程洲平日里的這個(gè)時(shí)候都在書(shū)院讀書(shū)，遇上放假也時(shí)常在府中閉門(mén)不出，如今倒是第一次見(jiàn)烏莊白日里的大街小巷是何模樣。

    有孩童喧鬧，有小販叫喊，有車(chē)夫過(guò)路，這些多樣百態(tài)的聲音，這些生動(dòng)熱鬧的畫(huà)面，他已是許久未聽(tīng)過(guò)見(jiàn)過(guò)了。

    與程洲不同，蘇宛是個(gè)在家中坐上一日便感覺(jué)如坐針氈的性子，每每無(wú)事可做的時(shí)候，她都會(huì)溜出家中走街串巷，這烏莊又本來(lái)就小，是以不少店家都認(rèn)得蘇宛，這會(huì)瞧見(jiàn)了她，都熱情地招呼起來(lái)。

    蘇宛笑著一一回了去，嘴上還不忘客套道下次定來(lái)照顧生意。

    玉京酒家在烏莊一條最為繁華的街巷中，還未走近，便已能遙遙看見(jiàn)其高聳的樓閣，白日里每一層樓都掛著燈籠，顯得十分輝煌。

    若說(shuō)蘇記食肆是以傳統(tǒng)口味的江南美食聞名，講究的是軟糯鮮甜，那這玉京酒家便是地地道道的京城口味，注重咸香濃厚，口味要重上一些。

    蘇宛聽(tīng)爹娘說(shuō)起過(guò)這玉京酒家，這家酒樓的掌柜與身世不顯的蘇強(qiáng)不同，出身是京城貴家，只不過(guò)是個(gè)庶出的，恰巧也沒(méi)什么雄心抱負(fù)，唯愛(ài)烹飪美食，便來(lái)了這風(fēng)景秀美的烏莊開(kāi)了一家京味酒樓。

    待走到玉京酒家的門(mén)前，蘇宛仰頭看了眼頭上鑲著金的題字牌匾，小聲向程洲道：“程公子真要在這吃么？我聽(tīng)聞這家酒樓一餐膳要花的銀子便足以在烏莊盤(pán)下個(gè)鋪?zhàn)恿?，而且，不是我自夸，若我下廚說(shuō)不定還能比這的廚子燒的更好吃?！?/br>
    雖蘇宛特意將聲音放小了些，這最后一句話還是讓門(mén)口的小二聽(tīng)見(jiàn)了。

    小二瞧了眼跟前這衣著雖質(zhì)樸，樣貌卻不凡的小姑娘，笑著說(shuō)：“姑娘這話可別說(shuō)早了，不如先進(jìn)樓里嘗嘗咱家的菜，再下定論也不遲?！?/br>
    蘇宛見(jiàn)自己的話被這酒樓當(dāng)事的人聽(tīng)見(jiàn)了，忽覺(jué)赧然，雙頰漫上了些緋紅，抿起嘴不再說(shuō)話。

    程洲微微一笑，出聲道：“帶路罷。”

    “得嘞?！?/br>
    小二將三人領(lǐng)至三樓靠窗的一雅座，透過(guò)窗子恰巧能看見(jiàn)烏莊外的那條青綠河水，岸旁盡是翠綠樹(shù)木，景致迷人。

    蘇宛托腮看著窗外的美景，等程洲低聲與小二點(diǎn)完了菜，朝他問(wèn)道：“你以前可曾吃過(guò)京城的菜？”

    程洲拿起茶壺的手頓了頓，說(shuō)道：“我不是烏莊人，我三年前便是從京城來(lái)的?！?/br>
    蘇宛這才知道程洲是京城來(lái)的，一時(shí)生出好多疑惑，一個(gè)個(gè)從口中問(wèn)了出來(lái)：“你是京城人怎的來(lái)烏莊了？是為了來(lái)方舟書(shū)院讀書(shū)么？京城真的十分富麗繁華么？如今的刑部尚書(shū)是何人？”

    程洲依次答道：“我來(lái)烏莊確是為了來(lái)方舟書(shū)院讀書(shū)，參加明年科舉。京城乃一國(guó)皇都，自然是最為繁華的。如今的刑部尚書(shū)，似是姓郭……不過(guò)蘇姑娘問(wèn)這做什么？”

    姓郭？

    蘇宛想起原書(shū)中反派身為刑部尚書(shū)，姓氏是陳。看來(lái)，書(shū)里的那反派還沒(méi)坐上這刑部尚書(shū)的位置。

    “不過(guò)隨口一問(wèn)罷了。”蘇宛尋了些別的話將這問(wèn)題掩了過(guò)去，“程公子點(diǎn)了些什么菜？我還從未吃過(guò)京城菜系，不知這玉京酒家是否名副其實(shí)?！?/br>
    “這京城的菜系中最為有名的便是烤鴨，其次是醬rou絲。除了這倆樣菜，我還點(diǎn)了些鹵煮，茄羹，炒合菜等等。蘇姑娘既沒(méi)吃過(guò)京城菜，這次便多嘗嘗。”

    程洲介紹的菜名蘇宛以前多多少少都吃過(guò)些，只是不知這古人做的有何不同。

    正想著，小廝便將菜端了上來(lái)，將方桌擺了個(gè)滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)。

    這京城的菜色澤鮮艷，氣味勾人，果然比起江南美食更濃厚一些。

    蘇宛先向烤鴨伸了筷，方夾上一塊鴨rou，薄脆的鴨皮便發(fā)出了輕微的嘎吱一聲。她將烤鴨放入嘴中，霎時(shí)油香便溢滿(mǎn)了整個(gè)口中。

    這古代的調(diào)料要少上一些，于是調(diào)出的味不如現(xiàn)代的豐富，可卻能將鴨rou的香味完全保留，十分鮮嫩。

    蘇宛喚來(lái)小廝，問(wèn)道：“可有青瓜絲，蔥絲和白面皮？”

    “回這位客官，庖廚應(yīng)當(dāng)是有的，客官稍等?！?/br>
    不一會(huì)兒，小廝便將一盤(pán)白面皮和一盤(pán)青瓜絲與蔥絲端了上來(lái)。

    蘇宛拿起一張面皮在手中攤開(kāi)，放入幾塊鴨rou，再放入一卷蔥絲與青瓜絲。將面皮裹好這些菜后，她握著這一卷面皮往醬rou絲的碗里一沾，咬上一口，頓時(shí)口中盈滿(mǎn)了面皮的甜味、鴨rou的咸香與蔥瓜的清爽，口感豐富，滿(mǎn)足道：“烤鴨就該這般吃才好！”

    第15章

    蘇宛這般吃烤鴨的法子，周?chē)娜私允菦](méi)見(jiàn)過(guò)，覺(jué)得十分稀奇，又見(jiàn)她吃得暢快，似是在享用什么人間難得一尋的美味，眾人便都心動(dòng)起來(lái)，喚小廝也給他們上了與蘇宛一樣的食物，學(xué)著吃了起來(lái)。

    以往他們都只懂得單獨(dú)品嘗這烤鴨脆香，如今結(jié)合了面皮、蔥絲、青瓜這三樣味道之后，竟是未想到烤鴨的風(fēng)味不僅未被淹沒(méi)，反而被激發(fā)得更加香濃了。

    一時(shí)間，點(diǎn)了烤鴨的客人都開(kāi)始有樣學(xué)樣地用面皮卷起了烤鴨與菜吃，這酒家準(zhǔn)備的面皮與菜自然不是用來(lái)就著烤鴨吃的，不過(guò)多久，便端不出多余的給客人了。

    蘇宛倒未發(fā)覺(jué)身旁的這些狀況，手拿起了筷子后就未放下過(guò)，將一個(gè)個(gè)菜嘗了過(guò)來(lái)。

    她好久沒(méi)吃上這般口味的菜了，今日可得吃到盡興才行。