那地方靠海，人家那大太陽不是虛的。

    第三十七章 大秦時期的第一口鍋

    回想起上一世中原地區(qū)的糟糕環(huán)境，趙泗多少有些唏噓。

    時過境遷，滄海桑田，古代和現(xiàn)代不同的不僅僅是習俗和制度，環(huán)境的差別亦是十分巨大。

    眼瞅著天色漸晚，以現(xiàn)在的溫度情況，恐怕就算是正夏也得個好幾天才能把鹽水曬干出鹽，趙泗也無心等待，輕車熟路的朝著王離的營房走去。

    之前陪王離吃了一頓火鍋以后，趙泗和王離就混熟了。

    趙泗是苦于沒有食材，空有調(diào)料。

    王離則是沒有調(diào)料，沒有烹飪手段，空有食材。

    二人又都是老饕，一拍即合，干脆成了飯搭子，趙泗負責料理食材，王離負責提供食材。

    要不說王離是狗大戶呢，這貨嘴里說著不能擅殺耕牛，基本上天天都能弄出來牛rou來吃。

    到了地方，王離人還沒來，不知道去忙活什么去了，不過奴仆倒是在，有王離吩咐，不用趙泗開口便奉上點心酪漿。

    值得一提的是，秦朝軍隊是可以帶奴仆參軍的。

    準確來說，對于家中有奴隸的，秦國征兵是連帶著家里的奴隸一起征的。

    奴兵情況比較復雜，有的可以跟隨主人前后，有的則是被征調(diào)為輔兵。

    奴隸如果殺敵立功，秦律是有賞賜的，不分官奴隸和私奴隸，只要功勞足夠，就可以脫離奴籍。

    秦朝時期本就處于奴隸制社會，奴隸數(shù)量不在少數(shù)，官私奴隸是一個極其龐大的群體，不比自耕農(nóng)少多少。

    趙泗一邊喝著酪漿一邊吃著點心有些懷念現(xiàn)代社會的科技與狠活。

    王離確實不缺食材，連熊掌都能弄得來，各種野味山珍，只要開口就沒有任何問題。

    可問題在于趙泗沒有足夠的調(diào)料，他的廚藝也算不得精湛，更別說這個時代連個炒鍋都沒有。

    炒鍋這個東西看似沒有什么技術(shù)含量，可是要做出來需要的工業(yè)水平還真不低。

    首先不能太厚，太厚影響導熱性。

    其次不能太脆，太脆了炒著炒著鍋碎了。

    然后不能太軟，動不動就變形。

    鐵鍋普及千家萬戶一需要鋼鐵產(chǎn)量的大規(guī)模提升，二則意味著鋼鐵冶煉技術(shù)達到封建時代的高峰。

    現(xiàn)在的秦朝依舊以青銅器為主，鐵器普遍較脆，連制造日常工具都夠嗆，更別提鐵鍋了。

    “所以，鋼鐵冶煉怎么弄來著？”趙泗皺眉。

    這玩意真是涉及到他的知識盲區(qū)了，誰沒事學這個?。口w泗知道的也就是含碳量影響鋼鐵質(zhì)量，再多的就不知道了，他甚至連鐵的熔點都沒記住。

    鋼鐵取代青銅器是大勢所需，沒辦法，鐵礦的開采難度遠低于銅礦，其次鐵的蘊藏量遠高于銅的蘊藏量。

    最后，封建時代的巔峰鋼鐵鎧甲武器質(zhì)量遠勝巔峰青銅器。

    問題出在這里，秦朝已經(jīng)是青銅器巔峰了。

    而鋼鐵冶煉甚至連入門都不算……

    這邊科技樹已經(jīng)點滿，那邊科技樹剛發(fā)了個芽，而鋼鐵冶煉如果沒有政府大規(guī)模投入，技術(shù)進展慢的令人發(fā)指。

    漢朝鐵器逐漸取代青銅器很大一部分情況是因為銅礦越來越少，開采難度越來越大，另外大量的青銅器以及金銀被陪葬，銅還要承擔貨幣屬性，完全不夠用，沒辦法才去點了鐵器的科技樹。

    當然，還有最關鍵的一個問題。

    技術(shù)斷層！

    秦朝的青銅冶煉水平幾乎是青銅器時代的巔峰，秦末亂世，冶煉技術(shù)倒退，關鍵技術(shù)和制度遺失，也是漢朝不得不點鐵器科技樹的重要原因。

    而秦朝雖然也面臨了這些問題，但是并沒有漢朝時期那么嚴峻，畢竟這個時代還較為原始，商業(yè)也并不發(fā)達。

    青銅，雖然貴且少，但是放眼國家層面勉強還算夠用。

    而鋼鐵，以目前表現(xiàn)出來的冶煉難度和令人淚目的實用水平，對于始皇帝而言，還不如繼續(xù)在青銅器冶煉方面深造，寄希望于找出更大的銅礦和更先進的冶煉技術(shù)。

    但是趙泗知道，秦朝的青銅冶煉技術(shù)已經(jīng)走到頭了，再往上也就那樣。

    可惜，想要在這個青銅器質(zhì)量正值巔峰，數(shù)量也勉強夠用的時代另開鋼鐵支線，需要的魄力可不是一般的大。

    鋼鐵冶煉可不像造紙，隨便找?guī)讉€匠人就能慢慢琢磨。

    這玩意，投入大的離譜，非得是官方機構(gòu)大筆大規(guī)模投入資金，從鐵礦等源頭產(chǎn)業(yè)開始投入。

    而且很有可能還會面臨很長一段時間負收益的情況。對財政造成極大的負擔。

    初期的鐵器絕對比不上青銅器，這是毋庸置疑的事情。

    “也不知道始皇帝有沒有魄力進行產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，這玩意真的是利在千秋！”趙泗琢磨著，哪天攛掇一下始皇帝，順嘴提上那么一句。

    鋼鐵冶煉技術(shù)沒有發(fā)展，很多東西都無計可施，鋼鐵性能遠高于青銅，這是事實。

    正在思索如何攛掇始皇帝投一筆大的，卻看見王離一臉喜色的捧著一口青銅鍋晃晃悠悠的走來。

    “你說的鍋，我差人弄出來了！”王離喜氣洋洋的拍了拍鍋底笑著說到。

    得益于趙泗心心念念的炒菜，給王離抱怨大秦沒有鍋，王離記在心上，作為老饕的王離自然也想嘗嘗趙泗所說的炒菜是何滋味，于是差使家中匠人按照趙泗的描述制出銅鍋。

    趙泗入手，沉的離譜。

    不過厚度倒是適中，不算特別厚，但是也做不了特別薄。

    青銅這玩意脆，弄太薄了不行，天生比鐵鍋得厚上幾分。

    王離弄來的銅鍋能成這個樣子已經(jīng)十分不錯，雖然有可能會影響導熱性，但是問題不大，火力全開，鍋還能涼了不成？

    不過很顯然，這口銅鍋rou眼可見的價值不菲技藝精湛，在這個時代壓根不可能大規(guī)模批量生產(chǎn)。

    普通家庭，忙活一年賺來的錢都未必能買得起這一口鍋。

    這可是實打?qū)嵉你~，能直接熔成錢的那種。

    不過對于趙泗而言，并沒有什么大礙！

    畢竟王離是富三代，壓根不需要考慮成本問題，輕輕撫摸做工精湛的銅鍋，趙泗臉上露出喜色。

    在這一瞬間，他腦海里已經(jīng)浮現(xiàn)出好幾個菜式。

    第三十八章 全坤宴

    韭菜炒雞蛋？

    辣子坤?。?/br>
    小白菜燒豆腐？

    有了鍋之后，不用局限于吃火鍋，趙泗盡情發(fā)揮自己的想象。

    可惜的是，因為帶回來的很多蔬菜都還沒有長成，目前大秦本土的食用蔬菜趙泗有很多都不認識，可以選擇的菜式少得可憐。

    趙泗擼起袖子，叫王離弄來幾只老母雞，準備弄個全雞宴。

    先來一個韭菜炒坤蛋，這個菜式是中原最古老的炒菜，最早可以追溯到漢朝，甚至于春秋戰(zhàn)國時期韭菜和坤蛋的搭配就已經(jīng)為人稱道。

    《周禮》有言，韭以卵，麥以魚，黍以豚，稻以雁。

    只不過漢朝之前韭菜和雞蛋的搭配更多是煎，漢朝以后才出現(xiàn)了第一份韭菜炒雞蛋。

    先下入油膏，塊狀的油膏在高溫的鍋里緩緩融化，趙泗推動油膏浸潤鍋壁，油水緩緩沸騰。

    打入雞蛋，輕輕打散，攪和三兩下就已然定型，撈出成型的雞蛋，下入韭菜，點些青鹽，待韭菜稍熟，將雞蛋置入。

    短短一會，大秦時代第一份韭菜炒雞蛋新鮮出爐。

    爾后是辣子坤丁。

    除了下去播種的辣椒，趙泗留下了一部分以解口腹之欲。

    本來是夠吃的，但是有了王離這個老饕的加入，辣椒被消耗的速度成倍上升，這才短短不到一個月的時間，就剩下了一小半。

    辣子雞丁弄好，趙泗又吊了一鍋老坤湯。

    配上山菌野味，又有高湯吊鮮，可以說鮮到了極致。

    簡簡單單，兩菜一湯，新鮮出爐。

    王離一口老坤湯入口，鮮的簡直合不住嘴。

    再來一口辣子雞丁。

    好耶！是我最喜歡的特辣！

    平平無奇的韭菜炒坤蛋，也使人倍覺美味。

    而另一邊，始皇帝還在乘車趕回咸陽的路上。

    眼下的始皇帝也在蒙毅的陪同下用膳。

    屏風之上，懸著趙泗親手繪制的世界地圖。

    案幾之上，是被始皇帝盤的禿嚕皮的紅薯土豆。

    “陛下，瑯琊十六艘大船已經(jīng)修繕完畢，其余四艘，仍在建造之中，等到建造完成，估摸還得五六個月?！泵梢汩_口道。

    實際上一艘海船從開始建造到入水周期很長，平均建造周期在三五年左右，主要是因為建造船體的木材需要各種工藝，同時還需要時間陰干等……

    但是這次始皇帝只要求再添四艘海船補齊二十艘，故而很多方面都可以省略。

    譬如需要長時間陰干的木材等，可以直接從其他船上拆，亦或者直接挪用陰干處理完畢的木材……

    不是什么大數(shù)目，不用從零開始，瑯琊當?shù)匾驗樾旄６啻纬龊５脑?，本就有建造海船的?jīng)驗，材料達標的情況下只需要組裝即可。

    “嗯……”始皇帝應了一聲，并沒有作答，而是安心用膳。