第66章
被抹脖子的老母雞初始掙扎得十分厲害,但架不住福生手勁兒大,約摸著一刻鐘的功夫就蹬了腿,直挺挺地耷拉著身子。 “見君,拿木桶過來?!备I^也沒回地沖身后二人吆喝道。 被喚到名字,謝見君下意識地抬手摸了摸自己的脖子,回過神來,云胡已然將盛滿開水的木桶拎了過來。 “別急著拔毛,先泡上個一盞茶的時辰再動手,若是有特別細小的毛拔不干凈,拿到灶火上稍稍一烤,燒干凈就行?!备I鷵乃麄z不懂,一面說著,一面給他二人比劃著。 “還有啊,這開腸破肚,可就得小心點了,沿著這母雞的腹部位置下剪子,把內(nèi)臟都得掏出來,你們?nèi)羰窍矚g吃這玩意兒,別忘了處理清洗一下,這腥味兒都大得很。最后記得把雞胸雞架子都得拿清水,多沖上幾遍,若是有血水殘留,就浸在冷水中,泡上個一時半刻,等著rou泡得發(fā)白了,拎出來再剁便是?!?/br> 謝見君聽得仔細,好在他記憶里還不差,福生只說過一遍,他就記住了。 送走福生后,端來大木盆開始收拾著拔毛破腹。 云胡見幫不上什么忙,總待在謝見君跟前還礙他的事兒,自個兒又悶進灶房里繼續(xù)剁餃子餡兒,福生方才提了幾根冬筍過來,說是他娘前些天去山上挖的,鮮嫩著呢,剛好可以拿來拌rou餡兒,包夜里守歲時吃的餃子。 夜幕將至,爆竹聲四起,福水村家家戶戶燭火通明,喧笑聲連成一片,好不熱鬧。 悶燉了一下午的栗子雞端上桌,謝見君湊近猛吸了一口,連胸腔里都溢著豐腴的鮮香,云胡跟著將香醇勁爽的屠蘇酒斟滿杯,連小滿崽都得了碗甜津津的糖水。 三人齊齊舉杯,慶賀新年伊始。 第35章 鮮香的栗子雞映著亮汪汪的油光, 謝見君先是夾起一塊綿軟的栗子,吸飽了濃郁湯汁的栗子rou甘甜粉糯,內(nèi)里是金黃金黃的沙瓤, 裹滿了糖蜜, 還沒吃, 便已然覺得嘴里是甜津津的了。 紅亮的雞rou悶燉得嫩爛, guntang的湯汁順著飽滿的雞rou紋路滑入口中, 滿口都是油滋滋濃烈的rou香。 小滿崽被燙得嘶哈嘶哈倒吸了好幾口涼氣, 吃得嘴邊糊了一圈醬汁,好似花了臉的小貓兒。 謝見君給他夾了根雞腿,余光中瞟見云胡正在低著頭啃碗中的雞架,干巴巴的骨頭上沒多少rou,他卻吃得仔細, 好似手里捧著的是什么誘人的珍饈。 “吃雞腿,雞腿上rou多, 這骨頭架子啃起來有何勁頭?留作明日熬雞湯煮面吧。”謝見君夾起另一根雞腿, 放到他面前的碗里, 順便叨走了他啃了一半的骨頭, 丟在一旁的白瓷碟里。 云胡茫茫然抬眸,看了眼剃不下二兩rou的雞架子,又瞅了瞅碗中油亮的雞腿,默默地咽了下口水, 半刻才夾起來,咬了一小口,入口的雞rou不腥不膻, 細膩軟爛,卻很有嚼頭。 “原來雞腿吃起來是這個味道。”他小聲喃喃道。以前他總看云松吃得滿嘴冒油光, 如今自己嘗了,才驚覺還是雞腿好吃! 殊不知這輕飄飄的一句低喃,落在謝見君耳中,他神色一怔,好似有什么東西哽在喉嚨間,連吞咽都變得困難,他垂眸看著自己碗里的雞rou,突然就沒了食欲。 他似是魔怔了一般,夾起湯碗里細嫩緊實的雞rou塊,一塊塊丟進云胡碗里。 “太、太多了、我吃不完?!痹坪恢x見君好端端的這是怎么了,眼見著碗中的rou堆得跟小山似的,他連忙將盛滿rou的小碗護進懷里,身子微微后仰,避開他伸過來的筷子,自小還從沒有人給他夾過這么多rou呢。 謝見君頓了頓,放下筷子,他輕笑一聲,努力讓自己的語氣聽起來不見波瀾,“多吃些,想吃咱們以后還可以再做,甭管是什么吃食,你若想吃,都會有的。” 云胡嘴里啃著rou,連說話都含含糊糊,“rou、好吃!” ——-—— 一湯碗的栗子雞撈得幾乎連湯底都不剩。 眼見著吃得差不多,謝見君去灶房生火煮餃子,因著已經(jīng)有栗子雞墊了墊肚子,他只煮了兩盤出來。 胖圓兒的餃子,一個個堆在盤子里,像極了天邊姣白的月牙。 “這餃子里呀,包了銅錢,誰若是吃到了那銅錢,可就歸誰嘍?!睋膫z小只吃得太急,咯壞了牙,他細細地叮囑了兩句。 下午那會兒,云胡在灶房里忙著包餃子時,他特地洗干凈六個銅錢,趁著云胡沒去燒水沒注意時,挑著幾個餃子,將銅錢包了進去。大年夜的餃子包硬幣,是他們那兒過年的習俗,如今照搬過來,也算是討個來年萬事如意的好彩頭。 他還記得,幼時每年的年三十,他和見寧都會早早地等在桌前,眼巴巴地盼著能吃到包硬幣的吉祥餃子,有時肚皮撐得溜圓兒還沒找到,家里長輩還會幫著一起在碟子里挑。 吃過有多少次,他已是沒什么印象了,但那時滿腔的歡喜,到如今還刻印在心里,偶時想起來,便心生愉悅。 “有銅錢!”,滿崽最先反應過來,盯著餃子的眼眸微微發(fā)亮,他手里緊捏著筷子,眸光不停打量著眼前的這兩盤肥嘟嘟的餃子,似是勢在必得的小獸。 云胡也跟著湊起了熱鬧,左看右看,一時不知道該從哪個下手,他倒不是貪念那幾個銅錢,只是也想沾沾這喜氣。 謝見君斜倚在炕上的斗柜前,瞧著云胡為了一個餃子,同小滿崽搶成一團,最后吃進嘴里卻只有鮮嫩脆口的筍rou,落了一臉的沮喪。