的桌子邊。

    此時屋內(nèi)除了徐云、小牛、威廉、莉莎和威廉夫人外，剩下的三個姐妹里只有利拉尼在場。

    值得一提的是，與上次相比，這個熊孩子似乎乖巧了一些，起碼臉上沒多少泥污了。

    接著小牛將徐云的包裹放到桌上，飛快的從中拿出幾塊烤土豆，沾上醬，遞給威廉幾人：

    “威廉舅舅，您先試試這個，舅媽，莉莎，利拉尼，你們也來嘗嘗?！?/br>
    威廉接過土豆，放到鼻子前，微微聳動了幾下鼻翼：

    “這是什么，草莓醬嗎？”

    小牛搖了搖頭，對他賣了個關(guān)子：

    “您試了就知道了。”

    威廉見狀遲疑少許，出于對小牛的信任，最終還是吃下了這半顆土豆。

    土豆是小牛不久前剛從爐子里拿出來的，一路上雖然有些降溫，但在徐云刻意的保護(hù)下仍舊帶著些許溫?zé)?，正適合做食物。

    粘糯的土豆剛一入口，威廉的味蕾便傳來到了一股酸甜交織的奇妙味道。

    這股味道不似薄荷那般提神，卻不禁令人心情有些愉悅，胃口霎時打開。

    威廉拿著土豆的左手與嘴唇像是不受控制似的，在大腦做出下階段的反饋之前，便一推一咬，將整塊土豆吞了進(jìn)去。

    隨后他就這樣機械式的咀嚼著土豆，有些愣神的看著自己的手指，上面仍舊沾染著少許鮮紅的醬汁。

    過了一會兒，他看向小牛，問道：

    “小艾薩克，這是什么東西？”

    小牛這次沒賣關(guān)子了，摸了摸正在舔手指的利拉尼，說道：

    “番茄醬。”

    小牛所說的番茄醬不是ketchup，而是番茄醬的音譯，因此威廉第一時間便明白了這東西的原材料，輕呼道：

    “番茄？上帝啊，那東西不是有毒嗎？”

    說完他便跨步上前，打算制止利拉尼的后續(xù)行為。

    見此情形，早有準(zhǔn)備的徐云微微一笑，主動走上前，將先前與小牛說過的話再復(fù)述了一遍。

    此前提及過，威廉也是劍橋大學(xué)的畢業(yè)生，而且他獲得的還是自然科學(xué)學(xué)位。

    按1665年的教育普及度，差不多等同于后世985畢業(yè)的博士。